BRPI0712900A2 - cÁpsula com gotejamento reduzido - Google Patents

Abstract

CÁPSULA COM GOTEJAMENTO REDUZIDO. A presete invenção refere-se a uma cápsula (1) contendo ingredientes para produzir uma bebida, em que os ingredientes são alojados em um compartimento (3), são proporcionados dispositivos internos de perfuração (5) para abrir a face inferior (4) do compartimento de ingrediente (3) por ter, devido à pressão dentro do compartimento de ingrediente, a face inferior agindo contra os dispositivos internos de perfuração, a cápsula sendo provida de dispositivos de válvula (15) dispostos para bloquear seletivamente o percurso de fluxo da face inferior do compartimento de ingrediente para uma saída de bebidas (7) da cápsula.

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para "CÁPSULA COM GOTEJAMENTO REDUZIDO".

A presente invenção refere-se de modo geral ao campo da pro- dução de bebidas ou outros líquidos comestíveis (sopas, etc.) usando uma cápsula contendo ingredientes.

Quando uma máquina de produção de bebida injeta um líquido, por exemplo, água, no interior da cápsula contendo ingredientes, a água in- terage com os ingredientes nela contidos. O resultado da interação é uma bebida ou um líquido comestível, que pode ser então obtido da cápsula. A patente EP 1 580 144 A1 refere-se a um cartucho integrado

para extrair uma bebida compreendendo uma válvula que se abre sob o efei- to de pressão. A válvula é utilizada para retardar a abertura do cartucho. A válvula permite uma elevação da pressão no cartucho e melhora a extração, assim como a formação de espuma. A válvula também reduz o gotejamento de resíduos de fluidos quando a extração termina. Em conseqüência, a vál- vula tem diferentes funções, uma das quais é o controle da pressão interna. É difícil fabricar uma válvula que seja segura o suficiente e possa sempre controlar a mesma pressão de extração. Além disso, a cápsula deve ser fe- chada hermeticamente e, em conseqüência, deve ser aberta por um ressalto adicional antes do início do processo de extração, por exemplo, manualmen- te ou por inserção na máquina de preparação de bebida.

A invenção resolve as desvantagens da técnica anterior ao pro- por a solução de uma cápsula selada que controla melhor a pressão de ex- tração e proporciona uma saída adequada ao problema de gotejamento de fluidos residuais.

A invenção refere-se particularmente ao campo de cápsulas no qual, durante a fabricação da cápsula, os ingredientes são hermeticamente fechados em um compartimento da cápsula. Em outras palavras, a exposi- ção dos ingredientes ao ambiente externo é produzida somente depois da cápsula ter sido inserida em uma máquina de produção de bebida, que usu- almente possui dispositivos para perfurar uma face de entrada da cápsula, de injeção de água na cápsula e de transporte da cápsula para uma posição definida.

A cápsula hermeticamente fechada tem a vantagem de evitar a perda prematura de substâncias voláteis dos ingredientes durante o trans- porte ou armazenagem.

Ao término do processo de produção de bebida, a cápsula é a-

berta tanto do lado de entrada quanto do lado de saída. Embora o grosso do líquido introduzido no interior da cápsula seja drenado pela água, sempre haverá algum líquido residual permanecendo na cápsula depois do processo de produção de bebida. Particularmente, quando por fim a cápsula é retirada da máquina

de produção de bebida, ocorre o problema de água ou bebida gotejando, por exemplo, do lado de entrada de água da cápsula. Imagina-se que este gote- jamento é particularmente causado pelo ar entrando na cápsula pelo lado de saída da bebida.

Algumas vezes este problema é até agravado quando a bebida

deixando o lado de entrada da água da cápsula faz com que sólidos consis- tentes, como, por exemplo, pó de café, saiam da cápsula pelo lado de entra- da de água. Isto pode levar a uma contaminação cruzada dos elementos da máquina de produção de bebida, o que se constitui em problema peculiar quando a máquina de produção de bebida é utilizada para diferentes bebi- das (por exemplo, café, chá, suco, leite, etc.).

A invenção, em conseqüência, tem o objetivo de reduzir o risco de líquidos residuais e/ou sólidos deixarem a cápsula depois do término do processo de produção de bebida. Este objetivo é atingido por intermédio das características positi-

vas das reivindicações independentes. Em adição, as reivindicações depen- dentes desenvolvem a idéia central da presente invenção.

De acordo com um primeiro aspecto, é proposta uma cápsula contendo ingredientes para produzir uma bebida ou líquido comestível. Os ingredientes são alojados em um compartimento. Uma face inferior do com- partimento é projetada para a liberação de bebida do compartimento de in- gredientes sob o efeito da pressão aumentando dentro do compartimento de ingredientes. A face inferior é permanentemente aberta sob o efeito do au- mento de pressão na cápsula. Esta pressão é, caracteristicamente, causada pela injeção de água dentro do compartimento de ingredientes. Adicional- mente, a cápsula é provida de um dispositivo de válvula disposto para blo- quear seletivamente o percurso do fluxo da dita face do compartimento de ingredientes em direção a uma saída de bebida da cápsula. A válvula é pro- jetada para bloquear o fluxo de bebida quando a pressão é suficientemente reduzida. Como resultado, evita-se o gotejamento de líquido residual ao final do processo de preparação. Um dispositivo interno de perfuração pode ser proporcionado

para a abertura da face inferior mediante o efeito da pressão dentro do com- partimento de ingredientes fazendo com que a face inferior e o dispositivo de perfuração acoplem-se um ao outro para perfurar, ou abrir a face inferior de outra forma. "Face inferior" deve ser entendida como a face que, ao ser a- berta, libera um percurso de fluxo em direção a uma saída de bebida da cápsula.

O dispositivo de válvula pode ser projetado para bloquear o per- curso de fluxo de forma essencialmente hermética. Isto constitui uma possi- bilidade para a execução da idéia geral de reduzir, ou ao menos inibir, um fluxo de ar através da cápsula depois do término do processo de produção de bebida.

O dispositivo de válvula pode ser, preferivelmente, colocado na direção do fluxo de saída da face inferior. Isto constitui uma possibilidade para impedir um fluxo de fluido (em ao menos uma direção) entre o compar- timento de ingredientes e a abertura de saída de bebida da cápsula.

O dispositivo de válvula pode ser projetado para abrir seletiva- mente o percurso de fluxo, isto é, apenas quando a pressão dentro do com- partimento de ingredientes torna-se maior que a pressão ambiente ou, de um modo geral, tão logo o processo de produção de bebida termine, isto é, tão logo cessar a injeção de líquido no compartimento de ingredientes.

Correspondentemente, o dispositivo de válvula pode ser projeta- do para bloquear o percurso de fluxo tão logo a pressão dentro do compar- timento de ingredientes não mais exceda à pressão ambiente. A cápsula pode ser proporcionada com um dispositivo de perfu- ração tendo o formato geral de uma placa ondulada. As ondulações, por e- xemplo, pinos ou pirâmides, são projetadas para ajudar na abertura da face adjacente do compartimento de ingredientes. O dispositivo de válvula pode ser disposto na periferia da placa. Particularmente, o dispositivo de válvula pode ser uma parte integrante da placa.

O dispositivo de válvula pode compreender um bocal flexível disposto de modo a se acoplar em fechamento à parede adjacente da cáp- sula e ser pressionado em abertura pelo efeito da pressão, de modo a se desacoplar da parede adjacente.

Um aspecto adicional da presente invenção refere-se a uma cápsula projetada para injetar um líquido dentro de um compartimento de ingredientes através de uma abertura em uma face de entrada da cápsula e para drenar uma bebida de uma saída de bebida da cápsula. A cápsula compreende dispositivos para autobloquear ou ao menos reduzir significati- vamente um fluxo de ar entre a saída de bebida e a abertura na face de en- trada da cápsula, e vice-versa, tão logo cessar a injeção de líquido no com- partimento de ingredientes.

A invenção também refere-se a uma cápsula em que os disposi- tivos de válvula são projetados para serem abertos mecanicamente e fecha- dos através de dispositivos de controle de cooperação dispostos fora da cápsula.

O dispositivo de válvula pode ser projetado para cooperar com dispositivos de controle externos, que podem ser saliências em um transpor- tador de cápsula de uma máquina de produção de bebida.

O dispositivo de válvula pode ser moldado através de uma su- perfície de fechamento periférico de uma placa ondulada interna da cápsula, que é desacoplada seletivamente da parede interna de um corpo da cápsula como resultado das saliências agindo por compressão para deformar inter- namente a parede externa da cápsula e empurrar a placa.

O dispositivo de válvula pode ser aberto como conseqüência da compressão exercida sobre a cápsula e o transportador de cápsula, quando a cápsula é colocada no transportador de cápsula e é acoplada por dispositi- vo de injeção da máquina de produção de bebida.

Ainda um aspecto adicional da presente invenção refere-se com uma cápsula contendo ingredientes para produzir uma bebida. Os ingredien- tes são alojados em um compartimento. Pode ser proporcionado um disposi- tivo de abertura interna para abrir a face inferior do compartimento de ingre- dientes em razão de, devido à pressão dentro do compartimento de ingredi- entes, a face inferior agir contra o dispositivo de abertura. Assim, o percurso de fluxo da face inferior do compartimento de ingredientes para uma saída de bebida da cápsula pode compreender uma seção de chicana projetada para quebrar a velocidade da bebida fluindo em direção à saída de bebida. Uma seção de chicana refere-se a uma seção que modifica o fluxo da bebi- da ao menos uma vez, fazendo com que o fluxo de bebida colida com uma parede fixa que quebra a força do jato de bebida.

O dispositivo de abertura pode compreender uma placa ondula- da incluindo ao menos um elemento de perfuração disposto para se acoplar à face inferior do compartimento.

A seção de chicana pode ser ao menos definida parcialmente por um rebordo na parede externa do invólucro da cápsula e a parte da pa- rede da placa ondulada. Ainda outro aspecto da presente invenção refere-se com a cápsula contendo ingredientes para produzir uma bebida. Uma face de entrada da cápsula é projetada para injetar um líquido sob pressão atra- vés de uma abertura proporcionada, ou gerada, na face de entrada. São providenciados dispositivos para fechar automaticamente a abertura depois que o dispositivo de injeção é retirado da cápsula e/ou tão logo pare a inje- ção de líquido.

A face de entrada da cápsula pode ser feita de um material pos- suindo características de autofechamento ("características de auto- regeneração").

Os dispositivos de autofechamento podem ser feitos de, por e- xemplo, um material resiliente. Estes dispositivos de autofechamento podem ser feitos de material de silicone ou de elastômero aplicado aos lados interno e externo da face de entrada.

Ainda outro aspecto da presente invenção refere-se a uma cáp- sula contendo ingredientes para produzir uma bebida. Os ingredientes são alojados em um compartimento. São proporcionados dispositivos de perfura- ção internos projetados para abrir a face inferior do compartimento de ingre- dientes em razão da face inferior agir contra os dispositivos de perfuração internos devido à pressão dentro do compartimento de ingredientes. O per- curso de fluxo da face inferior do compartimento de ingrediente para uma saída de bebida da cápsula segue essencialmente o lado interno das pare- des externas da cápsula. São proporcionados dispositivos de guiamento de fluxo de bebida para a bebida deixando a saída de bebida ficar essencial- mente no centro da saída de bebida.

O dispositivo de guiamento de fluxo pode ser um pino disposto no centro da saída de bebida.

O pino pode ser ao menos estreitado parcialmente na direção de

saída.

O dispositivo de perfuração pode ter o formato de uma placa on- dulada e o dispositivo de guiamento de fluxo pode ser integrado e sobressair do lado inferior da placa ondulada.

Ainda outro aspecto da presente invenção refere-se com uma cápsula contendo ingredientes para produzir uma bebida, caracterizada pelo fato de que uma face interna da cápsula possui um orifício de líquido inte- grado, que é adaptado para se encaixar ao dispositivo de injeção de líquido de uma máquina de produção de bebida. O orifício de líquido integrado pode sobressair da face de entrada da cápsula.

Aspectos adicionais, objetivos e vantagens da presente invenção tornar-se-ão evidentes a partir da descrição que se segue de modalidades preferenciais da presente invenção consideradas junto com as figuras dos desenhos anexados.

A figura 1 mostra uma vista de corte transversal de uma cápsula, de acordo com a presente invenção. A figura 2 mostra uma vista de uma placa de perfuração, de a- cordo com a presente invenção.

A figura 3 mostra o lado inferior da placa de perfuração da figura 2.

A figura 4 mostra uma vista ampliada do acoplamento entre a

placa de perfuração e as paredes adjacentes da cápsula.

A figura 5 mostra uma primeira modalidade de um fechamento de retorno automático da face de entrada da cápsula depois da retração do dispositivo de injeção de água. A figura 6 mostra uma segunda modalidade para um dispositivo

de autofechamento da perfuração na face de entrada da cápsula.

A figura 7 mostra uma cápsula com o orifício de entrada de água

integrado.

A figura 8 mostra detalhes da funcionalidade do orifício de entra- da de água da cápsula, de acordo com a figura 7; e

A figura 9 mostra uma modalidade adicional ilustrando uma pos- sibilidade de controlar mecanicamente dispositivos de válvula dentro da cáp- sula por intermédio de dispositivos de controle colocados fora da cápsula.

Tomando como referência a figura 1, será explicado inicialmente o princípio geral a ser aplicado à presente invenção.

A figura 1 mostra uma cápsula 1 contendo um compartimento de ingredientes 3, isto é, um compartimento selado 3 que pode conter ingredi- entes de bebida ou de líquidos comestíveis. Antes do uso da cápsula 1 em uma máquina de produção de bebida adaptada associada, o compartimento de ingredientes 3 está hermeticamente fechado em relação ao exterior.

Prender uma folha, membrana, etc. à extensão tipo flange supe- rior 8 das paredes da cápsula pode vedar a superfície de cima de modo hermético. Como será explanado depois em detalhe, tomando como refe- rência as figuras 5 e 6, os lados superiores 2 podem ser abertos, por exem- pio, perfurando-os com dispositivos de perfuração externos, isto é, dispositi- vos de perfuração que fazem parte da máquina de produção de bebida.

De acordo com a invenção, o lado de saída 4 do compartimento de ingredientes 3 é aberto pelo efeito do aumento de pressão dentro do compartimento de ingredientes 3 acima da pressão ambiente, isto é, a pres- são fora da cápsula 1. A este respeito, a face 4 do compartimento de ingre- dientes 3 a ser aberto pode ser feita para se acoplar a um dispositivo de a- bertura que pode ser alojado na cápsula 1 (como mostrado na modalidade da figura 1) ou pode ser dispositivos que são externos à cápsula 1.

Em qualquer caso, ao se injetar, por exemplo, água, dentro do compartimento de ingredientes 3, a face inferior 4 será progressivamente acoplada ao dispositivo de abertura até que seja alcançado um determinado valor limite e a face 4 se abrir contra o dispositivo de perfuração 5.

Na modalidade mostrada na figura 1, que pretende ser apenas uma ilustração não Iimitativa1 a face inferior 4 age contra dispositivos de per- furação 5 que são integrados dentro da cápsula 1. Particularmente, como também pode ser visto em detalhe na figura 2, o dispositivo de abertura po- de ser uma placa ondulada como, por exemplo, uma placa 5 tendo no lado oposto à face inferior 4 do compartimento de ingredientes 3 saliências como, por exemplo, pequenas pirâmides 9.

Assim, quando a pressão aumenta dentro do compartimento de ingredientes 3, a face inferior, conseqüentemente, irá se romper contra as pirâmides 9 da placa de perfuração 5.

Desse modo, a placa de perfuração mostrada é projetada para gerar uma pluralidade de aberturas na face inferior 4, e uma bebida resultan- te do produto da interação da água com os ingredientes e o compartimento de ingredientes 3 fluirá através dessa pluralidade de aberturas para os in- terstícios entre as paredes laterais das pirâmides 9 da placa de perfuração 5.

Preferivelmente, a placa de perfuração 5 não tem aberturas, de modo que a bebida do compartimento de ingredientes 3 é forçada a fluir em direção à periferia 10 da placa de perfuração 5.

A periferia 10 da peça de perfuração 5 é provida de pequenas fendas 11, permitindo à bebida fluir para a parede em circunferência da pla- ca de perfuração 5.

O fluxo de bebida é ilustrado esquematicamente na figura 1 por intermédio de pequenas setas.

Quando o compartimento de ingredientes 3 é pressurizado, o líquido será capaz de fluir em um espaço entre a placa de perfuração 5 e paredes cônicas associadas 6 da cápsula 1 em direção a uma saída de be- bida 7 da cápsula.

Em conseqüência, na região das paredes cônicas 6 o fluxo de bebida segue essencialmente o lado interno das paredes da cápsula 6.

Podem ser proporcionados dispositivos para assegurar que a bebida deixe a saída de bebida 7 de modo suave. Estes meios podem ser, por exemplo, um pino de guiamento 14 disposto no centro da abertura de saída de bebida 7. O pino de guiamento 14 pode ser uma parte integrada da placa de perfuração 5 e projetar-se da face inferior da placa de perfuração 5 para baixo. Preferivelmente1 o pino de guiamento 14 estreita-se em sua regi- ão inferior exteriormente.

Em conseqüência, a bebida vindo da periferia da placa de perfu- ração 5 será guiada suavemente pela cooperação da abertura de saída de bebida 7 e o pino de guiamento 14 e, preferível mente, deixa a cápsula 1 em um fluxo constante.

Isto é particularmente importante no caso em que o assim cha- mado princípio do "fluxo direto" é utilizado. De acordo com o princípio do flu- xo direto, a bebida deixando a abertura de saída de bebida 7 da cápsula 1 é levada a fluir diretamente dentro de um copo ou outro receptáculo, sem qualquer direcionamento adicional por partes da máquina de produção de bebida. Como não há direcionamento adicional do fluxo de bebida deixando a cápsula 1, deve ser assegurado que a bebida deixa esta abertura de saída de bebida 7 suavemente, de modo a evitar que a bebida se choque com o interior do copo ou outro receptáculo.

Observa-se que, de acordo com o princípio do fluxo direto, a cápsula 1 não precisa necessariamente ser disposta em uma orientação ver- tical como indicado na figura 1, podendo ser colocada também em uma po- sição inclinada em relação à vertical, como, por exemplo, uma posição hori- zontal. Enquanto na posição mostrada na figura 1 (disposição vertical), a bebida deixará a saída de bebida 7 escorrendo em uma direção junto com o eixo simétrico rotacional da cápsula 1, com o fluxo de saída de bebida des- crevendo um ângulo em direção a este eixo simétrico da cápsula 1 no caso de a cápsula 1 ser disposta em uma posição inclinada em relação à vertical.

Em adição, ou como alternativa ao pino de proteção 14, podem ser tomadas medidas adicionais para promover um fluxo suave da bebida vinda do compartimento de ingredientes de bebida 3. Como mostrado na figura 3, o lado inferior da placa de perfuração 5 pode ser provido de vários anéis 13 disposto de modo coaxial em relação ao centro da placa de perfu- ração 5, em cujo centro pode ser colocado o pino de guiamento 14.

Os anéis coaxiais 13 são, respectivamente, providos com uma pluralidade de recessos 12, em que os recessos 12 de anéis visinhos 13 são afastados um do outro devido às suas posições em ângulo quando medidas em relação ao centro da placa de perfuração 5.

As áreas dos anéis 13 fora dos recessos 12 podem ser feitas para estar inteiramente em contato com as paredes associadas 6 da cápsula 1, ou ao menos de modo que elas representem um obstáculo à corrente de bebida.

Em qualquer caso, como indicado nas figuras 1 e 4, a coopera- ção dos recessos afastados 12 com a parede 6 da cápsula 1 forçará a bebi- da para o interior de um percurso sinuoso (tortuoso), no qual as paredes de- terminando o percurso quebram a força do jato de bebida e proporcionam um fluxo suave em direção à abertura de saída de bebida 7.

Adicionalmente, na área envolvendo a saída de bebida 7, as pa- redes 6 da cápsula 1 podem ser providas de um rebordo estendendo-se ex- ternamente 27, que também proporciona um fluxo constante e um efeito de quebra de força do jato de bebida.

Como pode ser visto nas figuras 3 e 4, a periferia 10 da placa de perfuração 5 pode ser provida de um bocal flexível 15, que é comprimido contra a parede 6 da cápsula. Quando visto na direção do percurso de fluxo da bebida, o bocal 15 pode formar um ângulo agudo com a parede associa- da 6 da cápsula 1. Tão logo o compartimento de ingredientes 3 é pressuri- zado, o fluxo de bebida 15 será capaz de empurrar o bocal flexível 15 para dentro de modo a abrir um percurso de fluxo.

Assim, o bocal flexível 15 representa apenas uma modalidade ilustrativa tendo um dispositivo de válvula seletivo, que fecha o percurso de fluxo do compartimento de ingredientes 3 para a saída de bebida 3 no caso em que o compartimento de ingredientes de bebida 3 não está pressurizado. Deste modo, tão logo a injeção de água dentro do compartimento de ingre- dientes 3 é interrompida, o bocal flexível 15 fechará o percurso de fluxo. As- sim, por exemplo, qualquer água remanescente no compartimento de ingre- dientes 3 ou na superfície de cima da placa de perfuração não pode mais sair em direção à abertura de saída de bebida 7.

Adicionalmente, o dispositivo de válvula, tal como, por exemplo, o bocal flexível 15, pode ser feito para cortar até qualquer fluxo de ar entre a abertura de saída 7 e a abertura de injeção de água produzida no lado de entrada 2 da cápsula 1. Isto apresenta a vantagem de ao menos reduzir drasticamente o fluxo de ar através da cápsula 1, e a quantidade de líquido ou sólidos que pode deixar o interior da cápsula 1, por exemplo, através da abertura de injeção na superfície de cima 2 da cápsula, pode ser reduzida por falta de ar compensatório.

Observa-se que muitos dispositivos e posições de válvula dife- rentes podem ser imaginados para a válvula, enquanto os dispositivos de válvula são adaptados para serem ao menos um obstáculo no percurso de um fluxo de ar e/ou de líquido entre a abertura de saída de bebida 7 e a a- bertura de injeção de água na superfície de cima 2, e vice-versa.

As figuras 5a - 5c, assim como as figuras 6a - 6c, mostram dis- positivos alternativos para impedir que líquidos e/ou sólidos deixem uma a- bertura 18 na superfície de cima 2 da cápsula 1, sendo tal abertura 18 pro- duzida pela introdução do dispositivo de injeção de água 16.

Na modalidade da figura 5, um material auto-regenerativo 17 é fixado ao lado superior e/ou inferior da superfície de cima 2. Como mostrado nas figuras 5a - 5c, o dispositivo de injeção de água 16 passará através do material auto-regenerativo 17, assim como da folha metálica ou membrana da superfície de cima 2. Uma vez completada a injeção de água, o dispositi- vo de injeção de água 16 será recolhido (figura 5c), deixando uma abertura 18 na superfície de cima 2. De acordo com a invenção, o material 17 é, por exemplo, um elastômero, um material de silicone, etc., capaz de "regenerar" automaticamente a abertura feita pelo dispositivo de injeção de água 16.

As figuras 6a - 6c mostram um enfoque ligeiramente diferente, no qual o material auto-regenerativo formando uma camada 19 é fixado ao interior da superfície de cima. Novamente, tanto a superfície de cima 2 como o material auto-regenerativo 19 serão perfurados pelo dispositivo de perfura- ção 16 para executar a injeção de água. Uma vez recolhidos a injeção de água e o dispositivo de perfuração 16 (figura 6c), o material expansível 19 regenerará a abertura 18 deixada pela peça de perfuração de injeção de á- gua 16. O material expansível 19 pode ser feito de, por exemplo, um políme- ro superabsorvente (SAP), que pode levantar, por exemplo, até 100 vezes o seu próprio peso em água. Uma camada deste material expansível 19 pode ser instalada, por exemplo, como uma película interna ou por fusão a quente debaixo de uma membrana formando a superfície de cima 2. O material ex- pansível pode, por exemplo, absorver água e então ser transformado em um gel, que bloqueia a abertura 18.

A figura 7 mostra uma modalidade da cápsula 1 que possui o seu próprio orifício de injeção de água 20. O orifício de injeção de água 20, sendo selado pelo dispositivo 21 face a face com a superfície de cima 2 da cápsula 1, é parte da cápsula 1 e não da máquina de produção de bebida associada. Como pode ser visto, por exemplo, da figura 8b, um orifício de injeção de água 23 pode ser preso em forma de selo ao orifício 22 da cápsu- la 1. Como pode ser visto esquematicamente na figura 8b, preferivelmente, o orifício de injeção de água 22 da cápsula 1 possui um diâmetro relativamen- te menor, de modo a promover um efeito de capilaridade. Por exemplo, se o diâmetro interno do orifício de injeção de água é algo entre 0,1 e 0,3 milíme- tros, ocorrerá um efeito capilar que retém água dentro do orifício 22 mesmo após ser removido o tubo de injeção de água 23 do dispositivo de produção de bebida. A água remanescente em forma de uma meia-lua dentro do orifí- cio 22 representará, assim, uma barreira de ar, isto é, o ingresso de ar é evi- tado e a perda de líquido residual da cápsula é reduzida.

A figura 9 mostra uma modalidade de uma cápsula 1, sendo um exemplo tendo um dispositivo de controle externo para controlar o dispositivo de válvula dentro da cápsula de modo a parar o fluxo de ar e/ou líquido den- tro da cápsula uma vez interrompida a injeção de água.

De acordo com a modalidade da figura 9, o suporte de cápsula 24, no qual a cápsula 1 está inserida para uso com a máquina de produção de bebida é provido de duas bossas 25 quem pressionam contra a parede da cápsula 1 em uma posição determinada 26 quando a cápsula 1 é inserida mediante pressão dentro do transportador de cápsula 24.

Assim, tão logo a cápsula 1 é pressionada contra as bossas 25, estas bossas 25 pressionarão a parte 26 das paredes da cápsula levemente dentro e então levantarão levemente a peça de perfuração 5 relativa à pare- de associada da cápsula 1.

Preferível mente, a placa de perfuração 5 é provida de dispositivo de selagem como, por exemplo, o bocal flexível 15 (ver, por exemplo, figuras 3 e 4). Em conseqüência, tão logo a placa de perfuração 5 é levantada pelo acoplamento com as bossas 25 do transportador de cápsula 24, a bebida pode fluir em torno da periferia da placa de perfuração 5 e pode fluir para a abertura de saída de bebida 7 da cápsula 1. No entanto, tão logo cessa a pressão contra as partes 26 das paredes da cápsula, por exemplo, devido à cápsula 1 ser separada do transportador de cápsula 24, a placa de perfura- ção 5 retomará a sua posição inicial na qual ela é assentada, de modo a in- terromper o fluxo de ar e/ou de líquido entre o compartimento de ingredien- tes 3 e a abertura de saída de bebida 7.

Claims (20)

1. Cápsula contendo ingredientes para produzir uma bebida, em que os ingredientes são alojados em um compartimento compreendendo uma face inferior sendo projetada para a liberação de bebida para fora do compartimento sob o efeito da pressão dentro do compartimento de ingredi- entes, em que a face inferior é permanentemente aberta pelo efeito do au- mento de pressão dentro do compartimento; em que a cápsula é proporcio- nada com dispositivo de válvula disposto para bloquear seletivamente o per- curso de fluxo da dita superfície inferior do compartimento de ingredientes para uma saída de bebida da cápsula, quando a pressão no compartimento é reduzida suficientemente.

2. Cápsula, de acordo com a reivindicação 1, em que a face infe- rior é aberta permanentemente por dispositivo interno de perfuração e por fazer a face inferior e o dispositivo de perfuração acoplarem-se, e a face in- ferior conseqüentemente sendo perfurada.

3. Cápsula, de acordo com a reivindicação 1, em que os disposi- tivos de válvula são projetados para bloquear o percurso de fluxo de uma maneira essencialmente hermética.

4. Cápsula, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, em que o dis- positivo de válvula é colocado a jusante da face inferior.

5. Cápsula, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, em que os dispositivos de válvula são projetados para abrir o percurso de fluxo apenas quando a pressão dentro do compartimento de ingredientes for maior que a pressão ambiente.

6. Cápsula, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, em que o dis- positivo de perfuração tem o formato geral de uma placa ondulada, e em que os dispositivos de válvula são dispostos na periferia da placa.

7. Cápsula, de acordo com a reivindicação 5, em que o dispositi- vo de válvula é uma parte integrante da placa.

8. Cápsula, de acordo com a reivindicação 6, em que o dispositi- vo de válvula compreende um bocal flexível disposto para acoplar fechando a parede adjacente da cápsula e ser pressionado abrindo por efeito da pres-

9. Cápsula que é projetada para injetar um líquido através de uma abertura em uma face de entrada da cápsula e para drenar uma bebida de uma saída de bebida da cápsula, compreendendo um autofechamento para bloquear automaticamente um fluxo de ar entre a saída de bebida e a abertura na face de entrada da cápsula, e vice-versa, tão logo cessa a inje- ção de líquido.

10. Cápsula, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, em que os dispositivos de válvula são projetados para serem abertos mecanicamente e fechados por cooperação com dispositivos de controle dispostos fora da cápsula.

11. Cápsula, de acordo com a reivindicação 9, em que os dispo- sitivos de válvula são projetados para cooperarem com dispositivos externos de controle, que são saliências em um transportador de cápsula de uma má- quina de produção de bebida.

12. Cápsula, de acordo com a reivindicação 10, em que o dispo- sitivo de válvula é formado por uma superfície de vedação periférica de uma placa ondulada interna que é desacoplada seletivamente da superfície inter- na da parede externa de um corpo da cápsula, como resultado das saliên- cias agindo por compressão para deformar internamente a parede externa da cápsula e pressionar a placa.

13. Cápsula, de acordo com a reivindicação 11, em que o dispo- sitivo de válvula é aberto como resultado da compressão exercida sobre a cápsula no transportador de cápsula quando a cápsula é colocada no trans- portador de cápsula e a cápsula é acoplada por dispositivo de injeção da máquina de produzir bebida.

14. Cápsula contendo ingredientes para produzir uma bebida, em que - os ingredientes são alojados em um compartimento, - são proporcionados dispositivos internos de abertura para abrir a face inferior do compartimento de ingredientes ao fazerem, ocasionado por pressão dentro do compartimento de ingredientes, a face inferior agir contra OS dispositivos de abertura, o percurso de fluxo da face inferior do comparti- mento de ingredientes para a saída de bebida da cápsula compreendendo uma seção de chicana projetada para quebrar a velocidade da bebida fluindo para a saída de bebida.

15. Cápsula, de acordo com a reivindicação 13, em que os dis- positivos de abertura compreendem uma placa ondulada incluindo ao menos um elemento de perfuração disposto para se acoplar à face inferior do com- partimento.

16. Cápsula, de acordo com a reivindicação 14, em que a seção de chicana é ao menos parcialmente definida por um rebordo na parede ex- terna do invólucro de cápsula e uma parte de parede da placa ondulada.

17. Cápsula contendo ingredientes para produzir uma bebida, em que - uma face de entrada da cápsula é projetada para injetar um líquido sob pressão através de uma abertura proporcionada ou gerada na face de entrada, e - são proporcionados dispositivos para fechar automaticamente a abertura depois de dispositivos de injeção de líquido serem recolhidos da cápsula e/ou tão logo a injeção de líquido pare, caracterizados pelo fato de que dito dispositivo de fechamento é colocado na face de entrada, ou dentro dela, e compreende um material escolhido para regenerar automaticamente a abertura feita pelo dispositivo de injeção.

18. Cápsula, de acordo com a reivindicação 17, em que o mate- rial é um material expansível.

19. Cápsula, de acordo com a reivindicação 18, em que o mate- rial é um polímero superabsorvente (SAP).

20. Cápsula, de acordo com a reivindicação 17, em que o mate- rial é uma almofada de material resiliente, como, por exemplo, elastômero ou silicone.