Back- und Bratgefäss. Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Baek- und Bratgefäss, das sich kenn- zeiehnet durch zwei haubenförmige, mit ihren Randteilen ineinandergeschachtelte Gefässteile, von denen der eine mit einer elektrischen Heizvorrichtung versehen ist, deren Heizele- mente in einer im Boden dieses Gefässteils aus gebildeten, ringförmigen Vertiefung angeord net sind, das Ganze derart, dass das Gefäss, je nachdem man es mit Ober- oder mit Unterhitze betreiben will,
in der Stellung verwendet. wer den kann, in welcher der mit der Heizvorrich tung versehene Gefässteil den Deckel zum an dern Gefässteil bildet oder dann in der umge kehrten Stellung.
Auf der beiliegenden Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegen standes veranschaulicht.
Fig. 1 zeigt das Brat- und Baekgefä,ss gröss tenteils in einem Vertikalschnitt, und Fig. 2 ist eine Oberansicht zu Fig. 1.
Das Brat- und Baekgefäss nach Fig. 1 und 2 setzt sieh aus zwei haubenförmigen Gefäss teilen a und<I>b</I> zusammen, die mit ihren Rand teilen ineinandergesehachtelt sind. Der Gefäss teil a, der in der gezeichneten Stellung den Deckel zum Gefässteil b bildet, ist, mit einer elektrischen Heizvorrichtung versehen. Die IIeizwiderstände dieser Heizvorrichtung sind mittels Isolierhülsen c aus hitzebeständigem Material in einer im Boden dieses Gefässteils ausgebildeten, ringförmigen Vertiefung a1 an geordnet und mit einem Apparatestecker d verbunden.
Der Gefässteil a ist ausserdem mit einer zentralen Öffnung versehen, die mit einem feuerfesten Schauglas e überdeckt ist, durch das der Inhalt des Gefässes beim Backen oder Braten beobachtet werden kann. Dieses Schauglas e ist mittels einer Fassung f in sei ner Lage gehalten, deren Rand so breit gehal ten ist, dass er bis über die ringförmige Ver tiefung al reicht und so gleichzeitig auch dazu dient, diese letztere mit den darin liegenden Heizwiderständen abzudecken. Die Fassung f selbst ist mittels drei Gewindebolzen g1 und zugehörigen Muttern<I>g2</I> am Gehäuseteil<I>a</I> be festigt, wie in Fig.1 gezeigt ist.
Diese Bolzen gl weisen eine zentrale Bohrung auf und bil den so gleichzeitig Abdampfdüsen. Im Gefäss teil b ist schliesslich noch ein becherförmiges Einsatzstück h lose-eingelegt, das bei der Zu bereitung gewisser Gebäcke Verwendung fin den kann.
Das oben beschriebene Back- und Brat- gefäss ist umkehrbar, das heisst, es kann in der auf der Zeichnung gezeigten Stellung verwen det werden, wenn es mit Oberhitze in Betrieb gesetzt wird, oder es kann umgestülpt und auf die gleichzeitig dann Füsse bildenden Bolzen g1 abgestellt werden, um es mit Unterhitze in Betrieb zu setzen, je nach der Art des zuzube reitenden Back- oder Bratgutes. Je nach seiner Stellung bildet somit je der eine Gefässteil den Deckel zum andern Gefässteil.
Baking and roasting vessel. The subject of the present invention is a baking and roasting vessel, which is characterized by two hood-shaped vessel parts nested with their edge parts, one of which is provided with an electrical heating device, the heating elements of which are formed in the bottom of this vessel part, annular recess are angeord net, the whole thing in such a way that the vessel, depending on whether you want to operate it with top or bottom heat,
used in the position. who can, in which the vessel part provided with the heating device forms the lid to the other vessel part or in the opposite position.
On the accompanying drawing, an embodiment of the subject invention is illustrated.
FIG. 1 shows the roasting and bakery vessel, mostly in a vertical section, and FIG. 2 is a top view of FIG.
The roasting and bakery vessel according to FIGS. 1 and 2 is composed of two hood-shaped vessel parts a and <I> b </I> which are nested with their edge parts. The vessel part a, which forms the lid for the vessel part b in the position shown, is provided with an electrical heating device. The heating resistances of this heating device are arranged by means of insulating sleeves c made of heat-resistant material in an annular recess a1 formed in the base of this vessel part and connected to an apparatus plug d.
The vessel part a is also provided with a central opening which is covered with a fireproof inspection glass e through which the contents of the vessel can be observed while baking or roasting. This sight glass e is held in its position by means of a socket f, the edge of which is kept so wide that it extends beyond the annular recess al and thus also serves to cover the latter with the heating resistors located therein. The socket f itself is fastened to the housing part <I> a </I> be by means of three threaded bolts g1 and associated nuts <I> g2 </I>, as shown in FIG.
These bolts gl have a central bore and bil the exhaust steam nozzles at the same time. Finally, a cup-shaped insert h is loosely inserted in the vessel part b, which can be used in the preparation of certain baked goods.
The baking and roasting vessel described above is reversible, that is, it can be used in the position shown in the drawing when it is put into operation with top heat, or it can be turned inside out and on the bolts g1, which then simultaneously form feet can be turned off in order to put it into operation with bottom heat, depending on the type of food to be baked or roasted. Depending on its position, one part of the vessel thus forms the lid of the other part of the vessel.