BRPI0801702A2 - obtenção do extrato de ficocianina a partir de spirulina sp. - Google Patents
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Abstract
OBTENçãO DO EXTRATO DE FICOCIANINA A PARTIR DE Spirulina sp. A ficocianina é uma ficobiliproteina de cor azul intensa extraida das células de Spirulina (Arthrospira). A partir de condições de tempo, agitação e temperatura controladas ou não, utilizando solvente aquoso, podendo ser utilizada como corante na indústria de alimentos e de cosméticos, como agente terapêutico na indústria farmacêutica, e como traçador em imunoensaios fluorescentes e em microscopia para diagnóstico e pesquisa biomédica, devido à sua alta absorbância e fluorescência.
Description
"OBTENÇÃO DO EXTRATO DE FICOCIANINA A PARTIR DE Spirulina sp"
A presente invenção refere-se à obtenção do corante azul, líquido, na forma degel ou em pó, a temperatura ambiente, refrigerado ou congelado, de ficocianina, obtidoa partir de biomassa de Spirulina ou Arthrospira, para colorir produtos alimentícios oucosméticos, em qualquer proporção, adicionado ou não de outros corantes, ou para usocomo agente terapêutico na indústria médica ou farmacêutica.
Corantes apresentam um papel especial nos alimentos que consumimos. Emgeral os corantes são adicionados a várias guloseimas como balas, gelatinas,sobremesas, sucos entre outras. Cada vez mais o mercado consumidor vem clamandopor produtos mais naturais, alegando que aditivos artificiais não são saudáveis e emalguns casos podem causar alergias. Sendo as crianças os principais consumidores, érelativamente fácil elas ingerirem quantidades excessivas destes aditivos, o que tornaatrativo a adição de um corante natural como aditivo alimentar visto que essa prática jáfaz parte de nossa cultura há séculos.
Muitos aditivos alimentares naturais têm sido empregados em grande escala noprodutos comercializados no mercado atualmente. Esta demanda acima citada pode seratendida (em todo ou em parte) pela obtenção deste corante, ficocianina, a partir dabiomassa de Spirulina sp . Ficocianina pode ser utilizada como corante em alimentos(sorvetes, geléias, produtos lácteos, chicletes, etc.) e em cosméticos, como delineadorese batom. Estudos têm mostrado que a ficocianina age como um estimulante do sistemaimunológico, aumentando a contagem de leucócitos, cuja função principal é manter asaúde dos órgãos do corpo, proteger contra o câncer e úlceras. Este produto também tempropriedade antioxidante, anti-artrite e anti-inflamatória, podendo ainda atuar como umagente hepatoprotetor.
No entanto, não se tem ainda um corante natural azul de origem microbiológica,que é uma fonte não dispendiosa e segura para obtenção de metabólicos.
O gênero Arthrospira (ordem Oscillatoriales) contém o grupo de cianobactériasfilamentosas caracterizadas por uma cadeia de células na forma de espiral e envolvidapor uma bainha fina, cujas paredes transversas podem ser vistas sob microscopia ótica.Embora o gênero Arthrospira tenha sido oficialmente incluindo no Bergey's Manual ofSystematic Bacteriology em 1989, as espécies Arthrospira maxima e Arthrospiraplatensis, que são cultivadas em nível industrial em diversas regiões do mundo, sãofreqüentemente referidas como Spirurilina maxima e Spirulina platensis, e a biomassadestas cianobactérias é comercializada com a denominação de 'Spirulina'.
Spirulina é uma cianobactéria aeróbica fotossintética que tem despertadointeresse de muitos pesquisadores devido ao seu alto poder nutricional, produção desubstâncias de alto valor agregado e propriedades nutracêuticas. No Brasil, a Spirulinatem sido empregada, basicamente, na produção de cápsulas destinadas a dietas deemagrecimento. De acordo com os fabricantes, o efeito de controlar o apetite ocorre seingerida uma ou duas horas antes da refeição, em função da presença de aminoácidosessenciais em quantidades balanceadas, assim como da sua composição química rica emproteínas e ácidos graxos.
As proteínas que possuem maior potencial econômico são as biliproteínas.
Spirulina contém duas biliproteínas: C-ficocianina e aloficocianina. A fração protéicapode conter mais de 20% de ficocianina, um pigmento azul solúvel em água. As sub-unidades a e b da ficocianina mostraram pesos moleculares de 20500 Da e 23500 Da,respectivamente, enquanto que as subunidades de aloficocianina são menores, em tornode 18000 Dae 20000 Da.
Um dos mais importantes requerimentos para obtenção de ficobiliproteínas decianobactérias é encontrar um procedimento ótimo de extração. Industrialmente aindanão há produção do corante natural fícocianina no Brasil.
A etapa de extração das ficobiliproteínas envolve a ruptura da célula e liberaçãodessas proteínas no meio, para isso faz-se uso de variações na pressão osmótica,condições abrasivas entre outras. Em geral, a extração é seguida de purificação por meiode técnicas cromatográficas, sendo que estas técnicas, muitas vezes requerem extratosde alimentação livres ou com o menor grau de interferentes possível, pois estes podemprovocar uma redução na eficiência na cromatografia. Dessa forma, o sucesso daextração será decisivo na redução do número de passos durante a purificação. Aextração e a purificação representam componentes importantes no custo do processoglobal.
Para fins da presente invenção, fícocianina é usada adicionada ao produtoalimentício ou composição farmacêutica a ser colorida, ou de outro modo, incorporadono produto alimentício ou composição farmacêutica, seja como corante ou como aditivofuncional, é abrangida pela presente inovação. A composição da fícocianina pode sersólida, gelatinosa ou líquida, armazenada a temperatura ambiente, sob refrigeração oucongelada.
A extração é realizada utilizando qualquer proporção de biomassa seca,congelada ou úmida (base seca) por mL do solvente. O material é agitado de 0 a 75°C, 0- 800 min"1, por um período de 0 a 500 horas. A agitação é suspensa quando avaliadono extrato a concentração de fícocianina.Após a extração, a ficocianina pode ser separada da biomassa por centrifugação,sedimentação ou filtração, e a biomassa (com alto valor nutricional) pode sercomercializada úmida ou seca para enriquecimento nutricional de produtos. Neste caso,ficocianina pode utilizada na forma de extrato aquoso sem células, com algum fungicidacom azida sódica, ou ainda ser liofilizada, congelada, resfriada à temperatura ambiente,e comercializada para indústrias alimentícias, de cosméticos ou farmacêutica.
A presente invenção também permite que o extrato aquoso (com ou sem células)ou em pó seja utilizado para purificação e ficocianina seja então empregada comocorante puro ou de acordo com suas propriedades medicinais, tais como traçador deimunoensaios, atividade anti-tumoral e antioxidante.
O extrato tem coloração azul intensa, muito brilhante. Dependendo do tipo decultivo da biomassa de Spirulma, o extrato pode se apresentar mais, ou menosconcentrado, causando variação na tonalidade do azul.
Claims (10)
1. "OBTENÇÃO DO EXTRATO DE FICOCIANINA A PARTIR DE Spirulinasp.", caracterizada pelo fato de serem extraídos com solventes aquosos, noterritório brasileiro;
2. "OBTENÇÃO DO EXTRATO DE FICOCIANINA A PARTIR DE Spirulinasp ", puro ou em mistura, dentro do território brasileiro, caracterizado pelo fatodo uso em qualquer proporção relativa como agente de coloração para produtoalimentício ou composição farmacêutica;
3. "OBTENÇÃO DO EXTRATO DE FICOCIANINA A PARTIR DE Spirulinasp ", em território brasileiro, de acordo com as reivindicações 1 e 2,caracterizado pela aplicação de ficocianina de que contém ficocianina comoagente terapêutico ou de coloração em alimentos, cosméticos ou fármacos;
4. "OBTENÇÃO DO EXTRATO DE FICOCIANINA A PARTIR DE Spirulinasp ", caracterizados por serem obtidos com soluções aquosas em qualquerproporção de biomassa por mL de solvente extrator ou meio de cultivo domicrorganismo;
5. "OBTENÇÃO DO EXTRATO DE FICOCIANINA A PARTIR DE Spirulinasp ", de acordo com a reivindicações de 1 a 4, caracterizados por serem obtidosde biomassa úmida, in natura, seca, Uofilizada ou congelada, tratada ou não com,ácidos, álcalis, ou enzimas;
6. "OBTENÇÃO DO EXTRATO DE FICOCIANINA A PARTIR DE Spirulinasp ", de acordo com as reivindicações de 1 a 5, caracterizados por serem obtidosna faixa de temperatura compreendida entre O e 75°C, preferencialmente entree 45°C;
7. "OBTENÇÃO DO EXTRATO DE FICOCIANINA A PARTIR DE Spirulinasp.", de acordo com as reivindicações de 1 a 6, caracterizados por serem obtidossem ou com agitação compreendida entre O e 800 min"1, preferencialmente entre 0 e 200 min"1, num período de 0 a 500 horas, preferencialmente no período entre 0 e 24 horas;
8. "OBTENÇÃO DO EXTRATO DE FICOCIANINA A PARTIR DE Spirulinasp.", de acordo com as reivindicações de 1 a 7, caracterizados por serem obtidosa sob igual, menor ou superior a atmosférica;
9. "OBTENÇÃO DO EXTRATO DE FICOCIANINA A PARTIR DE Spirulinasp."„ usando solvente aquoso, a partir de biomassa úmida, in natura, seca,liofilizada ou congelada, de qualquer biomassa ou mistura de biomassasSpirulina, de acordo com as reivindicações de 1 a 8, caracterizado pelo fato deque:- a biomassa, seja úmida, in natura, seca, liofilizada ou congelada, sofrerá umprocesso de Iise para que o biocorante ficocianina possa ser liberado para o meiocontendo solvente através de processos químicos, físicos ou enzimáticos, podendoficar na forma de pó ou líquido, armazenado em ambiente natural ou refrigeradoartificialmente;- após a lise, a biomassa entrará em contato com o solvente, nas proporçõesestabelecidas pela reivindicação 4, em condições de temperatura, tempo e agitaçãoapresentados nas reivindicações 6 e 7.
10. O extrato resultante de acordo com as reivindicações de 1 a 9, pode ter seu usodestinado à corante de alimentos e/ou cosmético, e produtos farmacêuticos apósa retirada das células remanescentes ou ser purificado com ou sem a retirada dascélulas remanescentes e ser posteriormente empregado para fins de corante dealimentos e/ou cosméticos e fins terapêuticos na indústria farmacêutica.
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Free format text: MANTIDO O INDEFERIMENTO UMA VEZ QUE NAO FOI APRESENTADO RECURSO DENTRO DO PRAZO LEGAL.MANTIDO O INDEFERIMENTO UMA VEZ QUE NAO FOI APRESENTADO RECURSO DENTRO DO PRAZO LEGAL. |