CH331497A - Dispositif pour la fabrication de chapelets de saucisses - Google Patents

Description

      Dispositif    pour la     fabrication    de chapelets de saucisses    La présente invention a pour objet un dis  positif pour la fabrication de chapelets de sau  cisses.  



  Ce     dispositif    est caractérisé par un support  ayant la forme d'une cage formée de plusieurs  longerons reliant deux croisillons d'extrémi  tés munis de tourillons d'appui lesquels sont  destinés à tourner dans un bâti.  



  Le dessin annexé représente, à titre d'exem  ple, une forme d'exécution particulière du dis  positif qui fait l'objet de l'invention.  



  La     fig.    1 est une coupe élévation du sup  port:  La     fig.    2 est une vue de dessus.  



  La     fig.    3 représente un détail d'un     longe-          muni    de dents.  



  La     fig.    4 est une     vue    d'une cale de ré  glage, et  la     fig.    5 est une section de celle-ci.  



  Le support se compose de deux croisillons  2 et 3 reliés par quatre longerons. Ces croi  sillons portent des tourillons d'appui 4 et 5,  pour le montage sur une     console    en Y, ou  sur un bâti. Des dents 8 et 9 sont fixées sur  ces longerons et sont formées par des boucles  de fils épais, comme     il    résulte notamment de  la     fig.    3. Les     extrémités    des boucles 9, 10, 11,  12 sont fixées par des points de soudure p. Les    dents ont une forme telle qu'elles forment en  tre elles des fentes assez étroites près des som  mets des dents pour aller en s'élargissant vers  le pied des dents. Les fils ou tiges peuvent être  métalliques, ou en d'autres matières appro  priées.

   Les matières doivent être     difficilement          corrodables    étant donné leur utilisation dans  l'industrie de l'alimentation.  



  A chaque longeron est associée une longue  tige 13 disposée parallèlement au longeron, et  reposant sur les dents. Cette tige 13 est fixée  au longeron par des crochets 14 dont un est  visible dans la     fig.    3.  



  Chaque croisillon 4 et 5 se compose d'un  moyeu avec quatre bras. Selon la     fig.    2 le  moyeu 14 est muni des bras 15, 16, 17, 18.  Chacun de ces bras comporte une ouverture  allongée radiale 19     (fig.    2). Par ailleurs cha  que longeron porte aux     extrémités    deux lamel  les radiales 20     (fig.    3). Chaque lamelle est     fixée     au bras correspondant par un boulon 21 avec  écrou 22.     Les    ouvertures permettent le dépla  cement radial des longerons, en vue de mo  dification de l'écartement.  



  Pour le réglage rapide on utilise des cales,  telles que celles représentées dans les     fig.    4  et 5. Chaque cale, correspondant à un écarte  ment déterminé, se compose d'un disque 23  renforcé au centre par une rondelle 24     fixée     par un téton 25. Ce disque 23 porte un manche      radial 26 qui peut être muni d'un     anneau.    de  suspension 27.  



  Le     fonctionnement    du dispositif est le sui  vant: les dents d'un des longerons étant déca  lées par rapport aux dents des autres longerons  on enroule     hélicoïdalement    un boyau garni de  chair à saucisses sur le support en faisant pas  ser le boyau entre les dents.     Comme    les trin  gles 13 arrêtent sa pénétration au fond de la  fente, ledit boyau est pincé entre les dents et  en faisant une rotation au boyau à chaque  quart de spire on forme une saucisse 28 (voir  les     fig.    1 et 2).

Claims (1)

1. REVENDICATION Dispositif pour la fabrication de chapelets de saucisses, caractérisé par un support ayant la forme d'une cage, formée de plusieurs lon gerons reliant deux croisillons d'extrémités mu nis de tourillons d'appui, lesquels sont desti nés à tourner dans un bâti. SOUS-REVENDICATIONS 1. Dispositif suivant la revendication, ca ractérisé en ce que chaque longeron porte des dents diviseuses du boyau, les dents d'un des longerons étant décalées longitudinalement par rapport aux dents des autres longerons. 2.

   Dispositif suivant la revendication, ca ractérisé en ce que les longerons 'sont munis de dents lesquelles sont constituées par des boucles de fil épais et sont séparées les unes des autres par des fentes s'élargissant légère ment vers la base des dents. 3. Dispositif suivant la revendication et la sous-revendication 2, caractérisé par une trin gle longitudinale associée aux dents et em pêchant la pénétration excessive du boyau dans les fentes. 4.

   Dispositif suivant la revendication et les sous-revendications 2 et 3, caractérisé en ce que les longerons sont munis aux extré mités de lamelles transversales lesquelles sont fixées dans des ouvertures allongées que pré sentent les bras des croisillons au moyen de boulons, en vue de régler l'écartement des lon gerons. S. Dispositif suivant la revendication et les sous-revendications 2, 3 et 4, caractérisé en ce que l'écartement exact des longerons est ob tenu au moyen de cales.