CH381387A - Appareil pour préparer des infusions - Google Patents

Description

  Appareil pour préparer des     infusions       La présente     invention    a pour objet un appareil  pour préparer des.     infusions,        notamment    de café, dans  lequel. un     liquide    est forcé à     travers    un     filtre    par     une     action d'aspiration et de     pression    et est amené     ainsi     en contact avec la     substance    à     infuser    disposée dans  une cavité,

   un     corps        creux        comprimable    étant     utilisé     pour     aspirer    et     refouler    le     liquide    à travers le     filtre.     



  Il est     connu    d'adapter au-dessus d'un récipient à  fond perforé,     destiné    à     recevoir    de la poudre de café  au-dessus de laquelle     on    verse de l'eau, un couvercle       élastiquement        déformable.    Lorsqu'on presse sur     ce     couvercle, on     provoque    un passage     accéléré    de l'eau  chaude à travers le café, dans un seul     sens,    qui est  celui de l'écoulement     normal    de l'eau sous l'action de  la gravité.

   Avec     cette    disposition, l'eau ne traverse  qu'une fois et dans ce seul sens la poudre de café  qui n'est donc pas     complètement    épuisée. Lorsque  l'usager     abandonne    le     couvercle    à lui-même, de     l'air     pénètre dans le récipient sous le bord du couvercle  qui n'est pas fixé de façon     étanche    au récipient, en  sorte qu'il est     impossible,    avec     cet    appareil     connu,    de  provoquer une agitation des     particules    de café dans  l'eau chaude qui les     charge.     



  La présente     invention    vise à remédier à cet     incon-          vénient    et l'appareil qui en fait l'objet est caractérisé  en     ce    que ledit     corps    creux     comprimable        comprend     une chambre d'air en matière plastique plus grande  que la cavité     contenant    la matière à infuser.  



  Le dessin annexé représente, à titre d'exemple,  six formes d'exécution de     l'appareil    faisant l'objet de  la présente     invention.     



  La     fig.    1 est une vue en coupe     longitudinale    sché  matique de la première forme d'exécution de l'appa  reil.  



  La     fig.    2 est une vue en perspective d'un détail.  La     fig.    3 est une coupe semblable de la     seconde          forme    d'exécution.    La     fig.    4 est une coupe     longitudinale    d'une     va-          riante    de     détail.     



  La     fig.    5 est une coupe longitudinale de la troi  sième forme d'exécution.  



  Les     fig.    6 et 7 sont des, coupes longitudinales de  variantes.  



  La     fig.    8 montre une     quatrième    forme d'exécution.  La     fig.    9 est     une    vue .en élévation de la     cinquième     forme d'exécution.  



  En considérant la     fig.    1, on y voit en 1 un corps  creux     destiné    à     recevoir    la matière à infuser. Ce     corps     est limité à sa partie     inférieure    par une paroi perméa  ble 2, et à sa partie supérieure il     communique    avec  une chambre 3 fermée, en matière     déformable,    par       exemple    en polyéthylène.     Cette    matière a au surplus  l'avantage de     s'opposer    à la     transmission    de la cha  leur.

   Le     corps:    3 est     relié    à la cavité 1 par un assem  blage étanche aux fluides. Pour     utiliser    l'appareil en  vue de préparer une     infusion    de café, on sépare les  parties 1 et 3, on dépose le café     moulu    15 dans la  cavité 1 et après     avoir        refermé    l'appareil, on     plongè     la     partie        inférieure    de celui-ci dans de l'eau chaude  15', en le saisissant par le     corps    3,

   Quelques     pressions     de la     main    sur celui-ci le     déforment    et provoquent  tour à tour la pénétration d'eau dans la     cavité    1 à  travers les trous de     la    paroi     filtrante    2, et la     réexpul-          sion,    dans     l'eau    chaude, d'eau chargée des     principes     aromatiques du café.     Les        particules    de café moulu  sont soumises à des     déplacements    et à une agitation  favorable à l'extraction.

       Il    n'y a pas de matière res  tant     collée    au filtre. L'opération est donc complète et  rapide. La     capacité    de la     chambre    3 sera de préfé  rence     supérieure    à     celle    de la cavité 1 pour que, lors  de la     déformation    imposée à la chambre- 3, la     cavité     1 se     remplisse    de     liquide    par aspiration, et qu'une  seule     déformation    de la     chambre    3 suffise pour vider  la cavité.

        La cavité 1 est formée par     injection    d'un tube de  forme évasée     vers    le bas, constitué de     préférence    .de  la matière connue dans le     commerce    sous le nom de        <          macrolon         ,    matière plastique     transparente    suscepti  ble de     résister    aux déformations permanentes jusqu'à  une     température    de     135()    C, ou d'urne autre matière  jouissant de propriétés analogues.

   Comme cette ma  tière est     transparente,    on peut voir ce qui se passe à  l'intérieur de la cavité.  



  La forme, évasée vers le bas, de la cavité présente  deux     avantages-:    elle permet un démoulage plus     facile     de la pièce et, en     cours    d'emploi, elle permet de main  tenir le marc de café dans le bas de la cavité si l'on       agite    l'appareil tout     entier    pour faciliter encore le  décollage du marc et son mélange avec l'eau.  



  La     cavité    en     forme    de tube porte extérieurement,  en haut et en bas, des filets 5, 6. Les filets 5 s'enga  gent dans un filetage 7     correspondant    d'une couronne  inférieure (qui     pourrait    être     renforcée    par une bague       métallique,    éventuellement noyée dans, la matière), de  la chambre 3. Les     filets    5 sont formés sur un col  légèrement conique et la partie de celui-ci prolongée  au-delà des filets, s'engage avec     coincement    à l'inté  rieur du col de la     bouteille    3, au-delà des. filets 5.

   Les  filets 7 de la bouteille existent à la fois à     rexté-          rieur    et à l'intérieur, mais -le vissage se fait à l'in  térieur. Les filets 6 s'engagent dans un filetage 8  prévu sur un couvercle     perforé    9 représenté en pers  pective à la     fig.    2. Les filets de vis placés à l'inté  rieur ne gênent pas les opérations de nettoyage de  la cavité, et cette disposition est aussi favorable au  démoulage de la pièce, lors de sa fabrication. Le  couvercle porte, et maintient serrée contre le bord  de la cavité 1, une toile filtrante 10.  



       Le    couvercle perforé     porte        intérieurement    des  pointes 9'. La présence des pointes fait que la toile       filtrante    n'est pas obstruée par ses supports. Le bord  de la toile filtrante est abattu autour du bord infé  rieur de la cavité, pour assurer un meilleur serrage.  On peut remplacer les     pointes    par des, arêtes. aiguës.  



  La toile     filtrante    est     avantageusement    réalisée en  coton ou en une matière plastique     telle    que le        .        nylon     . On peut aussi la concevoir en papier, ou  fibre     deverre,maintenue    par un système d'appui quel  conque (en     particulier    dans des     appareils    légers du  type de la     fig.    5 qui sera     décrit    plus     loin.    On peut  même supprimer la     toile        filtrante).   <B>Au</B> cours des ma  nipulations de la chambre,

   la     toile    quitte ses supports  et s e bombe, ce qui brise la masse agglomérée de  marc de café. Le couvercle     porte    à sa face     inférieure     de petites     saillies    9" qui permettent de poser facile  ment l'appareil au fond d'un vase sans empêcher l'eau  de     passer.     



  A la     fig.    4, on a représenté une variante de la  chambre 3, en forme de     soufflet.     



  La     fig.    3 montre un     dispositif        .dans    lequel la cham  bre 3 et la cavité 1     sont    d'une seule pièce. Cet ensem  ble se ferme par un     couvercle    à vis 9 porteur d'une       toile        filtrante    10. La cavité 1 porte latéralement un  renflement 14 où l'on dépose -le café moulu     que    l'on         introduit    par     l'orifice    inférieur de la cavité 1, après  avoir enlevé le couvercle 9.  



  La     fig.    5 montre un appareil d'une pièce cons  tituée par une cartouche creuse 1, 3 terminée à sa       partie    inférieure par une paroi perméable 2 et char  gée,     avant    sa mise en     vente,    par un orifice ressoudé  ensuite, d'une dose de poudre de café 15 qui ne rem  plit     pas    la cartouche. En exerçant des pressions  rythmées sur la partie supérieure vide de la cartouche,  dont la base     filtrante        plonge    dans l'eau chaude, on  peut épuiser la charge. La cartouche ne sert qu'une  fois, et est jetée après usage. Le café y conserve sa  saveur parce que la cartouche est pratiquement close.  



  La     fig.    6 représente un ensemble analogue, re  chargeable en     utilisant    le- bouchon 16. Le     filtre    2  amovible, est formé d'une toile bombée de résine       acrylique    ou polyester     fixée    au     corps    plastique 1, 3  par soudure.  



  A la     fig.    7 on a représenté     schématiquement    une  soupape     antiretour    montée dans la cavité 1, au-dessus  du     niveau    N de la poudre de café. De l'eau chaude  peut ainsi pénétrer à grand débit dans, la cavité,     au-          dessus    de la poudre de café. Au cours du fonctionne  ment,     il    pénètre aussi un peu d'eau par le filtre 2,  assez pour en     décoller    les particules de café moulu.

    Au lieu de figurer sur le côté, la     soupape    peut être  prévue dans le fond perforé et un petit canal monté  au-dessus de lia soupape débouchera alors     au-dessus     du café. La soupape peut aussi être     située    en haut  d'un     petit    tube (prolongé     éventuellement    à l'extérieur)  traversant<B>l</B>e     fond        perforé,    ou de façon     générale    en  n'importe quel endroit de la chambre, pour autant       qu'elle    débouche au-dessus du niveau du café.  



  La     fig.    8     représente    un mécanisme servant à la  fois à la préhension de     l'appareil    d'infusion     -(lequel     peut être, par exemple, une     cartouche    telle que celle  de la     fig.    5), et à sa     manoeuvre.    Un     collier    17 em  brasse la     cartouche    par sa     partie        inférieure.    Ce     collier     est     tenu    à la     main    à l'aide d'une tige 18.

   Au collier  s'articule en 19 une autre tige 20     portant    un bras 21.  Par le     rapprochement    et l'éloignement des, extrémités  des     tiges    18 et 20 on provoque des déformations       pulsatoires    de la chambre 3 de la cartouche qu'on  peut dans ce cas plonger tout entière dans l'eau  chaude. Le bras de levier augmente la force de pres  sion.  



  Dans la     forme    d'exécution de la     fig.    9 un corps  creux 1, 3     déformable    est porté par une tige     unique     22.     Le    couvercle amovible porte ici des     saillies    23 qui       permettent    d'appuyer l'appareil sur le fond d'une  tasse 24 contenant de l'eau chaude, pendant qu'on       exerce    des poussées     successives    sur la .tige 2.2. La  force de réaction nécessaire     est,assurée    par la tasse.  



       Dans    tous les cas, lorsque la cavité a été chargée  de la matière à infuser, elle est entièrement fermée  et peut     rester    telle aussi     longtemps    qu'il le faut en  attendant     l'utilisation    et     jusqu'@après    l'emploi en sorte  que     l'arome    de la matière à infuser ne peut se déga  ger à     l'extérieur    que par les trous de la paroi per  méable qui sont trop petits pour être nuisibles..

Claims (1)

1. REVENDICATION Appareil pour préparer. des infusions, notamment de café, dans lequel un liquide est forcé à travers un filtre par une action d'aspiration et de pression et est amené ainsi en contact avec la substance à infuser disposée dans une cavité, un corps creux compri- mable étant utilisé pour aspirer et refouler le liquide à travers le filtre, caractérisé en ce que ledit corps creux comprimable (3) comprend une chambre d'air en matière plastique plus grande que la cavité (1)

   contenant la matière à infuser. SOUS-REVENDICATIONS 1. Appareil selon la revendication, caractérisé en ce que la cavité (1) contenant 1a matière à infuser est en communication directe et sans filtre avec le corps creux (3) comprimable. 2. Appareil selon la revendication, caractérisé en ce que le corps creux (3) comprimable et la . cavité contenant la matière à infuser sont en une seule pièce.

   3. Appareil selon la sous-revendication 2, carac térisé en ce que la partie de la cavité (1) supportant le filtre (2) est en une pièce avec ladite cavité et le corps creux (3) comprimable._ 4. Appareil selon la revendication, caractérisé en ce que la cavité (1) présente un renflement latéral (14) pour la réception de la matière à infuser. 5.

   Appareil selon la revendication, caractérisé en ce qu'il comporte une enveloppe fermée dont la partie supérieure (3) est en forme de soufflet et dont la par tie inférieure (1) est perméable. 6. Appareil selon la revendication, caractérisé en ce que la cavité et la chambre sont formées dans deux corps creux distincts réunis de façon amovible par un joint étanche. 7.

   Appareil selon la revendication, caractérisé en ce qu'il comprend un élément de préhension com portant deux organes, mobiles l'un par rapport à l'au tre et dont l'un maintient la chambre tandis que l'autre permet d'exercer sur elle une pression. 8. Appareil selon la revendication caractérisé en ce qu'il comprend une tige de préhension reliée à ladite chambre.

   9. Appareil selon la revendication caractérisé en ce qu'il comprend une soupape s'ouvrant de l'exté- rieur à l'intérieur de la chambre et disposée au-dessus du niveau de la matière à infuser.