CH367955A - Machine pour la préparation d'infusions - Google Patents

Description

  Machine pour la     préparation    d'infusions    Le présent brevet a pour objet une machine pour  la préparation d'infusions, notamment d'infusions de  café,     comportant    un chargeur pour le produit à     infu-          ser,    un récipient rotatif recevant le produit venant  du chargeur et formé d'au moins deux     parties    mobiles       axialement    l'une par rapport à l'autre,     un    canal de  sortie pour l'infusion et un canal d'évacuation des  déchets du produit ayant été infusé.  



  Cette machine est caractérisée en ce qu'une des       parties    du récipient rotatif est constituée par une clo  che tournée vers le bas,     déplaçable    le long de son axe  de rotation et     comportant    des orifices pour l'évacua  tion des déchets, et en ce que l'autre     partie    est cons  tituée par un plateau fixé sur l'arbre et monté à  l'intérieur de la cloche en ménageant entre les deux  un jeu radial permettant l'écoulement de     l'infusion     dans le canal de     sortie.     



  Le dessin annexé représente, à titre d'exemple,  deux formes d'exécution de l'objet de l'invention.  



  La     fig.    1 est une vue en coupe axiale de cette  machine.  



  Les     fig.    2 à 4 sont des vues partielles en coupe de  la machine dans trois positions de fonctionnement  différentes.  



  La     fig.    5 est une coupe semblable à la     fig.    1, de  la seconde forme d'exécution.  



  Les     fig.    6 à 8 sont des vues de détails en coupe  de cette machine dans trois positions différentes.  



  La machine représentée est destinée à préparer  des infusions de café et comprend un socle 1 renfer  mant un moteur électrique dont seule l'extrémité  d'un arbre 2 est représentée, une trémie 3 pour le  café, un récipient rotatif recevant la poudre de café  venant de la trémie 3, un premier canal récepteur 5  pour l'infusion de café et un second canal régulateur  6 pour le marc de café.

      Le récipient rotatif 4 est formé de deux parties,  l'une en forme de cloche 7 mobile     axialement    par       rapport    à l'autre     partie    constituée par un plateau  rotatif 8 fixe     axialement    et monté à     l'intérieur    de la  cloche 7 sur un arbre 9 dont l'extrémité inférieure  est vissée sur l'arbre 2 du moteur présentant un  filetage 10. On pourrait bien entendu prévoir un  autre mode d'accouplement, notamment du type à  baïonnette ou dans lequel     l'extrémité    de l'arbre 2  présenterait une section non circulaire destinée à       s'emboiter    dans une cavité de forme correspondante  de l'arbre 9.  



  Un jeu radial 11 est ménagé entre le plateau 8  et la cloche 7 pour permettre à du     liquide    de s'écou  ler dans le canal 5 comme il sera décrit plus en détail  par la suite. La cloche 7 présente des orifices 12  servant à l'évacuation des déchets, c'est-à-dire du  marc de café, dans le canal récepteur 6. Les déplace  ments     axiaux    de la cloche 7 sont commandés en  fonction de sa vitesse de rotation par des masselottes  13 agissant sous l'effet de la force centrifuge et pre  nant appui contre le plateau 8. Les masselottes 13  sont disposées diamétralement opposées au-dessous  du plateau 8 et pivotées en 14 sur une pièce 15 soli  daire de la cloche 7.

   Des ressorts de rappel 16 sont  ancrés en 17 à leurs extrémités aux masselottes 13  et servent à ramener celles-ci dans la position repré  sentée à la     fig.    1.  



  Un pointeau 18     commandant    l'ouverture de la  trémie 3 est relié à la pièce 15 par l'intermédiaire  d'une cheville 19 pour être déplacé     axialement    en  même temps que celle-ci, une     ouverture    allongée 20  étant pratiquée dans l'arbre 9 pour permettre le  déplacement axial de la cheville 19. Un     ressort    de  compression 21 est disposé entre une rondelle 22  fixe par     rapport    à l'arbre 9 et la pièce 15 rappelant  cette pièce dans la position représentée à la     fig.    1.

        Le canal récepteur 5 comporte un conduit de dé  charge 5' et fait partie d'un boîtier 24 entourant les  masselottes 13 et l'arbre 9 avec le ressort 21, ce  boîtier 24 étant     fixé    sur le socle 1 à l'aide de crochets  25 s'accrochant à des oreilles 26 solidaires du récep  teur 24. Le canal 5 pourrait comporter plusieurs  conduits de décharge 5' pour remplir plusieurs tasses  à la fois.  



  Le canal récepteur 6 comporte un conduit 6'  d'évacuation des déchets et fait partie d'une enve  loppe 27 portant, en outre, la trémie 3 et présentant  des ouvertures de ventilation 28. Les canaux 5 et 6  sont disposés concentriquement.  



  Dans une variante non représentée, le pointeau  18 qui est également rotatif, pourrait porter sur son  extrémité supérieure des moyens pour moudre du  café en grains contenu dans la trémie 3, ces moyens  pouvant être constitués, par exemple, par une lame  semblable à celle utilisée dans les moulins à café  de construction connue.  



  Le fonctionnement de la machine décrite est le  suivant  On entraîne le récipient 4 en rotation, par exem  ple à une vitesse de 3 ou 4000 t/min,     ce    qui amène  les deux     parties    7 et 8 du récipient 4 dans une posi  tion correspondant à la fermeture des orifices 12 et  à l'ouverture de la trémie 3     (fig.    2) pour faire passer  la poudre de café à infuser dans le récipient 4. En  augmentant la vitesse de 4000 t/min à 6000 t/min  ou 7000 t/min, les parties 7 et 8 sont rapprochées  par abaissement de la cloche 7 contre la force du       ressort    21 par     rapport    au plateau 8 pour tasser la  poudre de café entre le plateau 8 et la cloche 7.

   On  fait alors passer de l'eau chaude par force     centrifuge     à travers la poudre de café pour confectionner l'in  fusion, ce qui correspond à la position de la     fig.    3 et  on écarte finalement les deux parties 7 et 8 du réci  pient 4 l'une de l'autre pour ouvrir les orifices 12 de  la cloche 7 et faire passer à travers ceux-ci par       force    centrifuge les déchets ou marc de café conte  nus dans le récipient     (fig.    4).

   Dans cette position les  masselottes ont été ramenées vers l'axe de la machine  par les ressorts de rappel 16 comme dans la position  de la     fig.    1, et le ressort 21 a ramené la cloche 7  dans sa position initiale, mais le récipient 4 continue  à être entraîné en rotation à une vitesse réduite de  l'ordre de 3 à 4000 t/min.  



  Dans la position de la     fig.    2, on constate que  l'ouverture du pointeau 18 correspond à la fermeture  des orifices 12 d'évacuation des déchets.  



  Dans la position de la     fig.    3, l'infusion s'écoule  vers le bas à travers le jeu radial 11 et est chassée  à travers les orifices 12 de la cloche 7 pour arriver  finalement dans le canal     récepteur    5 d'où il sort par  le ou les conduits de décharge 5'.  



  Enfin dans la     fig.    4, le pointeau 18 ferme le  chargeur 3 en même temps que les orifices 12 sont       découverts    par le plateau 8 pour laisser passer le  marc de café avec l'eau de rinçage à travers ces    orifices dans le canal récepteur 6 d'où ils sont évacués  par le conduit 6'.  



  Dans la seconde forme d'exécution de la machine  représentée aux     fig.    5 à 8, le plateau fixe 8' présente  sur sa face inférieure des bossages 29 diamétrale  ment opposés contre lesquels un bec 30 des     masse-          lottes    13' vient en contact. Ces     masselottes    13' sont  montées pivotantes sur des chevilles 14' engagées  dans des trous allongés 31.  



  A la     fig.    5 la machine est à l'arrêt. Comme dans  la forme d'exécution précédente, on fait tourner le  récipient 4 jusqu'à une vitesse de l'ordre de 5 à  6000 t/min. Les becs 30 des masselottes 13' prennent  appui sur les bossages 29 du plateau 8' obligeant  les masselottes à abaisser la cloche 7 par l'intermé  diaire de la pièce 15' contre la force du ressort 21       (fig.    6). Dans cette figure, le pointeau 18 est ouvert,  la poudre de café est introduite dans le récipient 4  et tassée par force centrifuge et par le rapprochement  de la cloche 7 par rapport au plateau 8'.

   En aug  mentant encore la vitesse de rotation des masselottes  13' entre 6000 et 7000 t/min, par exemple, les becs  30 quittent brusquement les bossages 29 et amènent  la cloche 7 en position de dégagement des     orifices    12,  le pointeau 18 étant simultanément fermé comme  représenté à la     fig.    7. Le marc de café est donc  évacué alors que la cloche 7     tourne    à sa vitesse  maximum.  



  Les masselottes 13' reviennent dans leur position  de départ     (fig.    5) lorsqu'on diminue la vitesse de  rotation. Les ressorts 16 agissent alors sur les     masse-          lottes    13' en les ramenant vers l'axe de la machine  et en même temps les becs 30 se déplacent le long  des bossages 29 correspondants ce qui est rendu  possible par l'existence des trous allongés 31 dans  lesquels sont engagées les chevilles 14     (fig.    8).  



  Les becs 30 des masselottes 13' se dégagent fina  lement des bossages 29 et les organes de la machine  reprennent la position représentée à la     fig.    5.  



  La machine décrite a l'avantage de pouvoir être  facilement démontée pour le nettoyage des organes  intérieurs. De plus, cette machine permet de préparer  des infusions en un temps     court    grâce à la vitesse de  rotation élevée du récipient 4.  



  Bien que la machine décrite ait été prévue pour  la préparation d'infusions de café, on pourrait éga  lement l'utiliser pour faire d'autres infusions à partir  de produits en poudre, tels que thé, menthe, etc.

Claims (1)

1. REVENDICATION Machine pour la préparation d'infusions, notam ment d'infusions de café, comportant un chargeur pour le produit à infuser, un récipient rotatif rece vant le produit venant du chargeur et formé d'au moins deux parties mobiles axialement l'une par rapport à l'autre, un canal de sortie pour l'infusion et un canal d'évacuation des déchets du produit ayant été infusé, cractérisée en ce qu'une des parties (7) du récipient rotatif (4) est constituée par une cloche tournée vers le bas, déplaçable le long de son axe de rotation (9)

   et comportant des orifices (12) pour l'évacuation des déchets, et en ce que l'autre partie (8) est constituée par un plateau fixé sur l'ar bre (9) et monté à l'intérieur de la cloche en ména geant entre les deux un jeu radial permettant l'écou lement de l'infusion dans le canal de sortie. SOUS-REVENDICATIONS 1. Machine selon la revendication, caractérisée en ce que les déplacements axiaux de la cloche sont commandés en fonction de la vitesse de rotation de celle-ci par des masselottes agissant sous l'effet de la force centrifuge et prenant appui sur ledit plateau fixe. 2.

   Machine selon la sous-revendication 1, carac térisée en ce que les masselottes sont disposées diamé tralement opposées et pivotées chacune sur un axe solidaire de la cloche, et en ce qu'un pointeau com mandant l'ouverture du chargeur contenant le produit à infuser est relié à la cloche. 3.

   Machine selon la sous-revendication 2, caracté risée en ce que le plateau fixe présente sur sa face inférieure des bossages contre lesquels une extrémité des masselottes vient en contact de telle manière que lorsque ces masselottes passent d'une vitesse de rota tion donnée à une vitesse plus élevée, elles quittent brusquement lesdits bossages amenant ainsi la cloche en position de dégagement des orifices d'évacuation des déchets, ceux-ci étant chassés par force centri fuge à travers lesdits orifices. 4. Machine selon la sous-revendication 2, carac térisée en ce que les masselottes et la cloche sont sollicitées par des ressorts les rappelant en position de repos. 5.

   Machine selon la sous-revendication 2, carac térisée en ce que le pointeau tourne avec la cloche et porte son extrémité supérieure des moyens pour mou dre du café contenu dans le chargeur.