CH382944A - Grossküchenherd - Google Patents

Description

      Grossküchenherd       Die Erfindung bezieht sich auf einen Gross  küchenherd mit mindestens einer Kochstelle und  einer     Abstellfläche    für Kochgefässe, Teller und  Platten an mindestens einer Bedienungsseite der  Kochstelle.  



  Bei den bisherigen Ausführungen sind die Koch  stellen fest in einer Auffangmulde eingebaut, und  meistens ist der Spalt um die Kochstelle mit einem  Einlageblech abgedeckt. Überlaufendes Kochgut läuft  dann über den Rand der Kochstelle in die Auffang  mulde und kann in einem Sammelkanal oder speziel  len kleineren Auffanggefässen gesammelt werden.  Die Reinigung zwischen Kochstelle und Auffang  mulde ist bei diesen Ausführungen sehr mühsam  und erfordert das Entfernen der Kochgefässe und  Wegnehmen der Einlagebleche.  



  Es sind ferner Ausführungen bekannt, wo die  Kochstellen aus den Auffangmulden     aufschwenkbar     sind, doch sind auch bei dieser Lösung die Ränder  der Kochstellen der Korrosion ausgesetzt.  



  Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde,  diese Nachteile zu beseitigen. Dies geschieht erfin  dungsgemäss dadurch, dass die etwa auf gleicher Höhe  wie die Kochstelle liegende     Abstellfläche    durch ein       aufschwenkbares    Organ gebildet ist. Die Kochstelle  kann z. B. mit elektrischer Energie oder auch mit  Gas betrieben sein. Die Kochstelle ist zweckmässiger  weise mit einem Überfallrand versehen, so dass das  überlaufende Kochgut auf dem kürzesten Wege in  den Auffangraum gelangt. Dadurch wird erreicht,  dass die unzugänglichen Partien der Kochstelle nicht  mehr den starken korrosiven Angriffen durch Speise  resten ausgesetzt sind.

   Durch das erfindungsge  mässe Aufklappen des die     Abstellfläche    bildenden  Organs wird eine bequeme Reinigungsmöglichkeit des  Auffangraumes ohne     Betriebsunterbruch    geschaffen.    Im folgenden sind zwei Ausführungsbeispiels der  Erfindung unter Bezugnahme auf die Zeichnungen  näher beschrieben. Es zeigen:       Fig.    1 und 2 einen     Grossküchenherdteil    mit vier  Kochstellen ohne Herdstange in Draufsicht und senk  rechtem Schnitt,       Fig.    3 und 4 einen     Grossküchenherdteil    mit Herd  stange in Draufsicht und senkrechtem Schnitt.  



  Auf einer Herdvorderfront 1 und einer Rück  wand 2 ist eine den Auffangraum bildende     Abdeck-          platte    3 montiert. Darauf gestützt sind die Koch  stellen 4, in diesem Beispiel elektrische     Gusskoch-          platten    mit     überlaufrand    5. Ein die     Abstellfläche    6  für Kochgefässe, Teller und Platten bildendes Organ  ist an der vorderen Bedienungsseite der Kochplatten  drehbar in den Lagerstellen 7 um die     Axe    8 an  geordnet und ruht in der Betriebslage auf der Platte 3,  und in der Reinigungslage (punktiert gezeichnet)  hängt es frei nach unten.

   Der Auffangraum wird  durch einen Schenkel 9 der     Abstellplatte    6 nach  vorn begrenzt. In     Fig.    2 ist eine Herdstange 10 als       Drehaxe    8 der     Abstellplatte    6 dargestellt.    Zum Auffangen von grösseren Mengen Koch  gutes kann die     Abdeckplatte    3 beispielsweise nach  vorn geneigt sein und in der vorderen Partie Ver  tiefungen aufweisen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH Grossküchenherd mit mindestens einer Kochstelle und einer Abstellfläche für Kochgefässe, Teller und Platten an mindestens einer Bedienungsseite der Kochstelle, dadurch gekennzeichnet, dass die etwa auf gleicher Höhe wie die Kochstelle liegende Ab stellfläche durch ein aufschwenkbares Organ gebildet ist.

   UNTERANSPRÜCHE 1. Grossküchenherd nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass die Schwenkaxe, um wel che das die Abstellfläche bildende Organ geschwenkt wird, horizontal und auf der Bedienungsseite vor den Kochstellen liegt. 2. Grossküchenherd nach Patentanspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das die Abstellfläche bildende Organ um seine Axe von der normalen Betriebslage um einen Winkel von annähernd<B>2709</B> in die freihängende Reinigungslage gedreht werden kann.

   3. Grossküchenherd nach Patentanspruch und Unteransprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass eine Herdschutzstange gleichzeitig Drehaxe des die Abstellfläche bildenden Organs ist. 4. Grossküchenherd nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass ein Teil des die Abstell- fläche bildenden Organs als Begrenzung des um die Kochstellen liegenden überlaufraumes für Kochgut dient.

   5. Grossküchenherd nach Patentanspruch und Unteranspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Überlaufraum spezielle Vertiefungen gegen die Be dienungsseite hin aufweist zum Sammeln von über laufendem Kochgut.