Fourneau<B>de</B> cuisine. L'invention a pour objet un fourneau de cuisine,<B>à</B> carneaux de chauffe et surmonté d'une chaudière<B>à</B> eau, caractérisé par une conduite<B>de</B> circulation d'eau dont les<B>,</B> deux extrémités débouchent<B>à</B> l'intérieur de la chaudière et qui s'étend<B>à</B> travers les car- neaux de chauffe et autour d'une arrivée des gaz chauds dans ces carneaux, -dans le double fond du fourneau.
Le dessin annexé représente,<B>à</B> titre d'exemple, une forme d'exécution de l'objet de l'invention.
Fig. <B>1</B> est une él6vation de face; Fig. 2 et<B>3</B> sont des coupes transversales faites perpendiculairement entre elles; Fig. 4 est un plan, et Fig. <B>5</B> une coupe horizontale.
La boîte intérieure ou chambre de chauffe <B>A</B> du fourneau est disposée<B>à</B> l'intérieur d'une enveloppe B,<B>à</B> un certain intervalle de cette dernière, de manière<B>à</B> ménager entre elle et cette enveloppe un espace intermé diaire sur tous les côtés, sauf sur la paroi antérieure dans laquelle est ménagée la porte <B>C.</B> Une ouverture<B>D</B> est ménagée dans le fond B\ de l'enveloppe B pour admettre la flamme d'un brûleur<B>à,</B> gaz ou<B>à</B> pétrole (non représenté).
Les gaz chauds passent -de l'intérieur du double fond du fourneau dans les trois es paces intermédiaires latéraux enIe la cham bre de chauffe<B>A,</B> présentant un couvercle <B>A'</B> et un fond<B>A',</B> et l'enveloppe B, et, de <B>là,</B> dans l'espace intermédiaire supérieur, sous un# chaudière<B>à</B> eau<B>E,</B> qui occupe la majeure partie de cet espace intermédiaire supérieur, et peut avantageusement être cons tituée, par exemple, par une boîte en fer galvanisé.
De<B>là,</B> ces gaz chauds s'élèvent dans un espace F<B>à</B> l'avant de la chaudière <B>E</B> et s'échappent<B>à</B> travers des ouvertures<B>G</B> ménagées<B>à</B> la partie supérieure de la paroi antérieure H de l'enveloppe, au-dessus de la porte<B>C.</B> Ces ouvertures sont recouvertes par des écrans ou filtres<B>J,</B> par exemple en treil lis métallique ou en métal perforé.
La chaudière<B>E</B> est ouverte<B>à</B> sa partie supérieure en regard -d'ouvertures K ména- g6es dans la paroi supérieure ou couvercle B' de l'enveloppe, ouvertures destinées<B>à</B> re- eevoir les ustensiles de cuisines dans lesquels sont placés les corps que l'on veut cuire ou chauff er, Lorsque toutes ces ouvertures K sont fermées, la paroi supérieure ou couver cle B' constitue la plaque de chauffe d'lin réchaud.
Pour pouvoir,<B>à</B> ce moment, suppor ter le poids des objets que l'on veut réchauf fer, elle est munie sur sa face intérieure de nervures de renforcement,'<B>,</B> non représentées au dessin. Lorsque les ouvertures K sont ou vertes et que des ustensiles de cuisine tels que L sont introduits dans ces ouvertures, le diamètre de ces ustensiles doit correspondre exactement<B>à</B> lit section des ouvertures<B>K</B> de manière<B>à</B> empêcher toute fuite de la va peur contenue dans la chaudière<B>E.</B> Le bord des ouvertures K est formé par des saillies ou nervures annulaires M, afin d'être reu- forcé. Un tube<B>N,</B> par exemple,
en cuivre oLi en tout autre métal s'étend verticalement de la chaudière<B>E</B> dans<B>la</B> double paroi arrière du fourneau jusque dans le double fond du <B>f</B>ourneau, où il est prolongé par un tuyau hori zontal N' de plus petit diamètre, décrivant une boucle autour de l'ouverture centrale<B>D.</B> L'autre extrémité de ce tuyau N' est reliée à un tube N' qui s'élève verticalement dans la double paroi arrière du fourneau, de ma nière<B>à</B> reiburner dans la chaudière<B>E.</B> En donnant au tuyau<B>N</B> un plus grand diamètre qu'aux tuyaux<B>N'</B><I>et</I><B>N'</B> une circulation d'eau est induite dans le système.
Afin d'empê cher que. l'eau arrivant par le tuyau<B>N'</B> ne gicle trop fortement dans<B>la</B> chaudière<B>B,</B> -une chicane<B>0</B> est disposée dans la chaudière<B>E,</B> au-dessus de l'orificle de ce tuyau N Un tube # s'étend<B>du</B> point inférieur extrême <B>dit</B> tuvau <B>N à</B> un robinet de vidange exté rieur<B>3,</B> permettant de vider la chaudière<B>E</B> et les tuyaux AT <B><I>N'</I></B><I> et</I><B>N'</B> lorsqu'on<B>le dé-</B> sire.
Afin de pouvoir faire varier la tempéra- fure du fourneau, des ouvertures P sont mé- nogées dan-, la, paroi supérieure ou couver cle<I>A'</I> de la chambre de chauffe (fig. <B>5)</B> et un registre métallique<B>Q,</B> perforé d'une ma nière correspondante est disposé de manière <B>à</B> pouvoir coulisser comme<B>.</B> un tiroir, pour découvrir ou recouvrir ces ouvertures<B>Q.</B> Ce registre est muni d'une poignée d'actionne- ment <B>Q'</B> qui se projette<B>à</B> l'extérieur du four neau.
De cette manière, l'air chaud se trou- vaut <B>à</B> l'intérieur de la chambre de chauffe peut être admis dans les espaces intermé diaires.
lia porte<B>C</B> présente une fenêtre<B>8</B> fermée d'une plaque de verre ou de mica, permettant d'observer de l'extérieur ce qui se passe<B>à</B> l'intérieur du fourneau. Cette porte<B>C</B> pivote autour d'une charnière C' et est maintenue dans sa position fermée au moyen de res sorts repliés<B>C,</B> disposés sur son bord sup6- rieur et s'eii-,a-,eant derrière des projections ZD n fixées sur le fourneau, ces ressorts fléchis- salit lorsqu'on ouvre<B>ou</B> qu'on ferme la porte.
Un thermomètre T est disposé<B>à</B> l'intérieur de la chambre de chauffe de manière que son échelle oraduée soit visible de l'extérieur<B>à</B> travers la fenêtre<B>S.</B> Une liste de tempéra tures appropriées pour la cuisson de<B>diffé-</B> rents aliments peut être disposée sur la paroi antérieure du fourneau.
Les parois supérieure et inférieure B' B\ de l'enveloppe présentent des rebords Y embrassant les parois latérales B de l'enve loppe, et sont maintenues assemblées en po sition au moyen de boulons TV s'étendant (le haut en bas du fourneau dans les double parois latérales dudit.
La porte<B>C,</B> les parois de la chambre in térieure<B>A</B> et des cloisons Y disposées<B>à</B> l'in térieur de cette chambre peuvent être en une matière telle que de l'aluminium ou un al liage d'aluminium. Le fond<B>A'</B> de cette chambre de chauffe<B>A</B> étant de préférence protégé en regard de l'arrivée de la flamme, par exemple, au moyen d'un disque Z en fer ou en tout autre métal résistant<B>à</B> l'ac tion de la, chaleur<B>à,</B> la température des gaz arrivant par<B>D.</B> L'enveloppe peut être en fer blanc ou en fonte.
Dans les cas où de rrands fourneaux sont #I nécessaires, il peut être subdivisé en compar timents, dont les espaces de flamme commu niquent entre eux. Dans ce cas, on prévoit des registres pour fermer les ouvertures de flamme<B>D</B> ménagées dans les fonds des en veloppes de manière<B>à</B> permettre de chauffer toute la batterie de fourneaux disposés en série au moyen d'un seul, de deux ou d'au tant de brûleurs qu'il<B>y</B> a de fourneaux.
Le fourneau est porté par des pieds I fixés au moyen de boulons sous le fond B\ de l'enveloppe.