Passoire mécanique. La présente invention a pour objet une passoire mécanique comportant un fond cir culaire percé de trous et un organe d'écra sement rotatif, servant à comprimer et refou ler la matière à travers ce fond perforé.
On a constaté qu'il était difficile de faire passer dans les passoires de ce genre des morceaux trop gros, de légumes par exemple, ces morceaux pouvant glisser sur le fond trop lisse de la passoire et n'étant par suite que difficilement saisis par l'organe d'écra sement.
Afin de remédier à cet inconvénient, le fond perforé de la passoire mécanique, sui vant la présente invention, présente sur une face au moins un enfoncement annulaire au quel correspond sur l'autre face une nervure circulaire concentrique à l'axe de rotation de l'organe d'écrasement, lequel présente un bord d'écrasement conformé de manière qu'il soit en contact avec le fond sur la majeure partie au moins de sa longueur. Le fond perforé pourrait être plan ou avoir la forme d'une calotte sphérique, ou d'un tronc de cône.
Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, plusieurs formes de réalisation de la passoire selon la présente invention, ainsi que des variantes de détail.
La fig. 1 montre en coupe une première forme d'exécution.
La fig. 2 représente, en plan, à une échelle supérieure, le fond de la passoire de la fig. 1.
Les fig. 3 et 4 montrent, en coupe dia métrale, les fonds de deux autres formes d'exécution.
La fig. 5 montre, en coupe diamétrale, une partie d'une quatrième forme d'exécution. La fig. 6 est une vue en - élévation de l'élément d'écrasement de cette passoire. La fig. 7 est une vue en plan du fond de cette passoire montrant différentes dimen sions de perforations les plus usuelles: La fig. 8 est une vue d'une variante du fond selon la fig. 7 partiellement en coupe et partiellement en élévation.
Les fig. 9 à 13 montrent les fonds de quatre autres formes d'exécution de la pas soire.
Les fig. 14 et 15 montrent le fond d'une neuvième forme d'exécution.
Les fig. 16 à 18 montrent une première variante de l'organe d'écrasement de la pas soire selon la fig. 5 et la fig. 19 montre une deuxième variante de cet organe.
La passoire représentée aux fig. 1 et 2 présente un arbre vertical 1 portant à sa partie inférieure l'organe d'écrasement 2 et à sa partie supérieure la manivelle de com mande 3. Cet arbre a son extrémité infé rieure engagée dans un trou central 4 du fond perforé 5; ce fond est disposé à l'en droit où la partie cylindrique inférieure 6 et la partie tronconique supérieure 7 du corps de la passoire se rejoignent. L'arbre 1 est maintenu à sa partie supérieure dans une traverse 8. Le corps de la passoire pourrait affecter une autre forme, par exemple entiè rement cylindrique ou tronconique.
Le fond perforé 5 présente sur chaque face des enfoncements annulaires concentri ques au trou central 4 auxquels correspon dent sur l'autre face des nervures circulaires. La section radiale du fond est donc ondulée. Les nervures de la face intérieure du fond contribuent à la division de la matière lors de sa compression par l'organe d'écrasement; de plus, elles freinent la matière à passer dans le mouvement d'entraînement que lui imprime l'organe d'écrasement, ce qui aug mente l'efficacité de l'organe d'écrasement et réduit sensiblement la durée de l'opération.
Les nervures 9 sont en forme de<B>V</B> et présentent des arêtes 10 à angles vifs. L'organe d'écrasement 2 présente un bord de contact 2' avec le fond découpé de ma nière à venir épouser intimement le profil du fond; ce bord est donc dentelé et la par tie de l'organe 2 présentant le bord 21 est recourbée vers le bas. Dans la forme d'exécution représentée partiellement à la fig. 3, le fond perforé 5 présente sur sa face extérieure des enfonce ments annulaires concentriques au trou cen tral 4 auxquels correspondent sur sa face intérieure des nervures circulaires 10 à arêtes vives séparées par des rainures<B>91</B> à section en arc de cercle. Le bord d'écrasement de l'organe d'écrasement est conformé de façon à s'appliquer sur le fond sur toute sa lon gueur.
Ce fond 5 pourrait, en outre, présenter sur sa face intérieure des aspérités destinées à accrocher la matière à passer, ces aspé rités étant disposées suivant des circonfé rences concentriques au trou 4. Le bord d'écrasement de l'organe d'écrasement sera dans ce cas conformé de façon que la rota tion de l'organe ne soit pas entravée par les aspérités. La partie du fond entourant le trou 4 est surélevée par emboutissage par rapport au bord du fond, afin d'assurer une mise en place correcte de ce fond qui est amovible.
Dans la forme d'exécution représentée partiellement à la fig. 4, le fond perforé 5 présente centralement une bague 11 renfor çant le bord du trou central 4 et servant, par la saillie qu'elle forme sur ce fond, à forcer l'usager de placer le fond, qui est amovible, correctement dans le corps de la passoire. Le fond est ici de section radiale ondulée, les nervures 93 concentriques au trou 4 formées sur la face intérieure -de ce fond par les ondulations étant plus étroites que les enfoncements annulaires 92 séparant ces nervures.
Dans la passoire représentée aux fig. 5, 6 et 7, le fond perforé 5 est amovible et repose sur un rebord annulaire 12 du corps 7 de la passoire. De cette façon, on peut employer pour chaque matière à passer un fond présentant les perforations voulues. Les perforations 13 les plus usuelles sont mon trées à la fig. 7. Le fond 5 présente sur chaque face des enfoncements annulaires concentriques au trou central 4 auxquels correspondent sur l'autre face des nervures circulaires à section en<B>V</B> 9. I1 présente donc une section radiale ondulée comme dans la première forme d'exécution. L'organe d'écra sement 2 est porté par un arbre vertical 1 dont l'extrémité s'engage dans le trou 4.
Le bord d'écrasement 21 de l'organe 2 est dentelé de façon à épouser le profil du fond et s'applique contre celui-ci sur toute sa longueur.
La variante du fond 5 représentée à la fig. 8 est identique au fond de la passoire des fig. 5 à 7 sauf qu'elle présente, en outre, des aspérités 14 destinées à retenir la ma tière et réparties suivant des circonférences concentriques au trou 4, afin qu'elles ne gênent pas la rotation de l'organe 2. Les pointes de ces aspérités peuvent être dirigées contre le sens de marche de l'organe d'écra sement 2.
Ces aspérités 14 peuvent se présenter sous la forme de dents de scie obtenues, par exemple, en repoussant la matière du fond à l'endroit des perforations 13. Les aspérités pourraient aussi être réalisées par relèvement de languettes prises dans le métal du fond ou par soudure de languettes sur le fond. Le bord 21 de l'organe d'écra sement est convenablement façonné pour laisser passage aux aspérités 14 quand cet organe est en action.
Dans les formes d'exécution représentées aux fig. 9 à 11, le fond perforé 5 présente sur une face un seul enfoncement annulaire 9 concentrique au trou central 4, une ner vure circulaire correspondant à cet enfonce ment sur l'autre face. Dans les fig. 9 et 10, la nervure fait saillie sur la face intérieure du fond, et dans le cas de la fig. 11, c'est la face intérieure du fond qui présente l'en foncement.
Dans les formes d'exécution des fig. 12 et 13, le fond perforé 5 présente sur chaque face un enfoncement annulaire 9 concentri que au trou central 4 dans lequel s'engage l'axe de l'organe d'écrasement. Dans le cas de la fig. 12, la nervure circulaire faisant saillie sur chaque face est séparée de l'en foncement présenté par cette face par une partie plane du fond, alors que dans le cas de la fig.13, la nervure fait directement suite à l'enfoncement sur chaque face.
Les fonds des fig. 9 à 13 pourraient aussi présenter des aspérités telles que de petites dents de scie par exemple.
Dans la forme d'exécution des fig. 14 et 15, le fond perforé 5 présente une section radiale ondulée, les ondulations étant de forme rectan gulaire. Tous les fonds décrits pourraient être obtenus par emboutissage. Les fonds pour raient aussi être de forme générale bombée, concave ou convexe vers l'intérieur de la passsoire. Il va de soi que le bord d'écrase ment de l'organe d'écrasement est conformé dans chaque cas de façon à correspondre au profil du fond.
Dans la variante de l'organe d'écrase ment de la passoire de la fig. 5, représentée aux fig. 16 à 18, la partie inférieure de l'or gane d'écrasement présente des ondulations 15 qui ont le même profil que celles du fond de la passoire, de manière que les saillies de l'organe d'écrasement viennent se loger avec précision dans les enfoncements annulaires du fond. De cette façon, le bord d'écrasement 2' de l'organe d'écrasement est en contact avec le fond sur toute sa longueur.
Lors de la rotation de l'organe d'écrase ment, les matières sont engagées avec pres sion dans les trous du fond perforé; les parties restant au-dessus du fond sont cisail lées de manière à diviser la matière et à augmenter le rendement.
Le cisaillement des matières peut être favorisé en plaçant les trous perforés du fond suivant des circonstances concentriques au centre du fond et en disposant une série de trous sur l'arête de chaque nervure et éven tuellement au fond de chaque rainure sépa rant les nervures.
La fig. 18, dans laquelle l'organe d'écra sement se présente avec son bord inférieur de profil, montre que les ondulations de l'or gane d'écrasement permettent d'assurer une pression graduellement croissante sur la matière à traiter, ce qui présente l'avantage de bien chasser la matière au travers des trous du fond. Dans la variante de l'organe d'écrase ment de la passoire de la fig. 5, représentée à la fig. 19, la partie inférieure 15 de l'or gane d'écrasement, dont le bord libre est en contact avec le fond sur toute sa lon gueur, est recourbée vers le bas de la faon indiquée dans le brevet suisse n 155391 afin de mieux cisailler les matières déjà enga gées dans les trous dudit fond.