BRPI0802139A2 - cortador de casca superior de frutas cìtricas para reduzir o óleo essencial no suco durante o ato de espremer a fruta - Google Patents

Abstract

CORTADOR DE CASCA SUPERIOR DE FRUTAS CìTRICAS PARA REDUZIR O óLEO ESSENCIAL NO SUCO DURANTE O ATO DE ESPREMER A FRUTA. Cortador de casca superior de frutas cítricas para redução do óleo essencial no suco durante o ato de espremer a fruta, em que uma abertura axial (2) foi feita ao longo de todo seu comprimento que conecta as aberturas radiais (3) localizadas no fundo do cortador (1) e que coincide com a zona de corte (4), tal que a água pressurizada entra através desta abertura axial (2) e é expelida através das aberturas radiais (3), limpando a zona de corte (4), tal que a água pressurizada entra através desta abertura axial (2) e é expelida através das aberturas radiais (3), limpando a zona de corte (4) e com a água que é expelida junto com as impurezas da fruta cítrica através dos tubos de saída laterais (5). Além disso, trocar o cortador (1), não é necessário para afastar os copos que seguram a fruta citrica, uma vez que o cortador (1) é preso ao portador do copo (9) por um parafuso lateral (7), gancho, pino ou dispositivo similar graças a uma abertura feita no portador do copo (9) que coincide com uma cavidade periférica que o cortador (1) possui na parte de cima para este propósito, evitando assim a necessidade de desmontar o portador do copo (9) para substituir o cortador (1).

Description

"CORTADOR DA CASCA SUPERIOR DE FRUTAS eÍTRICASPARA REDUZIR O ÓLEO ESSENCIAL NO SUCO DURANTE O ATO DE

ESPREMER A FRUTA"

0bj§tive

O objetivo a que se refere esta invenção é protegido por esta patente que

consiste de um cortador da casca superior de frutas cítricas para reduzir o óleo essencialno suco durante o ato de espremer a fruta, cuja finalidade é possibilitar a redução do óleoessencial presente nos sucos cítricos. Por sua vez, esta permite uma fácil montagem edesmontagem sem a necessidade de tirar em nenhum momento o sistema inteiro de copos como era nos casos anteriores.Fundamentos

O procedimento conhecido para espremer sueo de fruta, especialmentefrutas cítricas, consiste em colocar a fruta numa máquina que realiza esta função. Comeste propósito a fruta é canalizada para alguns copos inferiores que recebem a fruta

quando os copos superiores estão no ponto mais alto deste, permitindo a fruta ficar alojadano fundo dos copos inferiores. Este posicionamento nos copos inferiores é conseguido pormeio de hastes giratórias que estão sincronizadas com a posição dos copos superiores.

Dois cortadores (um superior e um inferior) fazem então uma incisãocircular, numa forma de cone ou disco, na parte superior e inferior da fruta,

respectivamente, para permitir o suco sair através do tubo de filtraçâo, localizado abaixodos copos, em direção a um coletor de suco quando os copos superiores e inferiorescomprimem a fruta.

É neste cortador superior onde as células de óleo essencial presentes nacasca da fruta se rompem. Este óleo essencial é o que causa o amargor nas frutas cítricas,

e assim a importância de sermos capazes de reduzir isto ao máximo de modo que este nãoentre em contato com o suco em nenhum momento. O problema deste sistema de reduçãode óleo nos sucos cítricos é que a água que deveria eliminar o óleo da casca no zona decorte é empurrada da borda da fruta, e assim apenas uma eliminação parcial do óleoessencial é alcançada.

No estado da arte, o cortador superior está relacionado ao portador do copo

PI0802139-2pela retagig da parte superior de eoftadoF, o que significa qu§ eada mudâsga d@ gartaderenvolve o desacoplamento do portador do copo que é mantido na haste do portador docopo; isto leva os dois copos que seguram a fruta cítrica por cima e por baixo ficaremseparados, com uma resultante perda de tempo durante o processo de troca. Descrição da Invenção

A proposta da invenção que constitui o objeto deste pedido de patenteconsiste na eliminação de alguns problemas funcionais e estruturais no objeto conhecido, eque foi projetado e desenvolvido de acordo com este objetivo prioritário.

A vantagem da nova realização é que uma abertura axial foi realizada ao longo de todo o comprimento do cortador superior que conecta as aberturas radiaislocalizadas no fundo do cortador e que coincide com a zona de corte, tal que a águapressurizada entra através desta abertura axial e é expelida através das aberturas radiais,limpando a zona de corte com a água que é expelida junto com as impurezas da frutacítrica (polpa, casca, e óleo essencial) através dos tubos de saída laterais, tornando possível em cada ciclo de trabalho, isto é, em cada corte de uma nova fruta manter a áreade trabalho completamente limpa para a próxima utilização.

Para trocar o cortador que é o objeto da patente, não é necessário retirar oscopos que seguram a fruta cítrica, uma vez que o cortador é preso ao portador do copopor um parafuso, gancho, pino lateral ou dispositivo similar graças a uma abertura feita no portador do copo que coincide com uma cavidade periférica que o cortador possui na partede cima para este propósito, evitando assim a necessidade de desmontar o portador docopo para substituir o cortador.

Breve Descrição dos Desenhos

Para complementar a descrição da invenção e facilitar a interpretação das características estruturais e funcionais de seu objeto, desenhos são aqui anexados queesquematicamente mostram uma realização preferencial do cortador superior da cascacítrica que elimina o óleo essencial durante a extração de suco que constitui o objeto destapatente. Nestes desenhos:

- Figura 1 mostra vistas diferentes do cortador de casca cítrica superior. - Figura 2 mostra uma seção parcial da montagem formada pela haste,cortador e copo superior.

- Figura 3 mostra uma perspectiva da montagem acima.Descrição de uma Realização Preferida

Para claramente mostrar a natureza e escopo da aplicação vantajosa docortador de casca cítrica superior para redução do óleo essencial no suco durante o ato deespremer a fruta, que constitui o objeto da invenção reivindicada, segue abaixo umadescrição de sua estrutura com referência aos desenhos que representam uma realizaçãopreferencial deste objeto apenas como base informativa, deve ser considerado no sentidomais amplo da palavra e não como limitativo da aplicação e conteúdo da invençãoreivindicada.

Com esta finalidade, uma abertura axial (2) foi feita ao longo de todo ocomprimento do cortador superior (1) que conecta as aberturas radiais (3) localizadas nofundo do cortador (1) e que coincide com a zona de corte (4), tal que a água pressurizadaentra através desta abertura axial (2) e é expelida através das aberturas radiais (3),

limpando a zona de corte com a água que é expelida junto com as impurezas da frutacítrica (polpa, casca, e óleo essencial) através dos tubos de saída laterais (5), tornandopossível em cada ciclo de trabalho, isto é, em cada corte de uma nova fruta manter a áreade trabalho completamente limpa para a próxima utilização.

Para trocar o cortador (1) que é o objeto da patente, não é necessário retirar

os copos que seguram a fruta cítrica, uma vez que o cortador (1) é preso ao portador docopo por um parafuso (7), gancho, pino lateral ou dispositivo similar graças a umaabertura feita no portador do copo (9) que coincide com uma cavidade periférica (8) que ocortador (1) possui na parte de cima para este propósito, evitando assim a necessidade dedesmontar o portador do copo (9) para substituir o cortador (1).

Claims (2)

1. Cortador de easea superior de frutas eítrieas para redução do óleoessencial no sueo durante o ato de espremer a fruta, do tipo usado era máquinas quealimentam a fruta sobre esteiras que as alinham § separara pára subs§qu§at§ tratamento individualizado entre dois eopos, onde dois cortadores, um superior e outro inferior, fazuma ineisão para retirar o suco, CARACTERIZADO pela abertura axial (2) ter sidofeita ao longo de todo o comprimento do cortador superior (1) que conecta as aberturasradiais (3) localizadas no fundo do cortador (1) e que coincide com a zona de corte (4), talque a água pressurizada entra através desta abertura axial (2) e é expelida através das aberturas radiais (3), limpando a zona de corte (4) com a água que é expelida junto com asimpurezas da fruta cítrica (polpa, casca, e óleo essencial) através dos tubos de saídalaterais (5), tornando possível em cada ciclo de trabalho, isto é, em eada eorte de umanova fruta manter a área de trabalho completamente limpa para a próxima utilização.

2. Cortador de casea superior de frutas eítrieas para redução do óleo essencial no suco durante o ato de espremer a fruta, de acordo com a reivindicação 1,CARACTERIZADO pelo cortador (1) ser preso ao portador do copo (9) por umparafuso lateral (7), gancho, pino ou dispositivo similar graças a uma abertura feita noportador do copo (9) que coincide com uma cavidade periférica (8) que o cortador (1)possui na parte de cima para este propósito.