"Casserole à double fond partiellement revêtu" La présente invention a pour objet une casserole munie d'un double fond partiellement revêtu.
On connaît des casseroles à double fond, c'est-à-dire des casseroles au fond desquelles est appliquée une plaque de fond faite d'une matière différente de celle de la casserole et recouverte d'un élément de revêtement et de protection approprié fait de la même matière que la casserole, à savoir généralement d'acier inoxydable.
On sait que, dans le but d'éviter le dépôt de produits alimentaires sur la partie extérieure du double fond, ladite plaque de fond est enlisement revêtue de l'élément de protection appliqué de manière à former avec le corps de la casserole une surface ininterrompue, dont le nettoyage effectué pour en enlever de tels dépôts ne présente pas de difficultés.
L'expérience apprend toutefois que l'incorporation intégrale de ladite plaque de fond à l'intérieur dudit élément de revêtement, bien que répondant suffisamment à toutes les conditions d'hygiène, présente des inconvénients inhérents à la structure même du double fond et cela, en particulier, à son intégrité.
En effet, l'application de ladite plaque de
fond et dudit élément de revêtement au fond proprement dit de la casserole s'effectue par un procédé de soudure qui rend mutuellement solidaires en un corps unique la plaque de fond, l'élément de revêtement et le corps de la casserole. La plaque de fond se trouve ainsi totalement encastrée et bloquée entre l'élément de revêtement et le fond de la casserole. Et comme la plaque de fond, faite d'une matière différente de celle de la casserole, a un coefficient de dilatation thermique supérieur à celui de la matière dont sont faits la casserole et l'élément de revêtement, l'effet de ses dilatations et retraits thermiques successifs se fait inévitablement sentir au niveau des jonctions par soudure entre les différents éléments susdits avec tous les risques qui s'ensuivent pour l'intégrité du double fond ainsi réalisé.
Or, la présente invention a pour objet la réalisation d'une casseroledu genre défini ci-dessus, qui non seulement est exempte des inconvénients susdits des casseroles connues de ce genre, mais répond en même temps à toutes les exigences hygiéniques concernées grâce à la présence d'une surface ininterrompue au fond de la casserole.
Les caractéristiques et avantages de la casserole selon l'invention ressortiront clairement de la désertion détaillée suivante d'un exemple de réalisation, donnée sans la moindre intention restrictive et illustrée par le dessin annexé, où l'unique figure représente en coupe transversale la partie in-
<EMI ID=1.1>
Comme on voit en se reportant à la figure annexée, la casserole comporte un corps 1, fait par exemple d'acier inoxydable, au fond 2 duquel est appliquée, par exemple au moyen d'une brasure 3, une plaque de fond 4 faite d'une matière différente de celle du corps 1, telle que par exemple l'aluminium.
Le fond 2 de la casserole est, en vue d'un centrage parfait de la plaque de fond 4 y appliquée, de forme légèrement concave, comme le montre la zone à faible courbure 5, prévue en guise de siège pour la plaque de fond 4.
La plaque de fond 4 présente à sa face opposée à celle qui se trouve en contact avec le fond 2 de la casserole, une gorge périphérique 6 de section transversale pratiquement rectangulaire se prêtant à l'application d'un élément de revêtement et de protection 7.
L'élément de revêtement 7 , qui est fait de la même matière que le corps 1 de la casserole, se présente essentiellement sous forme d'un disque 7a, dont la forme géométrique correspond évidemment à celle du fond 2 de la casserole et qui présente tout autour un rebord 7b, dont la hauteur correspond
à la profondeur de ladite gorge périphérique 6 de la plaque de fond 4, rebord qui fait un angle pratiquement droit avec le corps 7a de l'élément de revêtement 7.
L'élément de revêtement et de.protection 7 est fixé à ladite plaque de fond 4 par exemple à l'aide d'une brasure 8, effectuée eodt au niveau du disque 7a, soit au niveau de son rebord 7b.
Comme le montre la figure, le double fond réalisé
de la manière décrite ci-dessus est, à sa face extérieure, exempt de solutions de continuité, ce qui évite la formation
de dépôts de matières alimentaires sur la casserole, ces dépôts étant facilement enlevés par simple lavage.
Un autre avantage de la casserole à double fond selon la présente invention consiste en ce que le système de fixation de la plaque de fond 4, qui en laisse libre une partie de la périphérie, en permet la dilatation thermique nécessaire due
à son coefficient de dilatation thermique plus grand que celui de l' acier. Cette dilatation n'est ".pas entravée suite à la déforma-
<EMI ID=2.1>
directement au fond proprement dit 2 de la casserole.
Il est clair d'après ce qui précède que la structure du double fond de la casserole selon le présent mode d'éxécution de l'invention se distingue par une grande résistance et une longue durée de vie grâce à l'exclusion de tout dégât provoqué par les dilatations thermiques de la plaque de fond 4, et présente en outre l'avantage que/la casserole reste bien propre à l'extérieur.
<EMI ID=3.1>
ment 7, qui recouvre partiellement la plaque de fond 4, présente l'avantage que cette dernière ne se trouve pas directement en contact avec le feu et n'en est donc pas endommagée.
Il va sans dire que l'invention ne ee limite pas
au mode d'excécution décrit dans les lignas précédentes.mais
en prévoit toutes sortes de modifications et d'adaptations, évidemment à condition de ne pas dépasser son cadre délimité par les revendications formulées ci-après.
REVENDICATIONS
1. Casserole munie d'un double fond, qui se compose essentiellement d'une plaque de fond appliquée au fond proprement dit de la casserole, et d'un élément de revêtement et de protection de cette plaque de fond, caractérisée en ce que la plaque de fond (4) présente une gorge périphérique (6) destinée à permettre l'application dudit élément de revêtement (7), qui est muni d'un rebord périphérique (7b) destiné à coopérer avec ladite gorge (6) de la plaque de fond.