CH106170A - Dispositif pour la préparation automatique d'infusions de café, thé, etc. - Google Patents

Description

  Dispositif pour la préparation automatique d'infusions de café, thé, etc.    L'invention a trait à un dispositif pour  la préparation automatique d'infusions de café,  thé, etc., au moyen duquel l'eau d'un bouilleur  est élevée, à la partie supérieure de l'appa  reil par pression exercée sur sou niveau, en  empruntant un tube de montée qui déverse  l'eau sur la matière à infuser. Ce dispositif  comporte des pièces interchangeables pour  permettre de l'utiliser pour la préparation  d'infusions soit de café, soit d'autres subs  tances.  



  Le dessin ci-joint représente, à titre  d'exemple, une forme d'exécution de l'objet  de l'invention.  



  La     fig.    1 représente, en coupe verticale,  le dispositif avec les organes voulus pour  l'infusion du café;  La     fig.    2 montre le dispositif arrangé pour  l'infusion de thé.  



  Le dispositif représenté comporte un bouil  leur 1 qui contient un certain volume d'eau,  complètement fermé et surmonté d'un vase 2  très allongé destiné à contenir l'infusion.  



  Le couvercle 3 est prolongé intérieurement  d'une boîte 4 servant soit de boîte à filtre,  lorsque les grilles fi, 6 et 7 ont été mises en  place, soit pour     l'infusion    de thé     (fig.    2).    Ce couvercle porte un sifflet 8 et l'arrivée  d'eau 9 avec bec B et orifice calibré     Bl,    ré  glant le débit. L'arrivée d'eau 9 fait partie  d'un tube 10 qui se monte par son raccord  11 sur un tube 12 qui plonge dans le bouil  leur en empruntant, pour se dissimuler, la  gaine 13 qui forme la poignée de l'appareil.  



  Le tube 12 à pour but de permettre à  l'eau du bouilleur de s'élever et de s'écouler  naturellement dans la boîte, sous la pression  de la vapeur. Une platine P fiée au bout  inférieur du tube 12, et des orifices t sur ce  tube, empêchent que de la vapeur s'écoule  dans le tube avant que la quantité utile de  liquide ait     étlitilisée,    c'est-à-dire toute l'eau  contenue au-dessus du niveau<I>N. N</I> qui est  celui de     l'eau--sirluaire.     



  La boîte à filtre, comme on le comprend,  doit être séparée du corps de l'appareil lors  qu'on veut la garnir de poudre à café ou la  nettoyer, ou la préparer pour une infusion  de thé.  



  Pour une infusion de café, le garnissage  s'effectue en tenant le couvercle dans une  position renversée et en plaçant d'abord la  grille 5, qui réserve un espace sous le sifflet  et qui sert de fond à la poudre de café. Celle-      ci étant placée sur la grille 5, elle est com  primée par la grille 6. En cas de chute de  cette dernière grille; lorsque le filtre est mis  en place dans l'appareil, et pour retenir la  poudre de café, on garnit l'extrémité de la  boîte 4 d'une grille 7 supplémentaire qui fait  l'office de bouchon et qui peut recevoir une  toile pour parfaire la filtration.  



  Au début d'une infusion de café, les pièces  et les éléments se trouvent dans la position  représentée à la     fig.    1; le filtre mis en place,  avec sa tubulure 10 raccordée au tube 12  qui plonge dans l'eau du bouilleur. L'eau est  introduite par l'orifice 14 et cet orifice est  obturé par un bouchon 15 qui contient une  soupape de sûreté.  



  Le récipient est ainsi en état d'être placé  sur le feu sans autre précaution, l'infusion  se fait automatiquement.  



  Le fonctionnement est le suivant:  L'eau du bouilleur en s'échauffant dans sa  partie la plus basse s'élève dans le tube 12.  A mesure que cet échauffement s'accentue,  la vapeur qui se dégage fait pression sur la  surface, l'eau monte de plus en plus dans le  tube 12, puis se déverse lentement par le  bec B     Bl    sur la poudre de café qui se gonfle.  L'ébullition intervenant à son tour et la pres  sion se faisant plus forte, le tube 10 déverse  alors par jet l'eau bouillante qui vient infuser  le café en passant successivement à travers  les grilles 5, 6 et 7 pour tomber dans le ré  cipient 2 oit règne une température élevée  pendant toute la durée de l'infusion.  



  Lorsque l'eau du bouilleur a atteint un  niveau<I>N N,</I> le débit d'eau dans le filtre est  arrêté car le tube 12 n'est plus immergé. Le  niveau du café s'est porté en<I>N' N'</I> et l'in  fusion est terminée. Mais comme l'appareil  reste sur le feu jusqu'à l'infusion complète,  l'eau résiduaire du bouilleur est en quantité  suffisante pour le préserver contre tout écla  tement. Il y a cependant lieu de ne pas pro  longer l'action du feu sous ce petit volume  d'eau.

   Dans ce but, la vapeur qui se forme  dans le bouilleur emprunte, à son tour, le  tube 12 et vient déboucher à la partie supé-         rieure    du filtre. liais ici, le marc de café  s'oppose à     l'écoulement    'de la vapeur, elle est  donc astreinte à prendre l'issue que lui     offre     le sifflet 8 qui rentre en action     donnant    le  signal que l'opération est terminée.  



  Il y a lieu de     remarquer    aussi que le ni  veau de l'infusion dans le récipient 2     baigne     le fond 7 et qu'il forme un joint hydraulique  qui s'oppose à toute infiltration éventuelle de  la vapeur au travers du marc de café.  



  S'il s'agit maintenant de faire infuser du  thé, ou     toute    autre feuille, on pourra se ser  vir du même appareil en usant de la     faculté     d'échanger     certaines    parties, son     fonctionne-          ment    convient parfaitement pour toutes     in-          fusion,,.     



  Il suffira d'enlever les trois grilles 5. 6  et 7 et de leur substituer un récipient 16  représenté en     fig.    2.  



  Ce récipient 16 s'introduit sur la boîte à  filtre 4 précédente: il possède     intérieurement     un siphon fixé à sa paroi. Ce siphon a l'une  de ses branches 17 en communication     avec     l'intérieur du récipient 4, tandis que la bran  che 18 débouche dans le récipient 2 en tra  versant le fond.  



  Ce     siphonnement    s'impose attendu que,  dans cette application, le liquide ne traverse  plus de grille et qu'il doit séjourner pour in  fuser le thé. On     comprend    donc que le thé  ou autre plante est placé dans le récipient  16 et que l'eau arrivant par la tubulure 9  reste dans le récipient.  



  A mesure que l'eau s'élève dans ce réci  pient, elle suit la     branche    17 du siphon jus  qu'à ce qu'elle atteigne le coude du siphon  pour se déverser par la branche 18 dans le  vase 2 de l'appareil.  



  Le     siphonnement    s'opère pendant toute  la durée d'écoulement par la tubulure 9 et  le bec B     Bl.    A     l'arrêt    de cet écoulement, la  vapeur agit sur le     sifflet        comme    pour le café,  et le contenu du récipient 14 continue à se  déverser par le siphon. Ici, comme     pour    le  café, l'infusion s'est. opérée pendant toute la  durée de l'écoulement, ce qui donne un breu  vage avec toutes ses qualités.

Claims (1)

1. REVENDICATION Dispositif pour la préparation automati que d'infusions de café, thé etc., caractérisé par un bouilleur surmonté d'un récipient qui reçoit l'infusion, la partie supérieure de ce récipient étant fermée par une boîte avec cou vercle solidaire, et des organes interchangea bles étant prévus pour permettre d'utiliser cette boîte soit comme filtre à café, soit comme boîte à infusion, le bouilleur étant en communication avec la boîte par un tube de montée d'eau qui débouche dans cette boîte et un sifflet surmontant le couvercle de la boîte pour permettre, après déverse ment de l'eau bouillante, à de la vapeur pro venant de l'eau résiduaire du bouilleur d'em prunter aussi le tube de montée d'eau et d'agir sur le sifflet pour signaler que l'opé ration est terminée.

   SOUS-REVENDICATIONS 1 Dispositif suivant la revendication, carac térisé en ce que le tube de montée d'eau est extérieur et qu'il est en partie dissi mulé par la poignée de l'appareil. 2 Dispositif suivant la revendication et la sous-revendication 1, caractérisé en ce que le tube de montée d'eau est en deux par ties assemblées par un raccord à vis. 3 Dispositif suivant la revendication et les sous-revendications 1 et 2; caractérisé en ce que la partie du tube qui se trouve au- dessus de la poignée est solidaire du cou vercle et que ce tube se termine à l'inté rieur du couvercle par un bec à orifice calibré.

   4 Dispositif suivant la revendication, carac térisé en ce que la partie inférieure du tube plongeant dans le bouilleur est munie de trous pour le passage de l'eau, et qu'une coupelle est fixée en bout du tube pour s'opposer au passage de la vapeur pendant la période de montée d'eau. Dispositif suivant la revendication, carac térisé en ce que les organes permettant d'utiliser la boîte comme filtre à café com portent des grilles entre lesquelles est com primée la poudre de café. Dispositif suivant la revendication, carac térisé en ce que les organes permettant d'utiliser la boîte comme boîte à infusion sont constitués par un récipient qui s'em boîte extérieurement sur la boîte à filtre et qui porte un siphon pour .l'écoulement retardé de l'eau.