BRPI0910705A2 - Método para redução da quantidade de colesterol e/ou melhoria da textura e/ou redução da perda de peso e/ou aumento da estabilidade de gordura de um produto alimentício à base de carne, bem como uso de uma lipídio aciltransferase - Google Patents

Método para redução da quantidade de colesterol e/ou melhoria da textura e/ou redução da perda de peso e/ou aumento da estabilidade de gordura de um produto alimentício à base de carne, bem como uso de uma lipídio aciltransferase

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