BRPI1103247A2 - sistema de geraÇço de vapor, forno e fogço associado a um forno - Google Patents

Abstract

"SISTEMA DE GERAÇçO DE VAPOR, FORNO E FOGçO ASSOCIADO A UM FORNO". A presente invenção refere-se, de uma maneira geral, a reservatórios de fluidos para fornos e, mais particularmente; a invenção está relacionada, a um sistema que emprega reservatórios de água para fornos ou fogões associados com fornos para a liberação de vapor no interior da cavidade de cozimento do forno. De acordo com uma realização da invenção, o sistema de geração de vapor utilizado em fornos e fogões compreende: um primeiro recipiente (200) com uma determinada capacidade de armazenamento que, por sua vez, compreende uma primeira abertura (201) para a entrada de um fluido em estado líquido; uma segunda abertura (202) para a saída do dito fluído e em comunicação com um meio de geração de calor (400); e uma terceira abertura (203) para o retorno do dito fluido: sendo que o dito reservatório (500) compreende um segundo recipiente (300) que, por sua vez, compreende uma primeira abertura (301) em comunicação fluida com a dita segunda abertura (202) do dito primeiro recipiente e o dito meio de geração de calor (400); uma segunda abertura (302) em comunicação fluida com a dita terceira abertura (203) do dito primeiro recipiente (200); e uma terceira abertura (303) em comunicação fluida com a cavidade (130) de um forno.

Description

"SISTEMA DE GERAQAO DE VAPOR, FORNO E FOGAO ASSOCIADO A UM FORNO" Campo da Invencao

A presente invengao refere-se, de uma maneira geral, a reservatorios de fluidos para fornos e, mais particularmente, a invengao esta relacionada a um sistema que emprega reservatorios de agua para fornos ou fogoes associados com fornos para a Iiberagao de vapor no interior da

cavidade de cozimento do forno.

Antecedentes da InvencAo

Fornos sao utensilios domesticos e industriais bastante conhecidos e imprescindiveis para ο preparo de alimentos. Sao conhecidos fornos individuals, ou seja, aqueles nos quais existe apenas a cavidade de cozimento/e tambem fornos associados a fogoes, quais sejam, fogoes dotados de uma ou mais queimadores que sao combinados a um forno, este ultimo

geralmente disposto abajxo da mesa do fogao.

A cavidade de cozimento de um forno, por sua vez, geralmente compreende um formato paralelepipedico tendo 5 paredes fixas e um dos Iados com uma parede removivel, tal como uma porta, pela qual e possivel se ter acesso ao interior da cavidade. As paredes podem compreender tambem revestimento termico, a fim de evitar a dissipagao de calor gerado no interior da cavidade, bem como uma abertura para saida do gas e do calor gerado na cavidade, de forma a compensar a temperatura e pressao internas.

Da mesma forma, podem ser empregadas diferentes fontes de radiagao para a geragao de calor no interior da cavidade do forno ou diretamente no alimento, tais como, porem sem limitagao, a queima de gas, ο uso de resistencia eletrica, gera?ao de microondas, vapor aquecido etc. Tambem mais de uma fonte de calor pode estar associada em um mesmo forno, tal como a combinagao de forno a gas com resistencia eletrica, forno de microondas com resistencia eletrica etc. Nesse mesmo sentido, tambem sao conhecidos no estado da tecnica fornos que associam uma fonte de. calor a gas ou eletrica com a geragao de vapor, particularmente vapor de agua, para ο cozimento de alimentos. O cozimento associado com ο vapor de agua pode ser particularmente vantajoso para realgar as caracteristicas organolepticas e de apresentagao de certos alimentos, tais como paes e legumes, por exemplo. De forma geral, tais fornos empregam uma abertura na forma de recipiente Iocalizada na parede inferior da cavidade do forno e que e preenchida com agua. O calor gerado no interior do forno tambem aquecera a agua, que por sua vez evaporara gerando ο vapor no interior do forno.

No entanto, este tipo de construgao de um forno combinado com a geragao ^de vapor apresenta alguns inconvenientes, uma vez que nao se pode controlar a quantidade e ο tempo da geragao de vapor, ja que toda a agua contida no recipiente sera evaporada durante ο cozimento. Em outras palavras, nao se pode "ligar" ou "desligar" a geragao de vapor no interior do forno a fim de controlar ο cozimento. Ademais, caso se deseje iniciar a geragao

de vapor em determinado estagio apos ο inicio do cozimento, ο acesso ao

- -- ·- ...

interior do forno ja aquecido para ο preenchimento do recipiente com agua pode ser, alem de desagradavel, extremamente perigoso.

Tentando contornar estes inconvenientes, alguns fornos apresentam um reservatorio de agua separado do interior da cavidade do forno. Neste tipo de realizagao, um usuario pode abrir ou fechar uma valvula permitindo ο fluxo de agua para ο interior do forno e a geragao de vapor. Porem, tal construgao tambem apresenta algumas desvantagens. Primeiramente1 comumente tais reservatorios nao estao a vista, e e preciso haver um controle da quantidade de agua inserida, ja que se for entornada uma quantidade muito grande de agua, corre-se ο risco do reservatorio transbordar e, por outro Iado1 caso seja despejada uma quantidade insuficiente de agua, pode nao haver uma geragao de vapor satisfatoria. Ademais, caso a agua fique armazenada por muito tempo no interior do reservatorio, havera a geragao de depositos de calcario, que podera obstruir os condutos do reservatorio e comprometer ο adequado fluxo de fluido, tanto para ο enchimento do reservatorio como para a saida de vapor. Adicionalmente, tais reservatorios ocupam um espa^o consideravel em um forno, fato que restringe ou ate mesmo impossibilita que sejam instalados outros acessorios como, por exemplo, resistencias eletricas para a fun^ao de gratinar, ventoinhas para a circulagao de ar no interior da cavidade, termometros para ο

controle da temperatura de cozimento etc.

Tambem existem problemas relacionados a condensagao e retorno de vapor em fornos ou fogoes que empregam um reservatorio de agua separado do interior da cavidade do forno. A medida que ο vapor e gerado no interior do reservatorio, como suas paredes estao relativdmente mais frias em comparagao com a temperatura do vapor gerado, pode ocorrer a condensagao de vapor em agua, prejudicando ο adequado e suficiente fluxo de vapor para ο interior da cavidade do forno. Ademais, a mesma condensagao pode ocorrer no caminho entre ο reservatorio de agua e a cavidade do forno, resfriando ο vapor e, conseqQentemente, prejudicando um adequado e suficiente fluxo de vapor

para ο interior da cavidade do forno.

A invengao visa contornar os inconvenientes acima mencionados,

dentre outros.

Descricao da Invencao

Nesse sentido, a inven^ao refere-se e a um sistema para a geragao de vapor que inclui um reservatorio para armazenamento de um fluido

que compreende:

um primeiro recipiente com uma determinada capacidade de

armazenamento que, por sua vez, compreende: uma primeira abertura para a entrada de um fluido em

estado iiquido;

uma segunda abertura para a saida do dito fluido e em comunicagao com um meio de geragao de calor; e uma terceira abertura para ο retorno do dito fluido;

em que ο dito reservatorio compreende um segundo recipiente que, por sua vez, compreende uma primeira abertura em comunicagao fluida com a dita segunda abertura do dito primeiro recipiente e ο dito meio de geragao de calor;

uma segunda abertura em comunicagao fluida com a dita terceira

abertura do dito primeiro recipiente; e

uma terceira abertura em comunicagao fluida com a cavidade do

forno.

De acordo com realizagoes adicionais ou alternativas da invengao, ο reservatorio pode compreender as seguintes caracteristicas, sos ou em combinaQao:

-a dita primeira abertura do dito primeiro recipiente compreende

um sifao;

-a dita segunda abertura do dito primeiro recipiente esta em comunicagao com um conduto de drenagem do dito fluido;

-ο dito meio de geragao de calor e uma resistencia eletrica; -a dita resistencia esta Iocalizada em uma porgao exterior aos Iimites definidos pelo dito primeiro recipiente;

-ο dito primeiro recipiente compreende adicionalmente uma quarta abertura para a saida de excesso de fluido contido no interior do dito reservatorio;

-dita quarta abertura compreende uma canopla com um furo previsto em uma altura que seja adequada para ο escoamento do fluido contido no interior do recipiente acima de um determinado nivel de preenchimento;

-ο dito primeiro recipiente compreende adicionalmente uma boia de indicagao e/ou controle da quantidade de fluido contido no seu interior;

-ο dito segundo recipiente compreende adicionalmente uma pa rede transversal inclinada Iocalizada entre sua dita primeira e terceira aberturas;

-ο dito primeiro recipiente compreende adicionalmente uma pa rede longitudinal interposta antes da quarta abertura;

-a dita primeira abertura do dito primeiro recipiente esta Iocalizada em uma posigao superior em relagao a sua dita segunda abertura, posigao esta tomada ao Iongo de um piano transversal horizontal do recipiente;

- a dita terceira abertura do dito primeiro recipiente esta Iocalizada em posigao inferior em rela^ao a dita primeira abertura, porerri em posigao superior em relagao a dita segunda abertura, posigao esta tomada ao Iongo de um piano transversal horizontal do recipiente;

-a dita quarta abertura do dito primeiro recipiente esta Iocalizada em posigao inferior em relagao a dita primeira abertura, porem em posigao superior em relagao a dita segunda abertura, posigao esta tomada ao Iongo de um piano transversal horizontal do recipiente; - a dita segunda abertura do dito segundo recipiente esta

Iocalizada em uma posigao superior em relagao a dita primeira abertura, posi^ao esta tomada ao Iongo de um piano transversal do recipiente;

-a dita terceira abertura do dito segundo recipiente esta Iocalizada em uma posigao superior em relagao as dita primeira e segunda aberturas, posigao esta tomada ao Iongo de um eixo transversal do recipiente; -ditos recipientes sao realizados em material plastico; -ο dito fluido e agua em estado Iiquido e gasoso; e

-ο dito reservatorio esta em comunicagao fluida com uma abertura prevista na mesa de um fogao atraves de um conduto.

A invengao tambem se refere a um forno com pelo menos uma fonte de gera^ao de radiagao e que compreende ο reservatorio, tal como descrito acima, e a um fogao associado a um forno que compreende um reservatorio tal como descrito acima.

Breve Descricao das Figuras A invengao sera descrita agora com relagao as suas realiza^oes particulares, fazendo-se referencia as figuras anexas. Tais figuras sao esquematicas e suas proporgoes e dimens5es podem nao corresponder a realidade, uma vez que visam apenas a descrever a invengao de forma didatica e nao visam impor quaisquer Iimitagoes alem daquelas definidas nas reivindicagoes mais adiante, sendo que:

-A figura 1 e uma representagao esquematica em perspectiva = frontal de uma estrutura interna, mesa e cavidade de um fogao associado a um forno, conforme uma realizagao da presente invengao;

-A figura 2 e uma vista em perspectiva posterior do fogao da

figura 1;

-A figura 3 e uma vista frontal e um reservatorio de acordo com uma realizagao da invengao; - A figura 4 e uma vista em corte do reservatorio da figura 3; e

-A figura 5 e uma vista explodida em perspectiva do reservatorio da figura 3. …

Descricao de Realizacoes Particulares Fazendo-se referencia as figuras, a figura 1 e uma vista em perspectiva esquematica de uma estrutura de um fogao associado a um forno. Tal figura e apenas exemρIificativa e possui apenas a intengao de dar um melhor entendimento ao objeto da presente invengao. Muitos componentes conhecidos

de um fogao foram suprimidos, estando representados apenas aqueles componentes que sao relevantes para a perfeita compreensao do objeto da invengao. Deve ficar claro aos tecnicos no assunto que os componentes nao representados nas figuras poderao estar associados com a invengao.

Na figura 1, e representado um fogao (100) com sua estrutura (110) que pode compreender uma ou mais vigas ou barras metalicas nas quais sao montados os componentes tanto do fogao quanto do forno. Tambem esta representada uma mesa (120) de um fogao e na qual sao montados, por exemplo, os queimadores (nao representados), as valvulas de gas, ο tampo e as trempes para apoio das panelas. Outros acessorios, como timers, bot5es de acendimento automatico e para iluminagao da cavidade do forno etc. tambem podem ser previstos e montados na referida mesa e nao estao representados para facilitagao do objeto aqui descrito.

A mesa compreende ainda uma abertura (121) para a insergao de agua em um reservatorio para a geragao de vapor, como sera mais bem explicado adiante, que pode estar associada a uma tampa (122) articulada de fechamento.

Na figura 1 tambem esta representada uma cavidade (130) de um forno, que compreende uma parede inferior (131), paredes laterals (132, 133), parede superior (nao visivel) e posterior (135). Um dos lados. da cavidade do forno, tal como sua porgao frontal, e aberta de forma a permitir ο acesso ao seu interior, podendo ser fechada atraves de uma abertura articulada, tal como uma porta bascuIante (nao representada), como bem conhecido nos fornos convencionais. As paredes que formam a cavidade do forno podem ainda ser revestidas com um material isolante termico (nao representado), tal como, porem sem limitagao, cortiga, Ia de rocha, Ia de vidro, poliestireno expandido, espuma celulosica, espuma de polietileno, espuma de polipropileno, espuma de poliuretano etc. De forma preferencial, pode ser empregada uma manta de Ia de

vidro revestida com filme de aluminio. Eventualmente1 pode tambem ser formada uma camada de vacuo entre as paredes que formam a cavidade do forno e as paredes externas do fogao, uma vez que ο proprio vacuo se apresenta como um bom isolante termico. As realizagoes para promover a isolapao termica de um forno sao bem conhecidas pelos tecnicos no assunto. O fogao tambem pode ser um fogao que compreende um duplo forno com duas cavidades respectivas, tal como representado nas figuras 1 e 2’ sendo que ο sistema pode ser empregado para qualquer uma das cavidades ou, ate mesmo, ambas as cavidades.

O forno pode fazer uso de uma ou mais fontes de radiapao para a geragao do calor no interior (130) da cavidade. Por exemplo, pode ser empregado um queimador (nao representado) Iocalizado abaixo da pa rede inferior (131) da cavidade, que geralmente e a solugao mais usada. Porem1 a inverigao nao se Iimita a fornos.a gas, podendo ser empregada em fornos que utilizam resistencia eletrica, geragao de microondas ou uma combinagao de uma ou mais fontes de radiagao. Tambem nao esta limitada a fornos domesticos associados a fogoes, tal como representado, tend ο aplicagoes em fornos simples (ou seja, aqueles que nao possuem um fogao associado), tanto domesticos como industriais.

As figuras 2 a 5 revelam unri exemplo de realizagao de um sistema que emprega um reservatorio (500), particularmente de um reservatorio de agua para a geragao de vapor, de acordo com uma realizagao particular da invengao.

Conforme- se depreende da representa^ao nos desenhos, ο reservatorio compreende um primeiro recipiente (200) para armazenar um fluido e um segundo recipiente (300) em comunicagao fluida com ο dito primeiro recipiente.

Os recipientes (200, 300), tal como aqui representados, sao definidos como um compartimento pelo menos parcialmente fechado,

compreendendo paredes inferior, laterals e superior, que podem ser usados para conter um fluido. Tal como representado nas figuras, os recipientes (200, 300) possuem um format。 aproximadamente paralelepipedico, mas naturalmente podem assumir qualquer forma adequada para conter um fluido.

O primeiro recipiente (200) compreende, pelo menos, tres aberturas (201， 202, 203), posicionadas de ta丨 forma a permitir um funcionamento adequado tanto no preenchimento de um fluido (tal como agua em estado liquido) e Iiberagao deste fluido para a geragao de vapor, como sera explicado em mais detalhes adiante.

Conforme a realizagao ilustrada, a primeira abertura (201) e destinada a receber um fluido, tal como agua em estado liquido. Esta primeira abertura (201) pode estar em comunicagao fluida com a abertura (121) Iocalizada na mesa do fogao atraves de um conduto (640), por exemplo, de forma que um usuario possa facilmente inserir agua atraves da abertura =--------

Ipcalizada na mesa (120) do fogao para ο interior, do recipiente (200). Naturalmente, podem ser previstas outras form as de preenchimento do recipiente (200) com um fluido.

A segunda abertura (202) e prevista para permitir a Iiberagao do fluido contido no primeiro recipiente (200) para a gera^ao de vapor. Nesse sentido, esta segunda abertura (202) esta em comunicagao fluida com uma resistencia (400) e tambem com a primeira abertura (301) do segundo recipiente (300), como tambem sera explicado em mais detalhes adiante.

Ainda conforme realizagao ilustrada, a comunicagao fluida entre a segunda abertura (202) do primeiro recipiente (200) e a primeira abertura (301) do segundo recipiente (300) e feita por meio de um tubo ou conduto (310) que passa atraves resistencia, Iocalizada na porgao exterior dos recipientes (200, 300). De forma vantajosa, ο calor gerado pela resistencia (400) nao e irradiado diretamente para os recipientes (200, 300) evitando a dissipagao de calor e,

eventualmente, danos ao recipiente, caso este seja feito de um material plastico com relativo baixo ponto de fusao.

O primeiro recipiente compreende ainda uma terceira abertura (203) para ο retorno do vapor condensado (como sera explicado em mais detalhes adiante) e em comunicagao fluida com uma segunda abertura (302) do segundo recipiente (300), bem como, nesta realizagao ilustrada, uma quarta abertura (204) que pode funcionar como um "ladrao" para escoamento do excesso de agua, caso ο recipiente (200) venha a ser preenchido com uma quantidade de fluido superior a sua capacidade de armazenamento. O primeiro recipiente (200) pode compreender ainda uma parede longitudinal (220) interposta antes da quarta abertura (204) a fim de evitar que um eventual refluxo de vapor seja transferido para a quarta abertura e, dessa forma, seja conduzido para fora do reservatorio (500). 一

O segundo recipiente (300) com porta, de um lado, uma primeira abertura (301) em comunicagao com a segunda abertura (202) do primeiro recipiente (200), uma segunda abertura (302) em comunicagao com a terceira abertura (203) do primeiro recipiente (302) e, de outro lado, uma terceira abertura (303) para Iiberagao de vapor e em comunicagao com ο interior da

cavidade (103) de um forno.

Em funcionamento, ο primeiro recipiente (200) e preenchido com um fluido, particularmente agua em estado Iiquido1 por meio da abertura (121) prevista na mesa (120) de um fogao. A abertura (121) da mesa, conforme ja descrito, esta em comunica?ao fluida atraves de um conduto (640) com a dita primeira abertura (201). Nesse sentido, podem tambem ser p'revistos meios de indicagao do volume de fluido contido no interior do reservatorio (200), tais como boias, alarmes visuais ou sonoros, indicadores visuais etc. Conforme a realiza?ao ilustrada, e prevista uma boia (211) de funcionamento eletromagnetico - ou seja, um ima que pode estar encapsulado dentro da boia para ter uma densidade menor que a agua e corre atraves de uma vareta (214〉 metalica que, em fungao da variagao do campo eletromagnetico ao Iongo de seu comprimento, pode determinar ο nivel de fluido contido no interior do primeiro recipiente (200). Estes sistemas de indica^ao de nivel sao bastante conhecidos pelos tecnicos no ass unto e, dessa forma, nao sera feita descrig5es mais detalhadas de seu funcionamento.

Ainda assim, de forma a evitar ο transbordamento de fluido, ο primeiro recipiente pode conter uma quarta abertura (204) que funciona como um ladr§o, ou seja, possui a fungao de escoar ο eventual excesso de agua contido no interior do primeiro recipiente (200). A quarta abertura (204) pode estar associada a uma canopla (212) com um furo (213) previsto em uma altura que seja adequada para ο escoamento do fluido contido no interior do recipiente (200) acima de um determinado nivel de preenchimento. —

A segunda abertura (202) do primeiro recipiente (200), nesta realiza^ao, e estando Iocalizada abaixo das demais aberturas do dito recipiente, pode tambem funcionar como uma abertura de escoamento de fluido. Nesse sentido, pode ser ρ re vista uma conexao (602) que, de um lado, permite uma comunicagao fluida para a resistencia (400) atraves do conduto (310) e, de outro lado, uma conexao fluida para um outro conduto (601) ao final do qual e prevista uma valvula (615) para a Iiberagao de fluido, de forma que, quando aberta a valvula (615), pode ser escoado ο fluido contido no interior do primeiro recipiente (200). O escoamento do fluido contido no interior do primeiro recipiente (200) pode ser desejoso ao final do cozimento, em qualquer situa?ao que nao houver mais a necessidade de se gerar vapor na cavidade do forno, ou ainda para fins de Iimpeza do recipiente (200〉. Dessa forma, a quantidade de fluido restante contido no interior do recipiente (200) pode ser escoada atraves da segunda abertura (202) que se Iocaliza em piano inferior em relagao as demais aberturas do reservatorio e, particularmente, na porgao mais inferior do primeiro reservatorio (200). O escoamento pode ser feito por meios simples, como pela agao da gravidade, atraves do conduto (601) ao se

abrir a valvula (615), por exemplo.

A invengao sera descrita agora com relagao ao seu

funcionamento e vantagens por ela proporcionadas. Conforme ja mencionado, ο primeiro recipiente (200) e preenchido

com um fluido, particularmente agua em estado liquido, por meio da abertura (121) prevista na mesa (120) de um fogao. A abertura (121) da mesa esta em comunica^ao fluida atraves de um conduto (640) com a primeira abertura (201) prevista no primeiro recipiente (200). O preenchimento do reservatorio (200) atraves da abertura (201) fara com que ο fluido entre no primeiro recipiente (200) e escoe atraves da segunda abertura (202) e, pelo principio dos vasos comunicantesy tambem preencha no mesmo nivel ο conduto (310) onde esta Iocalizada a resistencia (400). O fluido contido no outro conduto (601), tambem em comunicagao com a segunda abertura (202), e estancado pela valvula (615). A quantidade de fluido a ser preenchido no primeiro recipiente (200) pode ser controlada pela boia (211) e, ainda que ο nivel de fluido exceda uma

determinada altura, sera escoado pelo orificio (213) previsto na canopla (212)

• · - · .

da quarta abertura (204).

Pode, entao, ser iniciada a geragao de vapor. A geragao de vapor pode se dar por quaisquer meios adequados. Em uma realizagao especifica, tal como ilustrado, a geragao de vapor pode ser independente da fonte de radiagao do forno, empregando-se uma fonte propria de energia, tal como uma resistencia eletrica (400). Uma vez Iigada a resistencia, calor sera gerado no interior do conduto (310) acima da temperatura de ebuli^ao da agua. O vapor quente, por convecgao, sobe atraves do conduto (310) e da primeira abertura (301) do segundo recipiente (300) para ο interior deste e e, entao, Iiberado atraves da terceira abertura (303) do segundo recipiente (300) para ο interior da cavidade do forno (130) atraves de um conduto (604). Como ο interior e as paredes do segundo recipiente (300) podem estar em temperatura inferior a temperatura do vapor gerado, e possivel que agua se condense nas referidas paredes e escorra pelas mesmas. A fim de evitar que agua condensada atrapalhe no fluxo de vapor ou adentre ο conduto (604) que leva ao interior da cavidade (130) do forno (fato que poderia gerar gotejamentos indesejaveis no interior da cavidade), pode ser ainda prevista no segundo recipiente uma parede transversal inclinada (305) posicionada entre a sua primeira (301) e terceira (303) aberturas. Tal parede (305) possui a finalidade de estancar eventuais condensagoes de agua nas paredes do recipiente (300) e evitar que influenciem no adequado fluxo de vapor para ο interior da cavidade (130) do forno. Assim1 ο vapor condensado se acumulara na parede transversal (305) e, devido a sua inclinagao, escorrera no sentido da segunda abertura (302) do segundo recipiente (300), retornando a agua condensada para ο interior do primeiro recipiente (200) atraves de sua terceira abertura (203).

Ademais1 dependendo da pressao gerada, vapor de agua pode

eventualmente adentrar ο primeiro recipiente (200) atraves da terceira abertura

• ·· - . . ·. _ (203) em comunicagao com ο segundo recipiente (300) e, dessa forma, pode

ser previsto na primeira abertura (201) um sifao (210). Como ο sifao estara

preenchido com agua no moment。de enchimento do primeiro recipiente (200),

impedira ο refluxo de vapor para ο bocal (121) de enchimento da mesa do

fogao (120).

O reservatorio (500) da invengao pode ser montado em qualquer parte do forno ou fogao, tat com ο em sua porgao posterior ou lateral do forno e, particularmente, conforme ilustrado na figura 2, pode ser fixado a parede lateral (132, 133) externamente ao forno.

Para a realiza^ao do reservatorio da invengao podem ser

empregados aneis de vedagao de silicone (650) entre as aberturas e os condutos, bem como orelhas (600) previstas para a fixagao do dito reservatorio

no forno ou fogao.

O reservatorio pode ser realizado em qualquer material adequado, tal como um material polimerico de alta resistencia termica, como a poliftalamida com fibra de vidro, e fabricado por inje^ao ou sopro.

A invengao proporciona uma seria de vantagens em relagao ao estado da tecnica ao permitir um facil preenchimento do reservatorio a partir de uma abertura (121) Iocalizada na mesa do proprio fogao. Ademais, evita ο transbordamento do reservatorio uma vez que ο fluido, se inserido em excesso, pode ser escoado por uma abertura especifica (204), bem como permite, por meios simples, ο escoamento da agua contida no interior do reservatorio atraves de uma abertura em separado (202).

Ademais, caso seja ρ re vista uma resistencia eletrica para a geragao de vapor, ο recipiente da invengao proporciona que a resistencia seja montada do Iado de fora do reservatorio, de forma que a sua substituisao seja mais simples e rapida em relagao aos recipientes que empregam resistencia no interior do reservatorio, alem do mais, esta configura^ao se mostra mais segura, porque em nenhuma situagao a resistencia ter^ como entrar em contato com ο reservatorio, que normalmente e realizado em material

polimerico e pode facialmente derreter.

Apesar da invengao ter sido descrita com rela^ao a uma realizagao particular, podem ser feitas inCimeras combina95es para se chegar a realizag5es alternativas sem se desviar dos principios aqui expostos. Por exempto, as diferentes aberturas (201 a 303) podem estar combinadas em porgoes diferentes do reservatorio ou em diferentes recipientes que compoem ο reservatorio. ConseqCientemente, as reiviridicagoes mais adiante devem ser interpretadas como cobrindo todos e quaisquer equivalences que se enquadram

na presente inven^ao.

Claims (20)

1. SISTEMA DE GERAQAo DE VAPOR, utilizado em fornos e fogoes, caracterizado por compreerider: um primeiro recipiente (200) com uma determinada capacidade de armazenamento que, por sua vez, compreende: uma primeira abertura (201) para a entrada de um fluido em estado liquid。； uma segunda abertura (202) para a saida do dito fluido e em comunicagao com um meio de geragao de calor (400); e - uma terceira abertura (203) para ο retorno do dito fluido; sendo que ο dito reservatorio (500) compreende um segundo recipiente (300) que, por sua vez, compreende uma primeira abertura (301) em comunicagao fluida com a dita segunda abertura (202) do dito primeiro recipiente e ο dito meio de geragao de calor (400); uma segunda abertura (302) em comunicagao fluida com a dita terceira abertura (203) do dito primeiro recipiente (200); e uma terceira abertura (303) em comunicagao fluida com a cavidade (130) de um forno.

2. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 1’ caracterizado pelo fato de que a dita primeira abertura (201) do dito primeiro recipiente (200) compreende um sifao (210).

3. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 1 ’ caracterizado pelo fato de que a dita segunda abertura (202) do dito primeiro recipiente (200) esta em comunicagao com um conduto (601) de drenagem do"dito fluido.

4. SISTEMA, de acordo com a reivindica^ao 1, caracterizado pelo fato de que ο dito meio de geragao de calor (400) e urrta resistencia eletrica.

5. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 4, caracterizado pelo fato de que a dita resistencia esta Iocalizada em uma porgao exterior aos Iimites definidos pelo dito primeiro recipiente (200).

6. SISTEMA, de acordo com a reivindipa?§o 1’ caracterizado pelo fato de que ο dito primeiro recipiente (200) compreende adicionalmente uma quarta abertura (204) para a saida de excesso de fluido contido em seu interior.

7. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 6, caracterizado pelo fato de que a dita quarta abertura (204) compreende uma canopla (212) com um furo (213).

8. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 1, caracterizado pelo fato de que ο dito primeiro recipiente (200) compreende adicionalmente uma boia (211) de indicagao e/ou controle da quantidade de fluido contido em seu interior.

9. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 1, caracterizado pelo fato de que ο dito segundo recipiente (300) compreende adicionalmente uma parede transversal inclinada (305) Iocalizada entre sua dita primeira (301) e terceira (303) aberturas.

10. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 1’ caracterizado pelo fato de que ο dito primeiro recipiente (200) compreende adicionalmente uma parede longitudinal (220) interposta antes da dita quarta abertura (204).

11. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 1, caracterizado pelo fato de que a dita primeira abertura (201) do dito primeiro recipiente (200) esta Iocalizada em uma posi?ao superior em relagao a sua dita segunda abertura (202), posigao esta tomada ao Iongo de um piano transversal horizontal do recipiente.

12. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 1, caracterizado pelo fato de que a dita terceira abertura (203) do dito primeiro recipiente (200〉 esta Iocalizada em posi?ao inferior em relagao a dita primeira abertura (201), porem em posigao superior em relagao a dita segunda abertura (202), posigao esta tomada ao longo de um piano transversal horizontal do recipiente.

13. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 6, caracterizado pelo fato de que a dita quarta abertura (204) do dito primeiro recipiente (200) esta Iocalizada em posigao inferior em relagao a dita primeira abertura (201), porem em posi?ao superior em relagao a dita segunda abertura (202), posigao esta tomada ao Iongo de um piano transversal horizontal do recipiente.

14. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 1, caracterizado pelo fato de que a dita segunda abertura (302) do dito segundo recipiente (300) esta Iocalizada em uma posigao superior em rela^ao a dita primeira abertura (301), posigao esta tomada ao Iongo de um piano transversal do recipiente.

15. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 1，caracterizado pelo fato de que a dita terceira abertura (300) do dito segundo recipiente (300) esta Iocalizada em uma posigao superior em relagao as dita primeira (301) e segunda (302) aberturas, posigao esta tomada ao Iongo de um piano transversal do recipiente.

16. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 1, caracterizado pelo fato de que ditos recipientes (200’ 300) sao realizados em material plastico.

17. SISTEMA, de acordo com a reivindicagao 1, caracterizado pelo fato de que ο dito fluido e agua em estado Iiquido e gasoso.

18. SISTEMA, de acordo com uma das reivindicag5es anteriores, caracterizado pelo fato de que ο dito reservatorio (500) esta em comunicagao fluida com uma abertura (121) prevista na mesa de um fogao atraves de um conduto (640).

19. FORNO, que compreende pelo menos uma fonte de geragao de radiagao, caracterizado pelo fato de que compreende um sistema tal como definido em qualquer uma das reivindicagoes 1 a 18.

20. FOGAO, que compreende um forno que, por sua vez, compreende pelo menos uma fonte de geragao de radiagao, caracterizado por compreender um sistema tal como definido em qualquer uma das reivindicagdes 1 a 17.