BRPI0701456A - composição, método e uso de produto natural para conservação de alimentos à base de carne - Google Patents

composição, método e uso de produto natural para conservação de alimentos à base de carne

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BRPI0701456A
BRPI0701456A BRPI0701456-2A BRPI0701456A BRPI0701456A BR PI0701456 A BRPI0701456 A BR PI0701456A BR PI0701456 A BRPI0701456 A BR PI0701456A BR PI0701456 A BRPI0701456 A BR PI0701456A
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Maria Angelica Fellenber Plaza
John Gabriel Alarcon Camacho
Javier Ignacio Sainz Lobo
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Univ Pontificia Catolica Chile
Fundacion Copec Universidad Ca
Natural Response Sa
Agricola Don Pollo Limitada
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Abstract

Composição, método e uso de produto natural para conservação de alimentos à base de carne, onde uma composição destinada a favorecer a conservação de alimentos à base de carne, preferentemente por meio de um efeito anti-oxidante, é caracterizada pelo fato de ser composta por um extrato de Quillay, preferentemente de poli-fenóis e polissacarídeos de Quillay, podendo possuir uma pequena parte de saponinas.
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