CH380431A - Dispositif pour évider et couper des fruits avec élimination du trognon - Google Patents

Description

  Dispositif pour évider et couper des fruits avec élimination du trognon    La présente invention concerne un     dispositif     pour évider et     couper    des fruits, avec élimination  du trognon.  



  Lors de la préparation de fruits pour conserves,  on doit généralement pourvoir à l'épluchage, à  l'évidage, au partage et à     l'élimination    du trognon.  



  De telles opérations sont actuellement     accomplies     à la main, avec ou sans le secours de systèmes       thermiques    ou autres, ou bien par le moyen de  machines     combinées    spécialement, d'un coût très  élevé, et qui, en général, enlèvent de trop grandes       parties    du fruit ce qui en diminue le rendement.  



  L'invention a pour but d'éviter ces inconvénients.  Le     dispositif    qui en fait l'objet est caractérisé en ce  qu'il est constitué par une chaîne d'alvéoles destiné  chacun à recevoir un fruit et dont l'avancement  se fait par mouvement successifs de façon qu'à cha  que position des alvéoles corresponde une opération.  



  Les différentes opérations sont successivement  a) l'accueil et le centrage du fruit     dans    l'alvéole,  avec la queue disposée     vers    le bas  b) la coupe de la queue  c) l'évidement  d) le partage en deux  e) l'enlèvement du trognon et  f) l'expulsion du fruit travaillé.  



  Le dessin annexé illustre, à titre d'exemple, une  forme d'exécution du dispositif, objet de l'invention.  La     fig.    1 représente schématiquement un alvéole  de centrage dans la phase     d'accueil    du fruit.  



  La     fig.    2 représente un alvéole dans la phase de  l'enlèvement     @de    la queue du fruit et de son attache.  La     fig.    3 représente un alvéole dans la phase sui  vante soit l'évidement.    La fi-. 4 représente un alvéole dans les deux  phases successives, le partage en deux et l'enlève  ment du trognon.  



  La     fig.    5 représente un alvéole dans la phase  finale d'expulsion du     fruit        déqueuté,    sans trognon  et coupé en deux et  la     fig.    6 représente, en perspective, un     détail    du       couteau-partageur.     



       Comme    on le voit sur le     dessin        (fig.    1) le     fruit    5  est introduit en position renversée de façon que la  queue 6 soit dirigée contre le bas, dans un alvéole  qui se compose de plusieurs mâchoires dont deux,  1 et 2 sont représentées sur le dessin, alvéole faisant  partie d'une chaîne centrale qui avance par mouve  ments successifs.  



  Une fois que     l'alvéole    a reçu son fruit, il passe  dans la phase suivante qui est celle de la coupe de  la queue (voir fi-. 2) ;     dans    cette position, un       deuxième    organe de centrage 3, maintenu par un  ressort 4, descend sur le fruit 5 et par sa pression le  maintient, la queue 6 et une     partie    du fruit adjacent  dans un orifice inférieur existant entre les mâchoi  res de l'alvéole jusqu'à un     arrêt    7     muni    lui-même  d'une cavité.

   Un     couteau    8 disposé     horizontalement     qui actionne dans le sens     indiqué    par la     flèche     jusqu'au trait pointillé, procède à la coupe de l'extré  mité du fruit et- de sa queue. Cette opération ter  minée, l'alvéole s'avance pour passer à l'opération  de l'évidement (voir     fig.    3).

   Dans cette opération,     un     troisième organe de centrage 3', maintenu par un  ressort 4', presse le     fruit    5 fermement tandis     qu'un     couteau cylindrique 9, agissant par-dessous, pénè  tre     axialement    dans le     fruit    jusqu'à son sommet, en  enlevant ainsi la partie ligneuse     interne        dans    toute  sa longueur et une partie du trognon ; l'opération  d'évidement étant accomplie, le couteau cylindri-      que 9 est extrait et l'alvéole de centrage se déplace  à nouveau en avant pour procéder à l'opération  suivante, celle du partage du fruit (voir     fig.    4) ;

       dans     cette position un     couteau    10, dont la lame est plate  et large, plus large que le fruit et qui possède dans  sa partie supérieure un cran d'arrêt 10', descend  et procède au     partage    en deux.

   En même temps, on  effectue l'opération d'enlèvement du trognon (voir       fig.    4 et 6) ; ladite opération est effectuée par un  deuxième couteau constitué par une fine lame 11,  incurvée en demi-cercle, qui est logée dans une  cavité     circulaire    12, située elle-même dans l'épais  seur du couteau ;     cette    lame 11, qui est montée sur  un pivot inférieur 14, est actionnée au moyen d'un  pivot supérieur 13 qui, par     rotation    complète, coupe  dans le fruit une portion sphéroïdale 12 qui ren  ferme le trognon.

   Cette opération terminée, l'alvéole  de centrage se déplace en avant pour procéder à la  phase finale d'expulsion ; dans cette position, les  deux     parties    du fruit qui ont subi les diverses opé  rations susmentionnées sont enlevées de l'alvéole  pour être envoyées au traitement industriel.

Claims (1)

1. REVENDICATION Dispositif pour évider et couper des fruits avec élimination du trognon, caractérisé en ce qu'il est constitué par une chaîne d'alvéoles destinés chacun à recevoir un fruit et dont l'avancement se fait par mouvements successifs de façon qu'à chaque posi tion des alvéoles corresponde une opération, les dif férentes opérations étant successivement l'accueil et le centrage du fruit dans l'alvéole, la coupe de la queue, l'évidement, le partage en deux, l'enlève ment du trognon et l'expulsion du fruit travaillé. SOUS-REVENDICATIONS 1.

   Dispositif selon la revendication, caractérisé en ce que chaque alvéole se compose de plusieurs mâchoires (1,2) disposées de façon à laisser intérieu rement un orifice pour le passage de la queue (6). 2. Dispositif selon la sous-revendication 1, carac- t éris i é en ce qu'il comprend, pour effectuer la coupe de la queue, un organe de centrage supérieur (3)

   maintenant le fruit et tenu lui-même par un res sort (4) de façon que la queue (6) et une petite partie du fruit sortent par un orifice inférieur existant entre les mâchoires (1,2) jusqu'à un arrêt (7), muni d'une cavité, un couteau (8) étant disposé horizon talement sous l'alvéole pour effectuer l'opération de coupe. 3.

   Dispositif selon la sous-revendication 2, carac térisé en ce qu'il comprend pour effectuer l'évide ment du fruit, un organe de centrage supérieur (3') pour presser le fruit et maintenu par un ressort (4'), et un couteau cylindrique (9), destiné à agir par dessous et à pénétrer axialement dans le fruit jus qu'à son sommet, pour en enlever la partie centrale. 4.

   Dispositif selon la sous-revendication 3, carac térisé en ce qu'il comprend, pour le partage du fruit, un couteau (10) à lame plate et large, plus large que le fruit, ayant dans sa partie supérieure un cran d'arrêt (10'), et à même d'être actionné verticalement. 5.

   Dispositif selon la sous-revendication 4, carac térisé en ce qu'il comprend, pour effectuer l'enlè vement du trognon, un pivot (13) sur un couteau (I 1), constitué par une lame incurvée en demi-cercle, fixée dans l'épaisseur du couteau (10) de façon que l'action sur le pivot (13) provoque la rotation du couteau (11) qui' coupe dans le fruit une portion sphérôidale (12) qui renferme le trognon.