CH353314A - Backofen mit zweierlei Beheizungmöglichkeiten - Google Patents

Description

  Backofen     mit        zweierlei        Beheizungsmöglichkeiten       Vorliegende Erfindung betrifft einen Backofen mit       zweierlei        Beheizungsmöglichkeiten.    Derartige Back  öfen sind     grundsätzlich    nicht neu. Bekannt ist z. B.  die Massnahme, dem Backraum eines für gewöhnlich  brennstoffbeheizten Backofens vorübergehend elek  trische     Heizwiderstände    einzulegen, um billigen elek  trischen Nachtstrom ausnützen und dadurch die  Kosten dir     Brenastoffbehe'izung        reduzieren        zu    können.

    Sehr nachteilig ist es bei dieser     Beheizungsart    aller  dings, dass die     Heizwiderstände    vor     Beginn    des     Back-          betriebes    herausgenommen werden müssen und eigens  hierzu auch noch besondere Hilfsvorrichtungen erfor  derlich sind, denn von Hand können die relativ  schweren, klobigen und heissen Widerstände nicht  ohne weiteres aus dem Ofen     herausbefördert    werden.

    Hinzu kommt, dass diese bekannte Art der Zweit  beheizung eines     ursprünglich    für     Brennstoffbeheizung     eingerichteten Ofens nur anwendbar ist, wenn der  Ofen ein gewisses     Wärmespeicherungsvermögen    hat,  doch nicht bei Öfen ohne     Wärmespeicherungsvermö-          gen    und auch nicht bei     .sogenannten        Wanderherdöfen.     



  Bekannt ist des weiteren der Vorschlag, elek  trische     Heizkörper        in        dampfrohrbeheizten    Backöfen  ortsfest und so einzubauen, dass dem Backofen bzw.  Backraum die Wärme der elektrischen Heizkörper  durch die     Dampfheizrohre    vermittelt wird.

   Praktisch  hat dieser     Beheizungsvorschlag    keinerlei Bedeutung  erlangt, da die     Dampfheizrohre    dem ihnen zugedach  ten Sonderzweck der Wärmevermittlung von den elek  trischen Heizkörpern zu dem Backraum nicht zu genü  gen vermögen und es im übrigen auch nicht     ratsam     ist, die     Dampfheizrohre    an anderen als den eigens       dazu    bestimmten Stellen (d. h. an den in den regu  lären Feuerraum hineinragenden Rohrenden)     zu    er  hitzen.  



  Bei Backöfen von der Art sogenannter     Kanal-          öfen    ist es     zudem    bekannt, in die     Rauchgaszüge    elek-         trische    Heizkörper     einzubauen,        die        dort    aber durch       Verschmutzung,        insbesondere    durch Russ- und Asche  ablagerungen sehr in ihrer Wärmeabgabe an den  Öfen     beeinträchtigt    werden, sich bald     unerwünscht     stark erhitzen, durchbrennen und dann Reparaturen  erfordern,

   die wegen der Schwierigkeiten     ihrer    Aus  führung sich     ausserordentlich    kostspielig erweisen.  



  Die Erfindung bezweckt all den dargelegten Nach  teilen abzuhelfen.  



  Der erfindungsgemässe Backofen für zweierlei     Be-          heizungsrnöglichkeiten    ist gekennzeichnet durch ein       Heissluftumwälzsystem    mit einer der Lufterhitzung die  nenden Brennkammer und einem der     Luftumwälzung     durch Ober- und     Unterhitzeradiatoren    des Backraumes  dienenden Ventilator und ein ausschaltbares elek  trisches     Heizsystem.    Das elektrische Heizsystem kann  in einfachster Anordnung den Ober- und Unterhitze  radiatoren des Backraumes nebengeordnet sein.

   Noch  vorteilhafter ist es jedoch, das elektrische Heizsystem       unmittelbar    in das     Heissluftumwälzsystem        einzubauen     oder gemäss einer noch anderen Ausführung in einer       Nebenschlussleitung        unterzubringen.     



  Nachfolgend werden anhand der schematischen  Zeichnung Ausführungsbeispiele des Erfindungsge  genstandes beschrieben.  



       Fig.    1 zeigt     zweierlei        Ausführungsmöglichkeiten,     und zwar das     Heissluftumwälzsystem    einmal mit  einem den Radiatoren im Backraum nebengeordneten  elektrischen Heizsystem und     einmal    mit einem     im          Heissluftumwälzstrom    direkt eingebauten elektrischen  Heizsystem.  



       Fig.    2 veranschaulicht die Ausführung mit einem  elektrischen     Heizsystem    in einer     Nebenschlussleitung     des     Heissluftumwälzsystems.     



  Mit 1 ist der     Backraum    und mit 2 ein um die       Walzen    3, 4 in endloser Bahn umlaufendes Förder  band bezeichnet, auf dem das Backgut durch den      Backraum 1     hindurchgetragen    wird. Soweit sind     die          Gegenstände    .der     Fig.    1 und 2 einander     gleich.    Als neu  kommt hinzu,

   dass Mittel für eine erste und eine  zweite     Möglichkeit    der     Backraumbeheizung    als eine  Kombination eines an sich     bekannten        Heissluftum-          wälzsystems        mit    einem an sich ebenfalls bekannten       elektrischen        Heizsystem    vorgesehen sind.

   Zu dem       Heissluftumwälzsystem    gehören in jedem Falle ein       Umwälzventilator    5, eine Brennkammer 6 und ein       Abluftstutzen    7 mit einer Regelklappe 7' für den Aus  lass der     Luftüberschussmengen,    die durch den     Heiz-          brenner    8, z. B. einen Öl- oder Gasbrenner, in das       Umw'älzsystem    hineingelangen. In sich geschlossen  ist das     Umwälzsystem    durch die Radiatoren 9 und 10,  von denen der eine die Oberhitze und der andere  die Unterhitze zum Backraum 1 liefert.

   Die     Heissluft-          umwälzmenge    kann entsprechend den jeweiligen Er  fordernissen mittels eines Drosselorgans, beispiels  weise einer Klappe 11, reguliert werden.  



  Zu dem beschriebenen     Heissluftumwälzsystem     kommt noch ein elektrisches Heizsystem als Mittel  für eine zweite Möglichkeit der     Backraumbeheizung          hinzu.    Wie aus der     Fig.    1     ersichtlich    ist, kann ein  elektrisches Heizsystem      Hzg     zu den Radiatoren 9,  10 des     Heissluftumwälzsystems    irgendwie neben  geordnet, gegebenenfalls aber auch, wie es in der       Fig.    1 bei      Hzgl   <I> </I> ersichtlich ist, in den     Umwälz-          luftstrom        direkt    verlegt sein.

   Die hieraus sich ergeben  den Vorteile     dürften    leicht einzusehen sein.  



  Die Kosten für den Brennstoffbetrieb können  dadurch verkleinert werden, dass die     Backraumbe-          heizung    bei Nachtbetrieb mit relativ     billigem    Nacht  strom unterhalten wird. Beide     Beheizungsarten    können  sowohl einzeln für sich als auch miteinander zugleich  in Betrieb genommen werden, ohne eine Beeinträch  tigung der einen durch die andere befürchten zu  müssen.

   Für den Fall der     Unterbringung    des elek  trischen Heizsystems direkt im Umluftstrom des       Heissluftumwälzsystems,    ist die aus der     F!-.    2 ersicht  liche Anordnung des elektrischen Heizsystems in  einer     Nebenschlussleitung    12 des     Luftumwälzsystems     besonders     vorteilhaft,    zumal es mit der vorgesehenen       Stellklappe    13 möglich ist, den     Luftumwälzstrom    von  der Brennkammer 6     fernzuhalten    und nur an dem    elektrischen     Heizsystem        Hzgl    vorbeizuleiten.

   Das be  sonders Vorteilhafte hierbei ist, dass bei Brennstoff  betrieb das elektrische Heizsystem vom     Heissluft-          umwälzstrom    ohne weiteres getrennt werden kann.  Von der Drehachse der     Stellklappe    13 aus wird, wenn  die     Umwälzluft    durch die     Nebenschlussleitung    12  geschickt wird, mittels eines besonderen Hebels 14  ein dem Stromkreis der     Heizung        Hgzl    zugehöriger       Vorkontakt    15 geschlossen und dadurch der Heiz  stromkreis zur Schliessung durch den Steuerkontakt 16  bereit gehalten.

   Es kann der Heizstromkreis bei  Betätigung des Steuerkontaktes 16 also immer nur  dann geschlossen werden, wenn die Klappe 13 ge  öffnet ist. Ein unerwünschtes Durchbrennen des elek  trischen Heizsystems ist dadurch ausgeschlossen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH Backofen mit zweierlei Backraum-Beheizungs- möglichkeiten, gekennzeichnet durch ein Heissluft- umwälzsystem mit einer der Lufterhitzung dienenden Brennkammer (6) und einem der Luftumwälzung durch Ober- und Unterhitzeradiatoren (9, 10) des Backraumes (1) dienenden Ventilator (5), und ein ausschaltbares elektrisches Heizsystem (Hzg bzw. Hzgl). UNTERANSPRÜCHE 1.

   Backofen nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass das elektrische Heizsystem (Hzg) den der Backraumerhitzung dienenden Radiatoren (9, 10) des Heissluftumwälzsystems nebengeordnet ist. z. Backofen nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass mindestens ein Heizelement des elektrischen Heizsystems (Hzgl) in den Strömungsweg des Heissluftumwälzsystems verlegt ist. 3.

   Backofen nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass mindestens ein Heizelement des elektrischen Heizsystems (Hzgl) in eine Nebenschluss- leitung (12) des Heissluftumwälzsystems verlegt ist, welche Nebenschlussleitung (12) mit einer Stellklappe (13) für den aufzuheizenden Umluftstrom versehen ist, die in der Anschlussstellung einen elektrischen Kontakt (15) schliesst, der als Sicherung gegen Durch brennen ausser dem Steuerkontakt (16) im Heizstrom kreis vorgesehen ist.