Küchenmaschine Bei Küchenmaschinen zum Zerkleinern oder Mahlen von Speisen und Genussmitteln und zum Mixen werden Messerköpfe verwendet, welche mit verhältnismässig hoher Drehzahl angetrieben werden, während zum Rühren, Kneten und Schwingen oder Schlagen oft erheblich niedrigere Drehzahlen ange wendet werden sollten und anstelle der Messerköpfe andere Geräte treten müssen, um die erwünschte Wirkung zu .erzielen. Dieser Unterschied der Betriebs art hat dazu geführt,
dass für niedrige Drehgeschwin digkeiten erfordernde Zwecke elektrische Handappa- rate entwickelt wurden, bei denen in einem zur manu ellen Benützung ausgebildeten Oberteil ein Motor über ein Reduktionsgetriebe eine Rührwerkwelle an treibt, an welche auf der Unterseite des Oberteils auswechselbare Geräte zurr Rühren, Kneten, Sehla- gen usw. ansteckbar sind.
Im Gebrauch wird ein sol cher Apparat am Oberteil von Hand über das die zu bearbeitende Speisemasse enthaltende Gefäss ge halten, so dass das Arbeitsgerät in die Speisemasse eintaucht. Der Nachteil solcher Apparate liegt ledig lich darin, dass sie zum Zerkleinern, Mahlen und Mixen infolge der zu niedrigen Drehgeschwindigkeit ungeeignet sind und im Falle der Anbri bgung eines Messerkopfes für die beschriebene, schwebende Handhabung gefährlich sein können.
Die vorliegende Erfindung sucht diese Nachteile zu beheben und ist dadurch gekennzeichnet, d.ass ein auf ein Gefäss aufsetzbarer Aufsatz nach oben eine zur teilweisen Aufnahme eines einen Motor und ein Reduktionsgetriebe mit Rührwerkwelle enthaltenden Oberteils und zum Festhalten desselben ausgebildete Manschette besitzt .und ein dabei an die Rührwerk welle anschliessbares <RTI
ID="0001.0044"> übersetzungsgetriebe mit einer nach unten aus dem Aufsatz austretenden Messer kopfwelle aufweist. Die Erfindung wird anschliessend anhand eines auf der Zeichnung in teilweisem Axialschnitt darge stellten Ausfünrungsheispieles näher erläutert.
Auf einem die zu bearbeitende Speisemasse 1 enthaltenden Gefäss 2 isst ein Aufsatz 3, 13 abnehm bar aufgesteckt oder anderweitig befestigt, welcher mit seinem oberen Teil 3 das Gefäss nach oben prak tisch .deckelförmig abschliesst. Der Aufsatz 3, 13 bil det ein geschlossenes Gehäuse, in welchem ein ü@be@r- setzungsgetriebe 4 mit zentral nach unten austreten der,
vertikaler, .in der Achse des Aufsatzes liegender Messerkopfwelle 5 untergebracht ist. Die Messer kopfwelle 5 trägt an ihrem unteren, in die Speise masse 1 eingetauchten Ende einen Messerkopf 6.
Nach oben bildet der Aufsatz 3, 13 eine stehende Manschette 7, die oben eine Öffnung 8 zur teilweisen Aufnahme und zum Festhalten eines den Elektro motor und ein Reduktionsgetriebe enthaltenden Ober teils 9 aufweist. An .der Unterseite dieses Oberteils endigt eine durch das Reduktionsgetriebe getriebene Rührwerkwellz 10, mit welcher :
der Oberteil 9 auf den nach oben aus dem Aufsatz 3, 13 vorstehenden Wellenzapfen 11 des Übersetzungsgetriebes 4 aufge steckt werden kann.
In vom Aufsatz 3, 13 abgenommenem Zustand kann der Oberteil 9 nach Aufstecken von auswech selbaren Geräten an die Rührwerkwelle 10 -als Hand apparat zum Rühren, Kneten, Schwingen oder Schla- gen mit herabgesetzter Drehgeschwindigkeit verwen det werden.
Wird der Oberteil 9 jedoch auf den Auf satz 3, 13 aufgesteckt, so wird die reduzierte Dreh geschwindigkeit der Rührwerkwelle 10 durch das Übersetzungsgetriebe 4 heraufgesetzt auf die Messer- kopfwelle 5 übertragen, so dass die Küchenmaschine zum Zerkleinern, Mahlen und Mixen verwendbar ist und dank des deckelartigen -Abschlusses des Gefässes 2 ausreichende & cherheit gegen Unfälle bietet.
Vorzugsweise beträgt das übersetzungsverhältnis des Getriebes 4 wenigstens drei Viertel des rezipro ken Wertes vom Reduktionsverhältnis des Reduk tionsgetriebes, damit die Drehzahl der Messerkopf welle praktisch ohne nennenswerten Leistungsverlust wenigstens drei Viertel der Motordrehzahl beträgt.
Natürlich kann das Übersetzungsverhältnis auch noch niedriger als drei Viertel des reziproken Wertes oder gleich diesem sein, um eine für die Zerkleinerungs- arbeiten geeignete Drehzahl zu geben.
Zur Erhöhung der Standfestigkeit ist das Gefäss 2 mit einer Fussplatte 12 aus Kautschuk oder der gleichen versehen.
Kitchen machine In kitchen machines for chopping or grinding food and luxury foods and for mixing, cutter heads are used which are driven at a relatively high speed, while much lower speeds should be used for stirring, kneading and swinging or beating and other devices are used instead of the cutter heads must in order to achieve the desired effect. This difference in operating mode has led to
electrical hand-held devices have been developed for purposes requiring low rotational speeds, in which a motor in an upper part designed for manual use drives an agitator shaft via a reduction gear, to which interchangeable devices on the underside of the upper part stir, knead, visualize. gen etc. are attachable.
In use, such an apparatus is held on the upper part by hand over the vessel containing the edible mass to be processed, so that the implement is immersed in the edible mass. The disadvantage of such devices is that they are unsuitable for crushing, grinding and mixing due to the too low speed of rotation and, if a cutter head is attached, they can be dangerous for the floating handling described.
The present invention seeks to remedy these disadvantages and is characterized in that an attachment that can be placed on a vessel at the top has an upper part containing a motor and a reduction gear with a stirrer shaft and for holding it in place the agitator shaft connectable <RTI
ID = "0001.0044"> has a transmission gear with a knife head shaft protruding downward from the attachment. The invention will then be explained in more detail with reference to an exemplary embodiment shown in partial axial section in the drawing.
On a vessel 2 containing the edible mass 1 to be processed, an attachment 3, 13 is detachably attached or otherwise attached, which with its upper part 3 closes the vessel upwards in a practical manner. The attachment 3, 13 forms a closed housing in which a transmission gear 4 with a central downward exit,
vertical,. In the axis of the attachment lying cutter head shaft 5 is housed. The knife head shaft 5 carries a knife head 6 at its lower end, which is immersed in the food mass 1.
Towards the top, the attachment 3, 13 forms a standing cuff 7, which has an opening 8 at the top for partially receiving and holding an upper part 9 containing the electric motor and a reduction gear. At the bottom of this upper part ends an agitator shaft 10 driven by the reduction gear, with which:
the upper part 9 on the upward from the essay 3, 13 protruding shaft journal 11 of the transmission 4 can be plugged up.
In the state removed from the attachment 3, 13, the upper part 9 can be used as a handheld device for stirring, kneading, swinging or beating at reduced rotational speed after attaching exchangeable devices to the agitator shaft 10.
However, if the upper part 9 is attached to the attachment 3, 13, the reduced rotational speed of the agitator shaft 10 is increased by the transmission gear 4 and transferred to the knife head shaft 5, so that the food processor can be used for chopping, grinding and mixing and thanks the lid-like closure of the vessel 2 offers sufficient security against accidents.
Preferably, the gear ratio of the gear 4 is at least three quarters of the reciprocal value of the reduction ratio of the reduction gear so that the speed of the cutter head shaft is at least three quarters of the engine speed with practically no significant loss of power.
Of course, the transmission ratio can also be lower than three quarters of the reciprocal value or equal to this in order to provide a speed suitable for the size reduction work.
To increase the stability, the vessel 2 is provided with a foot plate 12 made of rubber or the like.