Tamis d'appareil ménager à organe de compression rotatif. Les appareils ménagers destinés à tamiser, et plus partie ulièrement les presse-purée et les hache-viande, comportent un récipient pourvu d'un fond formant tamis, en contact élastique avec lequel se déplace la tranche inférieure d'un organe de compression du genre hélicoïdal entraîné par un axe-mani- velle.
On sait que le tamis ou grille de ces appa reils, qui peut. être fixe ou amovible, est cons titué, le plus souvent, par une tôle mince pourvue de perforations de contour généra lement arrondi, mais pouvant présenter, dans leur plan, des dents ou aspérités destinées à déchiqueter la matière à passer, cette tôle étant conformée de faon à présenter par exemple une forme générale plane, tronco nique ou de ealotte sphérique pouvant éven tuellement comporter des ondulations ou des facettes.
Il a été constaté que les tamis pourvus de perforations à contour arrondi ont un mau vais rendement et provoquent la séparation de la pulpe et du jus de la matière à passer et que les tamis dont les perforations sont pourvues de dents ou aspérités situées dans leur plan, améliorent quelque peu le rende ment, niais présentent l'inconvénient d'être difficiles à nettoyer. Dans les deux cas on n'obtient (le résultat acceptable que pour les corps mous tels que la pomme de terre cuite, par exemple, tandis que la viande et les<B>lé-</B> --Limes filandreux, tels que poireaux, épinards et salade, ne permettent d'obtenir qu'un très mauvais rendement.
La présente invention a pour objet un tamis d'appareil ménager comportant un organe de compression rotatif en contact avec le tamis par sa tranche inférieure. Selon l'invention, ce tamis est caractérisé en ce qu'il comporte des perforations dont le bord posté rieur, qui entre en contact en dernier lieu avec l'organe de compression tournant dans le sens du fonctionnement, est surélevé, sur une partie au moins de son développement, par rapport au bord antérieur.
Cette dénivellation des deux bords anté rieur et postérieur de la perforation donne naissance à un exutoire qui facilite le passage de la matière à travers le tamis bien mieux que la perforation située entièrement dans le plan tangent au tamis.
L'invention a également pour objet un procédé de fabrication du tamis ci-dessus dé fini, lorsque ce tamis n'est pas plan, mais bombé. Ce procédé consiste à découper un disque dans une tôle à plat, puis à pratiquer des perforations dans ce dernier, à l'aide de poinçons comportant en coupe transversale au moins un côté rectiligne, et, enfin, à sou mettre ce disque, d'abord, à un emboutissage, puis à un détourage.
Quelques modes d'exécution du tamis se lon l'invention seront décrits, à titre d'exem ples, à l'aide du dessin annexé, dans lequel: La fig. 1 est une -vue partielle représen tant en plan im tamis comportant divers groupes de perforations.
La fig. 2 est une vue de détail, à plus grande échelle, de deux perforations.
La fig. 33 est une coupe par III-III de la fig. 2.
La fig. 36 est une coupe par III-III de la fig. 2, montrant une variante.
La fig. 4 est une vue de détail, à grande échelle, montrant en plan deux autres per forations.
La fig. 5 est une vue en coupe par V-V de la fig. 4.
La fig. 6 est une vue en coupe par VI-VI de la fig. 4.
La fig. 7 représente en plan un disque perforé en tôle découpée à plat et destinée à constituer un tamis tronconique.
La fig. 8 en est une vue en coupe par VIII-VIII de la fig. 7.
La fig. 9 est une demi-vue en plan du disque perforé après emboutissage.
La fig. 10 en est une coupe par X-X de la fig. 9, et la fig. 11 montre en coupe axiale le tamis terminé.
La fig.1 est une vue partielle en plan d'un tamis plan T sur lequel ont été représentés, à titre d'exemple, cinq groupes de perforations différentes dans deux positions présentant des inclinaisons inverses par rapport aux directions radiales correspondantes.
Toutes ces perforations pl,<I>p2,</I> p3, <I>p4, p5</I> comportent un bord postérieur rectiligne al b1, a2 b2, a3 b3, (z4 b:1, a5 b5 qui rencontre en dernier lieu la tranche inférieure t, en contact avec le tamis, de l'élément de compression C, du genre hélicoïdal représenté en traits mixtes lorsque celui-ci est animé d'un mouvement de rotation correspondant au sens normal de fonctionnement figuré par la flèche f. Le bord postérieur de chaque perforation est surélevé par rapport à son bord antérieur.
Les perforations pl sont constituées par un crevé suivant trois côtés à angle droit dé limitant une languette qui a été écartée de la face inférieure du tamis. Le bord posté rieur des perforations<I>p2</I> a une forme arron die, tandis que celui des perforations p3 pré sente trois arrondis de courbures différentes. Les perforations p,1 affectent la forme d'un parallélogramme, tandis que les perforations p5 sont constituées par un second côté pa rallèle au côté a5 b5 auquel il est réuni par un arrondi à chaque extrémité.
La partie de chacun des bords postérieurs rectilignes al b1, <I>a2</I> b9, <I>a?,</I><B>b3,</B> a-, b-1, a5<B>b5</B> des perforations de gauche qui se trouve en avant de la direction radiale OR passant par leur milieu fait avec cette direction un angle a' qui est, de préférence, voisin de 45 , tandis que la partie de chacun des bords postérieurs des perforations de droite qui se trouve en avant de la direction radiale OR passant par leur milieu fait avec cette direction un angle @' qui est, de préférence, voisin de 135 .
Bien entendu, en pratique, un tamis ne comportera généralement que des perforations d'un seul type qui, tout en ayant de préfé rence un bord postérieur rectiligne, peuvent présenter un contour différent de l'un de ceux qui ont été précédemment donnés à. titre d'exemples; ces perforations pourront avoir une orientation identique dans un sens ou dans l'autre suivant le but poursuivi, ainsi qu'il apparaîtra par la suite.
La dénivellation entre les bords d'une per foration peut être obtenue de différentes fa çons: par surélévation du bord postérieur de la perforation par rapport à la surface du tamis ou par abaissement du bord anté rieur.
La fig. 2 représente en plan, à plus grande échelle, deux perforations voisines p5, tandis que les fig. 33 et 3b montrent respectivement en coupe par III-III de la fi-. 2 ces deux possibilités de dénivellation par rapport au plan X-X' de la surface supérieure du tamis.
Dans le mode de réalisation représenté à la fig. 3a, le bord postérieur a5 b5 reste dans le plan X-X', tandis que le bord antérieur c5 d; a été déporté en dessous de ce plan.
La tranche t de l'organe de compression C se dé place dans le sens f en contact avec une sur face plane lisse et si l'on considère une masse M de la matière à passer entraînée par l'or gane de compression, cette dernière s'engage dans l'exutoire qui lui est offert par la perfo ration p5 et vient buter contre le bord posté rieur rectiligne de cette dernière.
Dans la position t représentée à la fig. 3a, la tranche (le l'organe de compression fait avec l'arête a5 b5 un angle<I>a;</I> dans la position médiane<I>t',</I> elle fait avec l'arête un angle a' plus petit que a et dans la position extrême t", elle fait avec l'arête un angle a" plus petit que<I>â .</I> Les deux arêtes constituées par la tranche de l'or gane C, d'une part, est par l'arête a5 b5, d'au tre part, font donc entre elles un angle qui diminue progressivement pendant la rotation correspondante,
ce qui correspond à un v6ri- table cisaillement de la masse II permettant son passage à travers la perforation p5. La partie supérieure restante de cette masse tombe ensuite dans la perforation p5 suivante et s'y trouve subdivisée dans les mêmes con ditions. Le meilleur rendement est obtenu pour un angle â égale à 45 .
Dans le mode de réalisation représenté à la fig. 3<B>'</B>, le bord antérieur c5 d5 reste dans le plan X-X' du tamis, tandis que le bord postérieur rectiligne a5 b5 est surélevé par rapport. à ce dernier. Le cisaillement de la matière à passer s'effectue suivant un pro cessus analogue à celui qui vient d'être exposé.
Pourtant, il convient de remarquer que la tranche t de l'organe de compression ne se déplace plus en contact avec une surface lisse, mais doit au contraire franchir une suc cession de surélévations auxquelles il accède par des rampes, qui rendent le fonctionne ment plus heurté. Pour cette raison, le mode de réalisation de la fig. 3a doit être préféré.
Bien entendu, le même cisaillement s'ef fectue quelle que soit la forme du bord anté rieur de la perforation et en particulier dans le cas des perforations<B>p2,</B> p,3 et<B>p.,.</B>
Les fig. 4 à 6 montrent en détail le fonc- tionnement dans le cas de la perforation p1 qui est obtenue par un découpage suivant trois côtés à angle droit, d'une languette e, laquelle est ensuite déportée en dessous du plan du tamis. La. tranche c1 dl de cette lan guette constitue le bord antérieur de la perfo ration et le bord du trou ainsi constitué forme le bord postérieur ai bt. La fig. 6 met en évidence le cisaillement de la masse IJZ.
Il apparaît de suite sur ces figures que l'usure du tamis consécutive au fonctionne ment produit un véritable affûtage de la tranche postérieure des perforations, de sorte que, contrairement à ce qui se produit avec les tamis antérieurs, le rendement de l'appa reil ne diminue pas avec la durée de son emploi.
Toutes les explications précédentes ont trait à des perforations pratiquées dans un tamis plan et comportant un bord postérieur rectiligne, mais elles s'appliquent également à une forme de tamis quelconque et notam ment à celles qui sont le plus usitées, à savoir: tronconique et en forme de calotte sphérique. La dénivellation des deux bords postérieur et antérieur sera, dans tous les cas, conservée, mais il est bien évident que le bord posté rieur cessera d'être rigoureusement rectili gne, puisqu'il devra rester inscrit dans la sur face même du tamis.
Le bord postérieur de la perforation devra, de préférence, être sensiblement rectiligne, c'est-à-dire n'avoir qu'une courbure nulle ou très faible, lui permettant de coopérer égale ment avec la tranche de l'organe de compres sion à la façon de la seconde lame d'une ci saille. Il y aura également intérêt à avoir une perforation allongée pour augmenter la durée du cisaillement.
Les explications précédentes exposées à l'occasion de perforations analogues à celles du groupe de gauche de la fig. 1, dont la. partie du côté<I>ab</I> située en avant de la direc tion radiale OR fait un angle aigu avec cette dernière, sont également valables dans le cas du groupe de perforations de droite dont la partie dit côté ab située en avant de la direc- tion radiale OR fait un angle obtus avec celle-ci. Le meilleur rendement est obtenu pour un angle égal à 135 .
Les deux orientations des perforations des groupes de gauche et de ceux de droite don nent cependant des résultats différents. L'obliquité du bord postérieur par rapport à. la direction radiale a pour effet de soumettre les particules de matières non tamisées à -lui déplacement vers la périphérie ou vers le centre du tamis selon que l'angle est aigu (groupes de gauche) ou obtus (groupes de droite). On utilisera ces déplacements de ma tière ainsi qu'il apparaîtra dans l'exemple qui va suivre.
Les fig. 8 à 11 représentent schématique ment la fabrication d'un tamis de forme tron conique.
Dans une tôle à plat est découpée un dis que 1 de diamètre supérieur au grand dia mètre du tamis tronconique à obtenir; dans cette tôle sont également découpés, à l'aide de poinçons, d'une part, un trou central 2 destiné à permettre le passage de l'extrémité de l'axe manivelle portant l'organe de com pression et, d'autre part, une pluralité de perforations régulièrement réparties sur toute la surface du disque 1. Chacune de ces perfo rations comporte deux côtés rectilignes paral lèles réunis par des arrondis, la partie pa rallèle avant de ces côtés faisant un angle de 135 avec la direction radiale centrifuge passant par leur milieu, le sens de rotation de l'organe compresseur étant supposé iden tique à celui de la fig. 1.
Le disque 1 est embouti (fig. 9 et 10) de façon à présenter un corps tronconique d'angle obtus très ouvert auquel fait suite une collerette présentant, du fait de l'em boutissage, des plis et ondulations 6 au voisi nage de sa périphérie. Ces irrégularités sont éliminées par un détourage suivant le tracé circulaire représenté en traits mixtes en i sur la fig. 9. Puis, la couronne est redressée en 8 parallèlement à l'axe du tamis.
Un tel tamis tronconique possède par rap port aux tamis plans l'avantage bien connu d'offrir une plus grande surface utile que ces derniers; par contre, il présente l'inconvé nient de laisser mal utilisées les perforations les phis voisines du centre, car la matière tend, par suite de la gravité, à gagner la par tie périphérique. Or, l'inclinaison adoptée pour les perforations tend à ramener la ma tière à tamiser vers le centre et, par consé quent, vers les perforations généralement mal -utilisées, elle accroît donc le rendement.
L'inclinaison en sens inverse, qui sollicite la matière à passer vers la périphérie du tamis, peut être utilement adoptée, par exemple dans le cas d'un hache-viande pourvu de cou teaux ou chicanes disposées transversalement, à la périphérie du tamis et qui ont pour btit de s'opposer à ce que la matière soit entraînée dans son mouvement de rotation par l'organe de compression.