Gril. La présente invention a pour objet un gril agencé pour recueillir le jus rendu pen dant la cuisson de la viande et de tous autres aliments.
Le gril permet de les cuire sur feu nu ou sur un appareil de chauffage quelconque, tout en les protégeant intégralement contre l'action directe de la flamme.
<B>A</B> cet effet, ce gril comporte une table pleine inclinée, limitée par une rigole péri phérique, et terminée au point le plus bas par une cuvette destinée<B>à</B> recueillir le jus rendu pendant la cuisson. La table est de préférence munie de cannelures favorisant l'écoulement du jus vers la cuvette.
<B>Ce</B> gril présente de préférence un pied<B>à</B> surface continue et enveloppante, par exemple circulaire. Ce pied confère au gril une stabi lité parfaite sur les réchauds<B>à</B> gaz, ainsi que sur les appareils de chauffage de type quel conque. Il permet de l'utiliser avantageuse ment sur le foyer des cuisinières ou appareils analogues, en évitant l'échappement latéral des gaz et des fumées. Enfin, dans tous les cas, il assure une utilisation maxima de la chaleur et protège en même temps la cuvette <B>à</B> jus contre l'action de la flamme, et l'opé rateur contre le rayonnement.
Le pied est avantageusement terminé<B>à</B> sa base par un socle mouluré qui augmente la surface portante et la stabilité del'appareil.
Le gril peut être électrifié, auquel cas on le munit d'une résistance de chai -tage et de bornes pour celle-ci.
Au dessin annelé, donné<B>à</B> titre d'exemple La fig. <B>1</B> montre en perspective un gril pour cuisson au feu<B>;</B> La fig. 2 en est une coupe suivant 2-2 de la fig. <B>1 ;</B> La fig. <B>3</B> montre un gril électrifié.
Le gril comprend une table<B>1,</B> en tôle d'acier ondulée ou autre métal, montée sur un pied 2 ayant la forme d'un cylindre sec tionné obliquement de manière<B>à</B> donner<B>à</B> ladite table une inclinaison convenable dans <B>le</B> sens des cannelures de la tôle ondulée. La table<B>1</B> est pourvue sur son pourtour d'une rigole<B>3</B> aboutissant vers la partie la plus basse<B>à</B> une cuvette 4 destinée<B>à</B> recueil lir le jus qui s'écoule par cette rigole et par les cannelures de la tôle ondulée.
<B>En</B> avant du gril ainsi établi est en outre avantageusement fixée une poignée<B>5.</B>
Le pied n'est pas nécessairement consti tué par un cylindre circulaire. L'essentiel est que sa surface soit continue et enve loppante; il peut ainsi être constitué par un cylindre quelconque non circulaire, un prisme, etc.
Le pied est muni d'un socle mouluré, qui augmente la surface portante et la stabilité de l'appareil, et empêche ainsi sa chute dans le foyer par insuffisance de dimensions des pieds.
L'appareil électrifié de la fig. <B>3</B> comporte aussi une résistance de chauffage non visible <B>à</B> laquelle<B>le</B> courant est amené par la douille<B>6.</B>
Bien entendu, la forme de la table peut être modifiée pour être appropriée aux divers types d'appareils de chauffage.
Grill. The present invention relates to a grill designed to collect the juice rendered during the cooking of meat and all other foods.
The grill allows them to be cooked over an open fire or on any heating appliance, while fully protecting them against the direct action of the flame.
<B> A </B> this effect, this grill has a full inclined table, limited by a peripherical channel, and terminated at the lowest point by a bowl intended <B> to </B> collect the juice returned during the cooking. The table is preferably provided with grooves promoting the flow of the juice towards the bowl.
<B> This </B> grill preferably has a base <B> with </B> continuous and enveloping surface, for example circular. This foot gives the grill perfect stability on <B> gas </B> stoves, as well as any type of heaters. It makes it possible to use it advantageously on the hearth of stoves or similar devices, avoiding the lateral escape of gases and fumes. Finally, in all cases, it ensures maximum use of heat and at the same time protects the <B> to </B> juice bowl against the action of the flame, and the operator against radiation.
The foot is advantageously finished <B> at </B> its base by a molded base which increases the bearing surface and the stability of the apparatus.
The grill can be electrified, in which case it is provided with a chai -tage resistance and terminals for it.
With the ringed drawing, given <B> to </B> by way of example FIG. <B> 1 </B> shows in perspective a grill for cooking over fire <B>; </B> Fig. 2 is a section on 2-2 of FIG. <B> 1; </B> Fig. <B> 3 </B> shows an electrified grill.
The grill comprises a table <B> 1, </B> made of corrugated sheet steel or other metal, mounted on a foot 2 having the shape of a dry cylinder slanted so <B> to </B> give <B> to </B> said table a suitable inclination in <B> the </B> direction of the grooves of the corrugated sheet. The table <B> 1 </B> is provided on its perimeter with a channel <B> 3 </B> leading towards the lowest part <B> to </B> a basin 4 intended <B> for </B> Collect read the juice which flows through this channel and through the grooves of the corrugated iron.
<B> In </B> the front of the grill thus established is also advantageously attached a handle <B> 5. </B>
The foot is not necessarily constituted by a circular cylinder. The essential thing is that its surface be continuous and enveloping; it can thus be formed by any non-circular cylinder, a prism, etc.
The foot is provided with a molded base, which increases the bearing surface and the stability of the device, and thus prevents it from falling into the fireplace due to insufficient dimensions of the feet.
The electrified device of fig. <B> 3 </B> also has an invisible heating resistor <B> to </B> which <B> the </B> current is supplied by the socket <B> 6. </B>
Of course, the shape of the table can be changed to suit various types of heaters.