Dispositif pour la préparation et la conservation d'infusions de thé, de café ou d'autres boissons analogues. L'objet de l'invention est un dispo sitif pour la préparation et la conserva tion d'infusions de thé, de café et d'autres boissons analogues, comportant un bouilleur alimenté en eau par un dispositif à niveau constant, caractérisé par au moins un réser voir étanche relié par des tubulures audit bouilleur et formé de façon à enfermer à l'intérieur une chemise d'eau chaude qui en toure un récipient amovible à infusion, ledit réservoir étant disposé, par rapport au bouil- -1Qur, de façon que le niveau supérieur de l'eau de la chemise soit situé plus bas que le niveau de l'eau dans le bouilleur.
Un avantage du dispositif selon l'inven tion réside dans le fait que le bord supérieur de chaque récipient amovible peut être beau coup plus bas qu'un tuyau par lequel on peut l'alimenter d'eau chaude et qui peut par tir d'un compartiment d'expansion du bouil leur; on peut d'ailleurs augmenter si l'on veut cette distance verticale en donnant audit compartiment d'expansion une grande pro fondeur. On peut, par conséquent, disposer au-dessus du récipient amovible, des disposi tifs additionnels tels que des grilles, filtres, etc. pour préparer le café ou une boisson de même genre; l'eau bouillante passe alors du compartiment d'expansion au filtre, etc., pour descendre ensuite dans le réservoir.
Le dessin annexé représente une forme d'exécution de l'objet -de l'invention, donné, <B>à</B> titre d'exemple.
La fig. 1 la représente en élévation; La fig. 2 est une élévation avec arrache ment, à plus grande échelle, de l'un de ses réservoirs.
La fig. 1 représente un bouilleur -de type connu, comprenant un réservoir inférieur 2 qui est relié à un réservoir d'alimentation en eau non représenté, dans lequel le niveau de l'eau est maintenu constant par un dispositif quelconque connu, par exemple au moyen d'un flotteur. Le réservoir inférieur 2 est relié par une conduite 3 û un compartiment d'expansion 4. Le trait mixte 5 indique le niveau de l'eau froide dans le réservoir d'ali mentation et la conduite 3.
Un robinet de soutirage 6 communique avec le compartiment d'expansion 4 dans la région inférieure de celui-ci; sa manette 7 est reliée, comme d'ordinaire, à un mécanisme 8 qui commande l'obturateur de la conduite du gaz; quand la manette 7 est à la position d'ouverture, le robinet qui, en conditions nor males, délivre au brûleur 9 un faible volume de gaz, est tourné plus qu'il ne le faut; l'eau portée à l'ébullition monte alors le long de la conduite de dilatation 3 et atteint le compar timent 4.
Le volume additionnel -de gaz peut d'ail leurs être fourni au brûleur 9 à l'aide d'un robinet<B>10</B> monté en dérivation suivant le procédé connu; grâce à ce robinet, on peut donc faire monter de l'eau bouillante dans le compartiment d'expansion 4 sans avoir à tourner la manette 7.
Dans le dispositif décrit, le compartiment d'expansion 4 .est relativement, profond; à sa partie supérieure sont établies deux conduites d'évacuation 11 et 12 commandées par des ro binets.
La fig. 2 représente un réservoir à infu sions qui comprend une enveloppe extérieure 13 et qui comporte à l'intérieur une paroi plus épaisse 14 située à une certaine distance de l'enveloppe; l'extrémité supérieure de cette paroi est scellée à l'enveloppe 13 par soudage, brasage, ou de manière analogue. La -chambre d'eau ou chemise 16 ainsi formée est donc fer mée à son sommet en 15.
La chambre 16 est reliée à la chambre à eau chaude du bouilleur par des conduites d'écoulement et -de retour 17 et 18 (fig. 1). A l'intérieur .de la. paroi 14 est. disposé un réci pient amovible 19 en porcelaine, en terre ou en toute autre matière de même genre. Par -,on extrémité inférieure, ce récipient est re lié à un robinet d'évacuation 20; un niveau d'eau 21 est branché sur la canalisation de liaison, et s'étend vers le haut à l'extérieur de la. chambre 16. A la fig. 1, le niveau du bord scellé 15 de la chemise -d'eau est indiqué en 22.
Comme on le voit sur le dessin, la hauteur normale 5 du niveau de l'eau dépassant le niveau,du bord scellé 15 de la chemise, l'eau chaude peut circuler constamment à l'inté rieur .de la chambre 16 qui constitue cette chemise, mais ne peut pas suinter à travers cedit bord scellé.
Pour amener de l'eau bouillante à l'inté rieur du récipient 19, il suffit d'ouvrir le ro binet de dérivation 10 ou d'augmenter, par un autre moyen quelconque, le volume de gaz, pour provoquer, sans avoir à tourner la manette 7, l'ébullition -de l'eau, et faire arri ver -de l'eau bouillante au compartiment d'ex pansion 4. En tournant le robinet,de la con duite de -sortie 11, on fait couler l'eau en quantité voulue à l'intérieur du récipient amovible 19.
Cette conduite -de sortie 11 partant du compartiment d'expansion 4, est située bien au-dessus du sommet du réservoir 13; les manettes de commande en sont néanmoins à un niveau raisonnable, le réservoir ayant la capacité voulue.
Un avantage .du dispositif représenté réside dans le fait que le bord supérieur du récipient amovible 19 se trouve à un niveau notablement inférieur à celui de la conduite de sortie qui part -du compartiment -d'expan sion; il reste ainsi un espace libre pour des appareils accessoires servant à la préparation du café ou d'une autre boisson, par exemple des dispositifs filtrants, etc.
On a représenté à droite, sur la fig. 1, et à la fig. 2, un dispositif à filtre destiné à préparer du café ou une autre boisson ana.. logue. Ce dispositif comprend un récipient supérieur 33 pouvant reposer par un épaule ment 34 sur le bord supérieur -de la paroi externe 13; ce récipient est de préférence constitué de façon à ne pouvoir .être mis en place .que .d'une seule façon; à cet effet, il convient de le munir d'un dispositif non re présenté, par exemple à tenon et mortaise. Le réservoir 33 porte un couvercle amovible 35, présentant au sommet une ouverture de charge 36, et -dont la partie inférieure 37 est percée d'ouvertures sur toute sa surface.
Cette partie inférieure du réservoir 33 est formée d'une surface conique 38 qui porte un disque amovible perforé 39 en métal ou en matière similaire. Le cône 38 aboutit à une tubulure de sortie 40 commandée par robinet, dont la tige 41 porte le premier élément d'un manchon d'embrayage 42.
En 43 se trouve un bouton ou poignée monté sur une tige 44 qui traverse 'un presse- étoupe 45 s'engageant dans les parois 13 et 14 et dans le récipient 19; l'extrémité inté rieure -de la tige porte le second élément du manchon d'embrayage. Un ressort 47 main tient en conditions normales la tige 44 vers la .droite (fig. 2), .de manière à séparer les deux éléments -du manchon; mais quand on pousse le bouton 43 vers l'intérieur, en com primant le ressort, les éléments 42 et 46 du manchon viennent en prise et on peut, à vo lonté, ouvrir ou fermer la tubulure -de sortie 40. Un niveau d'eau 48 est adapté au réci pient 33.
Le dispositif qui vient d'être décrit, fonctionne de la façon suivante: Pour préparer, par exemple, @du café, on place sur .disque perforé 394u papier filtrant et on .dépose uniformément sur celui-ci du café en proportion voulue. On ferme la tu bulure 40 et on -chauffe, de manière que le bouilleur fournisse de l'eau bouillante au compartiment d'expansion 4. On ouvre le ro binet de la conduite 11 et l'eau bouillante descend par cette conduite dans l'ouverture 36. Elle tombe ensuite en gouttelettes, sous forme -de pluie, à travers les ouvertures per cées dans la paroi 37, atteint le café et monte petit à petit à l'intérieur du récipient 33 jus qu'à la hauteur voulue.
Au moment voulu qu'indique le niveau 48, on ferme le robinet de la conduite 11.,On ouvre ensuite la tubu lure 40 au moyen -du bouton 43; le liquide obtenu par infusion -du café traverse le papier filtrant et la tuulubre de sortie 40, puis pé nètre à l'intérieur -du récipient 19; la .durée de ces opérations dépend de la finesse de grain du café moulu et du genre de papier filtrant. Quand tout le liquide s'est écoulé dans le récipient 19, on peut éloigner le ré cipient 33 à l'aide de poignées 49 pour le net toyer et pour renouveler le papier filtrant et la provision -de café.
Le café liquide contenu dans le récipient intérieur 19 est prêt à être consommé et est conservé chaud par l'eau chaude circulant dans la chemise. Si on le veut, on pourra mettre un couvercle sur le réservoir à la place du récipient 33.
Le réservoir à chemise 50 représenté à gauche de fig. 1, sert à conserver le lait -à l'état ,chaud. Le lait est introduit par le som met du récipient intérieur -du réservoir et est évacué par un robinet de sortie 51.
L'eau bouillante servant au nettoyage du récipient intérieur après extraction du lait. pourra être prise à la conduite à, robinet 12.
Si l'on veut, on peut remplacer le réser voir 50 par un autre semblable à celui qui a été décrit en premier lieu et comportant un dispositsf -de préparation du -café; on pourra également adjoindre au bouilleur encore d'au tres réservoirs de préparation de café dont chacun sera pourvu d'un tuyau d'alimenta tion partant du compartiment d'expansion 1 et convenablement commandé par des obtura teurs.. Le dispositif pourra enfin être pourvu d'un tuyau unique partant du compartiment d'expansion, pourvu -d'un obturateur à l'é cart de ce compartiment et -d'autres obtura teurs affectés aux réservoirs individuels.