BRPI0712263A2 - dispositivo de fervura e sistema de cápsula de fervura com um retentor de cápsula para facilitar a inserção e remoção de cápsulas - Google Patents

Abstract

DISPOSITIVO DE FERVURA E SISTEMA DE CáPSULA DE FERVURA COM UM RETENTOR DE CáPSULA PARA FACILITAR A INSERçãO E REMOçãO DE CáPSULAS. A presente invenção refere-se a um dispositivo de fervura para a fervura de uma cápsula contendo ingrediente de bebida compreendendo; uma estrutura (2), um primeiro e segundo membro de envolvimento de cápsula (7, 8) para pelo menos parcialmente envolver a cápsula (9) durante a fervura; em que o primeiro membro de envolvimento (7) é móvel ao longo da estrutura em relação ao segundo membro de envolvimento (8); um mecanismo de fechamento para acionar o primeiro membro de envolvimento compreendendo de um membro de acionamento; um membro de retenção de cápsula (10) para receber a cápsula durante a inserção da cápsula entre o primeiro e segundo membro de envolvimento e para retê-lo no local durante o fechamento dos membros de envolvimento.

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para "DISPOSITIVO DE FERVURA E SISTEMA DE CÁPSULA DE FERVURA COM UM RE- TENTOR DE CÁPSULA PARA FACILITAR A INSERÇÃO E REMOÇÃO DE CÁPSULAS".

Campo da Invenção

A presente invenção refere-se de forma geral a um dispositivo de bebidas fervidas para manusear uma cápsula contendo ingrediente(s) que é capaz de produzir uma bebida ou líquido comestível ao interagir com um líquido, tal como, por exemplo, água quente pressurizada, introduzido dentro do volume da cápsula.

No campo do sistema de cápsula de bebida tal como máquinas de café, as máquinas têm sido amplamente desenvolvidas em que uma cáp- sula contendo ingredientes de bebida é inserida em um dispositivo de fervu- ra a ser fervido por injeção de um fluido sob pressão. O dispositivo de fervu- ra é fechado com firmeza em volta da cápsula; água é injetada na primeira face da cápsula; a bebida é produzida no volume fechado da cápsula e é drenada através da segunda face e coletada dentro de um recipiente tal co- mo uma xícara ou copo.

É importante fornecer um princípio de fácil utilização pelo usuá- rio de carregamento e ejeção de cápsula no dispositivo de fervura que re- quer menos intervenção do usuário possível. Em especial, isto possibilita a produzir de cápsulas fervidas em um dispositivo e menos tempo de espera antes de dois ciclos de fervura.

Várias publicações de patente já foram publicadas para este objeto:

O Pedido de Patente EP 1 090 574 A1 refere-se a um dispositivo de extração compreendendo de um par de garras (isto é, membros inclusos), com uma parte de garra fixa e uma parte de garra móvel, a última sendo ar- ticulada e movendo sobre a parte fixa e um mecanismo de alavanca de fe- chamento com uma variedade braços é associado a este para fechar a parte móvel sobre a parte fixa. No documento publicado WO 01/30218 A1, o prin- cípio é similar, mas um mecanismo para ejetar a cápsula é também forneci- do, associado com um braço de puxar da garra móvel de modo a retirar a cápsula da parte inferior da câmara de extração quando a garra é reaberta.

A patente EP 1444 932 refere-se a uma bebida derivada de uma cápsula compreendendo duas sub-montagens para introdução de uma cáp- sula e um meio para fixar e posicionar a cápsula a qual pode ser deslocada de uma maneira coaxial em relação ao deslocamento linear da sub- montagem de extração móvel. O meio de fixação e posicionamento da sub- montagem de extração móvel. O meio de posicionamento e fixação é capaz de ser deslocado de forma linear por um segundo subconjunto para dentro da posição de deslocamento de modo a permitir um fechamento dos dois subconjuntos em torno da cápsula.

Os princípios de carregamento e ejeção dos dispositivos de be- bida por fervura continuam complicados com peças e elementos em dema- sia que tornam os dispositivos de bebida por fervura mais caros para produ- zir e potencialmente mais vulneráveis a falhas.

O pedido de Patente WO 2005/004683 refere-se a um dispositi- vo para extrair uma bebida de uma cápsula incluindo uma primeira parte e uma segunda parte móvel com relação à primeira parte, fornecida com um espaço para inserção da cápsula. A cápsula é um copo com bordas rígidas e é guiado de tal maneira que é possível inserir a cápsula em uma posição intermediária à posição de extração. A cápsula pode ser mantida por meio de retenção estático ou retrátil na posição intermediária que não é coaxial com o eixo de extração, mas levemente deslocada. A parte móvel é configu- rada para forçar a cápsula a passar pelo meio de retenção em direção à po- sição de extração e ser realinhada no eixo de extração.

Contudo, esta solução não é adequada para inserção de cápsu- las tendo bordas mais flexíveis que podem se tornar deformadas em diver- sas maneiras antes da inserção tal como "sachês de café". Saches de café podem ser feitos de um material mais maleável e/ou folhas de alumínio, pa- péis de filtro, etc., e suas bordas podem ser de uma precisão mais ou menos geométrica com partes dobras que podem ser devido somente à manipula- ção da cápsula pelo usuário ou por outras razões. Portanto, o devido manu- seio deste tipo de cápsulas levou a soluções complicadas, tal como descritas em US 5755149; US 5776527; EP 1 219 217 e já discutida EP 1444 932.

O problema pode ser devido ao fato de a cápsula ser finalmente mais difícil de manusear; e assim requer mais precauções para ser devida- mente retirada da posição de inserção para a posição de extração. Portanto, as soluções das técnicas anteriores têm consistido essencialmente de mover ambas as partes que envolvem em direção à própria cápsula quando a cáp- sula é mantida pelas outras partes móveis que retraem ou são imprensadas entre as partes móveis. Finalmente, as soluções resultantes são complica- das e caras para serem produzidas.

Um objeto da presente invenção é propor uma solução que é mais simples, em especial, que envolve mover menos peças de modo que é mais confiável e menos caro para produzir.

A invenção refere-se a um dispositivo de bebida por fervura para ferver a partir de uma cápsula, mais de preferência, compreendendo uma borda vedável dobrável, contendo ingredientes de bebida compreendendo de uma estrutura e um primeiro e segundo membro de cápsula podem ser móveis ao longo da estrutura entre uma posição aberta e uma posição fe- chada em torno da cápsula. Um mecanismo de fechamento pode ser forne- cido para acionar o primeiro membro de acionamento entre as duas posi- ções compreendendo de um membro de acionamento. Também é fornecido um membro retentor de cápsula para receber a cápsula durante a inserção da cápsula entre o primeiro e segundo membro de envolvimento e para man- tê-lo durante o fechamento dos membros de envolvimento em torno da cáp- sula. De acordo com um aspecto da invenção, o membro de retenção da cápsula é fixo (isto é, não móvel) com relação ao primeiro membro de fe- chamento e móvel em relação ao segundo membro de envolvimento. O membro de retenção possui uma câmara de retenção para reter a cápsula contra a gravidade entre os membros de envolvimento. O membro de reten- ção possui uma área de não suporte que é localizada adjacente à câmara de retenção para remoção da cápsula. A câmara de retenção da cápsula tam- bém é de preferência maior do que o dito segundo membro de envolvimento de modo que o segundo membro de envolvimento atravessa o membro de retenção tanto para empurrar a cápsula contra o outro (primeiro) membro de fechamento em fechamento em torno da cápsula e localizar a dita cápsula acima da área de não-suporte para remoção da cápsula durante a reabertu- ra relativa dos membros de retenção.

Portanto, o dispositivo da invenção fornece funções tanto de re- tenção e de ejeção usando um conjunto mecânico que é mais simples do que os existentes. O dispositivo pode ser usado para cápsulas tais como "saches de café" com bordas deformáveis de uma maneira confiável.

Em uma disposição mais especial, a câmara de retenção compreende de pelo menos uma superfície de retenção disposta axialmente para reter a borda da cápsula contra a gravidade que é ligeiramente maior do que o se- gundo membro de envolvimento para possibilitar atravessar a câmara de retenção durante o movimento de fechamento.

De preferência, pelo menos uma superfície de retenção também é disposta de uma maneira não retrátil para ao interagir substancialmente de forma mecânica com o dito membro de envolvimento transverso. Menos inte- ração mecânica é benéfica para evitar complexidade, desgaste prematuro e problemas de bloqueamento do dispositivo.

A superfície de retenção compreende de pelo menos uma por- ção do tubo orientado coaxial e circunferencialmente em torno do membro de envolvimento (segundo). Mais especialmente, a câmara de retenção pode compreender de duas porções do tubo espaçado radialmente com uma a- bertura central, em que as ditas porções do tubo retém respectivamente du- as porções inferiores da borda da cápsula. Como um resultado a cápsula pode ser retida em uma maneira estável quando a borda foi ligeiramente dobrada.

O membro de retenção da cápsula pode ser uma única peça ou um conjunto de diferentes peças. Contudo, de acordo com a invenção, o número de peças pode ser reduzido significativamente sem detrimento do desempenho do dispositivo.

O segundo membro de envolvimento e o membro de retenção de cápsula são dispostos para serem móveis um em relação ao outro. A cápsula pode então ser movida da câmara de retenção para a câmara de ejeção simplesmente por efeito do membro de retenção e um segundo membro de envolvimento sendo movido um para mais próximo do outro.

Mais especialmente, a câmara de retenção e a câmara de eje- ção são separadas por um meio de retenção de superfície transversal que se opõe a certa resistência em dobrar de uma borda flexível da cápsula na direção longitudinal durante a transferência longitudinal da cápsula da câma- ra de retenção para a câmara de retenção. Os meios de retenção são força- dos a serem passados pela borda dobrável da cápsula durante o fechamen- to do dispositivo. Em especial o membro de envolvimento pode forçar pelo menos uma porção da cápsula para dobrar suficientemente para passar o meio de retenção além da câmara de retenção. A cápsula pode então ser forçada para posicionar a si mesma do pré-posicionamento na câmara de retenção para a configuração de fervura no fechamento dos membros de envolvimento. Na posição de fervura, a câmara de retenção pode não mais reter a cápsula. Em especial, a cápsula pode ser localizada acima da área de não-suporte sendo assim capaz de cair quando os membros de envolvi- mento são separados durante a reabertura.

Por exemplo, o meio de retenção transversal pode ser localizado entre a câmara de retenção e a câmara de ejeção.

O meio de retenção pode ser disposto para deixar a cápsula passar por meio de flexão da borda da cápsula. Por exemplo, o meio de re- tenção transversal compreende de pelo menos uma porção da crista dispos- ta para reter a cápsula substancialmente inclinada na direção para cima ao longo da direção de fechamento longitudinal. O meio de retenção da superfí- cie transversa pode compreender de pelo menos duas porções de superfície espaçadas na forma de arco da crista.

Uma vantagem da direção inclinada é que a largura total do membro de retenção pode ser reduzida. Quanto mais fino o membro de re- tenção, mais preciso pode ser o fechamento em torno da cápsula com risco menor de bloqueamento. O meio de retenção pode ser uma superfície de uma rampa ser- vindo como superfície guia para a cápsula durante a inserção e pré- posicionamento entre os membros de envolvimento. O meio de retenção pode ser pelo menos uma porção na forma de arco no qual a borda da cáp- sula pode repousar. A rampa de retenção pode assim demarcar substanci- almente o limite transversal entre a câmara de retenção e de ejeção.

Em um modo possível, o meio de retenção pode ser flexível tal como flanges resilientes que podem reter a cápsula ao longo de sua borda em repouso, mas flexível o suficiente para permitir que a cápsula passe a- través da mesma sob a força exercida pelo membro de envolvimento duran- te o fechamento. Neste modo, a cápsula pode ter bordas flexíveis ou não flexíveis.

A câmara de retenção pode ser disposta para reter a cápsula no local em uma posição a qual é levemente inclinada em relação ao plano de envolvimento, isto é, o plano transversal passando pela borda da cápsula quando a cápsula é envolvida entre os membros de envolvimento para fervu- ra. Para isto, a rampa é inclinada em relação ao plano de envolvimento.

A câmara de retenção do membro de retenção pode compreen- der uma abertura de inserção, tal como uma fenda alongada, para possibili- tar a cápsula de ser inserida. A cápsula é inserida na câmara de retenção pela queda devida a gravidade ou por qualquer meio de inserção assistido possível, por exemplo, por queda por gravidade.

A abertura de ejeção pode ser localizada substancialmente adja- cente à câmara de retenção e oposta à abertura de inserção de cápsula.

A abertura não é coberta para a cápsula para ser liberada quan- do o segundo membro de envolvimento e o retentor de cápsula são movidos para longe um em relação ao outro; isto é, durante a reabertura dos mem- bros de envolvimento do dispositivo.

Em um modo, o membro retentor da cápsula é fixo ao primeiro membro de envolvimento. O meio de retenção poderia ser um elemento se- parado, mas afixado ao primeiro membro de fechamento através da cone- xão. Alternativamente, também poderia ser moldado ou forjado como parte integrante do primeiro membro de envolvimento.

O segundo membro de envolvimento pode ser não-móvel, isto é, fixo à estrutura. O segundo membro de envolvimento pode ter elementos de perfuração e/ou elementos de filtro que cooperam com a cápsula para abrir respectivamente um lado da cápsula e/ou filtrar a bebida saindo da cápsula.

O primeiro membro de envolvimento é movido no fechamento em direção ao segundo membro de envolvimento. Para isto, meios de acio- namento são fornecidos para transferir forças mecânicas ao membro de en- volvimento.

O primeiro membro de envolvimento pode ter meios de injeção de água que são adaptados para injetar água pressurizada dentro da cápsu- la quando os membros de envolvimento são fechados de maneira a vedar o líquido em torno da cápsula.

O primeiro membro de envolvimento pode ser movido entre a posição aberta e fechada por um mecanismo de fechamento que compreen- de de um membro de acionamento e meio de transmissão de força.

De preferência, o meio de transmissão de força fornece uma ta- xa de transmissão variável possibilitando o aumento da força de saída sem aumentar significativamente a força de entrada. Por exemplo, o meio de transmissão da força variável pode ser um par de engrenagens cilíndricas com seções não circulares agindo em uma relação de entrelaçamento.

A invenção ainda refere-se a um sistema de cápsula de fervura para ferver uma bebida compreendendo de uma cápsula compreendendo uma almofada contendo ingrediente(s) de bebida formada por um conjunto de duas paredes de embalagem em torno de uma massa de ingrediente(s) de bebida e uma borda de vedação dobragem periférica para fechar a dita almofada e um dispositivo de fervura como acima mencionado. No sistema de cápsula de fervura, a cápsula pode ter uma forma lenticular e pode conter ingredientes em uma forma compactada tal como pó de café.

A almofada de cápsula tem o formato de um disco. Pode conter café moído, por exemplo, café moído compactado.

Outras vantagens, características e objetos da presente inven- ção se tornarão aparentes a partir da seguinte descrição detalhada das mo- dalidades preferidas da presente invenção em conjunto com as figuras dos desenhos apensos.

A figura 1 mostra uma vista em perspectiva do dispositivo de fervura da presente invenção na posição aberta para inserir uma cápsula,

a figura 2 mostra uma vista em perspectiva com a parede lateral do dispositivo de fervura removido,

a figura 3 mostra uma vista em perspectiva com a parede lateral do dispositivo de fervura removida, mas em posição fechada,

figura 4 mostra o conjunto formado pelo membro de envolvimen- to e membro de retenção,

figura 5 mostra o membro de retenção,

figuras 6 até 10 mostra vista parcial detalhada da etapa de in- serção, fechando e a ejeção da cápsula do no dispositivo de fervura.

A presente invenção refere-se a um dispositivo de fervura na figura 1 por referência numérica 1. O dispositivo compreende de uma estru- tura ou chassis 2. O dispositivo de fervura pode ser um módulo que pode ser integrado em diferentes máquinas de produção de bebidas, especialmente máquinas de fazer café. Pode constituir de um módulo independente o qual somente precisa ser conectado a um fornecimento de água (fornecido, por exemplo, de uma bomba conectada ao um termobloco ou boiler).

A estrutura principal 2 pode ser composta de uma porção de es- trutura esquerda 4a, uma porção de estrutura direita, uma porção de estrutu- ra superior 5 e uma porção de saída de bebida frontal 6. A estrutura pode ser fabricada totalmente em plástico ou metal ou uma combinação de plásti- co e metal. As porções podem ser feitas de peças injetadas ou extrudadas. figura 1 mostra uma modalidade com uma estrutura totalmente de plástico produzida por injeção.

As figuras 2 e 3 ilustram o dispositivo de fervura com as porções de estrutura superior e esquerda sendo removidas para maior clareza dos princípios mecânicos.

O dispositivo compreende de dois membros de envolvimento, respectivamente um primeiro e segundo membro de envolvimento 7, 8 os quais são posicionados em relação em uma relação separada espaçada na posição aberta na figura 2 para possibilitar a inserção de uma cápsula 9 no dispositivo.

De acordo com um aspecto da invenção, um membro retentor de cápsula 10 é fornecido na fenda aberta deixada na posição aberta entre os membros de envolvimento para receber e reter a cápsula em sua descida no dispositivo de fervura.

Na modalidade divulgada, o primeiro membro de envolvimento é montado ao longo da estrutura, isto é, as duas porções laterais 4a, 4b para ser capaz de alternar substancialmente ao longo de um eixo mediano longi- tudinal I. O segundo membro de envolvimento 8 é posicionado na estrutura na posição não móvel, isto é, posição fixa. Portanto, para fechar os membros de envolvimento em torno da cápsula 9, o primeiro membro de envolvimento 7 é forçado a se aproximar do segundo membro de envolvimento 8 até uma posição onde pode formar um engate com vedação de líquido com o segun- do membro de envolvimento em superfícies periféricas correspondentes ao pinçar a borda 90 da cápsula intermediária na posição fechada da figura 3.

O dispositivo de fervura possui um mecanismo de fechamento 3 compreende de meio de acionamento 11 e meio de força de transmissão 12 que possibilita a transferência do esforço manual do usuário para o primeiro membro de envolvimento. Para isto, o meio de acionamento pode ser uma alavanca que é montada de forma articulada a estrutura do eixo de pivô 13.

A alavanca transfere o esforço do usuário no meio de transmis- são que fornece de preferência uma transmissão variável que possibilita a aumentar progressivamente as forças de perfuração na cápsula e as forças de fechamento transferidas para os membros de envolvimento 7,8 enquanto não aumentam substancialmente o esforço do usuário sobre a alavanca. A transmissão variável ainda fornece uma diminuição progressiva da velocida- de do membro de envolvimento 7 durante o fechamento. O meio de trans- missão variável pode ser formado de um meio de engrenagem cilíndrica não circular, respectivamente, uma engrenagem mestre traseira 14 e uma en- grenagem escrava frontal 15 tendo formato substancialmente elipsóide.

As engrenagens 14, 15 são posicionadas uma em relação à ou- tra com seus eixos mais longos posicionados em cerca de 90 graus, um em relação ao outro. As engrenagens são montadas respectivamente ao longo da estrutura através do eixo traseiro 13 do eixo frontal 16.

O meio de engrenagem cilíndrica ainda conecta ao longo do eixo frontal 170 ao meio de transmissão adicional 17 tal como um par de hastes paralelas. O meio de transmissão adicional 17 forma com a engrenagem frontal 15, um mecanismo de junta do joelho é conhecido "por si só" e usado para fornecer um fechamento estável dos membros de envolvimento. Contu- do, no presente caso, o mecanismo de junta de joelho é parcialmente forma- do por um meio de engrenagem e parcialmente formado por um meio de haste. Isto fornece um novo conjunto com uma taxa de transmissão variável e um fechamento estável.

Uma descrição detalhada do mecanismo de fechamento do dis- positivo de fervura é fornecida no Pedido de Patente Européia co- dependente depositada no mesmo dia do presente pedido e intitulada: "Bre- wing device for capsule with closure mechanism of variable transmission ra- tio", cuja descrição é aqui apensa como referência.

As figuras 4 e 5 mostram em maior detalhe o membro retentor de cápsula 10. O membro de retenção possui uma forma em geral cilíndrica ou "anelada". Compreende de uma primeira câmara ou câmara de retenção 18 disposta para receber e reter a cápsula em um local pré-posicionado quando o dispositivo de fervura estiver na posição aberta da figura 2. Tam- bém compreende de uma segunda câmara ou câmara de ejeção 19 disposta para receber a cápsula quando o dispositivo de fervura é fechado e portanto, possibilita a remoção da cápsula assim que o dispositivo de fervura seja re- aberto. O membro de retenção 18 é delimitado por superfícies de retenção coaxiais 20 que retêm a borda da cápsula contra a gravidade. A seção transversa das superfícies 20 são ligeiramente maiores do que o membro de envolvimento 8 de modo a possibilitar que o membro de envolvimento atra- vesse relativamente a câmara de retenção. As porções do cilindro 20 são tais que a cápsula pode ficar em pé em uma posição substancialmente reta ou posição levemente inclinada.

Na região superior da câmara, uma abertura 21 é fornecida a qual é de largura o suficiente para possibilitar que a cápsula seja inserida na câmara 18 por efeito da gravidade.

A câmara de ejeção 19 é posicionada adjacente à câmara de retenção. Possui uma abertura inferior 22 substancialmente oposta ao furo de inserção da cápsula 21 para que a cápsula caia livremente devido a gra- vidade quando o dispositivo de fervura for reaberto depois da fervura.

O membro de retenção 10 possui uma porção cilíndrica traseira 23 e uma porção cilíndrica frontal 24 de diâmetro levemente maior do que o diâmetro externo do segundo membro de envolvimento 8 para que o mem- bro de envolvimento deslize no membro de retenção 10 durante o fechamento.

As duas câmaras 18, 19 do membro de retenção são separados por um meio de retenção de cápsula 25. Este meio de retenção de cápsula é orientado transversalmente à direção de deslizamento (fechamento). Este meio pode ser, por exemplo, uma superfície de rampa compreendendo de um par de cristas na forma de arco 27 na qual a borda 90 da cápsula pode ser suportada. A superfície da rampa pode ser levemente inclinada (Eixo II) em relação ao plano de envolvimento. As porções das cristas 27 se projetam para dentro na direção radial e são dimensionadas para reter a borda da cápsula em ambos os lados da cápsula. O tamanho das porções das cristas são fornecidas pelo diâmetro do membro de envolvimento 8. Por exemplo, pode ser cerca de 1 -4 mm.

O membro de retenção é fixo nos lados laterais do primeiro membro de envolvimento 7 por um par de braços se projetando para trás 28. Portanto, o membro de retenção é fixo ou estático em relação ao primeiro membro de envolvimento 7, contudo é móvel em relação ao segundo mem- bro de envolvimento 8 na direção longitudinal ao longo do eixo I durante o movimento de fechamento.

Conforme mostrado na figura 4, o meio de injeção de água 32 pode ser fornecido em um recesso mais raso do membro de fechamento 7 que são configurados para injetar água sob pressão na cápsula quando o dispositivo de fervura é firmemente fechado. O meio de injeção de água po- de compreender de pelo menos uma entrada de água e conseqüentemente elementos de perfuração 34.

Para que a cápsula seja liberada mais facilmente e com mais confiança do recesso, um empurrador móvel 36 (figuras 3 e 4) podem ser fornecidos através do membro de envolvimento 7 para empurrar a cápsula para fora do recesso conforme os membros de envolvimento reabrem. Como resultado, a cápsula é desengatada dos elementos de perfuração 34 e caem devido a gravidade através da abertura 22. O movimento alternado do em- purrador 36 é coordenado pelo mecanismo de fechamento 3. Como mostra- do na figura 3, o empurrador é associado a um meio de carne da engrena- gem cilíndrica 15.

As figuras 5 até 10 ilustram o processo de fechamento do dispo- sitivo de fervura da invenção.

Na figura 6, o dispositivo de fervura é aberto para receber uma nova cápsula. Para isto, o primeiro membro de envolvimento é retraído na posição da figura 1. A abertura superior 21 do membro de retenção é desco- berto e uma cápsula pode assim ser inserida no mesmo.

Na figura 7, a cápsula é mostrada agora em repouso no local da câmara de retenção 18 em ambas as superfícies cilíndricas 20 e contra as superfícies da rampa do meio de retenção transversal 26 em uma posição levemente inclinada. Os membros de envolvimento são ainda espaçados um do outro.

Na figura 8, a alavanca é acionada no fechamento dos membros de envolvimento. O primeiro membro (traseiro) de envolvimento 7 é ativado de forma deslizante para frente pelo mecanismo de fechamento 3.

Como resultado, o membro de retenção 10, que é fixo em rela- ção ao membro de envolvimento 7, é forçado para transladar na direção do segundo (frontal) membro de envolvimento 8 fazendo-o deslizar através do membro de retenção 10 e conseqüentemente empurrar a cápsula na direção e finalmente contra a superfície interna (não mostrado) do primeiro membro de envolvimento 7. A cápsula é assim forçada a passar pelo meio de reten- ção transversal 25. A borda da cápsula é deformável ou flexível o bastante para permitir que a cápsula seja deslocada da câmara 18 para a outra câma- ra 19. Pode-se evitar com sucesso que a cápsula caia através da abertura 22 da câmara de ejeção 19 antes do fechamento final durante esta transfe- rência porque a câmara 19 é suficientemente pequena (em largura), o me- canismo de fechamento é relativamente rápido e, além disso, os elementos de perfuração 34 tendem a perfurar a superfície da cápsula cedo devido ao recesso raso do membro de envolvimento 7 evitando assim uma descida muito cedo da cápsula.

Na figura 9, o primeiro e segundo membros de envolvimento são fechados com pressão de vedação de fluido em torno da cápsula. A borda da cápsula 90 é finalmente pressionada entre a borda do primeiro membro (não mostrado) e a borda 29 do segundo membro de envolvimento 8. A cáp- sula assim está na posição fechada ao longo do plano de retenção P.

Na figura 10, o dispositivo de fervura é reaberto. O primeiro membro de envolvimento (não mostrado) é retirado para longe como um re- sultado do usuário levantar a alavanca. Isto resulta no segundo membro de envolvimento 8 ser movido para longe do membro de retenção (Direção B indicado na figura 10). Já que a cápsula é posicionada na câmara de ejeção, a cápsula não é mais mantida e pode cair devido a gravidade através da a- bertura inferior 22. A cápsula pode ser coletada na cesta de cápsula, por exemplo.

Um outro ciclo de carga/fervura/ejeção pode reiniciar.

Como mostrado na figura 6, no segundo membro, pode ser for- necido o meio 30 para abrir a lateral da cápsula e/ou para filtrar a bebida. Por exemplo, pode ser formado de placa compreendendo elementos em alí- vio para perfurar a cápsula ou durante o fechamento do dispositivo ou sob o efeito da pressão acumulando para dentro da cápsula durante a operação de fervura. A bebida pode ser drenada através de canais formados na placa e através de um conduíte de saída 31 para baixo até a xícara. Pode haver várias variantes da presente modalidade. Por exem- plo, o membro de retenção pode ter várias outras formas.

O meio de retenção transversal 26 pode não necessariamente ser inclinada em relação ao plano de retenção transversal, mas poderia ser paralelo a ele.

A forma do meio de retenção transversal 26 pode também variar. Pode ser rígido, tal como pinos, flanges, agulhas, ou flexíveis tais como es- covas, lâminas plásticas ou outros elementos equivalentes.

O segundo membro de envolvimento poderia também ser móvel em relação à estrutura, em cujo caso ambos os membros de envolvimento pode ser móveis no fechamento.

O membro de retenção também pode ser fixo e apenso à um membro de envolvimento não móvel, considerando que um membro de en- volvimento móvel força a cápsula através do membro de retenção estático.

Por exemplo, o membro de retenção pode ser conectado ao se- gundo membro de envolvimento 8 enquanto o primeiro membro de envolvi- mento 7 move em relação a tanto o segundo membro de envolvimento 8 quanto o membro de retenção.

O meio de acionamento pode diferir de uma alavanca simples.

Pode compreender um motor controlado por comutador(es) ou outro meio de controle.

O meio de força de transmissão também pode ser substituído por outro meio tal como um sistema de haste, um sistema de carne ou outro meio.

A cápsula pode ter uma forma assimétrica (por exemplo, um contorno não circular ou com uma meia concha mais profunda e um lado plano, etc.).

Claims (24)

1. Dispositivo de fervura (1) para a fervura de uma cápsula (9) contendo ingredientes de bebidas compreendendo de: uma estrutura (2) um primeiro e segundo membro de envolvimento de cápsula (7, 8) para pelo menos parcialmente envolver a cápsula durante a fervura; em que pelo menos um dos primeiro ou segundo membros seja móvel ao longo da estrutura (2) entre uma posição aberta e uma posição fechada dos membros de envolvimento 7,8 ( em torno da cápsula; um mecanismo de fechamento (11, 12) para acionar o primeiro membro de envolvimento (7) entre as duas posições , um membro de retenção de cápsula (10) para receber a cápsula durante a inserção da cápsula entre o primeiro e segundo membro de envol- vimento (7, 8) e para reter durante o fechamento dos membros de envolvi- mento, caracterizado pelo fato de que o membro de retenção (10) possui uma câmara de envolvimento (18) para reter a cápsula contra a gravidade entre os membros de envolvimento; e uma área de não suporte (22) que é localizado adjacente à câmara de retenção para remoção da cápsula.

2. Dispositivo de acordo com a reivindicação 1, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que naquela câmara de retenção de cápsula (18) possui uma seção transversa que é maior do que o dito se- gundo membro de envolvimento (8), de modo que o segundo membro de envolvimento (8) atravessa o membro de retenção (7) no fechamento em torno da cápsula e para posicionar a dita cápsula acima da área de não su- porte (22) para remoção da cápsula durante a reabertura relativa dos mem- bros de retenção (7,8).

3. O dispositivo de fervura de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado pelo fato de que a câmara de retenção (18) compreende de pelo menos uma superfície de retenção coaxial (20) para reter a borda da cápsula contra a gravidade que possui uma seção transversal que é leve- mente maior do que o segundo membro de envolvimento (8) de modo que o dito segundo membro de envolvimento (8) pode atravessar através da cama- ra de retenção para empurrar a cápsula durante o fechamento.

4. O dispositivo de fervura de acordo com a reivindicação 3, ca- racterizado pelo fato de que pelo menos uma superfície de retenção (20) é disposta em uma maneira não retrátil para não interagir substancialmente mecanicamente com o dito membro de envolvimento atravessando (8).

5. O dispositivo de fervura de acordo com a reivindicação 4, ca- racterizado pelo fato de que a superfície de retenção (20) compreende pelo menos uma porção de tubo coaxial e circunferencialmente orientado em tor- no do membro de envolvimento atravessando.

6. O dispositivo de fervura de acordo com a reivindicação 5, ca- racterizado pelo fato de que compreende duas porções de tubo espaçados radialmente com uma abertura central (39); em que as ditas porções de tubo retêm respectivamente as duas porções inferiores (91) da borda da cápsula.

7. O dispositivo de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o membro de retenção para a cápsula (19) posicionado adjacente à câmara de retenção para a cápsula (9) a ser removido através da área sem suporte (22) do dispositivo durante a reabertura dos membros de envolvimento (7,8).

8. Dispositivo de fervura de acordo com a reivindicação 7, carac- terizado pelo fato de que o segundo membro de envolvimento (8) e o mem- bro de retenção da cápsula (10) são dispostos para serem móveis um em relação ao outro de modo que a cápsula é movida, pelo segundo membro de envolvimento (8) através da câmara de retenção (18), da câmara de reten- ção (18) para a câmara de ejeção (19) devido aos dois (8,10) serem movidos para mais próximo um do outro.

9. Dispositivo de fervura de acordo com a reivindicação 7 ou 8, caracterizado pelo fato de que a câmara de retenção (19) e a câmara de e- jeção (19) são separados por um meio de retenção de superfície transversa (25) que opõe uma certa resistência na flexão da borda flexível (90) da cáp- sula na direção longitudinal durante a transferência longitudinal da cápsula da câmara de retenção (10) para a câmara de ejeção (19).

10. Dispositivo de fervura de acordo com reivindicação 9, carac- terizado pelo fato de que o meio de retenção da superfície transversa com- preende pelo menos uma porção de crista (27) disposta para reter a cápsula substancialmente inclinada na direção para cima ao longo da direção de fe- chamento longitudinal.

11. Dispositivo de fervura de acordo com a reivindicação 10, caracterizado pelo fato de que o meio de retenção da superfície transversal (25) compreende pelo menos duas porções de crista de superfície espaça- das na forma de arco (27).

12. Dispositivo de fervura de acordo com a reivindicação 9, 10 ou 11, caracterizado pelo fato de que um dos ditos membros de envolvimen- to (8) força a cápsula a passar pela flexão de sua borda (90) sobre o meio de retenção da superfície transversa (25) durante o fechamento dos membros de envolvimento (7,8).

13. Dispositivo de fervura de acordo com qualquer uma das rei- vindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a câmara de retenção (18) compreende uma abertura (21) para a cápsula para ser inserida por gravidade na mesma.

14. Dispositivo de fervura de acordo com qualquer uma das rei- vindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o membro de retenção da cápsula (10) é fixo com relação a um dos mem- bros de envolvimento (7).

15. Dispositivo de fervura de acordo com a reivindicação 4, ca- racterizado pelo fato de que o membro de retenção da cápsula é fixo ao primeiro membro de envolvimen- to (7) é movido em fechamento na direção do segundo membro de envolvi- mento (8) que é fixo em relação à estrutura (20).

16. Dispositivo de fervura de acordo com qualquer uma das rei- vindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o membro de reten- ção (18) é disposto geometricamente para reter a cápsula no local em uma posição a qual é ligeiramente inclinada em relação ao plano de envolvimento (P) quando a cápsula é envolvida entre os membros de envolvimento para a fervura.

17. Dispositivo de fervura de acordo com a reivindicação 16, ca- racterizado pelo fato de que a câmara de retenção do membro de retenção possui pelo menos uma superfície de rampa de retenção (25) para guiar a cápsula durante a inserção e uma superfície de retenção (20), tanto a super- fície da rampa de retenção (25) e a superfície de retenção (20) são para re- ter a borda da cápsula na pré-posição da cápsula.

18. Dispositivo de fervura de acordo com qualquer uma das rei- vindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o primeiro membro de envolvimento possui um recesso raso com meio de injeção de água (32) compreendendo de meio de perfuração (34) para acomodar e perfurar uma cápsula.

19. Dispositivo de fervura de acordo com qualquer uma das rei- vindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o primeiro membro de envolvimento (7) é movido entre a posição aberta e a posição fechada por um mecanismo de fechamento que compreende de um membro de aciona- mento (11).

20. Dispositivo de fervura de acordo com a reivindicação 19, ca- racterizado pelo fato de que o primeiro membro de envolvimento (7) é movi- do entre a posição aberta e a posição fechada por um mecanismo de fe- chamento que ainda compreende de um meio de força de transmissão vari- ável (12) compreende de meio de engrenagem cilíndrica não circular.

21. Máquina de fervura compreendendo de um dispositivo de fervura de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracte- rizado pelo fato de que

22. Sistema de cápsula de fervura (1) para bebida por fervura compreendendo de: uma cápsula (9) compreendendo de uma almofada contendo ingrediente(s) de bebida formado pelo conjunto de duas paredes de embala- gem em torno de uma massa de ingrediente(s) de bebida e uma borda de vedação periférica para fechar a dita almofada; e um dispositivo de fervura de acordo com qualquer uma das rei- vindicações de 1 a 20.

23. Sistema de cápsula de fervura de acordo com a reivindica- ção 22, caracterizado pelo fato de que a cápsula, como posicionada dentro da câmara de retenção (18), é empurrada pelo membro de envolvimento (8) em uma direção substancialmente coaxial.

24. Sistema de cápsula de fervura caracterizado pelo fato de que a almofada da cápsula possui uma forma de disco e contém café moído.