CH112935A - Sicherheitsplatte gegen Anbrennen und Überkochen von zum Überlaufen neigenden Flüssigkeiten. - Google Patents

Description

  Sicherheitsplatte     gegen    Anbrennen und Überkochen von zum Überlaufen  neigenden     Flüssigkeiten.       Die Erfindung betrifft eine Sicherheits  platte, die in Kochtöpfe hineingelegt das  Anbrennen und plötzliche Überkochen von  zum Überlaufen neigenden Flüssigkeiten,  wie- Milch, verhütet.     Solche    Platten sind be  kannt als tellerförmige Platten aus Porzellan,  Steingut oder ähnlichem Material, die     ent-          ,nTecler    mit Füssen oder vorzugsweise mit dem  abgebogenen Rande auf dem Boden des  Kochtopfes sich     abstützen    und durch ein  Loch oder Randkerben den unter ihnen ent  stehenden Dampf aufsteigen     lassen.     



  Um die so abgeschlossene Flüssigkeits  menge am Gefässboden, die vorweg zum Ko  chen     kommt    und dadurch das Umrühren der       Flüssigkeit    bewirkt, ihrerseits vor dem An  brennen zu schützen, sind besondere Vor  kehrungen möglich; beispielsweise hat man  ringförmige Leitrippen auf der Unterseite  der Platten vorgesehen, in denen die heisse  Flüssigkeit oder der Dampf zu sammelnden  Austrittskanälen hin entlang strömt.  



  Das     Neue        bei    der Erfindung besteht da  rin, dass die     erfinclungshemässe    Sicherheit::-    platte an ihrer dem Topfboden     zuzukehren-          den    Unterseite einen oder mehrere     Spiral-          gänge    und an deren Ende ein     Durchtrittsloch     besitzt.

   Hierdurch wird eine besonders  kräftige     Umherwirbelung    der entstehenden  Dämpfe und der Flüssigkeit und dementspre  chend gute Verteilung der Hitze in der Platte  und in der unter der Platte eingeschlossenen  Flüssigkeit bewirkt; dies sichert die Platte  gegen Zerspringen besonders in dem Falle,  wenn sie unsymmetrisch im Kochtopf nur  mit einzelnen Teilen über der Flamme liegt  und ungleichmässig erwärmt     werden    könnte,  und vor " allem befördert die Verwendung  eines oder mehrerer spiraliger Gänge den Um  lauf der Dämpfe nach dem Umfange der  Platte hin so stark, dass das Anbrennen der       Kochflüssigkeit    praktisch völlig beseitigt ist.  



  Die Zeichnung veranschaulicht die neue  Sicherheitsplatte beispielsweise. und zwar ist:       Fig.    1 die Oberansicht,       Fig.    2 ein     Querschnitt    dieser beispiels  weisen Ausführungsform.      Die tellerförmige eigentliche Sicherheits  platte 1 steht hierbei mit einem     abge-bogen@,n          Ranclteil    3 auf dem Boden des     Kochtopfes     auf     iiäcl    besitzt auf derselben Seite eine spi  ralförmig gewundene Rippe 3 von der -litte  bis zum anfange verlaufend.

   Bin Loch     -1     fies Bodenteils 1 am äussern     Ende    des     Spiral-          ganges    gibt den     entwickelten    Dämpfen Litten  Weg zum Aufsteigen frei und kann - bei       -Nichtbenutzung    gleichzeitig zum     Aufhängen          der    Platte an der     Küchenwand    dienen.  



  Die ganze Platte ist     einstückig    aus Por  zellan,     steingutähnlichen    Massen, oder Glas  hergestellt;     glasiertes    Porzellan eignet sieh       gtlt,    weil es nicht zerspringt. und gut     reini-          gungsfältig    ist.  



  Es könnten statt eines auch mehrere spi  ralige Gänge angeordnet sein. An Stelle des       vollen    Randteils 2 können einzelne Füsse zum  Tragen des Plattenteils 1 dienen, oder     dieser     kann auch auf der oder     den        schneekenförmi-          @gen    Rippen 3 aufruhen.  



  Die     Wirkung    ist so,     dass    der unterhalb  der Platte 1 gebildete abgeschlossene     Flüs-          sigkeitsra.um        vermöge    der guten \Wärme  <B>s</B>     --ehul   <B>7</B>     fähiakeit        der        Platte        schnell        crhit?t            wird,    zum     Jiochen    kommt     und        rli(@        1)iinipfE,     durch     das    Loch 4,

       sowie    unter Hebung     der     Platte unter deren     Rand    ? hinweg nach     oben          aufsteigen    so dass damit ein     a.llmiili-          liches    Kochen der     gesamten    Flüssigkeit     oüt-          geleitet    und durch\     Clcrättsch    kenntlich  macht     ist.    Die Platte     kommt        be-i    :

  starkem  Kochen in eine     schütternde        Beweguni,        1,E11     der sie     den        Boden    eines     verhältnismässig        gro-          ssen        Iiocbgefässe    umrührend bestreicht.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Sicherheitsplatte gegeit Anbrennen und 1?berhochen von zum Cbcrlaufen ilf#igenelen Flüssigkeiten, in Gestalt einer tellerartigen, mit einem Loch versehenen Platte mit einer oder mehreren Leitrippen, dadurch gekenn zeichnet,

   dass die Rippe bezw. Rippen spiral förmig verlaufen und am Ende des bezw. der so gebildeten Spiralgänge das Durch brechungsloch zum Durchlassen der gebilde- ten Dämpfe oder der unter der Platte erbitz- ten Flüssigkeit besitzen.