BRPI1010378A2

BRPI1010378A2 - alÇa de churrasqueira com proteÇço contra o calor

Info

Publication number: BRPI1010378A2
Application number: BRPI1010378-3A
Authority: BR
Inventors: James Grasso; Ewald Sieg; Charles Choi; Adrian A Bruno
Original assignee: Weber Stephen Products Co
Priority date: 2009-10-08
Filing date: 2010-10-07
Publication date: 2013-05-07
Also published as: EP2404535A2; MX2010011140A; ES2706050T3; CL2010001108A1; CA2716719C; EP2404535B1; US8316836B2; EP2404535A3; RU2010141212A; CN102068209B; AU2010227041B2; DK2404535T3; ZA201007201B; AU2010227041A1; RU2458619C2; CA2716719A1; AR080555A1; CN102068209A; US20110083659A1; CR11719A

Abstract

ALÇA DE CHURRASQUEIRA COM PROTEÇçO CONTRA O CALOR. Duas concretizações principais de uma proteção contra o calor para uma churrasqueira são descritas aqui. Ambas são projetadas para reduzirem a transferência de calor do volume aquecido da câmara de cozimento para a alça da churrasqueira. A primeira concretização é montada no lado de fora da câmara de cozimento e é disposta entre a câmara de cozimento e a alça. A primeira concretização é contornada para interromper o fluxo convictivo de ar aquecido longe da alça. A segunda concretização é montada no interior da câmara de cozimento oposta à alça. A segunda concretização se apóia adjacente à superfície interna da câmara de cozimento para formar um volume parcial ou substancialmente fechado que serve como uma barreira isolante para a alça.

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para "ALÇA DE CHURRASQUEIRA COM PROTEÇÃO CONTRA O CALOR".

REFERÊNCIA CRUZADA AOS PEDIDOS AFINS

Não aplicável.

DECLARAÇÃO RELACIONADA À PESQUISA OU AO DESEN-

VOLVIMENTO PATROCINADO PELO GOVERNO FEDERAL

Não aplicável.

NOMES DAS PARTES EM UM ACORDO DE PESQUISA CON- JUNTA

Não aplicáveis.

INCORPORAÇÃO POR REFERÊNCIA DE MATERIAL SUBME- TIDO EM UM DISCO COMPACTO

Não aplicável.

ANTECEDENTES DA INVENÇÃO CAMPO TÉCNICO

V

As concretizações descritas e reivindicadas aqui se referem, de maneira geral, a alças de churrasqueira. Mais especificamente, algumas das concretizações se referem a estruturas de barreira contra o calor que redu- zem a temperatura de alças de churrasqueira e na região das mesmas. TÉCNICA ANTECEDENTE

Churrasqueiras são bem conhecidas na técnica. Tipicamente, estas churrasqueiras incluem uma câmara de cozimento e uma estrutura de suporte. A câmara de cozimento pode simplesmente compreender uma for- nalha superior aberta, ou uma combinação de uma fornalha e uma tampa. Em cada caso, é típico que as churrasqueiras sejam providas com um ou mais alças na câmara de cozimento, seja para mover a churrasqueira de uma localização para outra, seja para abrir e fechar a tampa.

Através dos anos, na medida em que as churrasqueiras ganha- ram popularidade, foram aprovados vários padrões e regulamentos que es- pecificam rígidos parâmetros de segurança para churrasqueiras. Um tal pa- drão, EN 1860-1:2003, seção .4.2.6, previne que a temperatura de superfície da alça exceda certos valores, quando testada sob certas condições. Em suas tentativas de satisfazer este padrão, os fabricantes de churrasqueira aceitaram e implementaram duas soluções alternativas. A primeira é a de aumentar a distância entre a porção de agarre da alça e a câmara de cozi- mento. Não é surpresa alguma que os fabricantes de churrasqueiras tenham adotado esta solução óbvia. Certamente, é bem conhecido que a magnitude de transferência de calor de radiação entre dois objetos é inversamente pro- porcional à distância entre os dois objetos; isto é, quanto mais afastados os objetos estão uns dos outros, menor a magnitude de transferência de calor de radiação. O mesmo geralmente se aplica à transferência de calor condu- tivo e convectivo entre dois objetos. A segunda solução é a de usar um ma- terial especificado no padrão que apresente um critério de alta temperatura, por exemplo, madeira. Esta também é uma solução óbvia.

Embora as duas soluções identificadas acima sejam suficientes para satisfazer o padrão EN 1860-1:2003, ambas têm suas desvantagens. Por exemplo, ambas as soluções resultam em uma aparência que é menos esteticamente agradável e possivelmente menos funcional e resistente ao desgaste. O aumento da distância entre a alça e a churrasqueira pode con- ferir uma aparência menos proporcional à churrasqueira, e pode causar difi- culdades com o acondicionamento compacto da churrasqueira para venda no varejo. A alça extensa pode também incidir sobre limitações de espaço do usuário final. O uso de madeira como um material alternativo não é prefe- rível porque muitos acabamentos de madeira são rapidamente degradados quando expostos ao calor e ao sol, duas condições que estão quase sempre presentes para as churrasqueiras. BREVE SUMÁRIO DA INVENÇÃO

Várias concretizações de churrasqueira com uma barreira ou proteção contra o calor para uma alça de churrasqueira são descritas e rei- vindicadas aqui. Estas concretizações empregam várias soluções para redu- zir a temperatura de uma alça de churrasqueira e na região da mesma que correm contrárias às soluções aceitas de outros indivíduos com habilidade na técnica pertinente. As soluções descritas aqui anulam a necessidade de entender a distância entre a alça e a câmara de cozimento de uma churras- queira, e a necessidade de usar materiais com um limiar de alta temperatu- ra, tal como madeira. Estas soluções proveem, portanto, flexibilidade ao pro- jetista da churrasqueira em projetar e selecionar materiais para alças de churrasqueira.

Há duas concretizações principais de uma churrasqueira descri-

ta aqui. Em ambas as concretizações, uma churrasqueira é provida com uma alça montada fora de uma câmara de cozimento. Também é provida uma proteção contra o calor ou uma barreira contra o calor que é posiciona- da entre um volume aquecido da câmara de cozimento e pelo menos uma porção da alça. Na primeira concretização principal, a barreira contra o calor compreende uma proteção contra o calor montada do lado de fora que é po- sicionada diretamente entre a alça e a superfície externa da câmara de co- zimento para significativamente reduzir a transferência de calor radioativo e convectivo para a alça. Na segunda concretização principal, a barreira contra o calor compreende um volume substancialmente fechado que usa ar ou outro material para isolar a alça do volume aquecido da churrasqueira.

Variantes destas duas concretizações principais são contempla- das, conforme mais completamente descrito abaixo. Ademais, outras concre- tizações, que podem incluir alguma combinação das características discuti- das acima e abaixo e outras características que são conhecidas na técnica, são contempladas como estado dentro das reivindicações, mesmo se tais concretizações não sejam especificamente identificadas e discutidas aqui.

BREVE DESCRIÇÃO DAS VÁRIAS VISTAS DOS DESENHOS Estes e outros aspectos, características, objetivos e vantagens das concretizações descritos e reivindicados aqui serão melhor entendidos em se considerando a seguinte descrição detalhada, reivindicações e dese- nhos anexos, onde:

a figura 1 é uma vista em perspectiva de uma churrasqueira que inclui duas concretizações de uma alça de churrasqueira e proteção contra o calor;

a figura 2 é uma primeira vista em seção da primeira concretiza- ção da alça de churrasqueira e proteção contra o calor; a figura 3 é uma segunda vista em seção da mesma; a figura 4 é uma primeira vista em seção da segunda concretiza- ção da alça de churrasqueira e da proteção contra o calor; e a figura 5 é uma vista explodida da mesma.

Deve ser entendido que os desenhos não são necessariamente

apresentados em escala e que as concretizações são, às vezes, ilustradas por símbolos gráficos, linhas imaginárias, representações diagramáticas e vistas fragmentadas. Em certos exemplo, podem ter sido omitidos detalhes que não são necessários para um entendimento das concretizações descri- tas e reivindicadas aqui ou que impedem que outros detalhes sejam perce- bidos. Deve ser entendido, naturalmente, que as invenções descritas aqui não são necessariamente limitadas às concretizações específicas ilustradas. Certamente, é esperado que pessoas versadas na técnica comum possam idealizar inúmeras configurações alternativas que sejam similares e eqüiva- li 5 lentes às concretizações mostradas e descritas aqui sem se afastar do espí- rito e escopo das reivindicações.

Numerais de referência semelhantes serão usados para referên- cia às partes semelhantes ou similares de figura para figura na seguinte descrição detalhada dos desenhos. DESCRIÇÃO DETALHADA DAS INVENÇÕES

Com referência primeiramente à figura 1, uma churrasqueira 10 é mostrada em uma vista em perspectiva. A churrasqueira 10 incorpora inú- meros componentes que são comuns à maioria das churrasqueiras conven- cionais. Por exemplo, a churrasqueira inclui uma câmara de cozimento 20 e uma montagem de carrinho (ou estrutura de armação) 30. A câmara de co- zimento, por sua vez, inclui uma fornalha 22, uma tampa 24, um coletor de cinzas 26, uma grade para carvão 28a, e uma grade para cozimento 28b. A tampa 24 pode ser inteiramente removível, conforme mostrado, ou poderia ser articuladamente conectada à fornalha 22. Conforme mostrado, o lado inferior da fornalha 22 e o lado superior da tampa 24 são geralmente fecha- dos, o que significa que eles são fechados para todos os fins práticos, mas podem incluir respiros e drenos de gordura localizados de modo variado. A montagem de carrinho 30’ conforme mostrado, inclui tres pernas 32, duas rodas 34’ e uma prateleira 36. Embora na configuragao mostrada, seja pre- tendido que ο carvao seja usado como uma fonte de calor, a churrasqueira possa ser usada com varias fontes de calor, tais como elementos de queimador eletrico e queimadores de gas.

A churrasqueira 10，conforme mostrado na figura 1, inclui duas algas 40a, 40b, a alga 40a sendo posicionada no apice da tampa 24 e a ou- tra alga 40b posicionada em um Iado da fornalha 22. Conforme refletido nas figuras 2-5，ambas as algas 40a, 40b apresentam essencialmente a mesma construgao, e incluem uma porgao de agarre 42a, 42b e uma porgao de su- porte 50a, 50b. A porgao de agarre 42a, 42b, conforme mostrado, apresenta uma construgao de plastico moldado de duas pegas (membro superior 44a, 44b e membro inferior 4an, 46b) que sao projetadas para serem conectados entre si em torno da porgao de suporte 50a, 50b atraves do prendedor 48a, 48b. Alternativamente, ο membro superior 44a, 44b e ο membro inferior 46a, 46b poderiam ser configurados para serem encaixados entre si. A porgao de suporte 50a, 50b inclui uma segao de conexao 51a, 51b, que e disposta en- tre as duas pegas da porgao de agarre 42a, 42b, e duas porgoes de perna 52a, 52b, 53a, 53b, que servem para sustentar ο membro de agarre 42a, 42b a uma distancia espagada da camara de cozimento 20. As extremidades das porgoes de perna 52a, 52b, 53a, 53b, opostas a porgao de agarre 42a, 42b, incluem dois flanges virados para dentro 55a, 55b, 5an, 56b, que sao providos com aberturas que sao alinhadas com aberturas correspondentes na camara de cozimento 20. As aIgas 40a, 40b sao fixadas na camara de cozimento atraves de prendedores 57a, 57b, 58a, 58b que se estendem a- traves das aberturas. Conforme mostrado, os prendedores 57a, 57b, 58a, 58b compreendem combinag5es de porca e cavilha. A configuragao da alga 40a, 40b mostrada e descrita se da para fins de exemplo apenas, e a menos que de outro modo indicado nas reivindicag5es, nao se destina a Iimitar ο escopo das reivindicagoes.

A churrasqueira 10’ conforme mostrado na figura 1, tambem in-

clui duas vers5es de uma protegao contra ο calor 60，80. A primeira concre- tizagao da protegao para calor 60 e configurada para instalagao no Iado de fora da camara de cozimento, enquanto que a segunda concretizapao da protegao contra calor 80 e configurada para instalagao na parte de fora da camara de cozimento.

De volta agora as figuras 2-3, sao providas duas vistas em se-

gao transversal que mostram a primeira concretizagao da protegao contra ο calor 60 em maiores detalhes. Conforme mostrado, a protegao contra ο calor 60 e afixada adjacente a superficie externa da tampa 24 e e disposta entre a superficie externa da tampa 24 e a porgao de agarre 42a da alga. A protegao contra ο calor 60 inclui aberturas que se alinham com as aberturas da alga 40a e a tampa 24，por meio do que os mesmos prendedores 56a, 58a po- dem ser usados para afixar a protegao contra ο calor 60 na tampa 24. A pro- tegao contra ο calor 60 apresenta um eixo longitudinal que e geralmente ali- nhado com um comprimento da porgao de agarre. Quando vista em um pla- no em segao transversal normal ao eixo longitudinal, a protegao contra ο calor 60 tern uma forma geralmente parabolica com duas extremidades vira- das para cima 62a, 62b e um vertice 64 que apresenta uma relagao posicio- nal espagada com rela^ao a superficie externa da tampa 24. E notado, con- tudo, que a protegao contra ο calor 60 poderia ter uma forma esferica ou o- val, onde teria uma Onica borda virada para cima que circunda a alga. As duas extremidades viradas para cima 62a, 62b sao Iateralmente espagadas nos Iados opostos da alga 40a, por meio do que a protegao contra ο calor 60 e configurada para formar uma barreira contra ο calor entre um volume a- quecido HV da camara de cozimento 20 e a porgao de agarre 42a da alga. Mais especificamente, a forma da protegao contra ο calor 60 direciona ar aquecido HA para Ionge da alga e reduz assim a transferencia de calor con- vectivo da camara de cozimento 20 para a alga 40a. Preferivelmente, a pro- tegao contra ο calor 60 e formada de metal em folha compreendendo ago inoxidavel, por meio do que a protegao contra ο calor 60 apresenta uma su- perficie refletiva para reduzir a transferencia de calor de radiagao.

De volta agora as figuras 4-5, sao providas uma vista em segao

transversal e uma vista explodida que mostram a segunda concretizagao da protegao contra ο calor 80 em maiores detalhes. Conforme mostrado, a pro- tegao contra ο calor 80 e afixada adjacente a superficie interna da fornalha 22, oposta a alga 40b. A protegao contra ο calor 80 inclui aberturas que sao alinhadas com as aberturas na alga 40b e a fornalha 22, por meio do que os mesmos prendedores 56b, 58b podem ser usados para afixar a protegao contra ο calor 80 na fornalha 22. E notado, contudo, que sao providas porcas adicionais que sao colocadas entre a protegao 80 e a fornalha 22，e que atu- am para espagar a prote^ao contra ο calor 80 a uma distancia a partir da superficie interna da fornalha 22. A protegao contra ο calor 80 inclui uma regiao de borda perimetrica 52 e uma regiao central 84. A regiao de borda perimetrica 82 da protegao contra ο calor 80 esta pelo menos nas proximi- dades da superficie interna da fornalha 22 e circunda a regiao central da pro- tegao contra ο calor. Pelo menos uma porgao da regiao central 84 da prote- gao contra ο calor apresenta uma relagao posicional espagada com relagao a superficie interna da fornalha 22. Desta maneira, a protegao contra ο calor 80 define um volume pelo menos parcialmente fechado V，que e disposto entre ο volume aquecido HV da camara de cozimento e a alga 40b. O volu- me pelo menos parcialmente fechado V forma uma barreira isolante para isolar a alga 40b do volume aquecido HV da camara de cozimento. Na con- cretizagao mostrada, e usado ar como ο material isolante, embora seja con- templado ο uso de outros tipos de material isolante, contanto que sejam a- propriados para aplicagdes de alta temperatura.

E notado, contudo, que a borda inferior 82a da protegao contra ο calor 80 e espagada adicionalmente da superficie interna da fornalha 22 do que a borda superior 82b da protegao contra ο calor 80. Na configuragao mostrada, isto e preferivel porque a fonte de calor (isto e, carvao) tern apro- ximadamente a mesma elevagao que a protegao contra ο calor. Por isso, ar fresco F pode entrar no volume pelo menos parcialmente fechado para me- Ihor isolar a alga. Como a primeira concretizagao, a segunda concretizagao da protegao contra ο calor 80 e formada de metal em folha compreendendo ago inoxidavel, por meio do que a protegao contra ο calor 80 apresenta uma

superficie refletiva para reduzir a transferencia de calor de radiagao. Embora a primeira concretizagao da protegao contra ο calor 60 seja mostrada conectada a tampa 24, e a segunda concretizagao da prote- q§o contra ο calor 80 seja mostrada conectada a fornalha, e contemplado que cada concretizagao da inveng§o poderia ser usada na fornalha e na tampa ou em ambas. Alem disso, e contemplado que ambas as concretiza- g5es da protegao contra ο calor 60，80 poderiam ser empregadas para uso com um Cinica alga 40a, 40b.

Embora as inverses descritas e reivindicadas aqui tenham sido descritas em detalhes consideraveis com referenda a certas concretizag5es, aquele versado na tecnica ira apreciar que a invengao descrita e reivindicada aqui pode ser praticada por outras que nao essas concretizagoes, que foram apresentadas para fins de ilustragao e nao de limitagao. Por isso, ο espirito e ο escopo das reivindicagdes anexas nao devem ficar Iimitados a descrigao das concretizagoes contidas aqui.

Claims

1. Churrasqueira que compreende: uma alga afixada em uma superficie externa de uma camara de cozimento; e uma protegao contra ο calor afixada adjacente a camara de co- zimento, pelo menos uma porgao da protegao contra ο calor apresentando uma relagao posicional espagada com relagao a camara de cozimento para formar uma barreira contra ο calor entre um volume aquecido da camara de cozimento e a alga.

2. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 1, em que a protegao contra ο calor e afixada adjacente a uma superficie interna da ca- mara de cozimento para definir um volume isolante disposto oposto a alga.

3. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 2, em que a protegao contra ο calor compreende uma regiao de borda perimetrica e uma regiao central, a regiao de borda perimetrica estando pelo menos nas proxi- midades da superficie interna da camara de cozimento e circundando a regi- ao central da protegao contra ο calor, e pelo menos uma porgao da regiao central da protegao contra ο calor apresentando uma relagao posicional es- pagada com relagao a superficie interna da camara de cozimento.

4. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 2, em que a camara de cozimento compreende uma fornalha, a protegao contra ο calor sendo afixada adjacente a uma superficie interna da fornalha, e a alga sendo afixada na superficie externa da fornalha.

5. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 2，em que ο vo- lume isolante e pelo menos parcialmente fechado.

6. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 1, em que a protegao contra ο calor e afixada adjacente a uma superficie externa da ca- mara de cozimento e disposta entre a superficie externa da camara de cozi- mento e a porgao de agarre da alga.,

7. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 6, em que a protegao contra ο calor apresenta pelo menos um segmento virado para ci- ma e uma base que apresenta uma relagao posicional espagada com rela- gao a superficie externa da tampa, pelo menos um segment。virado para cima sendo Iateralmente espagado da alga para direcionar ar aquecido para Ionge da alga e assim reduzir a transferencia de calor da camara de cozi- mento para a alga.

8. Churrasqueira1 de acordo com a reivindicagao 6, em que a camara de cozimento e pelo menos parcialmente definida por uma fornalha e uma tampa e a alga se estende para cima a partir da superficie externa da tampa.

9. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 8, em que a protegao contra ο calor em um piano em segao transversal geralmente verti- calmente alinhado apresentando uma forma geralmente parabolica com du- as extremidades viradas para cima e um vertice que apresenta uma relagao posicional espagada com relagao a superficie externa da tampa, as duas extremidades viradas para cima sendo Iateralmente espagadas nos Iados opostos da alga, por meio do que a protegao contra ο calor e configurada para formar uma barreira contra ο calor entre ο volume aquecido da camara de cozimento e a alga.

10. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 1, em que a alga compreende uma porgao de agarre e pelo menos uma porgao de flan- ge; e a porgao de flange, a camara de cozimento, e a protegao contra ο calor apresentam, cada qual, pelo menos uma abertura que e correspondente- mente alinhada e atraves da qual se estende pelo menos um prendedor para afixar a alga e a protegao contra ο calor na fornalha.

11. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 1，em que a protegao contra ο calor apresenta uma superficie refletiva para reduzir a transferencia de calor de radiagao.

12. Churrasqueira que compreende: uma camara de cozimento definida por uma fornalha e uma tampa, a camara de cozimento apresentando um Iado interno e um Iado ex- terno; uma alga afixada na churrasqueira no Iado de fora da camara de cozimento, a alga apresentando uma porgao de agarre; e uma barreira contra ο calor definida por um volume pelo menos parcialmente fechado disposto entre um volume aquecido da camara de co- zimento e a porgao de agarre da alga.

13. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 12’ em que ο volume pelo menos parcialmente fechado da barreira contra ο calor e Iigado por uma primeira parede e uma segunda parede, a primeira parede apresen- tando uma regiao de borda perimetrica que se apoia na segunda parede e que circunda pelo menos parcialmente a porgao de agarre da alga.

14. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 13, em que a primeira parede e definida por uma protegao contra ο calor compreendendo metal em folha que e afixada adjacente a uma superficie interna da camara de cozimento e oposta a alga, e a segunda parede e definida por uma pare- de da camara de cozimento.

15. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 13, em que a primeira parede e definida por uma protegao contra ο calor que e afixada adjacente a uma superficie interna da camara de cozimento e oposta a alga, a protegao contra ο calor compreendendo uma regiao de borda perimetrica e uma regiao central, a regiao de borda perimetrica estando pelo menos nas proximidades da superficie interna da camara de cozimento e circundando a regiao central da protegao contra ο calor, pelo menos uma porgao da regiao central da protegao contra ο calor apresentando uma relagao posicional es- pagada com relagao a superficie interna da camara de cozimento, por meio do que a protegao contra ο calor e a superficie interna da camara de cozi- mento coletivamente definem ο volume pelo menos parcialmente fechado.

16. Churrasqueira que compreende: uma camara de cozimento pelo menos parcialmente definida por uma fornalha apresentando uma superficie interna, uma superficie externa, uma abertura de Iado superior e um Iado inferior geralmente fechado, a for- nalha tendo a forma geral de um segment。esferico oco; uma alga compreendendo uma porgao de agarre e pelo menos duas porg5es de perna, cada das duas porgoes de perna em uma primeira extremidade apresentando um flange afixado adjacente a superficie externa da fornalha, e a porgao de agarre se estendendo entre as duas porgoes de perna em uma segunda extremidade, por meio do que a porgao de agarre apresenta uma relagao posicional espagada com rela?ao a superficie exter- na da fornalha; uma protegao contra ο calor afixada adjacente a superficie inter- na da fornalha e oposta a alga, a protegao contra ο calor compreendendo uma regiao de borda perimetrica e uma regiao central, a regiao de borda perimetrica estando pelo menos nas proximidades da superficie interna da fornalha e circundando a regiao central da protegao contra ο calor, pelo me- nos uma porgao da regiao central da protegao contra ο calor apresentando uma relagao posicional espagada com relagao a superficie interna da forna- lha, por meio do que a protegao contra ο calor e a superficie interna da for- nalha coletivamente definem um volume pelo menos parcialmente fechado disposto oposto a alga para formar uma barreira isolante para isolar a alga de um volume aquecido da camara de cozimento; a protegao contra ο calor sendo formada de metal em folha compreendendo ago inoxidavel, por meio do que a protegao contra ο calor apresenta uma superficie refletiva para reduzir a transferencia de calor de radiagao; e ο flange, a fornalha, e a protegao contra ο calor apresentando, cada qual, pelo menos uma abertura que e correspondentemente alinhada e atraves da qual se estende pelo menos um prendedor para afixar a alga e a protegao contra ο calor na fornalha, ο prendedor incluindo um espagador disposto entre a protegao contra ο calor e a superficie interna da fornalha para impedir a distorgao da proteQao contra ο calor cauda pelo aperto ex- cessivo do prendedor.

17. Churrasqueira que compreende: uma camara de cozimento definida por uma fornalha e uma tampa, a camara de cozimento apresentando uma superficie interna e uma superficie externa; uma alga afixada na superficie externa de uma camara de cozi- mento e apresentando uma porgao de agarre; e uma protegao contra ο calor afixada adjacente a superficie ex- terna da camara de cozimento e disposta entre a superficie externa da ca- mara de cozimento e a porgao de agarre da alga, a protegao contra ο calor apresentando pelo menos um segmento virado para cima que se estende geralmente da parte de baixo da porgao de agarre para uma regiao Iateral- mente espagada da porgao de agarre, por meio do que pelo menos um segmento virado para cima e configurado para direcionar ο ar aquecido para Ionge da alga e assim reduzir a transferencia de calor convectivo da camara de cozimento para a alga.

18. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 17, em que a alga e a protegao contra ο calor sao posicionadas aproximadamente em um apice da tampa.

19. Churrasqueira, de acordo com a reivindicagao 18’ em que a protegao contra ο calor apresenta um eixo longitudinal que e geralmente ali- nhado com um comprimento da porgao de agarre, a protegao contra ο calor em um piano em segao transversal apresentando uma forma geralmente parabolica com duas extremidades viradas para cima e um vertice que apre- senta uma relagao posicional espagada com relagao a superficie externa da tampa, ο piano em segao transversal sendo geralmente normal ao eixo Iongi- tudinal da protegao contra ο calor, as duas extremidades viradas para cima sendo Iateralmente espagadas nos Iados opostos da alga, por meio do que a protegao contra ο calor e configurada para formar uma barreira contra ο ca- lor entre um volume aquecido da camara de cozimento e a porgao de agarre da alga.

20. Churrasqueira que compreende: uma camara de cozimento pelo menos parcialmente definida por uma fornalha e uma tampa, a tampa apresentando uma superficie externa, uma abertura lateral inferior, e um Iado superior geralmente fechado, a tam- pa apresentando a forma geral de um segmento esferico oco; uma alga e uma protegao contra ο calor posicionadas aproxima- damente em um apice da tampa; a alga compreendendo uma porgao de agarre e pelo menos du- as porgdes de perna, cada uma das duas porgoes de perna em uma primeira extremidade apresentando um flange afixado adjacente a superficie externa da tampa, e a porgao de agarre se estendendo entre as duas porgoes de perna em uma segunda extremidade, por meio do que a porgao de agarre apresenta uma relagao posicional espagada com relagao a superficie exter- na da tampa; a protegao contra ο calor afixada adjacente a superficie externa da tampa e disposta entre a superficie externa da tampa e a porgao de agar- re da alga, a protegao contra ο calor apresentando um eixo longitudinal que e geralmente alinhado com um comprimento da porgao de agarre, a prote- gao contra ο calor em um piano em segao transversal apresentando uma forma geralmente parabolica com duas extremidades viradas para cima e um vertice que apresenta uma relagao posicional espagada com relagao a superficie externa da tampa, ο piano em segao transversal sendo geralmen- te normal ao eixo longitudinal da protegao contra ο calor, as duas extremida- des viradas para cima sendo Iateralmente espagadas nos Iados opostos da alga, por meio do que a protegao contra ο calor e configurada para formar uma barreira contra ο calor entre um volume aquecido da camara de cozi- mento e a porgao de agarre da alga; a protegao contra ο calor sendo formada de metal em folha compreendendo ago inoxidavel, por meio do que a protegao contra ο calor apresenta uma superficie refletiva para reduzir a transferencia de calor de radiagao; e ο flange, a tampa, e a protegao contra ο calor apresentam, cada qual, pelo menos uma abertura que e correspondentemente alinhada e atra- ves da qual se estende pelo menos um prendedor para afixar a alga e a pro- tegao contra ο c^lor Π3 fornalha.