BRPI1004677A2 - mesa de cocÇço - Google Patents

Abstract

MESA DE COCÇçO. A presente invenção refere-se a uma mesa de cocção para um aparelho de cocção do tipo que compreende um ou mais elementos geradores de calor sobre os quais são apoiados utensílios de cozimento, a mesa compreendendo uma primeira caixa de cocção (2a) onde são instalados um ou mais elementos geradores de calor (5), e uma segunda caixa de cocção (2b) disposta acima da primeira caixa de cocção (2a) e fechada superiormente por uma placa (3), de modo que a placa (3) seja substancialmente espaçada da primeira caixa de cocção (2a) pela segunda caixa de cocção (2b), a placa (3) compreendendo uma ou mais aberturas de recepção de utensílio (4), cada uma das aberturas de encaixe de utensílio (4) sendo prevista correspondentemente acima de cada um dos elementos geradores de calor (5), de modo que um utensílio recepcionado por uma das aberturas de recepção de utensílio (4) fique parcialmente embutido na segunda caixa de cocção (2b).

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para "MESA DE COCÇÃO" Campo da Invenção

A presente invenção refere-se a uma mesa de cocção para um aparelho de cocção e, mais especificamente a uma mesa de cocção com uma melhor usabilidade, uma maior eficiência e uma maior segurança para o usuário.

Fundamentos da Invenção e Técnica Anterior

Os aparelhos de cocção compreendem geralmente uma mesa de cocção compre- endendo uma ou mais bocas de cocção sob as quais são apoiados os utensílios contendo os alimentos que serão preparados.

As bocas de cocção de aparelhos a gás compreendem queimadores onde ocorre a produção das chamas que geram o calor para o cozimento. Acima dos queimadores são dispostas grades que servem de suporte para os utensílios, impedindo que os mesmos fiquem em contato direto com os queimadores.

Assim, nas mesas de cocção a gás convencionais, existe uma folga entre o quei- mador e o utensílio. Tal folga interfere no desempenho do cozimento, uma vez que a cha- ma é parcialmente dispersada antes de atingir a panela. Além disso, por estar aberta ao ambiente, a chama fica diretamente exposta à sujeira e representa um perigo ao alcance do usuário.

As grades de proteção, por sua vez, podem causar instabilidade no apoio da pane- la de cozimento, já que seu dimensionamento fixo não pode ser adaptado a formatos e tamanhos de diferentes utensílios, e acabam por atrapalhar a limpeza da mesa de cocção. Nesse sentido, a própria disposição dos queimadores sobre a mesa prejudica a limpeza da mesa de cocção, já que compreendem estruturas complexas solidárias à mesa.

Nas mesas de cocção elétricas, uma resistência elétrica é disposta abaixo de um material vítreo, de forma a gerar calor sobre os utensílios dispostos acima do material ví- treo. Como o apoio dos utensílios se dá diretamente sobre a superfície vítrea, os mesmos ficam um tanto instáveis, o que pode ocasionar acidentes e danos ao usuário. Além disso, existe um desperdício do calor gerado, já que o diâmetro do fundo do utensílio pode ser menor do que o diâmetro da superfície de apoio quente.

Objetivos da Invenção

Em vista do acima exposto, é um dos objetivos da presente invenção proporcionar uma mesa de cocção com uma melhor usabilidade, uma maior eficiência e uma maior se- gurança para o usuário.

É outro dos objetivos da presente invenção proporcionar uma mesa de cocção que impeça o tombamento ou escorregamento acidental de utensílios de cozimento.

É outro dos objetivos da presente invenção proporcionar uma mesa de cocção que possibilite que o utensílio de cozimento fique pelo menos parcialmente embutido em seu interior.

É ainda outro dos objetivos da presente invenção proporcionar uma mesa de coc- ção que possibilite o isolamento das fontes de calor do contato direto com o usuário.

É ainda outro dos objetivos da presente invenção proporcionar uma mesa de coc- ção que possibilite o melhor aproveitamento do combustível usado para os elementos de geração de calor.

Sumário da Invenção

A presente invenção atinge esse e outros objetivos através de uma mesa de coc- ção para um aparelho de cocção do tipo que compreende um ou mais elementos gerado- res de calor sobre os quais são apoiados utensílios de cozimento, a mesa compreendendo uma primeira caixa de cocção onde são instalados um ou mais elementos geradores de calor, uma segunda caixa de cocção disposta acima da primeira caixa de cocção e fechada superiormente por uma placa, de modo que a placa seja substancialmente espaçada da primeira caixa de cocção pela segunda caixa de cocção. A placa compreende uma ou mais aberturas de recepção de utensílio, cada uma das aberturas de encaixe de utensílio sendo prevista correspondentemente acima de cada um dos elementos geradores de calor, de modo que um utensílio recepcionado por uma das aberturas de recepção de utensílio fique parcialmente embutido na segunda caixa de cocção.

Na concretização preferida da presente invenção, a placa é espaçada da primeira caixa de cocção por uma distância que corresponde substancialmente à espessura da se- gunda caixa de cocção.

A primeira caixa de cocção e a segunda caixa de cocção podem ser fixadas por meio de parafusos, e a mesa pode compreender ainda um suporte de utensílio associado a cada um dos elementos geradores de calor, e um meio adaptador de utensílio para fixação segura de um utensílio após sua inserção em uma das aberturas de recepção de utensílio.

O meio adaptador de utensílio pode ser, por exemplo, um obturador compreen- dendo um anel de fixação conectado a uma pluralidade de lâminas articuladas que coope- ram para prender o corpo do utensílio após sua inserção na abertura, uma bucha flexível que compreende uma peça única possuindo um orifício central delimitado por uma plurali- dade de abas flexíveis, ou um anel adaptador compreendendo um anel metálico com um meio de ajuste de comprimento que diminui e aumenta seu diâmetro

Descrição Resumida dos Desenhos

As figuras mostram:

Figura 1 - A figura 1 mostra uma vista em perspectiva de uma mesa de cocção de acordo com uma concretização preferencial da presente invenção;

Figura 2 - A figura 2 mostra vista em perspectiva inferior de uma mesa de cocção de acordo com uma concretização preferencial da presente invenção; Figura 3 - A figura 3 mostra uma vista esquemática em corte da mesa de cocção de acordo com a concretização preferencial da presente invenção;

Figura 4 - A figura 4 mostra uma vista esquemática de uma mesa de cocção de acordo com uma concretização preferencial da presente invenção, possuindo meios adap- tadores de utensílio;

Figuras 5a a 5c - As figuras 4a a 4c mostram diferentes meios adaptadores de u- tensílio para a mesa de cocção de acordo com a concretização preferida da presente in- venção; e

Figura 6 - A figura 6 mostra uma vista em perspectiva de um meio de suporte de

utensílio para uma mesa de cocção de acordo com uma concretização preferencial da pre- sente invenção.

Descrição Detalhada da Invenção

A presente invenção será, a seguir, mais detalhadamente descrita com base nos exemplos de execução representados nos desenhos.

As figuras 1 a 4 mostram uma concretização preferencial da mesa de cocção da presente invenção.

A mesa 1 é formada por uma primeira caixa de cocção 2a onde são instalados um ou mais elementos geradores de calor 5, e uma segunda caixa de cocção 2b disposta aci- ma da primeira caixa de cocção 2a.

A primeira e a segunda caixa de cocção possuem preferencialmente um formato de paralelepípedo, sendo que a primeira caixa de cocção 2a é formada por quatro paredes laterais, uma parede superior e uma parede inferior, e a segunda caixa de cocção 2 é for- mada por quatro paredes laterais, e uma parede inferior. A segunda caixa de cocção 2b é superiormente fechada por uma placa 3, de mo-

do que a placa 3 é espaçada da primeira caixa de cocção 2a pela distância d que corres- ponde substancialmente à espessura da segunda caixa de cocção 2a.

A placa superior 3 é preferencialmente fabricada de vidro, sendo que a fixação en- tre a placa superior 3 e a segunda caixa de cocção 2b pode ser feita, por exemplo, por co- Iagem ou parafuso.

A primeira caixa de cocção 2a e a segunda caixa de cocção 2b são preferencial- mente fixadas por meio de parafusos 2c. Assim, a primeira caixa de cocção 2a pode com- preender abas 9 destinadas à perfuração pelos parafusos.

Os elementos geradores de calor 5 podem compreender queimadores a gás dis- postos sobre a parede superior da primeira caixa de cocção 2a, sendo que nesse caso a tubulação de fornecimento de gás ficaria embutida no interior da primeira caixa de cocção 2a (vide figura 3). Deve ser ressaltado, entretanto, que tais meios de geração poderiam compreender igualmente meios elétricos, como nas mesas de cocção elétricas ou por indução.

A placa superior 3 possui aberturas de recepção 4 para utensílios de cozimento, sendo que cada uma das aberturas de recepção 4 é disposta acima de um queimador 5 correspondente. Embora a figura 1 mostre quatro aberturas de recepção/ queimadores, a presente invenção pode ser construída com um diferente número de aberturas/ queimado- res.

Como a mesa de cocção da presente invenção possibilita um espaçamento d entre a placa 3 e a primeira caixa de cocção 2a, o utensílio de cozimento U recepcionado pela abertura 4 fica parcialmente embutido no espaço interno da caixa de cocção 2b.

A presente invenção possibilita, assim, uma mesa de cocção onde o utensílio de cozimento pode ser embutido durante o uso, evitando o tombamento ou escorregamento do mesmo e isolando as fontes de calor do contato direto com o usuário.

Além disso, como a mesa de cocção 2 é substancialmente fechada (exceto por pequenas aberturas de escape no caso de queimadores a gás), existe um melhor aprovei- tamento do calor gerado pelos elementos 5.

Conforme melhor ilustrado na figura 3, a segunda caixa de cocção 2b pode ser fei- ta com dimensões maiores do que as dimensões da primeira caixa de cocção permitindo, assim, a instalação embutida de dispositivos de válvula e segurança 12 comuns aos apare- Ihos de cocção a gás.

Como melhor visualizado nas figuras 3 e 6, cada um dos meios de geração de ca- lor 5 pode ainda estar associado a um meio de suporte de utensílio 6, evitando o contato direto entre o utensílio de cozimento Ueo queimador 5. Afigura 5 mostra uma concretiza- ção preferida para o suporte 6, que compreende uma armação com dois braços de suporte, cada um dos braços 6a tendo um formato substancialmente em V com o vértice curvo posi- cionado acima do queimador.

De modo a possibilitar o encaixe de panelas e utensílios de diferentes dimensões, a presente invenção prevê ainda um meio adaptador que pode ser encaixado nas abertu- ras de modo a permitir o encaixe seguro dos utensílios. As figuras 4 a 5c mostram diferen- tes concretizações para tal dispositivo.

Na concretização da figura 5a, o meio adaptador compreende um obturador 8 que é fixo à placa 3 por meio de parafusos. Assim, o obturador 8 compreende um anel de fixa- ção 8a conectado a uma pluralidade de lâminas articuladas 8b que cooperam para prender o corpo do utensílio U após sua inserção na abertura 4. Desse modo, após a inserção do utensílio as lâminas 8b são articuladas para o interior do anel 8a, fixando um utensílio U que tenha sido inserido na abertura 4.

Na concretização da figura 5b, o meio adaptador compreende uma bucha 10 que é encaixada por pressão na abertura 4. A bucha 10 compreende preferencialmente uma peça única em borracha possuindo um orifício central 10a delimitado por uma pluralidade de abas flexíveis 10b. Assim, a bucha 10 é encaixada à abertura 4, e o utensílio pode ser inserido empurrando as abas flexíveis 10b e expandindo o orifício central 10a até que o utensílio seja completamente inserido e seguro. Como as abas 10b são feitas de material resiliente, após a retirada do utensílio U, as abas tendem a voltar para sua posição inicial.

Já na concretização da figura 5c, o meio adaptador 11 compreende um anel ajus- tável 11 que é encaixada por pressão na abertura 4. O anel 11 compreende preferencial- mente um anel metálico 11 com um meio de ajuste de comprimento 11a que diminui e au- menta o diâmetro do anel 11. Desse modo, após a inserção do utensílio, o anel 11 ter seu diâmetro diminuído até que fixe de modo seguro, um utensílio U que tenha sido inserido na abertura 4.

Deve ser entendido que a descrição fornecida com base nas figuras acima se refe- re apenas a uma das concretizações possíveis para a mesa de cocção da presente inven- ção, sendo que o real escopo do objeto da invenção encontra-se definido nas reivindica- ções apensas.

Nesse sentido deve ser ressaltado que a mesa de cocção da presente invenção poderia, por exemplo, ser integral a um fogão de cocção convencional, ou poderia fazer parte de uma estrutura do tipo cooktop para instalação em um balcão similar.

Claims (8)

R

1. Mesa de cocção (1) para um aparelho de cocção do tipo que compreende um ou mais elementos geradores de calor (5) sobre os quais são apoiados utensílios de cozi- mento (U) CARACTERIZADA pelo fato de que compreende: uma primeira caixa de cocção (2a) onde são instalados um ou mais elementos ge- radores de calor (5), uma segunda caixa de cocção (2b) disposta acima da primeira caixa de cocção (2a) e fechada superiormente por uma placa (3), de modo que a placa (3) seja substanci- almente espaçada da primeira caixa de cocção (2a) pela segunda caixa de cocção (2b), a placa (3) compreendendo uma ou mais aberturas de recepção de utensílio (4), cada uma das aberturas de encaixe de utensílio (4) sendo prevista correspondentemente acima de cada um dos elementos geradores de calor (5), de modo que um utensílio recepcionado por uma das aberturas de recepção de utensílio (4) fique parcialmente embutido na segunda caixa de cocção (2b).

2. Mesa de cocção, de acordo com a reivindicação 1, CARACTERIZADA pelo fato de que a placa (3) é espaçada da primeira caixa de cocção (2a) por uma distância (d) que corresponde substancialmente à espessura da segunda caixa de cocção (2a).

3. Mesa de cocção, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, CARACTERIZADA pelo fato de que a primeira caixa de cocção (2a) e a segunda caixa de cocção (2b) são fixadas por meio de parafusos.

4. Mesa de cocção, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 3, CARACTERIZADA pelo fato de que compreende ainda um suporte de utensílio (6) associ- ado a cada um dos elementos geradores de calor (5).

5. Mesa de cocção, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, CARACTERIZADA pelo fato de que compreende pelo menos um meio adaptador de uten- sílio (8) para fixação segura de um utensílio após sua inserção em uma das aberturas de recepção de utensílio (3).

6. Mesa de cocção, de acordo com a reivindicação 5, CARACTERIZADA pelo fato de que o meio adaptador de utensílio é um obturador (8) que compreende um anel de fixa- ção (8a) conectado a uma pluralidade de lâminas articuladas (8b) que cooperam para pren- der o corpo do utensílio (U) após sua inserção na abertura (4).

7. Mesa de cocção, de acordo com a reivindicação 5, CARACTERIZADA pelo fato de que o meio adaptador de utensílio é uma bucha flexível (10) que compreende uma peça única possuindo um orifício central (10a) delimitado por uma pluralidade de abas flexíveis (10b).

8. Mesa de cocção, de acordo com a reivindicação 5, CARACTERIZADA pelo fato de que o meio adaptador de utensílio é um anel adaptador (11) que compreende um anel metálico (11) com um meio de ajuste de comprimento (11a) que diminui e aumenta o diâ- metro do anel (11)