BE622108A - - Google Patents

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BE622108A
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emi
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C1/00—Concentration, evaporation or drying
    • A23C1/04—Concentration, evaporation or drying by spraying into a gas stream
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/90—Preservation of foods or foodstuffs, in general by drying or kilning; Subsequent reconstitution
    • A23B2/93—Spray drying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/28—Drying or concentrating coffee extract
    • A23F5/34—Drying or concentrating coffee extract by spraying into a gas stream
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof containing fruit or vegetable juices
    • A23L2/08—Concentrating or drying of juices
    • A23L2/10—Concentrating or drying of juices by heating or contact with dry gases
    • A23L2/102—Spray-drying
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01D—SEPARATION
    • B01D1/00—Evaporating
    • B01D1/14—Evaporating with heated gases or vapours or liquids in contact with the liquid
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01D—SEPARATION
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    • B01D1/16—Evaporating by spraying
    • B01D1/18—Evaporating by spraying to obtain dry solids
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
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  • Health & Medical Sciences (AREA)
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Description


   <EMI ID=1.1> 

  
 <EMI ID=2.1>  

  
Un premier objet de la présente addition est de

  
 <EMI ID=3.1> 

  
 <EMI ID=4.1> 

  
Un deuxième objet de la présente addition concerne la récupération des fractions hydrosolubles entraînées aven  l'eau évaporée, 

  
Un troisième objet de la présente addition constate  à disposer autour du jet pulvérisé un courant secondaire d'air  ou de gaz déshydrate afin d'augmenter l'énergie cinétique des 

  
 <EMI ID=5.1> 

  
 <EMI ID=6.1> 

  
de la description, on a représenté au dessin annexé une vue  schématique d un pulvérisateur à courant secondaire d'air ou de gags 

  
Le premier perfectionnement consiste à déshydrater"  par tout moyen connu, l'air ou le fluide gazeux au lieu d'employer un fluide gazeux ayant un degré hygrométrique normal en 

  
 <EMI ID=7.1> 

  
 <EMI ID=8.1> 

  
températures suffisamment peu élevées pour que les gouttelettes, qui du fait de leurs très faibles dimensions sont à la températu-  re humide (température du thermomètre mouillé), soient portées des températures humides suffisamment basses pour que les substances ou propriétés thermo-sensibles des liquides traités

  
ne soient pas détruites.

Au lieu d'envoyer dans la tour de pulvérisation de

  
-l'air, par exemple, comportant 9 à 10 g. de vapeur par kilog d'air
(9gr/kg correspondant à de l'air ayant un degré hygrométrique <EMI ID=9.1>   <EMI ID=10.1> 

  
demeure ainsi constant, ce qui constitue une amélioration sensible

  
 <EMI ID=11.1> 

  
 <EMI ID=12.1> 

  
 <EMI ID=13.1> 

  
les produits biologiques frais (fermants, levures, bactéries, 

  
 <EMI ID=14.1> 

  
qui sont irréversiblement détruite dans les procédés usuels, ne sont pas altérés, une réhydratation ultérieure, même après une conservation de longue durée, leur rend leur activité initiale*

  
 <EMI ID=15.1> 

  
 <EMI ID=16.1> 

  
ledit courant de séchage et d'autre part, l'eau évaporée par ledit

  
 <EMI ID=17.1>  cotte eau afin d'être récupérées , ce qui permet soit 

  
 <EMI ID=18.1> 

  
poser indépendamment . 

  
Après que le courant d'air ou de fluide gazeux

  
 <EMI ID=19.1> 

  
 <EMI ID=20.1> 

  
diaire desquels les particules arches qui avaient été en

  
 <EMI ID=21.1> 

  
courant d'air ou de fluide gazeux , chargé de l'eau qu'il

  
a évaporée et avec laquelle ont été entraînées des fractions

  
 <EMI ID=22.1> 

  
de fluide gazeux peut être de tout type connu , 1 mais doit 

  
 <EMI ID=23.1> 

  
ne soient en aucune Maure altérés par chauffage ou par une action chimique quelconque . On utilise en conséquence , de

  
 <EMI ID=24.1> 

  
le Société dite Société RATEAU et Cabinet André HURE . 

  
 <EMI ID=25.1>  

  
 <EMI ID=26.1>  

  
 <EMI ID=27.1> 

  
tes par rapport au fluide de séchage qu'elles rencontrent

  
 <EMI ID=28.1> 

  
des gouttelettes acoroit notablement le rapidité de leur

  
 <EMI ID=29.1> 

  
d'ensemble du dispositif . Il permet en outre do réduire la section de la tour de pulvérisation . 

  
En outre , selon la présente addition , on rêvât

  
 <EMI ID=30.1>

Claims (1)

  1. <EMI ID=31.1>
    <EMI ID=32.1>
    <EMI ID=33.1>
    <EMI ID=34.1>
    <EMI ID=35.1>
    <EMI ID=36.1>
    <EMI ID=37.1>
    <EMI ID=38.1>
    <EMI ID=39.1>
    <EMI ID=40.1>
    <EMI ID=41.1>
    de séchage par déshydratation de ce dernier. 6 - Dispositif selon le paragraphe 5 .dans lequel cette déshydratation est réalisée par l'intermédiaire de
    <EMI ID=42.1>
    <EMI ID=43.1>
    <EMI ID=44.1>
    <EMI ID=45.1>
    <EMI ID=46.1>
    <EMI ID=47.1>
    <EMI ID=48.1>
    <EMI ID=49.1>
    <EMI ID=50.1>
    <EMI ID=51.1>
    quelle que soit leur Volatilité .
    <EMI ID=52.1>
    <EMI ID=53.1>
    <EMI ID=54.1> <EMI ID=55.1>
BE622108D 1960-09-13 1962-09-04 BE622108A (fr)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR838428A FR1276678A (fr) 1960-09-13 1960-09-13 Procédé perfectionné de séchage de produits et appareillage pour son application
FR883101A FR82003E (fr) 1960-09-13 1961-12-27 Procédé perfectionné de séchage de produits et appareillage pour son application
FR892851A FR84503E (fr) 1960-09-13 1962-03-30 Procédé perfectionné de séchage de produits et appareillage pour son application

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BE622108A true BE622108A (fr) 1962-12-31

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ID=33458096

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