CH222242A - Kühlanlage mit Kühlraum zur Aufnahme leicht verderblicher Güter. - Google Patents

Description

  Kühlanlage mit Kühlraum zur Aufnahme leicht verderblicher Güter.    Zur     Haltbarmachung    und Frischhaltung  leicht verderblicher Güter, wie insbesondere  von Lebensmitteln, werden diese in Kühl  räumen oder Kühlschränken gelagert, deren  Temperatur bei längerer Lagerdauer etwa  0   C, bei kürzerer Lagerdauer etwa     +    4     bis     6   C beträgt. Man hat darüber hinaus  vorgeschlagen, die zu verwahrenden Güter  mit ultraviolettem Licht zu bestrahlen, wel  ches auf Bakterien und Pilze eine tödliche  beziehungsweise das Wachstum hemmende  Wirkung ausübt, indem die Strahlen vom  Zellstoffbau absorbiert werden.

   Bei den bis  herigen Kühlanlagen dieser Art hat man  jedoch der Anordnung der Bestrahlungsein  richtung keinerlei Beachtung geschenkt, son  dern sich darauf beschränkt, durch ultravio  lette Lichtquellen eine unmittelbare Einwir  kung auf die zu behandelnden Güter zu er  zielen. Eine nennenswerte     Ausnutzung    der  Wirkung ultravioletten Lichtes lässt sich  dabei aber nicht erzielen, auch nicht, wenn    man in unwirtschaftlicher Weise eine Viel  zahl von Lichtquellen im Kühlraum anord  net.  



  Die Erfindung bezieht sich auf eine  Kühlanlage mit Kühlraum zur Aufnahme  leicht verderblicher Güter und mit Bestrah  lungseinrichtung für ultraviolettes Licht. Sie  besteht darin, dass die Bestrahlungseinrich  tung an 'solcher Stelle im Kühlluftstrom an  geordnet ist, dass die ganze im Kühlraum  umlaufende Luftmenge die Bestrahlungs  einrichtung umspülen muss. Dadurch erzielt  man eine vollkommene     Ausnutzung    -der ultra  violetten Strahlen, die unmittelbar zur Ein  wirkung auf die in der Kühlluft     enthaltenen     Bakterien und Pilzkeime kommen.  



  Die Kühlluft wird bekanntlich     in    dem  Kühlraum umgewälzt und beschreibt dabei  je nach Art der Anordnung des     Kühlers    in  dem Kühlraum     eine    oder mehrere Kreislauf  bahnen. Dabei ist es gleichgültig, ob die Luft  auf     natürlichem    oder künstlichem Wege um-      gewälzt wird.

   Erfolgt eine     Umwälzung    der  Kühlluft mittels eines Gebläses, so lässt sich  die     beabsichtigte    Wirkung am besten da  durch erzielen, dass die     Bestrahlungseinricli-          tunb,    die auch in Mehrzahl vorhanden sein  kann, in unmittelbarer Nähe des Gebläse  behäuses angeordnet wird.     14Ian    kann zum  Beispiel die     Bestrahlungseinrichtung    in Ge  stalt einer     ringförmigen    Röhre rund um das       Gebläsegehä.use    anordnen.

       11Ian    kann aber  auch zwei oder mehrere gerade Röhren dein       Gebläsegehäuse    entlanglaufend um dasselbe  anordnen, so dass dieses wenigstens     teilweise     von der     Bestrahlungseinrichtung    umgeben  wird.  



       Hä,ufib    wird der im Kühlraum     umbe-          wälzten    Luft auch noch Frischluft zugesetzt,  und es ist     zweckmässig,    die Anordnung so zu  treffen, dass auch die     Frischluft,    entkeimt  wird. Man lässt zu diesem Zwecke den oder  die     Frisehluftkanäle    vorteilhaft derart in den  Kreislauf der Kühlluft einmünden, dass auch  die Frischluft der unmittelbaren     Einwirkung     der     Bestrahlungseinrichtung    unterliegt.  



       Man    kann über dem     Strahlungskörper    der       Bestrahlungseinrichtung    eine     Abschirmung     in Form einer     Umhüllung        beispielsweise    aus       Quarzglas    vorsehen, welche für die ultravio  letten Strahlen durchlässig ist und verhin  dert, dass der     Strahlungskörper    unmittelbar  vom Luftstrom getroffen und durch ihn ab  gekühlt wird.

   Zur weitgehenden     Ausnutzung     des ultravioletten Lichtes empfiehlt es sich  ferner, an den     Strahlunbseinrichtungeri    selbst  oder auch an andern Stellen des Kühlraumes       Rückstrahlflächen    anzuordnen.  



  Ausser der wirksamen     Entkeimung    des ge  lagerten Gutes und der Kühlluft     lässt    sich  mit der     Kühlanlage    nach der Erfindung auch  noch ein weiterer Vorteil erreichen. Wenn  der Kühlraum auf einer Temperatur von 0    oder zwischen einer Temperatur von     -I-    4    und     +    6   gehalten wird, so liegt die Ober  flächentemperatur des Kühlers stets unter  0   C.

   Die Feuchtigkeit in der Kühlluft  schlägt sich dann an den Kühloberflächen  in Form von Reif nieder, was eine in vielen  Fällen nicht erwünschte     Austrocknung    der    Kühlluft und     ferner    zur Folge hat;, dass die       Wärmeübertragung    von der     Kühlluft    zum  Kühler     verschlechtert    wird.

   Zufolge der     weit-          gehenden        Ausnutzung    der Wirkung des  ultravioletten Lichtes bei der Kühlanlage  nach der     Erfindung    ist es möglich, die Be  strahlung so kräftig zu halten, dass die     Tem-          peratur    im     Kühlraum    ohne     Beeinträchtigung     der     Lagerfähigkeit    erhöht werden kann; da  mit ist es auch möglich, die Oberflächen  temperatur des Kühlers über 0       zii    halten.

         E's    findet dann eine Bereif     nng    der Kühler  oberflächen nicht statt, so dass eine bessere       Ausnutzung    des Kühlers     erzielbar    ist.  



  Auf beiliegender Zeichnung sind in den       Fig.    1 bis 5 verschiedene Ausführungsbei  spiele des     Erfindungsg@egeust.@rides    darbe  stellt.  



  In     Fig.    1 ist     ciir    Kühlschrank veranschau  licht, wie er in vielfacher     Ausführungsform     und Grösse in     gewerblichen    Betrieben und       Haushaltungen    in Gebrauch ist. Der Kühler  a ist     exzentriseli    innerhalb des Kühlraumes       gelabert    und durch     eine    Wand c abgedeckt.

    Die kalte Luft fällt von dem Kühler nach       unten,    erwärmt sich an dem Kühlgut und  den     Wänden    des Kühlraumes und steigt in       natürlicher        Umwälzbewegung    nach oben, um  dann wieder     dein    Kühler     enthinggeführt    zu  werden. Die eingezeichneten Pfeile     geben     etwa die Art der     Umwälzbewegung    der Luft  an.

   Im Kreislauf der Kühlluft, und zwar un  mittelbar vor dem Kühler a ist eine     Bestrah-          lungseinrichtung    b für ultraviolettes Licht an  der Decke des Kühlraumes angeordnet, so  da     ss    die     ganze    im Kühlraum umlaufende       Luftmenge    unmittelbar vor dem Zutritt zum  Kühler     a    die     Bestrahlungseinrichtung    um  spülen muss.

   Diese Anordnung der Bestrah  lungseinrichtung     h    hat noch den Vorteil, dass  auch das     Kühlgut        selbst    der Bestrahlung aus  ,gesetzt ist, und dadurch das Wachstum von  Bakterien und Schimmelpilzen auf dem Kühl  gut verhindert wird.  



  Auch bei der Ausführungsform nach       Fig.    2 ist eine exzentrische     Lagerung    des       Kühlers    a im in     diesem    Falle grösseren    Kühlraum vorgesehen. Um die auch hier      auf natürlichem Wege sich einstellende Be  wegung der Luft, veranschaulicht durch die  eingezeichneten Pfeile, sicherzustellen, ist  eine     Abdeckwand        c    vor dem Kühler und       unterhalb        desselben    eine     Tropfrinne    d vor  gesehen.

   Die Bestrahlungseinrichtung b ist  unmittelbar am Austrittskanal e vorgesehen,  so dass die gesamte im Kühlraum umlaufende  eben am Kühler a tiefgekühlte Luftmenge  die Bestrahlungseinrichtung b umspülen  muss. Selbstverständlich wäre es auch mög  lich, die Bestrahlungseinrichtung b am Zu  luftkanal f zum Kühler anzuordnen oder so  wohl am Austritts- wie auch am     Zuluftkanal     des Kühlers ultraviolettes Licht aussendende  Röhren vorzusehen.  



  Bei dem Kühlraum nach     Fig.   <B>3</B> ist als  Kühler ein     sogenannter    Deckenverdampfer a  vorgesehen. Die auch hier auf natürlichem  Wege umgewälzte Luft beschreibt, wie durch  die eingezeichneten Pfeile     angedeutet    ist,  zwei Bahnen mit gegenläufigem Richtungs  sinn. Infolgedessen sind an den beiden Zu  luftkanälen f zum Kühler Bestrahlungsein  richtungen b angeordnet, so dass die ganze  im Kühlraum umlaufende Luftmenge die Be  strahlungseinrichtungen umspülen muss.  Auch am     Abluftkanal    e aus dem Kühler  könnte ein Strahlungskörper vorgesehen sein.  



       Fig.    4 veranschaulicht einen grösseren  Kühlraum, in welchem ähnlich wie bei der  Ausführungsform nach     Fig.    2 der Kühler a  exzentrisch in der Nähe einer Wandfläche  des Kühlraumes angeordnet und mit einer       Abdeckwand    c, sowie einer Tropfrinne d ver  sehen ist. Um die Kühlluft in ausreichendem  Masse innerhalb des     Kühlraumes    umwälzen  zu können, ist kurz unterhalb der Decke des  Kühlraumes ein Gebläse g vorgesehen. Die  Bestrahlungseinrichtung b ist als ringförmige  Röhre ausgebildet und umschliesst unmittel  bar das Gehäuse des Gebläses g.

   Wie aus       Fig.    4 erkennbar ist, wird dadurch die ge  samte von dem Gebläse     g    angesaugte und in  den     Zuluftkanal   <I>f</I> zum Kühler<I>a</I> gedrückte  Kühlluft gezwungen, die Bestrahlungsein  richtung b zu umspülen. Bei dieser Ausfüh  rungsform ist ferner auch noch Frischluftzu-         führung    vorgesehen. Die Frischluft strömt  durch den Kanal h zu, der derart in den  Kreislauf der Kühlluft einmündet, dass auch  die Frischluft durch unmittelbare Einwir  kung des ultravioletten Lichtes     entkeimt     wird.  



  Dem Kühlraum nach     Fig.    5 wird die  ausserhalb des Kühlraumes gekühlte Kühl  luft durch den     Zuluftkanal    i zugeführt und  durch den     Abluftkanal    k abgezogen. Unmit  telbar vor der     Austrittsöffnung    e' ist eine  Bestrahlungseinrichtung b angeordnet, die die  gesamte entweichende Kühlluft bestrahlt.  Ebenso könnte bei der Eintrittsöffnung f'     ein     Strahlungskörper angeordnet sein.  



  Die Anordnung der Bestrahlungseinrich  tungen b bei den verschiedenen dargestellten  Ausführungsformen ist derart gewählt, dass  nicht nur eine unmittelbare Einwirkung auf  die Kühlluft erzielt wird, sondern auch noch  die Kühlgüter selbst der direkten Wirkung  des ultravioletten Lichtes ausgesetzt sind. Um  diese letzterwähnte Wirkung noch zu stei  gern, sind bei den Ausführungsbeispielen ge  mäss den     Fig.    2, 4 und 5 zusätzliche Strah  lungskörper m an verschiedenen     Stellen    des  Kühlraumes untergebracht.  



  Die Ausführungsbeispiele nach den     Fig.    3  bis 5 lassen ferner erkennen, dass zur rest  losen Ausnutzung der     ultravioletten    Strahlen  an verschiedenen Stellen des Kühlraumes       bezw.    bei den Bestrahlungseinrichtungen       Rückstrahlflächen        n    vorgesehen sind.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Kühlanlage mit Kühlraum zur Aufnahme leicht verderblicher Güter und mit Bestrah lungseinrichtung für ultraviolettes Licht, da durch gekennzeichnet, dass die Bestrahlungs einrichtung an solcher Stelle im Kühlluft strom angeordnet ist, dass die ganze im Kühl raum umlaufende Luftmenge die Bestrah lungseinrichtung umspülen muss. UNTERANSPRÜCHE: 1. Kühlanlage nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass die im Kühlraum umlaufende Luftmenge die Bestrahlungsein- richtung unmittelbar vor dem Zutritt zum Kühler umspült. 2. Kühlanlage nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass die im Kühlraum umlaufende Luftmenge die Bestrahlungsein richtung unmittelbar nach dem Austritt aus dem Kühler umspült. 3.

   Kühlanlage naeh Patentanspruch, mit hünstlieher Luftumwälzunb mittels eines @e- bläses, dadurch gekennzeichnet, dass die Be strahlung Beinrichtung in Gestalt einer ring förmigen Röhre unmittelbar am Gebläse gehäuse angeordnet ist. 4. Kühlanlage nach Patentanspruch, da durch gelz-ennzeichnet, dass Frischluftkanäle derart in den Kreislauf der Kühlluft ein- münden, dass auch die Frischluft der unmit telbaren Einwirkung der Bestrahlungsein richtung unterliegt. 5.

   Kühlanlage nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass vor dem Strah- lungskörper der Bestrahlungseinrichtung eine Aliscliirniung aus einem für ultraviolette Strahlen durchlässigen Stoff angebracht ist. 6. Kühlanlage nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass bei der Bestrah- lungseinrichtung Rückstrahlflächen vorge sehen sind.