Sicherheitsplatte gegen Anbrennen und Überkochen von zum Überlaufen neigenden Flüssigkeiten. Die Erfindung betrifft eine Sicherheits platte, die in Kochtöpfe hineingelegt das Anbrennen und plötzliche Überkochen von zum Überlaufen neigenden Flüssigkeiten, wie- Milch, verhütet. Solche Platten sind be kannt als tellerförmige Platten aus Porzellan, Steingut oder ähnlichem Material, die ent- ,nTecler mit Füssen oder vorzugsweise mit dem abgebogenen Rande auf dem Boden des Kochtopfes sich abstützen und durch ein Loch oder Randkerben den unter ihnen ent stehenden Dampf aufsteigen lassen.
Um die so abgeschlossene Flüssigkeits menge am Gefässboden, die vorweg zum Ko chen kommt und dadurch das Umrühren der Flüssigkeit bewirkt, ihrerseits vor dem An brennen zu schützen, sind besondere Vor kehrungen möglich; beispielsweise hat man ringförmige Leitrippen auf der Unterseite der Platten vorgesehen, in denen die heisse Flüssigkeit oder der Dampf zu sammelnden Austrittskanälen hin entlang strömt.
Das Neue bei der Erfindung besteht da rin, dass die erfinclungshemässe Sicherheit::- platte an ihrer dem Topfboden zuzukehren- den Unterseite einen oder mehrere Spiral- gänge und an deren Ende ein Durchtrittsloch besitzt.
Hierdurch wird eine besonders kräftige Umherwirbelung der entstehenden Dämpfe und der Flüssigkeit und dementspre chend gute Verteilung der Hitze in der Platte und in der unter der Platte eingeschlossenen Flüssigkeit bewirkt; dies sichert die Platte gegen Zerspringen besonders in dem Falle, wenn sie unsymmetrisch im Kochtopf nur mit einzelnen Teilen über der Flamme liegt und ungleichmässig erwärmt werden könnte, und vor " allem befördert die Verwendung eines oder mehrerer spiraliger Gänge den Um lauf der Dämpfe nach dem Umfange der Platte hin so stark, dass das Anbrennen der Kochflüssigkeit praktisch völlig beseitigt ist.
Die Zeichnung veranschaulicht die neue Sicherheitsplatte beispielsweise. und zwar ist: Fig. 1 die Oberansicht, Fig. 2 ein Querschnitt dieser beispiels weisen Ausführungsform. Die tellerförmige eigentliche Sicherheits platte 1 steht hierbei mit einem abge-bogen@,n Ranclteil 3 auf dem Boden des Kochtopfes auf iiäcl besitzt auf derselben Seite eine spi ralförmig gewundene Rippe 3 von der -litte bis zum anfange verlaufend.
Bin Loch -1 fies Bodenteils 1 am äussern Ende des Spiral- ganges gibt den entwickelten Dämpfen Litten Weg zum Aufsteigen frei und kann - bei -Nichtbenutzung gleichzeitig zum Aufhängen der Platte an der Küchenwand dienen.
Die ganze Platte ist einstückig aus Por zellan, steingutähnlichen Massen, oder Glas hergestellt; glasiertes Porzellan eignet sieh gtlt, weil es nicht zerspringt. und gut reini- gungsfältig ist.
Es könnten statt eines auch mehrere spi ralige Gänge angeordnet sein. An Stelle des vollen Randteils 2 können einzelne Füsse zum Tragen des Plattenteils 1 dienen, oder dieser kann auch auf der oder den schneekenförmi- @gen Rippen 3 aufruhen.
Die Wirkung ist so, dass der unterhalb der Platte 1 gebildete abgeschlossene Flüs- sigkeitsra.um vermöge der guten \Wärme <B>s</B> --ehul <B>7</B> fähiakeit der Platte schnell crhit?t wird, zum Jiochen kommt und rli(@ 1)iinipfE, durch das Loch 4,
sowie unter Hebung der Platte unter deren Rand ? hinweg nach oben aufsteigen so dass damit ein a.llmiili- liches Kochen der gesamten Flüssigkeit oüt- geleitet und durch\ Clcrättsch kenntlich macht ist. Die Platte kommt be-i :
starkem Kochen in eine schütternde Beweguni, 1,E11 der sie den Boden eines verhältnismässig gro- ssen Iiocbgefässe umrührend bestreicht.
Safety plate against burning and boiling over of liquids that tend to overflow. The invention relates to a safety plate which, when placed in saucepans, prevents the burning and sudden boiling over of liquids that tend to overflow, such as milk. Such plates are known as plate-shaped plates made of porcelain, earthenware or similar material, which ent, nTecler with feet or preferably with the bent edge on the bottom of the saucepan are supported and through a hole or edge notches let the steam arising under them rise .
In order to protect the amount of liquid that has been sealed off at the bottom of the vessel, which comes to the boil beforehand and thereby causes the liquid to stir, from burning on, special precautions are possible; for example, annular guide ribs have been provided on the underside of the plates, in which the hot liquid or the steam flows along the outlet channels to be collected.
The novelty of the invention is that the safety plate according to the invention has one or more spiral threads on its underside facing the bottom of the pot and a through hole at the end.
This causes a particularly powerful swirling of the vapors and the liquid and accordingly good distribution of the heat in the plate and in the liquid enclosed under the plate; this secures the plate against shattering, especially in the case when it lies asymmetrically in the saucepan with only individual parts above the flame and could be heated unevenly, and above all the use of one or more spiral turns promotes the circulation of the vapors according to the scope the plate so strongly that the burning of the cooking liquid is practically completely eliminated.
For example, the drawing illustrates the new safety plate. namely: FIG. 1 is the top view, FIG. 2 is a cross section of this exemplary embodiment. The plate-shaped actual safety plate 1 is here with a bent @, n Ranclteil 3 on the bottom of the saucepan on iiäcl has a spiral-shaped wound rib 3 on the same side from the middle to the beginning.
Hole -1 nasty bottom part 1 at the outer end of the spiral corridor allows the developed vapors to climb up and can - when not in use - also serve to hang the plate on the kitchen wall.
The whole plate is made in one piece from porcelain, earthenware-like masses, or glass; Glazed porcelain is suitable because it does not shatter. and is easy to clean.
Instead of one, several spiral courses could also be arranged. Instead of the full edge part 2, individual feet can serve to carry the plate part 1, or this can also rest on the snow-shaped rib or ribs 3.
The effect is such that the closed liquid space formed below the plate 1 is quickly broken due to the good \ warmth <B> s </B> --ehul <B> 7 </B> ability of the plate , comes to yoke and rli (@ 1) iinipfE, through hole 4,
as well as lifting the plate under its edge? rise away upwards so that a general boiling of the entire liquid is brought out and indicated by \ Clcrättsch. The plate comes with:
strong boiling in a shaking movement, 1, E11 which she strokes the bottom of a comparatively large bowl, stirring.