CH363582A - Machine à découper en tranches - Google Patents

Machine à découper en tranches

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CH363582A
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CH
Switzerland
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cylindrical shaft
collar
knife
nut
cutting edge
Prior art date
Application number
CH821360A
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English (en)
Inventor
William Lundell Arnold
Original Assignee
Globe Slicing Machine Co Inc
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Publication date
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    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/22Safety devices specially adapted for cutting machines
    • B26D7/225Safety devices specially adapted for cutting machines for food slicers
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Crushing And Pulverization Processes (AREA)

Description


  Machine à découper en     tranches       La présente invention a pour objet une machine  à découper en tranches comprenant un couteau  rotatif     entramé    par un moteur et dont la périphérie  constitue le tranchant.  



  Dans un ensemble à couteau rotatif dans lequel  le moyeu du couteau est monté sur un arbre     fixe    et  où le moyeu est entraîné par un moteur, on éprou  vait des difficultés jusqu'à ce jour pour le placement  du tranchant du couteau par rapport à un plan déter  miné lorsque le couteau est muni d'une enveloppe  protectrice et lorsque la face supérieure de celle-ci et  le tranchant du couteau doivent être dans le même  plan.  



  La machine suivant l'invention est caractérisée  par une partie de ce couteau voisine du tranchant,  qui est en retrait sur le plan de ce tranchant, par un  carter, par un moteur monté dans ce carter, par un  arbre cylindrique fixé dans le carter, par une tige  montée     coaxialement    dans l'arbre cylindrique, par un  moyeu monté à rotation sur cet arbre et portant le  couteau, par une protection du couteau ayant une       partie    centrale vissée sur la tige, par un premier  écrou vissé sur l'arbre     cylindrique,    par un collier  agrandi fixé sur une extrémité de l'arbre cylindrique  pour ne pas pouvoir     tourner    et relié à la protection,

    par des rondelles montées sur l'arbre cylindrique et  intercalées entre le     collier    et l'écrou, par une con  nexion entre le collier agrandi et la partie centrale  de la protection     permettant    un mouvement     axial    et  un mouvement rotatif     limité,    par un deuxième collier  sur la tige, venant en contact avec l'autre extrémité  de l'arbre     cylindrique    et servant de butée, et un écrou  moleté à l'extrémité libre de la tige pour attirer la  protection, le collier agrandi et les rondelles vers le  premier écrou pour aligner ladite partie centrale  intermédiaire avec le tranchant.

      Au dessin     annexé    est représentée, à titre d'exem  ple, une forme d'exécution de l'objet de l'invention.  



  La     fig.    1 est une vue en perspective d'une  machine à découper en tranches.  



  La     fig.    2 est une coupe fragmentée agrandie sui  vant la ligne 2-2 de la     fig.    1, et  la     fig.    3 est une vue en perspective et éclatée  d'une partie des moyens d'attache.  



  Aux figures un bâti 1 de la machine est muni  d'un carter de moteur 2 contenant un moteur dont  l'arbre 3     (fig.    2) possède une vis     sans    fin 4 qui  engrène avec une roue à vis 5 sur un renforcement  du moyeu 6 d'un couteau rotatif 7. Le couteau 7 est  disposé dans un plan incliné sur la verticale. Une  plaque de calibrage 9 est disposée parallèlement au  plan du tranchant 8 du couteau et est réglée suivant  l'épaisseur de la tranche à couper par le couteau 7.  En d'autres termes, plus la     tranche    à découper est  épaisse, plus est grande la distance entre le plan de  la plaque de calibrage 9 et le plan du couteau 7.  Le plan du     tranchant    8, à son tour, doit être en  alignement avec une partie protectrice intermédiaire  10.

   Les faces supérieures de la partie protectrice       intermédiaire    10 et de la plaque de     calibrage    9 doi  vent être en alignement avec le tranchant 8 du cou  teau 7. La partie protectrice intermédiaire 10 est  d'une pièce avec l'enveloppe protectrice recourbée  11 et avec la partie protectrice rectangulaire 12     (fig.     1), les     deux    faces supérieures de celles-ci étant toutes  deux légèrement surélevées     par    rapport aux faces  supérieures de la     partie    protectrice intermédiaire 10.

    Le couteau 7 a un biseau     partant    de la face supé  rieure extérieure du couteau 7 près du     tranchant    8       (fig.    2), en sorte ,que le tranchant 8 seul se dépla  cera dans le plan de la face supérieure de la partie  protectrice intermédiaire 10 lorsque le dispositif est  réglé. Le couteau 7 a une ouverture centrale et est      fixé par une partie intérieure 14 à un renforcement  15 du moyeu 6. A     l'extrémité    opposée, le moyeu 6  possède -un épaulement 16 monté sur une partie  cylindrique 17 qui est montée sur la tige 18.

   Une  partie intermédiaire 19 du moyeu 6     est    montée à  rotation par deux paliers à rouleaux 20 et 21 sur une  partie     cylindrique    22 montée sur la tige 18. La tige  18 s'étend à travers     les    parties cylindriques 23 et 22.  La partie     cylindrique    23 est     vissée    dans un carter  24 et     fixée    en place par un écrou 25 vissé sur la  partie     cylindrique    23 en s'appuyant sur la face exté  rieure du     carter    24 et est maintenu en place par la  goupille 26.

   Le carter 24, la tige 18, les parties cylin  driques 23, 17 et 22 en même temps que le moyeu  27 de l'enveloppe protectrice 10, 11, 12 du couteau  sont     immobiles    par     rapport    à la partie 19 du moyeu  et du couteau 7.  



  Entre la     partie    cylindrique 22 et le moyeu 27  sont montés la partie     cylindrique    31, une rondelle  28     (fig.    3), un écrou 29, des rondelles plates 30 et  un collier agrandi 32.     Le    moyeu 27 est muni d'une  douille d'acier 33 fixée dans le moyeu 27 et filetée  pour recevoir une extrémité filetée 41 de la tige 18.  



  La tige 18     porte    une roue moletée 34 et entre  celle-ci et l'écrou 25 se trouvent une partie cylindri  que 35 et un collier 36.  



  Après avoir     fixé    en place l'ensemble de couteau  comprenant la     partie    cylindrique 23 et l'écrou 25,  on fait passer la tige 18 dans les parties     cylindriques     23, 17, 22 et 31 et on la     visse    à la douille d'acier  33 dans le moyeu 27 des éléments de protection 10,  11 et 12. Pour aligner le tranchant 18 du couteau 7  avec la     face    extérieure de la partie protectrice inter  médiaire 10, plusieurs rondelles 30 sont intercalées  entre l'écrou 29 et le     collier    agrandi 32.

   Le     collier     agrandi 32 est     fixé    à une partie     cylindrique    31 par  une     vis    de fixation 37. L'écrou 29 est vissé sur la  partie cylindrique 31 pour fixer en place les ron  delles 30. Le nombre de rondelles 30     choisi    dépend  du réglage désiré.  



  Les     parties    cylindriques 23, 17, 22 et 31 font  corps l'une avec l'autre en sorte que lorsque l'écrou  25 est fixé en place il attire un     collier    38 venu d'une  pièce avec un arbre 39 comprenant les parties cylin  driques 23, 17, 22 et 31, contre la face intérieure  d'un bossage 40 du carter 24, l'écrou 25 s'appuyant  sur la face extérieure du     carter    24, en sorte d'atta  cher l'arbre cylindrique 39 au carter 24 en l'empê  chant de tourner,     ainsi    que     les    parties cylindriques  16 et 17, lorsque le moyeu 6 tourne.  



  Le collier agrandi 32 est fixé à la partie cylin  drique 31 de l'arbre 39 par la vis de     fixation    37,  en     sorte    que le collier agrandi 32 sera aussi empê  ché de tourner. Lorsque     l'extrémité    filetée 41 de la  tige 18 est vissée dans la douille 33 attachant le  moyeu 27 au     collier    agrandi 32 qui est empêché de  tourner comme l'arbre     cylindrique    39, les éléments  de protection 10, 11 et 12 seront     fixes    par rapport  au couteau 7 tournant.

   On peut     libérer    les éléments  protecteurs 10, 11 et 12, en sorte qu'on puisse les    faire tourner par rapport au tranchant pour donner  accès à un ensemble affûteur ; pourtant le degré de  rotation est restreint par un goujon disposé dans une  fente arquée 43.  



  Entre la vis de fixation 37 et la     partie    cylin  drique 31 se trouve une vis de clavetage 44 ayant  une     saillie    45 à quatre faces située dans un logement  de clavette 46     (fig.    3).     Le    logement de clavette 46  s'étend à travers une partie intermédiaire filetée 47  et contient une clavette 48 de la rondelle 28.  



  Lorsque l'écrou 29 est vissé sur la partie filetée  47, une dent 49 de la rondelle 28 repose dans l'une  des rainures 50 de l'écrou 29 pour l'immobiliser en  place.

Claims (1)

  1. REVENDICATION Machine à découper en tranches comprenant un couteau rotatif entraîné par un moteur, et dont la périphérie constitue le tranchant, caractérisée par une partie de couteau voisine du tranchant, qui est en retrait sur le plan de ce tranchant, par un carter, par un moteur monté dans ce carter, par un arbre cylindrique fixé dans le carter, par un tige montée coaxialement dans l'arbre cylindrique, par un moyeu monté à rotation sur cet arbre et portant le couteau, par une protection du couteau ayant une partie cen trale vissée sur la tige, par un premier écrou vissé sur l'arbre cylindrique,
    par un collier agrandi fixé sur une extrémité de l'arbre cylindrique pour ne pas pou voir tourner et relié à la protection, par des rondelles montées sur l'arbre cylindrique et intercalées entre le collier et l'écrou, par une connexion entre le collier agrandi et la partie centrale de la protection permet tant un mouvement axial et un mouvement rotatif limité, par un deuxième collier sur la tige venant en contact avec l'autre extrémité de l'arbre cylindrique et servant de butée, et un écrou moleté à l'extrémité libre de la tige pour attirer la protection,
    le collier agrandi et les rondelles vers le premier écrou pour aligner ladite partie centrale intermédiaire avec le tranchant. SOUS-REVENDICATIONS 1. Machine suivant la revendication, caractérisée par le fait qu'au moins un palier à rouleaux est inter calé entre l'arbre cylindrique et le moyeu, et que le collier agrandi est fixé sur l'arbre cylindrique par une vis. 2.
    Machine suivant la revendication, caractérisée par un troisième collier sur l'arbre cylindrique ser vant de butée contre la face intérieure dudit bâti, et un troisième écrou vissé sur l'arbre cylindrique et venant en contact avec la face extérieure de ce bâti pour attirer l'arbre cylindrique et ainsi bloquer le troisième collier sur ledit bâti. 3. Machine suivant la revendication et la sous revendication 2, caractérisée par un arbre venant du moteur et portant une vis sans fin qui entraîne une roue à vis fixée au moyeu.
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