CH104053A - Fourneau de cuisine à gaz. - Google Patents

Description

  Fourneau de cuisine à gaz.    L'objet de la présente invention est un  fourneau de cuisine à gaz, dont une forme  d'exécution est représentée à titre d'exemple,  dans le dessin annexé, dans lequel:  La     fig.    1 en est nue vue de face;  La     fig.    2 en est une vue de côté;  La     fig.    3 en est une coupe verticale longi  tudinale;  La     fig.    4 en est une coupe horizontale;  Les     fig.    5 à 13 sont des vues de détails,  plus grande échelle.  



  Le fourneau représenté possède le bâti     g     et comporte une paroi interne a     (fig.    3),  enveloppant le four     U    et une paroi externe c,  doublée d'amiante.     Entre    ces deux parois se  trouve une rampe à gaz d destinée à chauffer  le four pour cuire les rôtis. Cette rampe  présente des trous dl sur tout sont dévelop  pement, comme le montre la     fig.    3, sauf dans  la partie médiane de la branche supérieure.

    Une rampe de grillade, disposée au plafond  du four, comprend deux tubes     d2    qui présen  tent des trous     d3    disposés en regard les uns  des     autres,    de manière que les deux rangées  de     flammes        produites    soient dirigées l'une    vers l'autre, comme l'indiquent les flèches       (fig.    4).  



  Les deux tubes     d2    sont branchés, à leur  partie postérieure, sur un tube transversal     d4,     qui les alimente, et ils sont entretoisés, à leur  partie antérieure     (fig.    4), de manière à former  une sorte de cadre, qui est amovible.  



  Sur ce cadre est posée une grille p en  toile métallique     (fig.    5), qui est portée rapide  ment au rouge par les flammes, et envoie des  radiations très chaudes sur les mets à cuire,  en déterminant ainsi une cuisson rapide.  



  La paroi antérieure     (fig.    1 et 4) du bâti     g     du fourneau est reliée à la paroi postérieure  de celui-ci de manière amovible au moyen  de vis non dessinées. S'il y avait lieu de  changer la grille p, il suffirait de retirer la  dite paroi antérieure du fourneau en dévissant  les vis, qui la retiennent; on bascule le cadre  formé par la rampe de grillade et on peut  alors substituer une nouvelle grille à l'ancienne.  



  La paroi antérieure du bâti     g    est munie  de la porte<I>i</I> et d'un regard     h    en mica per  mettant de voir à l'intérieur du four.  



  La partie supérieure de la paroi a du four  est percée     d'ouvertures    e au-dessus desquelles      se trouve un volet     et    présentant des ouver  tures correspondantes. Ce volet est actionné  par tue poignée     e'=.    Quand on amène les  ouvertures de ce volet en coïncidence avec  celles de la paroi a, on permet     l'échappement     à l'extérieur de buées, qui     peuvent    se former  dans le     foin-,    quand on cuit des plats conte  nant beaucoup d'eau.

       Dans    ce but la partie  supérieure de la paroi c du four est percé       d'crrr    trou 1     entouré    d'un rebord 2 et     protégA     par un chapeau 3     (fig.    3).  



  On peut à volonté éclairer le four pour  voir le degré de cuisson sans l'ouvrir. Pour  cela, les entrées     d'air    y de la rampe circu  laire     d    sont disposées de manière à pouvoir  être fermées avec les doigts. Le gaz, au lieu  de     brûleur    en flamme bleue,     brfîle    alors     et)          flamme    jaune, éclairant ainsi l'intérieur du       four    qu'on peut alors regarder par le regard     h     de la porte z et par les fenêtres     z        garnies     de mica pratiquées dans les parois a et c  du     fouir.     



  La table     g'        dut    fourneau est d'une seule  pièce posée sur les parois antérieure et posté  rieure du     brLti        g        dut    fourneau, et pouvant  s'enlever en la soulevant. Cette disposition       permet    de nettoyer le dessous des couronnes       g=    usuelles, dont est munie la table et le  dessus de la paroi     c.     



  Le gaz est amené au fourneau par le  tube     r,        sur    lequel se branchent, d'une part,  des tuyaux     r-2    commandés par des robinets     r'     et alimentent les brûleurs des couronnes et,  d'autre part, des conduits 4 et 5     communiquant     respectivement avec les deux rampes d et       d=,   <B>dl.</B>  



  Chacun des tuyaux     r2    débouche dans une  boîte de réglage     q.    La     fig.    G montre en coupe  verticale l'une de ces boîtes. Cette boîte  renferme une     chambre    s où se trouve toujours  une réserve (le gaz et sur laquelle est bran  chée l'injecteur t. Cet injecteur est réglé par  une     vis-pointeau        2c,    dont la tête     tcr    est appa  rente extérieurement en avant de la boîte.  



  Le réglage de la combustion peut ainsi  être     effectué    à volonté pour chaque     brûleur,     comme i1 est très facile d'accéder aux     vis-          pointeaux    ci-dessus     (fig.    2), on peut même    modifier le réglage suivant les variations de  pression. Dans ces     conditions,    la combustion.  peut toujours être     assurée    parfaitement eu       produisant    les     flammes    les plus chaudes pos  sibles avec la     consommation    de gaz minimum.  



  Les brûleurs. dont     titi    est représenté en  détail     (fig.    J, 10 et 11) sont disposés de  manière     amovible.    Dans ce but chaque brûleur  comporte une     tubulure    j     d'amenée    de gaz       munie        d'une    embase     k;

      celle-ci est     engagé     entre urne nervure de support 1 et     titi        crochet     <I>tri,</I> de     retencre    due présente la face extérieure  de la paroi     antf@rieure    du     bâti    y dru fourneau       (fig.    7).  



       Un        brîrleur    étant supposé mis en place  (position des<B>fi*</B> 12 et 13), l'ouverture de la  tubulure ; se     présente    devant le bec de  l'injecteur     t.     



       Poirr-    enlever ce brûleur, il suffit de le  soulever dans le sens de la flèche .x      (fig.    12);  aussitôt,     L'embase        1c    dégagée du support L,  le brûleur se sépare de     lui-même    de la paroi       antérieure    du bâti     g.     



  Pour le remettre en place, on opère de  la manière inverse.  



  Cette disposition est     avantageuse    au point  de vue de la construction, et facilite beaucoup  le nettoyage.  



  Les brûleurs, au lieu d'être accrochés à la  paroi antérieure du bâti     g,    pourraient aussi  s'accrocher à la paroi     . r        (fig.        4J    du fourneau.

Claims (1)

1. REVENDICATION Fourneau de cuisine à gaz, caractérisé par tin bâti à double paroi; qui enveloppe le four du fourneau, une rampe à gaz étant disposée entre lesdites paroi,, tandis qu'une rampe de grillade est fixée dans la partie supérieure du four, la rampe de grillade portant une toile métallique servant de surface radiante pour produire une cuisson rapide des mets placés dans le four.

   SOUS-REVENDICATIONS 1 Fourneau suivant la revendication, carac térisé en ce que la, rampe de grillade com porte deux tubes parallèles présentant des trous percés en regard les uns des autres, de faon que les deux rangées de flammes soient dirigées l'une vers l'autre au-dessus de la région centrale du four., 2 Fourneau suivant la revendication et la sous-revendication 1, caractérisé en ce que la rampe de grillade est montée de façon à pouvoir être basculée pour permettre de changer la toile métallique.

   3 Fourneau suivant la revendication, carac térisé en ce que la partie supérieure de la paroi intérieure présente des ouvertures permettant l'évacuation des buées dévelop pées dans le four. Fourneau suivant la revendication, carac térisé en ce que sur le bati du fourneau est disposée de manière amovible une table, qui est d'une seule pièce et munie de cou ronnes de cuisson.

   5 Fourneau suivant la revendication et la sous-revendication 4, caractérisé en ce que chacun des brûleurs des couronnes de latable est alimenté indépendamment de l'autre par un tuyau commandé par un robinet et débouchant dans une chambre munie d'un injecteur de gaz, dont le débit est réglable au moyen d'une vis-pointeau, et qui est destiné à injecter le gaz dans le brûleur. G Fourneau suivant la revendication et les sous-revendications 4 et n, caractérisé en ce que chaque brûleur comporte une tubu lure d'amenée de gaz munie d'une embase, qui vient s'accrocher à des parties saillantes du bâti du fourneau.