BRPI1100856A2 - tubo alimentador com revestimento recartilhado e removìvel - Google Patents

Abstract

TUBO ALIMENTADOR COM REVESTIMENTO RECARTILHADO E REMOVìVEL, idealiza um tubo de alimentação' para fabricação dê alimentos embutidos, denominado de tubo aumentador com revestimento recartilhado e removível (1), pertencente ao campo dos equipamentos para indústria alimentícia; o qual diferentemente dos modelos convencionais que apresentam grandes dificuldades na colocação da embalagem ou tripa, é constituído a partir de um elemento tubular cilíndrico (2), cuja superfície externa possui ranhuras longitudinais (3) e apresenta em sua extremidade frontal urna geometria troncónica (4) com um flange (5) na extremidade, na forma de um funil, sendo que possui externamente um revestimento removível (6), o qual é constituído por um tubo cilíndrico rígido, cujo diâmetro interno é compatível ao diâmetro externo do elemento tubular cilíndrico (2), sendo ainda que a sua face externa apresenta ranhuras longitudinais (3) em toda a área; o revestimento removível (6) rígido possuí ainda um engate rápido, não mostrado nos desenhos, para ser acoplado e desacoplado ao elemento tubular cilíndrico (2).

Description

"TUBO ALIMENTADOR COM REVESTIMENTO RECARTILHADO E REMOVÍVEL"

A presente patente de privilègio de invengao tem por objeto um pràtico e ¡novador tubo alimentador com um sobre-tubo recartilhado, pertencente ao campo dos equipamentos para indùstria alimenticia, de uso mais precisamente para transportar massa alimenticia para o enchimento das embalagens, a firn de obter embutidos como mortadela, linguigas, salames, patès, entre outros produtos alimenticios, e ao qual foi dado originai disposilo construtiva, com vistas a melhorar a sua utilizagào e desempenho em relagao aos outros modelos usualmente encontrados no mercado.

Tem-se, portanto, no pedido de patente em questào, um dispositivo especialmente projetado e desenvolvido para obter enorme praticidade e que traz grandes vantagens, tanto em sua utilizagào como em sua fabricagào.

É objetivo do presente pedido de patente, apresentar um tubo alimentador com revestimento recartilhado e removivel, com baixo custo para sua exeqüibilidade industrial, aliado aos requisitos de robustez, confiabilidade e praticidade utilitària que oferece ao setor profissionai, urna opgáo adicional no mercado de congéneres que traz ¡números beneficios e vantagens na produgáo de alimentos embutidos, tornando-se um produto de grande expectativa e aceitagáo no mercado setorial.

O embutimento de carnes é um processo no qual urna massa a base de carne é acondicionada em tripa natural ou artificial, utilizado para proteger o embutido.

Os embutidos, como tantos outros alimentos, surgiram em tempos muito remotos, da necessidade de se preservar os alimentos, nesse caso, a carne.

Mais específicamente a massa alimenticia adequadamente preparada com os ingredientes é acondicionada em urna tripa com as extremidades convenientemente fechadas para a sua maturagáo e posterior comercializagáo e consumo.

As tripas podem ser dos mais diversos tipos:

Tripas de animais - ou naturais.

As tripas de diversos animais vém sendo usadas como involucro tradicional de produtos embutidos.

Tripas artificiáis:

Tripas de colágenos: sao urna alternativa lógica as tripas naturais, já que sao fabricadas com o mesmo compósto químico.

Tripas de celulose: utilizadas, principalmente, em salsichas e produtos similares, que sao comercializados sem tripa.

Tripas de plástico: Usados em embutidos cozidos.

Filme Comestível: fina carnada de material comestível (constituido por diferentes substancias naturais ou sintéticas) formado diretamente como revestimento, ou como revestimento pré-formado e colocado sobre o alimento ou entre seus componentes.

Um processo que comegou como um recurso para conservar o alimento, evoluiu ao longo do tempo, resultando em urna grande variedade de produtos, cada vez mais elaborados com os mais variados sabores.

Um dos mais conhecidos entre os vários alimentos embutidos é a salsicha, o qual é obtido a partir da mistura de carne e toucinho picados, com adiçâo de sal comum, condimentos e alguns aditivos, introduzidos em tripa natural ou artificial. Depois passa por um processo de tratamento térmico, suficiente para o cozimento e conservaçâo sob refrigeraçâo.

Como é sabido, notadamente por técnicos no assunto, nos processos atuais de fabricaçâo dos alimentos ditos embutidos, os equipamentos utilizados em sua fabricaçâo também evoluem nesse sentido, sendo desenvolvidos constantemente novos materiais, equipamentos e acessórios.

No que tange a produçâo de alimentos embutidos, os processos atuais possuem limitaçôes quanto à etapa de enchimento das tripas com as massas alimenticias.

Nos modelos de máquinas de enchimento convencional, um tubo de enchimento é instalado na estrutura de uma máquina contendo a massa alimenticia. Esse tubo de enchimento é revestido com a tripa a ser preenchida, para que a massa alimenticia seja injetada no interior do seu segmento inicial e na seqüéncia procede-se o fechamento de suas extremidades, repetindo essa operaçâo continuamente até a tripa ou embalagem que reveste o tubo de enchimento terminar, sendo que na seqüéncia é colocada urna nova tira de tripa ou embalagem no tubo de enchimento e a operaçâo é reiniciada.

O fechamento das extremidades da tripa é efetivado pela aplicaçâo mecánica, de modo manual ou automático, de um grampo, o quai enlaça estas extremidades, até que suas pontas remontem urna sobre a outra, vindo a vedar e fechar herméticamente o segmento tubular com o alimento em seu interior.

O grande inconveniente desses modelos reside, na dificuldade encontrada para vestir o tubo de enchimento com as tripas e a na ocorrència de rasgos rías mesmas.

Pelo fato do processo de enchimento ter que ser interrompido, para a colocagáo de urna nova tira de tripa no tubo de enchimento, o processo possui baixa produtividade; por mais rápido que seja o enchimento das tripas e o respectivo grampeamento, a eficiencia do processo é demasiadamente prejudicada pela parada.

Essa operagào, de vestir o tubo é efetuado manualmente, necessitando da interferencia de um operador com grande pràtica, nao só para reduzir o tempo de parada, mas também para nao rasgar a tripa, um outro inconveniente que ocorre com muita freqüencia, nesses modelos de máquinas de embutir alimentos.

O risco de rompimento da tripa ocorre devido ao elevado atrito entre a superficie externa do tubo de enchimento e a superficie interna da embalagem ou tripa. Urna vez que as tripas sao posicionadas nesses tubos com urna certa tensáo e ainda os tubos sao fabricados em ago inox, há urna certa resistència ao deslizamento da tripa.

A tira de tripa posicionada no tubo de enchimento possui um comprimento substancialmente maior, de forma que a mesma fica enrugada sobre o referido tubo e conforme a sua porgáo inicial é preenchida a mesma é proporcionalmente deslizada além do tubo, essa operagáo de deslizamento também ocasiona o rompimento da tripa.

Foi pensando nesses inconvenientes que, após inúmeras pesquisas e estudos, o inventor, pessoa ligada ao ramo, criou e desenvolveu o objeto da presente patente, idealizando um tubo alimentador com revestimento recartilhado e removível em que nem só as qualidades mecánicas e funcionáis foram consideradas no projeto de sua fabricagáo, mas também a forma, a disposigáo e a localizagáo de suas partes e componentes que, corretamente posicionadas, trouxeram um aumento de eficiencia sem acarretar ónus algum.

Assim, a presente patente foi projetada visando obter um dispositivo com menor número de pegas possível, convenientemente configuradas e arranjadas para permitir que o tubo alimentador com revestimento recartilhado e removível desempenhe suas fungoes com eficiéncia e versatilidade inigualáveis, sem os inconvenientes já mencionados.

Apresenta-se no presente pedido de patente, um prático e ¡novador modelo de tubo alimentador com revestimento recartilhado e removível com todas as qualidades estéticas e funcionáis, projetado e desenvolvido segundo as mais modernas técnicas, possibilitando dessa o seu uso industrial para preencher embalagens do tipo tripa com as massas alimenticias, principalmente a base de carne.

Seu formato ¡novador permite que se obtenha um excelente nivel de funcionalidade, oferecendo um tubo alimentador com revestimento recartilhado e removível, que possui grande durabilidade, tendo sido criado, principalmente, para um maior rendimento no momento de embutir, eliminando o atrito provocado pela parte interna lisa das embalagens e aumentando a produtividade.

A configuragáo do dispositivo, objeto da presente patente, em sua nova forma construtiva, compreende um tubo alimentador dotado de um sobre-tubo transportador de embalagem, recartilhado na sua superficie externa e com engate rápido para ser conectado ao tubo alimentador.

Mais exatamente o sobre-tubo é um revestimento tubular rígido, o qual é acoplado sobre o tubo transportador de matéria prima. O recartilhamento da sua superficie aumenta o rendimento na produgáo, devido á auséncia de atrito entre a superficie interna da embalagem e a superficie externa do tubo transportador de massa.

Outra vantagem proporcionada pelo invento, está no fato de que ele pode ser alimentado com as embalagens fora da máquina, reduzindo ainda mais o tempo de servigo; ou ainda enquanto a máquina trabalha com um segmento de embalagem um outro sobre-tubo recartilhado pode ser carregado com a embalagem, para que substitua o sobre-tubo anterior e vice- versa.

Com a aplicágao deste sistema, a máquina embute a massa alimenticia através do tubo alimentador de matéria prima, posicionada na porgao interna do sobre-tubo, que por sua vez transporta a embalagem no momento do embutimento.

É de se compreender assim que o dispositivo em questao é extremamente simples em sua construtividade, sendo portanto, de fácil exeqüibilidade, porém, sao obtidos excelentes resultados práticos e funcionáis, oferecendo urna construtividade ¡novadora sobre os modelos conhecidos.

Idealizado com desenho ¡novador, resulta em um conjunto harmónico, de aspecto bastante peculiar e sobretudo característico, sendo que, além do aspecto construtivo, o modelo destaca-se pela sua versatilidade e comodidade de utilizagáo.

A seguir, para melhor entendimento e compreensáo de como se constituí o "TUBO ALIMENTADOR COM REVESTIMENTO RECARTILHADO E REMOVÍVEL", que aqui se pleiteia, apresentam-se os desenhos ilustrativos em anexo, onde se vé:

A FIG. 01 - Mostra urna vista em perspectiva lateral do tubo alimentador com revestimento recartilhado e removível.

A FIG. 02 - Mostra urna vista em perspectiva látero-frontal do tubo alimentador com revestimento recartilhado e removível.

A FIG. 03 - Mostra urna vista lateral em corte longitudinal do tubo alimentador com revestimento recartilhado e removível.

A FIG. 04 - Mostra urna vista lateral do tubo alimentador com revestimento recartilhado e removível, representando o revestimento removível ou sobre-tubo desacoplado do tubo de alimentagáo.

Estas figuras sao meramente ilustrativas, podendo apresentar variagóes, desde que nao fujam do inicialmente requerido.

De conformidade com o quanto ilustram as figuras acima relacionadas, o "TUBO ALIMENTADOR COM REVESTIMENTO RECARTILHADO E REMOVÍVEL", concebe um tubo de alimentagáo contendo externamente um sobre-tubo ou revestimento recartilhado e removível.

Denominado de tubo alimentador com revestimento recartilhado e removível (1) é constituido a partir de um elemento tubular cilindrico (2), cuja superficie externa possui ranhuras longitudinais (3) e apresenta em sua extremidade frontal urna geometría troncónica (4), na forma de um funil, com um flange (5) na extremidade, sendo que possili externamente um revestimento removível (6), o qual é constituido por um tubo cilindrico rígido, cujo diàmetro interno é compatível ao diámetro externo do elemento tubular cilindrico (2), sendo aínda que a sua face externa apresenta ranhuras longitudinais (3) em toda a área e possui um flange externo (7) em sua extremidade superior.

O revestimento removível (6) rígido possui ainda um engate rápido, nao mostrado nos desenhos, para ser acoplado e desacoplado do elemento tubular cilindrico (2), com praticidade e seguranza.

Tratou-se, portanto, no presente relatório descritivo de urna nova concepgáo em tubo alimentador com revestimento recartilhado e removível, apresentando conforme pudemos evidenciar pela análise realizada e pelas figuras mostradas, inúmeras diferengas sobre os modelos convencionais existentes no mercado consumidor, além dé características técnicas construtivas e funcionáis completamente diferentes dessas pertinentes ao estado da técnica. Pelas vantagens que oferece, e ainda, por revestir-se de características verdadeiramente inovadoras que preenchem todos os requisitos de novidade e originalidade no gènero, o presente "TUBO ALIMENTADOR COM REVESTIMENTO RECARTILHADO E REMOVÍVEL" reúne condigoes necessárias para merecer o privilègio de invengáo.

Claims (2)

1.

"TUBO ALIMENTADOR COM REVESTIMENTO RECARTILHADO E REMOVÍVEL", compreendido por um tubo de alimentagáo para fabricagáo de alimentos embutidos, denominado de tubo alimentador com revestimento recartilhado e removível (1), o qual diferentemente dos modelos convencionais que apresentam grandes dificuldades na colocagáo da embalagem ou tripa, é caracterizado por conter externamente um sobre-tubo ou revestimento recartilhado e removível, mais específicamente é constituido a partir de um elemento tubular cilindrico (2), cuja superficie externa possui ranhuras longitudinais (3) e apresenta em sua extremidade frontal urna geometría troncónica (4), na forma de um funil, com um flange (5) na extremidade, sendo que possui externamente um revestimento removível (6), o qual é constituido por um tubo cilindrico rígido, cujo diámetro interno é compatível ao diámetro externo do elemento tubular cilindrico (2), sendo aínda que a sua face externa apresenta ranhuras longitudinais (3) em toda a área e possui um flange externo (7) em sua extremidade superior; o revestimento removível (6) rígido possui ainda um engate rápido, náo mostrado nos desenhos, para ser acoplado e desacoplado ao elemento tubular cilindrico (2).