CH302895A - Appareil pour couler de la crème. - Google Patents

Description

  Appareil pour couler de la crème.    L'invention a pour objet un appareil pour  couler de 1a crème, par exemple de la crème  telle que     celle        utilisée    dans la fabrication des  fondants, des     chocolats    fourrés de fondant ou  d'autres     bonbons    ou toute autre substance       semi    liquide     dans        des    moules ou sur des pla  ques.  



  L'appareil faisant l'objet de l'invention  est     caractérisé    en ce qu'il comprend un réci  pient à fond perforé destiné à recevoir de la  crème, ce récipient étant monté sur une pla  que portée par un bâti ouvert en haut et en  bas, et étant     susceptible    d'être déplacé entre  des limites     déterminées    par rapport à cette  plaque, et en ce que ladite plaque présente  des trous correspondant en nombre et par  leur     disposition    à au moins une partie des  trous du fond du récipient, le tout de façon  que, lorsque le     récipient    est placé au voisinage  d'une des extrémités de sa course par rapport  à la plaque, les trous de son fond soient obtu  rés par la plaque et que,

   lorsque le récipient       est    placé au voisinage de l'autre     extrémité     de sa course, les trous de son fond coïncident  avec ceux de la plaque et permettent à la  Brème contenue dans le récipient de passer à  travers les trous du fond de celui-ci et à tra  vers les     trous    de la plaque.  



  Le     dessin    annexé     représente,    à titre  d'exemple, une forme     d'exécution    de l'appa  reil faisant l'objet de l'invention.  



  La     fig.    1 est une vue en coupe verticale  longitudinale de cette forme d'exécution, selon    A -A de la     fig.    6, le     récipient    étant dans  une position     extrême    dans laquelle les trous  de son fond coïncident avec ceux de la plaque.  



  La     fig.    2 est une vue partielle en coupe  verticale     transversale,    à plus grande échelle,  selon<I>X -X</I> de la     fig.    1.  



  La     fig.    3 est une vue correspondant à     une,     partie de la     fig.    1, le récipient étant repré  senté à l'autre extrémité de sa course, de sorte  que les trous de son fond sont obturés par  la plaque.   La     fig.    4 est une vue partielle -en coupe  verticale selon     Y-Y    de la     fig.    1.  



  La     fig.    5 est une vue partielle en coupe  verticale montrant mi détail de ladite forme  d'exécution, et  la     fig.    6 est une vue depuis le dessous,  selon la flèche Z de la     fig.    2, de la plaque  et- de barres de chauffage,     ces    dernières étant  représenté en coupe.  



  L'appareil représenté comprend deux pla  ques terminales 2 qui sont séparées l'une de  l'autre et reliées l'une à l'autre par des ner  vures 3, le tout formant un bâti d'une seule  pièce venue de' fonderie. Les plaques termi  nales 2 présentent des     saillies    4 sur lesquelles  sont fixés des     blocs    d'isolation 5 qui portent  des barres de chauffage 6.  



  Une plaque 7     présente    des trous 13 desti  nés à laisser passer de la crème et ces     trous     sont disposés de la même façon que des trous       correspondants    d'un moule 22. La plaque 7  repose à ses deux extrémités sur les barres de      chauffage 6 et     elle    est munie de chaque côté  de rebords 8 qui s'étendent sur une courte dis  tance     au-dessus    et     au-dessous    de cette pla  que.

   Les     saillies    inférieures formées par les       rebords    8 coopèrent avec les extrémités des  barres de     chauffage    6 dont la longueur corres  pond exactement à la largeur de la. plaque 7  et empêchent ainsi cette plaque de glisser  transversalement par rapport au bâti.  



  La plaque 7 est empêchée de     glisser    Lon  gitudinalement par rapport au bâti par des  saillies 9 des barres de chauffage qui sont       disposées    de     manière    à coopérer avec les deux  extrémités de la plaque 7. Les barres de chauf  fage sont fixées au bâti au moyen de vis ou  d'autre façon appropriée, de manière à assu  rer que la plaque 7 soit suffisamment rigide  ment maintenue par rapport au bâti, mais       puisse    facilement être     éloignée    de ce bâti lors  que     cela    est nécessaire.  



  Les rebords 8 supérieurs de la plaque 7  coopèrent avec les côtés d'un récipient 1.0,  lorsque ce récipient est en place sur la plaque  7, et empêchent ainsi tout déplacement laté  ral du récipient 10 par rapport à la plaque 7.  Le récipient 10 est susceptible d'être déplacé  longitudinalement entre des limites détermi  nées par rapport à la plaque 7 et ce déplace  ment     n'est        limité,        dans    un sens, que par une  partie relevée 25 de la plaque 7     qui    est sus  ceptible de servir de butée pour le bord     infé-          rieur    du récipient 10, comme représenté à la       fig.    1, et,     dans    l'autre sens,

   comme représenté  à la     fig.    3, par une butée 23 qui est fixée au  bâti et qui     passe    à travers une ouverture mé  nagée     dans    la plaque 7 et s'étend jusque dans  une encoche 24 ménagée     dans    le fond du réci  pient 10. Le récipient 10 est muni de poignées  11     destinées    à faciliter sa manutention.  



  Le fond du récipient 10, qui est fait d'une  pièce, présente plusieurs trous 12 disposés  selon des rangées, en réalité 60 trous dispo  sés selon six rangées de 10 trous, ces trous  étant disposés exactement en regard de trous  du     moule    22 lorsque le récipient 10 est placé       dans    la position représentée à la     fig.    1. Le  fond du récipient 10 pourrait aussi être cons  titué par une pièce séparée des côtés de ce    récipient et présenter     lin    autre nombre quel  conque de trous, ces trous étant -disposés de  n'importe quelle façon, pourvu qu'ils puissent  être placés en regard des trous du moule,  dans ladite position représentée à la     fig.    1.  



  Les trous 13 de la plaque 7 sont de même  dimension que ceux du fond du récipient 10,       mais    sont élargis du côté inférieur de cette  plaque où ils présentent mie plus grande di  mension, de façon que le contact entre la.  crème passant à travers les trous du fond du  récipient 10 et à travers les trous de la plaque  7 et les     bords    de ces derniers trous. soit réduit  au     minimtun.    Dans ce but également, la lon  gueur de la partie de petite     dimension    des       trous    13 est faible par rapport à l'épaisseur  de la plaque 7.  



  Les barres de chauffage 6 présentent des  évidements 15 d'ans lesquels sont logées des  parties en forme de boucle d'un élément de  chauffage électrique 21 qui est relié à une  source d'alimentation en courant électrique  appropriée au moyen de     connexions    16 et à  travers un commutateur et un régulateur  (non représentés). L'élément de chauffage  forme des boucles; de manière à passer sous  la plaque 7, tout le long de celle-ci et selon  quatre parcours sensiblement parallèles s'éten  dant chacun entre deux rangées adjacentes  de trous de la plaque, de     sorte    que l'élément  de chauffage ne puisse empêcher la crème de  passer .librement à travers ces     trous.     



  Les saillies 4 des plaques d'extrémités 2  présentent elles-mêmes des saillies 17 qui ser  vent de support     polir        lin    plateau 1.8 destiné  à supporter le moule 22. D'un côté du bâti,  les saillies 17 présentent des ergots 19     (fig.    4)  contre lesquels l'une des extrémités du plateau  18 vient buter lorsque ce plateau est mis en  place, et qui maintiennent ainsi ce plateau en  position     dans    le bâti.  



  Le moule 22     est    constitué par un tapis fait.  d'une matière     déformable    telle que du caout  chouc ou de la matière plastique, par exemple  un tapis tel que     celui:    décrit     dans    le brevet  suisse N  277289. Ce tapis est maintenu en  place- sur le plateau 18, entre des rebords que  présente ce plateau.      Pour déposer de     1a    crème dans un moue,  on dispose un tapis 22, constituant le moule,  sur le plateau 18 et l'on met     ensuite    ce pla  teau en place dans le bâti en le     faisant    glisser  sur les saillies 17 et entre les saillies 4 jus  qu'à ce qu'il vienne buter contre les ergots 1.9.

    Ceux-ci sont disposés de manière que, dans  cette position, les trous du tapis soient immé  diatement au-dessous des trous correspondants  clé     la'plaque    7, lorsque celle-ci est en place  dans le bâti.  



  On place ensuite la plaque 7 en position  dans le bâti et l'on place le récipient 10 sur  cette plaque et on le fait glisser jusqu'à l'ex  trémité de sa course dans laquelle ses trous  12 sont tous fermés par la plaque 7. On en  clenche l'élément de chauffage et l'on verse  ensuite la crème dans le récipient 10. Lors  qu'on le désire, on fait     glisser    le récipient  10 le long de la plaque 7 jusqu'à ce que ses  trous 12 soient     ouverts    et que la crème puisse  couler à travers     lesdits        trous    et à travers les  trous 13, 14 de la plaque 7. Lorsque la quan  tité de crème     voulue    s'est. écoulée jusque dans  le moule, on ramène le récipient 10 dans sa  position de fermeture.  



  On peut alors     enlever    le plateau 18 avec  le moule 22 dont les trous sont remplis de  crème et mettre en place un nouveau plateau  portant un nouveau moule, dans la position  voulue dans le bâti, après quoi on peut répé  ter l'opération de coulage de la crème.  



  Il convient de remarquer que l'élément  de chauffage 21 et les barres de chauffage 6  pourraient. être remplacés par un autre organe  plat agencé de manière à pouvoir être chauffé  et monté     d'ans    le bâti, au-dessous de la plaque  7. Cet organe pourrait être une plaque ou une  grille de     chauffage    et pourrait être     chauffé     électriquement ou de toute autre manière  appropriée. La, plaque 7 pourrait également  être agencée de façon à pouvoir être chauffée  électriquement ou     d'une    autre façon, de même  que les parois du récipient 10.

Claims (1)

1. REVENDICATION: Appareil pour couler de la crème, cara,eté- risé en ce qu'il comprend un récipient à fond perforé destiné à recevoir de la crème, ce récipient étant monté sur une plaque portée par un bâti ouvert en haut et en bas, et étant susceptible d'être odéplacé entre des limites déterminées par rapport à cette plaque, et en ce que ladite plaque présente des trous cor respondant en nombre et par leur disposition à aii moins une partie des trous du fond du récipient, le tout de façon que, lorsque le réci pient est placé au voisinage d'une des extré mités de sa course par rapport à la plaque,

   les trous de son fond soient obturés par la plaque et que, lorsque le récipient est placé aLi voisinage de l'autre extrémité de sa course, les trous de son fond coïncident avec ceux de la plaque et permettent à la crème contenue dans le récipient de passer à travers les trous du fond de celui-ci et à travers les--trous de la plaque. SOUS-REVENDICATIONS 1. Appareil selon la revendication, carac térisé en ce qu'il comprend des moyens desti nés à maintenir ladite plaque dans une posi tion déterminée par rapport audit bâti, lors que cette plaque est disposée sur ce bâti.

   2. Appareil selon la revendication, caracté risé en ce que lesdits trous de la plaque sont de dimension et de forme telles que le contact entre la crème passant à travers ces trous et les bords de ces trous soit réduit au minimum. 3. Appareil selon la revendication, carac térisé en ce qu'il comprend, en outre,* un organe plat agencé de manière à pouvoir être chauffé et monté dans ledit bâti, au-dessous de ladite plaque. 4.

   Appareil selon la revendication, carac térisé en ce qu'il comprend, en outre, un pla teau destiné à porter un moule pour ladite crème et susceptible d'être disposé dans ledit bâti, au-dessous de ladite plaque et dans une position déterminée par rapport aLi bâti. 5. Appareil selon la revendication et la sous-revendication 4, caractérisé en ce que ledit bâti comprend des supports- pour ledit plateau, et en ce que ces supports présentent des saillies destinées à maintenir le plateau dans ladite position, déterminée par rapport au bâti, 6. Appareil selon la revendication et la .

   sous-revendication 4, caractérisé en ce que ledit moule est constitué par un tapis fait d'une matière déformable et qui est disposé sur ledit plateau sur lequel il est maintenu dans une position déterminée par des rebords de la face supérieure de ce plateau. 7.

   Appareil selon la revendication et la sous-revendication 3, caractérisé en ce que ledit organe plat est constitué par un enroule ment électrique comprenant des boucles dis posées au-dessous de ladite plaque de faon à s'étendre sur toute la longueur de cette plaque selon plusieurs parcours sensiblement parallèles. 8. Appareil selon la revendication, et tel que représenté au dessin annexé.