BRPI0605162A - óleo de natureza triglicerìdica com propriedades nutricionais melhoradas e processo para preparação do mesmo - Google Patents

óleo de natureza triglicerìdica com propriedades nutricionais melhoradas e processo para preparação do mesmo

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Tatiane Caroline Wehmuth Roth
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Abstract

ËLEO DE NATUREZA TRIGLICERìDICA COM PROPRIEDADES NUTRICIONAIS MELHORADAS E PROCESSO PARA PREPARAçãO DO MESMO A presente invenção se refere a um óleo vegetal ou mistura de óleos de duas ou mais espécies de óleos, sejam de origem vegetal ou animal, para a obtenção de um produto com grau alimentício com melhoria de valores nutricionais por apresentar baixa teor de gorduras saturadas, baixo teor de isómeros trans, isento de colesterol, em cuja composição estão incluídos Vitamina E e Coenzima Q10, para uso em saladas e em culinária (frituras, refogados, assados, cozimentos, etc.). Em um aspecto adicional, a invenção refere-se ao processo para a preparação de óleos vegetais ou de mistura de óleos de duas ou mais espécies de origem vegetal e/ou animal, contendo vitamina E e Coenzima Q10, o que lhes confere maior tempo de vida útil.
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