BE734558A - - Google Patents

Description

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  "Boisson et sa préparation" 
La présente invention est relative à une boisson alcoo- lique obtenue à partir de whisky et d'eau, et traitée de manière particulière pour pouvoir être conservée en bouteilles de petites dimensions pendant un temps illimité sans altération des qualités du produit. Cette boisson qui, pour une consommation particulière, pourrait par exemple   être   considérée cumme constituée de 67 gr au total et composée pour   50%   environ (35,5 gr) de whisky de première 

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 qualité et pour les 50% restant, d'une eau en présence de CO2 (anhydride carbonique). 



   Il est bien connu que le whisky se boit de préférence en étant allongé à la glace, à l'eau ou au soda, mais puisque les sels contenue dans l'eau en modifient le goût en un temps très court, ainsi que la qualité, il est nécessaire de préparer le mé- lange chaque fois séparément au moment de la consommation.ce qui rend en conséquence impossible d'avoir un mélange toujours régulier et susceptible d'une conservation en bouteilles de petites dimen- sions. En outre, la consommation préparée chaque fois séparément s'altérera rapidement et sa saveur se modifie si on ne boit pas rapidement. 



   En effet, on sait que l'eau qui est caractérisée par la présence de sels , comme le bicarbonate de calcium Ca(HCO3)2, le sulfate de calcium CaSO4,  l'hydrate   et le sulfate de magnésium   Mg(OH)2   et MgSO et le chlorure de sodium NaCl, peut suivant la richesee de ces sels, être douce avec de très petites quantités de substances dissoutes, ou dure avec des quantités importantes de sels de Ca ou de Mg. 



   En fait, la valeur commerciale des eaux industrielles est basée sur leur dureté qui dépend précisément des quantités de bicarbonates et de sulfates de calcium ou de magnésium dissous dans ces eaux. 



   En outre,les substances minérales qui sont présentes en trop grandes quantités sont préjudiciables aux fonctions   d'échan-   ge. Le but de la présente invention est de fournir une boisson telle que le whisky qui y est contenu ne perde pas ses qualités grace au fait que l'eau utilisée a été préalablement déminéralisée, suivant les procédés connus de distillation sous l'effet de la chaleur ou en utilisant la méthode des résines à échange d'ions qui, grace au passage d'un courant, entraînent tous les ions miné- raux en donnant finalement de l'eau distillée. 

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 EMI3.1 
 



  Po," que l'eau apit ch181CJUpt: pures hrati t 1811- tre sans ions étrangers, elle doit encore être décalcifiée , ce que l'on fait grace à une électro-osmose ou avec dez résines échangeuses d'ions. 



   Ensuite, l'eau sera rendue effervescente en utilisant de l'anhydride carbonique CO2 liquide. 



   L'eau ainsi traitée a la capacité de pouvoir être ajoutée au whisky sans en modifier la qualité , même après   un-   longue pé- riode   d,   mélange, ce qui permet d'arriver à la préparation d'une telle boisson en bouteilles pouvant être consommée après un certain temps, tout en conservant les qualités du produit initial, celai-ci étant d'un goût constant puisqu'on évite l'improvisation d'un mé- lange préparé au moment de la consommation. 



   REVENDICATIONS 
1. Procédé pour obtenir une boisson alcoolique , carac- térisé en ce qu'on mélange en parties à peu près égales , du whisky et de l'eau de dilution, celle-ci étant constituée par de l'eau préalablement traitée afin d'éliminer tous les sels qui y sont con- tenus en solution, et à laquelle on ajoute de l'anhydride carbonique. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. 2. Produit à base de whisky et d'eau, pouvant se conser- ver longtemps en doses préparées à l'avance, sans subir de modifica- tions du goût, tel que décrit ci-dessus. **ATTENTION** fin du champ CLMS peut contenir debut de DESC **.