Verfahren zum von Viehfutter. Gegenstand vorliegender Erfindung ist ein Verfahren zum Frischhalten von Viehfutter, welches dadurch gekennzeichnet ist, dass in die Futterstoffe bei deren Einlegen in Verwahrungsräume saure Substanzen, die die Futh.erstoffe für Tiere nicht .gesundheits- schädlich machen, gleichmässig hineinge mischt werden,
in einer Menge dass .die Azi- dität der Futtermasse gleich PH 3 bis 5 be trägt.
Zu den wichtigsten Problemen der Land wirtschaft gehört das frische, wachsende Fut ter auf solche Weise aufzubewahren, dass das Futter einen hohen Nährwert und sein Aroma so viel wie möglich behält. Von demselben Areal, wo das Heu durch Lufttrocknen ein geerntet wird, könnte man ungefähr doppelt so viel Futtereinheiten erhalten, wenn. das frische Futter mehrmals während des Som mers ungefähr ä bis 4 Wochen alt einge erntet werden könnte. Durch die Bereitung von Pressfutter hat man versucht das obgenannte Ziel zu errei chen.
Jedoch hat man mit bis jetzt bekann ten und im Gebrauch befindlichen Verfah ren die Nährstoffverluste nicht vermeiden können, welche das Futter immer teilweise durch die Respiration, aber hauptsächlich durch die von Bakterien hervorgerufene Gäh- rung erleidet. Die Buttersäure-Bazillen, wel che mit Erdpartikeln in das Futter hinein kommen, vermehren sieh und machen das Futter zur Bereitung von Käsemolkereimilch untauglich.
Es wurde nun untersucht., bei welcher Wasserstoffionenkonzentration die schäd lichen Prozesse aufhören, welche im gewöhn lichen Pressfutter vor sich gehen. Die Ver suche führten bald zu der Folgerung, dass, wenn die Wasserstoffionenkonzentration un gefähr PH 4 beträgt, das Futter seinen Nähr wert praktisch unverändert beibehält. Gleich- zeitig ging aus Versuchen hervor, dass die Buttersäurebazillen bei diesem Säuregrad gar nicht wachsen, sondern im Gegenteil sogar die Sporen sterben bei diesem Säuregrad während des Verlaufes einer längeren Zeit.
Es war somit offenbar, dass; wenn das Fut ter zum Beispiel gleich nach dem Mähen durch Säurezusatz so sauer gemacht wird, dass dessen PH ungefähr 4 wird, das Futter sich in grossen Zügen unverändert hält. Es galt nur zu bestimmen, welche sauren Sub stanzen.
mit Hinsicht auf ihren Preis und ihre physiologischen Eigenschaften in Betracht kommen können, ob die saure Substanz in der Praxis genügend gut mit dem Futter ver mische werden kann, und ob das künstliche angesäuerte Futter solchen Geschmack und Geruch besitzt, dass es vom Vieh gerne ge fressen wird. Es wurden kleinere Versuche mit Salzsäure, Schwefelsäure, Phosphorsäure, Milchsäure und Natriumbisulfat ausgeführt. Die sauren Substanzen wurden hierbei dem Futter in starken, ungefähr 7 bis 15 % igen Lösungen zugesetzt.
Dis im kleinen Massstabe ausgeführten Versuche zeigten gleich im Anfang, dass das Futter durch: Zusatz der sauren Substanzen ausgezeichnet erhalten wird. Abhängend von den Dissoziationskonstanten der Säuren müs sen von den verschiedenen Säuren verschie dene Mengen angewendet werden. Schwache Säuren kommen daher im allgemeinen für sich allein verwendet gar nicht in Be tracht.
In grossem Massstab ausgeführte Versuche zeigten, dass- das Verfahren in der Praxis leicht angewendet werden kann und dass die saure Substanz genügend gut mit dem Fut ter vermischt werden kann. Weil der Was sergehalt im frischen, jungen Gras ungefähr 807o beträgt, ist es vorteilhaft, nur mög lichst wenig Wasser hinzuzusetzen. Deshalb wird die saure Substanz zweckmässig in möglichst konzentrierter, 1 bis 20%iger Lö sung zugesetzt.
Im grossen Massstabe wurde das Futter sowohl in Türme, als in Erd- gruben in Verwahrung gelegt. In beiden Fällen konnte das Futter gleich gut erhalten werden. Zum Beispiel junges Kleeheu war nach 3 bis 4 Monaten langer Aufbewahrung von olivengrüner Farbe und dessen Geruch war dem Dufte von frischem Heu ähnlich. Nach der chemischen Analyse war nur 1 bis 3 % Ammoniak vom Totalstickstoff zu finden. In den 'Eiweissstoffen war somit keine bedeutende Zersetzung eingetreten.
Nur Aminosäuren hatten sich in .gewissem Masse gebildet, Buttersäure fehlte gänzlich. Auch traten keine Buttersäurebazillen bei der bak teriologischen Untersuchung auf. Dagegen hatte sich etwas Milchsäure und Essigsäure gebildet. Die Reaktion der Asche war stark basisch.
Bei den Fütterungsversuchen wurde von dem neuen Futter mit einem Trockensub- stanzgehalt von ungefähr 20% an Ayshire- Kühe 45 bis 70 kg und an finnische Land- rassenküh.e 20 bis 40 kg täglich verabreicht. Die Kühe frassen das: Futter mit grossem Be gehren. Durch die Fütterungsversuche.wurde bestätigt, dass vom Futter, von jungem Klee bereitet, 5,5 bis 6 kg auf eine Futtereinheit entfielen..
Dessen Nährwert war also) derselbe wie dem des wachsenden Kleeheues. Dasselbe er setzte vollständig das Kraftfutter für eine Kuh, deren Jahresproduktion 4000 kg ist.
Ausser mit frischem Heu und Grünfutter sind auch Versuche mit Rübenkraut, Futter rüben und Zuckerrübenscheiben ausgeführt worden. Auch diese Futterstoffe hat man :durch die Anwendung des Verfahrens gut. konservieren können.
Method of feeding cattle. The subject of the present invention is a method for keeping cattle feed fresh, which is characterized in that acidic substances which do not make the feed materials harmful to animals are evenly mixed into the feed materials when they are placed in storage rooms,
in an amount that .the acidity of the feed mass is equal to PH 3 to 5.
One of the most important problems in agriculture is to store the fresh, growing forage in such a way that the forage retains as much nutritional value and aroma as possible. From the same area where the hay is harvested by air drying, one could get about twice as much feed units if. the fresh forage could be harvested several times during the summer, approximately from a to 4 weeks old. Attempts have been made to achieve the above goal by preparing press chuck.
However, with methods known up to now and in use, it has not been possible to avoid the nutrient losses which the feed always suffers partly due to respiration, but mainly due to fermentation caused by bacteria. The butyric acid bacilli, which get into the feed with soil particles, multiply and make the feed unsuitable for the preparation of cheese dairy milk.
It has now been investigated at what hydrogen ion concentration the harmful processes cease that take place in ordinary press chuck. The tests soon led to the conclusion that when the hydrogen ion concentration is around PH 4, the nutritional value of the feed remains practically unchanged. At the same time it emerged from experiments that the butyric acid bacilli did not grow at all at this degree of acidity, but on the contrary even the spores die over a longer period of time with this degree of acidity.
It was thus evident that; If, for example, the fodder is made so acidic immediately after mowing by adding acid that its pH is about 4, the fodder remains unchanged in large strokes. It was only necessary to determine which acidic substances were used.
With regard to its price and its physiological properties, it can be considered whether the acidic substance can be mixed sufficiently well with the feed in practice, and whether the artificial acidified feed has such a taste and smell that cattle like to eat it becomes. Smaller tests were carried out with hydrochloric acid, sulfuric acid, phosphoric acid, lactic acid and sodium bisulfate. The acidic substances were added to the feed in strong, approximately 7 to 15% solutions.
The experiments carried out on a small scale showed right at the beginning that the feed is excellently preserved through: the addition of acidic substances. Depending on the dissociation constants of the acids, different amounts of the different acids must be used. Weak acids are therefore generally not considered when used on their own.
Tests carried out on a large scale have shown that the process can be easily applied in practice and that the acidic substance can be mixed sufficiently well with the feed. Because the water content in fresh, young grass is around 807o, it is advantageous to add as little water as possible. Therefore, the acidic substance is expediently added in a 1 to 20% solution which is as concentrated as possible.
On a large scale, the fodder was placed in custody both in towers and in earth pits. In both cases the feed could be preserved equally well. For example, young clover hay was olive green in color after 3 to 4 months of storage and its smell was similar to that of fresh hay. According to the chemical analysis, only 1 to 3% ammonia of the total nitrogen was found. No significant decomposition had therefore occurred in the proteins.
Only amino acids had formed to a certain extent, butyric acid was completely absent. Also, no butyric acid bacilli were found in the bacteriological examination. On the other hand, some lactic acid and acetic acid had formed. The reaction of the ashes was very basic.
In the feeding trials, the new feed with a dry matter content of around 20% was given to Ayshire cows 45 to 70 kg and to Finnish traditional cows 20 to 40 kg daily. The cows eat that: forage in great demand. The feeding experiments confirmed that 5.5 to 6 kg of the feed, prepared from young clover, accounted for one feed unit.
So its nutritional value was the same as that of the growing clover. The same he completely put the concentrate for a cow whose annual production is 4000 kg.
In addition to fresh hay and green fodder, tests have also been carried out with turnip tops, fodder beets and sugar beet slices. You also have these lining materials: good by applying the process. can preserve.