CH146842A - Procédé et appareil pour le traitement de substances, particulièrement de substances organiques et d'aliments, par irradiation. - Google Patents

Description

  Procédé et appareil pour le traitement de     substances,    particulièrement de substances       organiques    et d'aliments, par irradiation.    La présente invention comprend un pro  cédé pour le traitement de substances, parti  culièrement de     susbstances    organiques, sur  tout d'aliments, par irradiation, et un appa  reil pour la mise en     couvre    de ce procédé:  Le but visé par l'invention est de per  mettre la destruction ou tout au moins une  diminution du nombre ou l'arrêt du dévelop  pement des micro-organismes nuisibles qui se  trouvent dans les substances à traiter, sans  pour cela nuire à la -conservation des vitami  nes, et aux qualités nutritives ou à la saveur  que ces substances peuvent présenter.  



  Le procédé selon l'invention est caracté  risé en ce qu'on soumet les substances à trai  ter, en présence d'ozone, à l'action simultanée  (le radiations ayant une longueur d'onde plus  petite que la lumière bleue et de     radiations     ayant une longueur d'onde plus grande que  la lumière orangée.  



  L'appareil pour la mise en     #uvre    de ce  procédé est caractérisé en ce qu'il comporte    des moyens pour la production de radiations  ayant une longueur d'onde plus petite que la  lumière bleue, et des moyens pour la pro  duction .de radiations ayant une longueur  d'onde plus grande que la lumière orangée,  ces premiers et ces seconds moyens étant dis  posés de manière que des substances à trai  ter puissent être soumises à l'action simulta  née desdites deux sortes de radiations.  



  Le dessin annexé     représente,    à titre  d'exemples, deux formes d'exécution de cet       appareil.     



  La     fig.    1 est une vue en coupe verticale  de la première;  La     fig.    2 est une vue de face de 1 a  deuxième;  La     fig.    3 est une vue en     coupe    selon 3-3  de la     fig.    2.  



  Les mêmes lettres de référence indiquent       ;les    parties semblables dans toutes les figu  res du dessin.      Dans la forme d'exécution représentée à  la     fig.    1, la chambre dans laquelle le traite  ment est effectué comporte des parois     laté-          les    A, un plafond A' et un fond     A2,    tous  construits en matière isolante de la chaleur.

    Une cloison isolante     A3    s'étend horizontale  ment à travers la chambre vers sa partie in  férieure, en séparant ainsi la     partie    B     supé-          rieiire    principale     -du    compartiment B' infé  rieur de la chambre.  



  Des lampes     C.    sont placées près du pla  fond Al, dans la chambre. Ces lampes émet  tent des radiations ayant. de plus courtes       longueurs    d'ondes que la lumière bleue; ces  radiations peuvent être, par exemple, des  rayons ultraviolets. Les lampes C sont     @dis-          posées    de telle sorte que     les    radiations     qu'elles     émettent. soient dirigées vers le bas. Un  écran D est disposé au-dessous d'elles.

   Cet  écran est de structure appropriée pour em  pêcher autant que possible le passage de la  lampe à la substance .en traitement, -de ceux  des rayons lumineux émis par la lampe C  qui appartiennent à la partie visible du spec  tre et qui ont des longueurs d'ondes corres  pondants aux rayons verts, oranges et jau  nes. Des lampes E sont placées au-dessus de  la cloison A\ et émettent des radiations ayant  des longueurs -d'ondes plus grandes que la  lumière orangée; ces radiations peuvent être,  par exemple, des rayons infrarouges. Ces  lampes E sont disposées de telle sorte que  les radiations qu'elles     émettent    sont. dirigées  vers le haut.

   Un écran horizontal     F    est placé  au-dessus des lampes E et fonctionne comme  l'écran D pour arrêter autant que possible  tous les rayons émis par les lampes E qui  ont des longueurs d'ondes     égales    aux     rayons     verts. oranges et jaunes.  



  La ou les substances à traiter sont pla  cées sur des tablettes- C, disposées à l'inté  rieur de la partie principale B de la .chambre.  Un moteur électrique H est placé dans  compartiment inférieur B'. D'autres appa  reils sont également placés dans ce comparti  ment, tels que, par exemple, ceux formant  une partie de l'appareil J,     J'    et constituant  des moyens de production de froid pour    maintenir la température désirable dans     1 < ,     chambre. Le genre d'appareil produisant du  froid, employé, peut varier     salon    les nécessi  tés. Le moteur 11 peut servir dans divers  buts, comme, par exemple, pour entraîner un  ventilateur au moyen duquel une circulation  d'air est. effectuée à l'intérieur ou à. tra  vers la chambre.

   De plus, si l'on emploie des  lampes à décharge luminescente pour les  lampes C ou E ou pour toutes les deux à la  fois, le moteur H peut entraîner un généra  teur de courant à haute tension, par exemple  une magnéto qui fournira le courant     aux     lampes.  



  Dans la forme d'exécution     représentée     aux     .fig.    2 et 3, l'armoire présente des parois  latérales A. un plafond A', un plancher A\,  une paroi arrière A', tous en matière isolante  de forte épaisseur. L'armoire est divisée inté  rieurement, horizontalement, par des cloisons  isolantes     A3    et     Aq,    la première cloison,     A3,        s4-          parant    la chambre B' dans laquelle     certains    ap  pareils -et certaines machines sont disposés, de  la partie inférieure de l'armoire, dans la  quelle partie les substances à traiter     peuvent     être disposées.

   Cette partie supérieure (le l'ar  moire comporte une chambre B qui     est    sépa  rée par la paroi A' isolante horizontale,  d'une chambre ou compartiment     Bz    inférieur.  Des substances peuvent. être placées ou con  servées à l'état refroidi, dans cette dernière  chambre. Des     substances    peuvent être sou  mises, dans la. .chambre supérieure B, à.     l'ir-          radiation    provenant -des lampes C et E dispo  sées près du plafond     A1    de la chambre et  près de la,     cloison    A' qui -constitue le plan  cher de cette chambre.

   Dans     ice    cas, quatre  lampes sont     prévues,    deux -de ces lampes C  étant du type qui émet des radiations de plus  courte longueur d'onde que la lumière bleue;  ces radiations seront, par     exemple,    .des rayons  ultraviolets. Les deux autres lampes     F,     émettent des radiations ayant des     longueurs     d'ondes plus grandes que la lumière orangée:  ces     radiations    seront, par exemple, -des  rayons infrarouges. Une lampe C est placée  près -du plafond -de la chambre B. Une lampe  E est aussi placée près de ce plafond. De      même, les deux autres lampes C et E sont  placées au bas de la chambre B.

   Cependant,  les lampes sont disposées de telle sorte, dans  les parties supérieure et. inférieure de la  chambre     B,    que, considérée -en direction ver  ticale, chaque lampe du type C se trouve  pratiquement opposée à une lampe E. Si on  le désire, plus de deux lampes de chaque type  peuvent être prévues et disposées     semblable-          ment.     



  Une tablette G, par exemple en treillis,       est    disposée horizontalement à l'intérieur<B>de</B>  la chambre B un peu au-dessus de la cloison       .4'.    On peut placer sur .cette tablette -une       substance        destinée    à. être soumise aux irra  diations provenant des lampes, la substance  se trouvant alors directement entre les lam  pes du haut de la chambre et celles placées  au bas de la chambre.  



  Dans ce cas, au lieu clé prévoir des écrans  spéciaux pour arrêter la majeure partie au  moins clés radiations non désirées clés lam  pes (c'est-à-dire les radiations vertes, jaunes  et orangées), les     parois    ou enveloppes de ces  lampes elles-mêmes constituent des écrans     fil-          treurs.Ces    parois peuvent, par exemple, être  en verre connu sous le nom de verre de  Wood. Toute autre disposition remplissant  le but visé pourrait d'ailleurs être adoptée  Dans certains cas, il peut être désirable  ou avantageux de prévoir un écran pour une  ou plusieurs seulement et non pas pour tou  tes les lampes employées.

   Les lampes sans  écran peuvent alors présenter une ampoule en  verre ordinaire, quoique ce dernier arrête une  partie clés rayons ultraviolets et infrarouges  qui sont émis par les lampes. Ainsi, par       exemple    dans- l'armoire représentée, une des  lampes C peut présenter une ampoule en  verre ordinaire et l'autre lampe C une am  poule en verre de Wood ou un autre verre  ayant pour effet d'arrêter les rayons verts,  oranges et jaunes.     Semblablement,    une des  lampes E, qui émet des rayons     infra-roug#,,s,     peut avoir une ampoule en verre ordinaire,  bien que l'autre lampe ait une ampoule     -n     verre de Wood ou en un autre verre de na  ture semblable et possédant des propriétés fil-    trames similaires au verre clé Wood.

   De plus  encore, dans la forme d'exécution représentée,  une seulement des quatre lampes em  ployées, par exemple une des lampes C qui       émat    des rayons ultraviolets, peut présenter  un récipient en verre qui aura pour     eff,,t     d'arrêter une partie des radiations non dé  sir6es indiquées, tandis que les trois autre  lampes peuvent alors     présenter    des ampoules  en verre ordinaire. En interceptant ainsi, à  choix,     certaines    radiations des lampes, on  peut influencer la quantité d'ozone produite  par les radiations émises par les lampes, cet  ozone se trouvant dans la chambre.  



  Un appareil J' de     production    de froid     est.     placé sur un     .des    côtés de la chambre B, vers  la partie supérieure de cette chambre. Cet  appareil présente des tiroirs     .72    au-dessous  de lui, dans lesquels de l'eau peut être placée  pour     fabriquer    de la glace. Une cuvette     1i     peut-être placée sur la tablette G au-dessous  de l'appareil     J1    de production de froid.

   Des       conduites    de connexions sont portées par la       partie,de        l'a;ppareil        JZ    disposée clans la,     cham-          B    et conduisent de cette partie de l'appareil  à l'autre     partie    placée dans la chambre B'  au bas de l'armoire. Ces     conduites    sont de       préférence    noyées dans la paroi     _d'        arrière     ou enveloppées par cette paroi.  



  La chambre supérieure B est munie d'une  porte L articulée, en     matière    isolante, cons  truite et disposée de telle sorte que lors  qu'elle est fermée, la chambre B est hermé  tiquement close. Une     porte    semblable     Ll    est  prévue :comme fermeture pour la     -chambre        B@.     La chambre inférieure     Bl    présente une fer  meture     LZ    qui peut avoir la forme d'une  plaque de -construction appropriée boulonnée  ou fixée d'une autre manière en place. Une  porte articulée peut évidemment être prévue  à cet effet, si on le désire.

   La chambre     B'     renferme un moteur électrique 11 pour l'en  traînement de l'installation réfrigérante, ce  moteur étant également employé, si cela est  nécessaire, pour entraîner une magnéto     d'ali-          mentation    des lampes en courant à. haute ten  sion.     Toutefois,    le courant à haute     tension     pour les lampes peut être fourni par un      transformateur alimenté par le courant d'une  conduite de distribution.  



  Un dispositif<B>31</B> à soupape -est prévu Et  commande une ou plusieurs ouvertures qui  s'étendent à travers la paroi isolante     A4    en  tre les chambres B et     B'.    Grâce à cette dis  position, la température dans la chambre B'  peut être abaissée et varier selon le     réglage     de la soupape M. Une soupape     i111,    de pré  férence de même type, est également dispo  sée dans une ou plusieurs ouvertures -de la  porte<I>L</I> fermant la chambre<I>B,</I> cette soupape.  commandant ces ouvertures et servant (le  moyen pour     rzgler    la température ou le de  gré de froid dans la chambre B.

   Grâce à ce  moyen, l'appareil<I>J,</I>     J'    .de production de  froid peut     fonctionner    pratiquement conti  nuellement et sans réglage pendant la mar  che de l'installation, le degré de froid dans la  chambre B, ainsi que dans la. chambre     B'     pouvant ce=pendant être réglé.  



  Les moyens tels que des     commutateurs     sont prévus pour interrompre l'amenée de  courant aux lampes C et E et pour comman  der l'appareil de production du froid. Le  passage du courant alimentant les lampes  peut ainsi être commandé comme on le     rlé-          sire,    le refroidissement étant maintenu     dans     la chambre B pendant que les lampes ne  fonctionnent pas et que l'irradiation a cessé.  De même, pendant que les substances sont  soumises à l'irradiation et à .l'influence du  froid dans la. chambre B, d'autres substances,  soit déjà irradiées ou non, peuvent être con  servées dans la chambre froide     B'.     



  La. manière dont les lampes sont dispo  sées, la construction     de    la, chambre et d'une  façon générale les détails de l'appareil peu  vent varier et être modifiés comme on l'es  time désirable.  



  Pour mettre en     ceuvre    le procédé selon  l'invention, on soumet les substances à trai  ter, en présence d'ozone, à l'action simulta  née des radiations produites par les lampes  des deux types indiqués et qui peuvent être  pour l'une des radiations ultraviolettes et  pour l'autre des radiations infrarouges.    La quantité     d'ozone    présente peut être  modérée, elle peut cependant excéder celle  formée normalement par les radiations pro  duites par certaines des lampes. Dans les  deux formes d'exécution décrites, il n'a pas  été prévu de moyens spéciaux pour la pro       duction    d'ozone en plus     de    celui qui<B>se</B> forme  sous l'effet des radiations des lampes. De  tels moyens spéciaux pourraient toutefois  être prévus.  



  En soumettant une substance organique,  un aliment par exemple, au traitement in  diqué, on obtient que certains     micro-orga.-          nismes    nuisibles sont détruits et que, de ce  fait, cette substance est. rendue plus parc au  point de vue comestible.

   Grâce à la destruc  tion de certaines bactéries favorisant la pu  tréfaction ou tout au moins par la forte     di-          rninution    de 'leur nombre que le procédé per  met aussi de réaliser, ce procédé donne la. pos  sibilité d'amener des substances périssables  dans un état favorable à leur conservation ul  térieure, pour autant qu'après le traitement  on prenne la précaution de mettre ces sub  stances à l'abri de contaminations en les pla  çant,     par    exemple, dans des récipients sté  rilisés et fermés.  



  Lorsque le traitement est destiné à ef  fectuer la conservation d'aliments frais, tels  que de la viande, du poisson et autres sub  stances semblables, la température de     ia     substance pendant l'exposition aux rayons.  ainsi que     subséquemment.    est de préférence  maintenue à, ou aux environs d'un point con  venable au-dessous de<B>15</B>   C, mais cette tem  pérature ne doit pas nécessairement être in  férieure à 0   C. La température approxima  tive, qui est maintenue pendant le traitement  de la substance et après ce traitement, -est  déterminée par la nature de cette substance.

    La     substance    ainsi traitée peut être conser  vée pendant un temps raisonnable, de n'im  porte quelle manière connue, par exemple en  la plaçant dans une chambre réfrigérante  ordinaire. Après avoir traité la substance (le  la manière décrite, on peut soumettre cette       substance    à une exposition à la lumière vi-           sib'le    ordinaire et, de préférence, en présence  d'ozone. Une quantité d'ozone plus grande  est alors de préférence employée dans l'at  mosphère ambiante de la substance traitée,  que celle présente lorsque la matière est sou  mise en premier lieu à l'action -des radiations  de courte et de grande longueur d'onde.

   De  plus, après le traitement par ces radiations,  la substance peut être exposée à l'action de       'l'ozone    seul. Un tel traitement subséquent  effectué soit à la fois par la lumière -et par  l'ozone, soit par l'ozone seul, tendra à créer  des conditions défavorables à la contamina  tion qui pourrait autrement résulter des       micro--organismes    transportés par l'air.  



  Bien que les lampes qui émettent les ra  diations spécifiées puissent être disposées de  diverses manières les unes par rapport aux  autre, ainsi que par rapport au liquide ou à  la substance traitée, il est préférable que la  ou les lampes qui émettent les radiations de  courte longueur d'onde (par exemple des ra  diations     ultraviolettes)    soient disposées à  une certaine distance de la ou des lampes qui  émettent les radiations de grande longueur  d'onde (par exemple des rayons infra  rouges), de telle sorte que les radiations des  deux types soient projetés obliquement sur  la substance en traitement. Ces deux sortes de  lampes peuvent aussi, comme décrit,     être    dis  posées en opposition et en ayant la substance  en traitement entre elles.

   La ou les lampes  qui émettent des radiations du type indiqué  comme ayant les plus courtes longueurs  d'ondes, peuvent être disposées dans la  chambre ou à l'extérieur de la .chambre, des  moyens étant alors prévus pour permettre  aux radiations désirées venant des lampes,  d'être projetées dans la chambre et ;sur la  substance qui y est contenue. La ou les lam  pes qui émettent des rayons de l'autre type  indiqué comme ayant les plus grandes lon  gueurs d'ondes, peuvent être disposées à l'in  térieur .de     @la    chambre et -de préférence     au-          dessous    ou dans n'importe quelle position ap  propriée par rapport aux lampes qui émet  tent les autres radiations, ainsi que par rap  port à     @la    substance en traitement.

      Les lampes employées pour émettre les       radiations        spécifiées    ainsi que leur disposi  tion, les moyens employés pour supprimer  les rayons lumineux visibles indésirables et  d'une façon générale les détails de construc  tion de l'appareil, peuvent varier selon les  nécessités et selon la. nature du liquide ou de  la substance à traiter.  



  Lorsqu'il s'agit de détruire certains  micro-organismes nuisibles qu'une substance  contient, dans le but de rendre cette sub  stance plus pure au point de vue comestible,  mais sans chercher à en favoriser une con  servation pour une longue durée, il peut être  prévu dans la chambre de l'appareil décrit  où l'on dispose la     substance    à traiter, des  moyens pour permettre l'évacuation des va  peurs ou émanations nuisibles ainsi que la  ventilation, mais de façon à empêcher, .dans  la. mesure du possible, la pénétration     dans    le  récipient des micro-organismes qui pour  raient être -déposés par l'air sur la, substance  en     traitement.    En même temps, une circula  tion de l'air à l'intérieur du récipient.

   est  désirable, cette circulation d'air aidant et  augmentant l'action combinée des radiations  indiquées sur ladite substance.  



  Lorsqu'il s'agit de traiter la substance (le  manière à en permettre la     conservation,     c'est-à-dire lorsqu'il faut éliminer certaines  bactéries favorisant -la putréfaction de la ma  tière traitée, la     construction    de la chambre  dans laquelle le traitement est exécuté est  de préférence telle qu'elle facilite le main  tien de la température relativement basse dé  sirée, dans cette chambre. Dans ce but, les  parois de la chambre sont .constituées de ma  nière appropriée, de façon à avoir     des    pro  priétés isolantes -de la chaleur. Il     est    désira  ble de prévoir des moyens de ventilation de  l'intérieur de la chambre, pour enlever toute  vapeur et odeur nuisibles.

   Cette circulation  peut être     effectuée    artificiellement, comme,  par exemple, au moyen d'un ventilateur ou  d'un autre     dispositif    semblable, ou bien elle  peut être provoquée par le     courant.    d'air       thermo-statique    naturel qui se produit dans  la chambre par suite de l'échauffement par      les rayons infrarouges au autres radiations  de grande longueur :d'onde et du refroidisse  ment produit par de la glace ou un autre  moyen artificiel employé pour maintenir la  température à l'intérieur de la chambre, dans  les limites nécessaires.

      Dans le cas où la matière à traiter est un  liquide, la disposition peut être telle que le  liquide coule soit     continuellement,    soit par  intermittence dans ou à travers la chambre.  Il     est,désirable    que le tube ou autre récipient  qui     .contient    le liquide lorsqu'il est dans la  chambre, ainsi que les récipients dans les  quels d'autre substances devant être traitées,  placés dans la chambre soient en matières  connues telles qu'ils n'empêchent pas le pas  sage à travers eux .des radiations indiquées  et l'action     combinée    de ces dernières sur les  liquides ou les substances.  



  L'état physique du liquide ou de la sub  stance en traitement peut varier. Ainsi une       substance;    par exemple un aliment, pourrait  être placée à son état normal dans un réci  pient, à l'intérieur de la =chambre où elle sera       soumise    à l'action des radiations pendant un  certain temps. Si la substance à     traiter    est de  nature appropriée, elle pourrait être pulvé  risée et les particules finement divisées ame  nées dans la     ,chambre,    -de façon à ce qu'elles  tombent au fond de la     chambre    en passant à  travers le chemin .des radiations provenant  des lampes, lesquelles sont disposées de façon  convenable dans la ou dans les parois laté  rales -de la chambre.

   La substance pulvérisée  peut alors être transportée du fond de la  chambre, par des moyens appropriés.  



  Dans le cas d'un liquide, celui-ci pour  rait être amené dans la     .chambre    sous forme  pulvérisée, au moyen     4'un    type connu d'a  tomiseur. Les moyens s'amener du liquide       dans    la chambre sont alors de préférence dis  posés de façon à     être    dans une position ho  rizontale, à partir -d'un ou de plusieurs ato  miseurs disposés dans une paroi de la cham  bre, les     particules    de liquide passant de cet  endroit transversalement à travers les tra  jectoires des rayons qui agissent sur elles,    ces rayons étant émis par des lampes placées  de côté.

   Les particules tombent. au fond de  la chambre d'où le liquide peut s'écouler  par un ou plusieurs canaux     convenablement     disposés.  



  Le liquide pourrait aussi être obligé de  tomber librement -en gouttes ou en courants  ou comme une pluie du haut de la chambre.  



  Le procédé selon     l'invention    offre l'avan  tage sur les procédés de stérilisation qui,  comme par exemple la     pasteurisation,    com  prennent un traitement à haute ou au con  traire à basse température, de ne pas avoir  comme effet, comme c'est le cas pour ces pro  cédés connus, de produire dans les substances  traitées certaines modifications avant un ef  fet sur la valeur nutritive     .de    ces     ysubstances.     



  Le procédé selon l'invention, ainsi que  des expériences l'ont montré, permet la des  truction, ou tout au moins une réduction du  nombre ou l'arrêt du développement     des     micro-organismes nuisibles, -que les traite  ments similaires basés sur     l'emploi    des  rayons ultraviolets     agissant    seuls ne per  mettent pas :d'obtenir. De plus, ce traitement  ne nuit pas à la conservation des vitamines  et des propriétés nutritives et de la saveur  -des substances traitées.

Claims (1)

1. REVENDICATIONS I Procédé pour le traitement de substances, particulièrement de substances organiques et d'aliments, par irradiation, en vue de permettre la destruction, ou tout au moins une diminution du nombre ou l'arrêt du développement des micro-organismes nui- siblesqui se trouvent dans les substances à traiter, sans pour cela nuire à la conser vation des vitamines, .et aux qualités nu tritives ou à la saveur que ces substances peuvent présenter, caractérisé en ce qu'on soumet les substances à traiter, en pré sence d'ozone, à l'action simultanée de ra diations ayant une longueur d'onde plus petite que la lumière bleue et de radia tions ayant une longueur d'onde plus grande que la lumière orangée.

   II Appareil pour la mise en oeuvre du pro cédé suivant la revendication I, caracté risé en ce qu'il comporte des moyens pour la production de radiations ayant une longueur d'onde plus petite que la lumière bleue, et des moyens pour la production -de radiations ayant une longueur d'onde plus grande que la lumière orangée, ces premiers et ces seconds moyens étant dis posés de manière que des substances à traiter puissent être soumises à l'action simultanée desdites deux sortes de radia tions.

   SOUS-REVENDICATIONS 1 Procédé selon la revendication I, -caracté risé en,ce que les radiations de plus courte longueur d'onde sont des radiations ultra violettes. 2 Procédé selon la revendication I, caracté risé en ce que les radiations de plus grande longueur d'onde sont des radia tions infrarouges. 3 Procédé selon la revendication I, caracté risé en ce que l'on met la substance trai tée à l'abri de la majeure partie au moins des radiations visibles ayant des Ion gueurs d'onde égales à celles des lumiè res vertes, jaunes et orangées.

   4 Procédé selon la revendication I, caracté risé en ce qu'on dirige les radiations de plus courte longueur d'onde et celles clé plus grande longueur d'onde respective ment à, partir de côtés opposés de la sub stance traitée. 5 Procédé selon la revendication I, .carac térisé en ce que l'on maintient la tempé rature de la substance, pendant l'exposi tion aux radiations, à une température in férieure à 15 C, mais pas sensiblement inférieure à 0 C.

   6 Procédé selon la revendication I, carac- térisé en ce que, après avoir soumis la substance à l'action des radiations de re lativement petite -et de relativement grande longueurs d'ondes, on expose cette substance à la lumière visible. 7 Procédé selon la revendication I et la sous-revendication 6, caractérisé en ce que l'exposition de la substance à la lu mière visible a lieu en présence d'ozone.

   8 Procédé selon la revendication I et la sous-revendication 6, caractérisé en ce que l'exposition de la substance à la lumière visible a lieu hors de la présence d'o- zone. 9 Procédé selon la revendication I, caracté risé en ce que, après avoir soumis la sub stance à l'action des radiations de relati vement petite et de relativement grande longueurs d'ondes, on soumet la sub stance à l'action de l'ozone.

   10 Procédé selon la revendication I, caracté- ris,é ente que l'on soumet la substance à traiter à l'action des radiations de rela tivement petite et de relativement grande longueurs d'ondes dans une chambre dans laquelle l'ozone présent est. formé nor malement par l'action d'une partie des- di tes radiations. 11 Procédé selon la revendication I, caracté risé en ce que l'on soumet la substance à l'action des radiations -de relativement pe tite et de relativement grande longueurs d'ondes dans une chambre dans laquelle on fournit, outre la quantité .d'ozone for mée normalement par une partie desdit?s radiations, un supplément d'ozone.

   12 Procédé selon la revendication I. carac térisé en ce qu'on pulvérise la substance à traiter et en ce qu'on la projette, à l'é tat divisé, sur le trajet clés radiations de relativement petite et de relativement grande longueurs d'ondes. 13 Appareil selon la revendication II, ca ractérisé en ce que les moyens pour pro duire des radiations de longueur d'onde plus petite que la lumière bleue com prennent au moins une 'lampe fournissant. clés radiations ultraviolettes.

   14 Appareil selon la revendication II, ca.rae- térisé en ce que les moyens pour produire des radiations de longueur d'onde plus grande que la lumière orangée compren- vent au moins une lampe fournissant des radiations infrarouges. 15 Appareil selon la revendication II, carac térisé en ce qu'il comporte des moyens grâce auxquels la substance, pendant. l'ac tion des radiations spécifiées, est mise à l'abri d'une partie au moins des radia tions lumineuses ayant .des longueurs d'oncles égales aux rayons verts, jaunes et orangés.

   16 Appareil selon la revendication II, ca- ractérisé en ce qu'il présente une cham bre dans laquelle est disposée la substance à traiter pendant qu'elle est soumise aux radiations spécifiées, les moyens produi sant ces radiations étant disposés de ma nière que ces dernières soient projetées dans ladite chambre, dans laquelle de 'l'o zone est présent.

   17 Appareil selon la revendication II, carac térisé en ce que les moyens produisant les deux genres de radiations spécifiés sont disposés de telle sorte, par rapport à la substance soumise à leur action, que les radiations d'un genre se propagent de la source dont ils sont émis à la substance traitée dans une direction pratiquement opposée à la direction de propagation des radiations de l'autre genre de la .source dont ils sont émis à la substance traitée.

   18 Appareil selon la revendication II et la sous-revendication 16, caractérisé en ce que la chambre, divisée en compartiments superposés, présente à son intérieur des moyens de production de froid dans sa partie supérieure, des moyens étant pré vus pour régler la température dans au moins un des compartiments. 19 Appareil selon la revendication II .et la sous-revendication 16, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens grâce aux quels la température dans la .chambre est maintenue entre 15 C et 0 C.

   20 Appareil selon la revendication II et les sous-revendications 16 et 17, caractérisé en ce qu'il comporte au moins une paire de lampes produisant, pour chaque paire, l'une les radiations de plus courte lon gueur d'onde et l'autre les radiations de plus grande longueur d'onde, une partie desdites lampes étant placée à la partie supérieure de -la chambre, tandis que les autres sont disposées à la partie infé rieure de cette chambre, de telle sorte que, pour chaque paire de ces lampes, l'une d'elles soit en haut et l'autre en bas, les radiations produites par elles se propa gent sensiblement verticalement et en sens inverse.

   21 Appareil selon la revendication II et la sous-revendication 15, caractérisé en ce que les moyens pour mettre !la. substanc-3 traitée à. l'abri des radiations visibles spé cifiées sont formés par la paroi de lampes constituant les moyens de production des radiations pour traiter ladite substance. 22 Appareil selon la revendication II -et<B>la,</B> sous-revendication 16, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens pour amener dans la chambre de l'ozone en plus de ce lui formé normalement dans cette cham bre par une partie des radiations spéci fiées.