CH196927A - Couteau à évider. - Google Patents

Description

  Couteau à évider.    La préparation de certains mets farcis né  cessite l'évidage de légumes (pommes de terre,  aubergine, etc.), l'évidement creusé étant en  suite rempli d'une composition à farcir.  



  La même nécessité se présente pour des  fruits (pommes, pêches, etc.) dont on garnit  l'évidement de compositions sucrées (confi  tures, crèmes, riz, semoules, etc.).  



  La présente invention a pour objet un  couteau à évider qui a pour but notamment  de permettre de réaliser rapidement et     sfire-          ment    cette opération sans perforation du co  mestible et sans danger de blessure pour l'o  pérateur.  



  Une forme d'exécution de ce couteau est  représentée sur le dessin annexé donné à titre  d'exemple.  



  Les     fig.    1 et 2 montrent, en élévation dans  des vues de face et de côté,     cette    forme d'exé  cution.  



  La     fig.    3 montre :la façon d'utiliser le  couteau.    Le couteau à évider représenté se compose  d'une lame en acier 1, de la     qualité    pour cou  teau,     tranchante    par un seul de ses bords ou  par les deux, qui présente les particularités  suivantes  <B>10</B> Elle est cintrée à l'une de ses     extrémi-          tés,    de façon à former une boucle ouverte,  dont la révolution engendre le corps rond       qu'est    la cavité à creuser;  20 Le profil de la lame présente, pour la  partie externe de l'élément tranchant, une  courbure convexe 6, correspondant à la cour  bure que     possèdera,    dans le sens de la rota  tion, la partie découpée.

    



  D'après les     caractéristiques    1 et 2, la lame  a donc une forme semblable à     celle    d'une  portion de la surface de la partie découpée  extraite de l'évidement, cette portion de sur  face étant limitée entre deux plans 3.     Cette     lame est, en outre, prolongée en 4 permettant  le montage d'un manche 5.      Comme représente au     dessin,    la partie in  terne de l'élément tranchant. présente une  courbure concave 7, laquelle se substitue à la  corde     .1-A    qui joint les deux bords     de    la  lame.

   Cette courbure 7 possède un rayon     R'     plus grand que le rayon R de la courbure  externe.     Cette    disposition permet de rendre  plus aiguë la     partie    coupante et. par consé  quent, facilite la pénétration de l'arête tran  chante dans la masse à évider.  



       Le        mode    d'emploi de cet ustensile est le  suivant:  On tient de la main gauche le comestible  à évider, par exemple une pomme de terre.  De la main droite, et à l'emplacement qui sera       l'une    des extrémités de la cavité qu'on se  propose de creuser, on fait pénétrer la lame 1  par son tranchant en tenant le couteau très  obliquement par rapport à la     surface    du co  mestible     (fig.    3). Puis on tire à soi tout en       imprimant    un mouvement de rotation que la,  main exécute instinctivement.  



  On peut concevoir d'autres     variantes    de  réalisation de cet ustensile. Par exemple. la  lame pourrait former une boucle fermée, les  deux extrémités qui la prolongent s'appli  quant l'une contre l'autre de manière à réali-         ser    une     queue,    laquelle s'assemblerait avec le  manche.  



  On peut     apporter    d'autres modifications  constructives à l'outil représenté sans sortir  du cadre de la présente invention.

Claims (1)

1. RE \'E N DICATI01 Couteau à évider, notamment pour la cui sine, caractérisé par une lame tranchante dont la forme est déterminée, d'une part. par un cintrage, en boucle, de la lame et. d'autre, part, par nue courbure convexe de la partie externe du profil de la lame. la lame étant en outre pourvue à son extrémité d'un organe de préhension.

   <B>SOUS</B> -REVENDICATION Couteau suivant la revendication, caractè- risé en ce que la laine tranchante prés,-@ite_ pour la partie interne du profil de sa partie cintrée, une courbure concave de rayon plus grand que celui de la. courbure convexe. de manière à obtenir des arêtes tranchantes t rè s aiguës.