CH301746A - Machine à frire. - Google Patents

Description

  Machine à frire.    La présente invention a pour objet une  machine à frire présentant un carter dans  lequel est aménagée une cavité destinée à con  tenir de l'huile et pourvue d'un conduit (le       vidange,    la paroi de cette cavité présentant  intérieurement une battée supportant un  corps clé chauffe électrique relié à une source  de courant par l'intermédiaire d'un interrup  teur électromagnétique, ce dernier étant com  mandé par un interrupteur manuel et par un  thermostat soumis à l'influence du corps de  chauffe, caractérisée par le fait que la partie       sensible    du thermostat est agencée dans une       creusure    de la paroi de la cavité destinée à  contenir de l'huile.  



  Le     dessin    annexé montre, à titre d'exem  ple, une forme d'exécution de la machine fai  sant l'objet de l'invention.  



  La fig. 1 en est une vue en coupe axiale.  La fig. 2 en est une vue en plan agrandie,  et  la fig. 3 est un schéma des connexions élec  triques.  



  La machine à frire représentée comprend  un carter 1 pourvu d'un couvercle 2, d'un  pied 3 et, à l'avant, d'un tableau de com  mande incliné 4; ce dernier porte une am  poule témoin 5, un thermostat 6 et un inter  rupteur manuel 7.  



  A l'intérieur du carter 1 est aménagée une  cavité 8 aboutissant à un conduit de vidange  9 fermé par un obturateur à tiroir 10; cette  cavité présente une partie cylindrique 11  aboutissant à une partie tronconique 12, et    entre     lesquelles    est ménagée     intérieurement     une     battée    circulaire 13;     sur    cette dernière  est placé un corps de chauffe électrique tri  phasé 14 alimenté par une canalisation 15 rac  cordée au moyen d'un câble 16 et d'une fiche  17 à une     prise    de courant 18; cette dernière  est reliée par un     câble    19 à un interrupteur  électromagnétique 20, lui-même connecté au  moyen de conducteurs 21 à une source d'éner  gie électrique;

   l'interrupteur 20 est relié par  des conducteurs 22 à l'ampoule témoin 5, au       thermostat    6     et    à  manuel 7.  



  Dans la paroi de la partie 11 de la cavité  8 est ménagée une     creusure    23 dans laquelle  est agencée la partie     sensible    24 du thermo  stat 6; cette dernière est en contact avec. une  portion 25 du corps de chauffe 14.  



  La canalisation 15     porte,    à l'intérieur de  la cavité 8, un tenon 26 sur lequel est desti  née à prendre appui une corbeille à frire lors  de l'égouttage de celle-ci; un butoir 27 est.  fixé sur la canalisation 15 pour immobiliser  le couvercle 2 en position ouverte.  



  La machine représentée fonctionne     comme     suit:  La cavité 8 est partiellement remplie  d'huile comestible,     puis    l'interrupteur 7 est  actionné de faon à commander la fermeture  de l'interrupteur électromagnétique 20, à  assurer l'allumage de l'ampoule témoin 5 et  l'alimentation du corps de chauffe 14; puis  lorsque l'huile atteint la température désirée  après qu'un aliment a été placé dans celle-ci,  au moyen d'une corbeille à frire par exemple,      le thermostat 6 ouvre automatiquement     l'ni-          terrupteur    20 qui se referme automatique  ment lorsque la température de l'huile est  descendue à une valeur déterminée;

   lorsque  la cuisson est terminée, l'interrupteur ma  nuel 7 est actionné pour commander l'ouver  ture définitive de l'interrupteur 20.  



  La partie     sensible    24 du thermostat 6 est  protégée par la canalisation 15 contre les  chocs de la corbeille à frire par exemple.  



  Lorsque la cavité 8 ne contient pas d'huile  et que, intempestivement par exemple, le  corps de chauffe 14 est alimenté en énergie  électrique, la partie 25 de ce dernier chauffe  la partie sensible 24 du thermostat 6 qui  assure alors le déclenchement de l'interrup  teur 20.

Claims (1)

1. REVENDICATION: Machine à frire présentant un carter dans lequel est aménagée une cavité destinée à con tenir de l'huile et pourvue d'un conduit de vidange, la paroi de cette cavité présentant intérieurement une battée supportant un corps de chauffe électrique relié à une source de courant par l'intermédiaire d'un interrup teur électromagnétique, ce dernier étant com- mandé par un interrupteur manuel et par un thermostat soumis à l'influence du corps de chauffe, caractérisée par le fait que la partie sensible du thermostat est agencée dans une a creusure de la paroi de la cavité destinée à contenir de l'huile. SOUS-REVENDICATION S 1.

   Machine selon la revendication, carac térisée par le fait que ladite partie sensible du thermostat est en contact avec une por tion du corps de chauffe. 2. Machine selon la revendication, carac térisée par le fait qu'une canalisation d'ame née de courant au corps de chauffe poile, à l'intérieur de la cavité, un tenon sur lequel est destinée à prendre appui une corbeille à frire. 3. Machine selon la revendication, caracté risée par le fait. qu'une canalisation d'amenée de courant au corps de chauffe présente un butoir pour immobiliser le couvercle de la machine en position ouverte. 4. Machine selon la revendication et telle que représentée au dessin annexé.