CH385136A - Emballage pour la préparation instantanée de crème fouettée - Google Patents

Description

  
 



  Emballage pour la préparation instantanée de crème fouettée
 On connaît des appareils pour la préparation instantanée de la crème fouettée communément utilisés dans les bars ou les restaurants et qui sont constitués par un récipient à couvercle amovible, susceptible d'tre fermé de manière étanche, et par une source de gaz sous pression, de préférence de   l'NSO,    que   l'on    introduit dans ce récipient, une fois celui-ci rempli de crème ou d'un mélange de crème ou de lait.



   Ces appareils sont mis en   oeuvre    en les agitant de manière à mélanger intimement le gaz et la crème et en laissant ensuite s'échapper, par un ajutage approprié, l'émulsion ainsi obtenue, qui, avec la vitesse de sortie qu'elle prend, devient tout simplement de la crème fouettée.



   Dans certains de ces appareils, notamment dans ceux de petite contenance, le gaz sous pression est contenu dans une cartouche se fixant au couvercle ou sur la paroi du récipient et que   l'on    vide à l'intérieur de celui-ci.



   Dans d'autres appareils, le récipient est plus simplement relié à une bouteille de gaz liquide, par exemple du genre de celle utilisée pour la soudure.



   Tous ces appareils sont peu pratiques: d'abord parce qu'ils nécessitent, soit l'achat d'une cartouche de gaz d'un prix relativement élevé chaque fois que   l'on    veut avoir de la crème fouettée, soit la présence d'une bouteille de gaz peu pratique à manier, et ensuite parce qu'ils doivent tre nettoyés toutes les fois que la charge de crème qu'ils contiennent est épuisée et qu'ils demandent en conséquence un temps assez long pour leur mise en service.



   Ces divers inconvénients ont d'ailleurs empché la diffusion générale de ces appareils et en particulier leur utilisation dans les ménages.



   La présente invention a pour objet un emballage pour la préparation instantanée de crème fouettée obviant aux inconvénients cités et qui se caractérise par le fait qu'il est formé d'un récipient scellé contenant de la crème liquide et un gaz sous pression.



   Un tel ensemble présente l'avantage de pouvoir tre préfabriqué en usine et vendu, déjà prt à l'emploi, dans les laiteries et les commerces de denrées alimentaires où il peut tre acheté par chacun.



   Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'objet de la présente in  vention:   
 La fig. 1 en est une élévation en coupe;
 la fig. 2 une vue de détail d'un accessoire.



   Au dessin, 1 est un récipient contenant de la crème 2 et une masse de gaz 3, par exemple de 1'N20, sous une pression pouvant varier selon les cas de 2 à 5 atmosphères.



   Le récipient 1 est constitué par une enveloppe de matière plastique, par exemple en polyéthylène, à fond bombé 4, présentant un ajutage 5, fermé par une membrane non représentée pouvant tre facilement percée, par exemple avec un poinçon. Cet ajutage 5 est muni sur sa face externe d'un filet 6 destiné au vissage d'un bouchon de fermeture 7 présentant en son intérieur un tampon 8 de matière élastique, par exemple de mousse   plastique,    destiné à l'obturation de l'ajutage 5, lorsque celui-ci a été percé.



   L'ensemble représenté est préfabriqué en usine et est destiné à tre mis sur le marché, dans les laiteries et les commerces de denrées alimentaires, par exemple.   I1    peut tre conservé dans une armoire frigorifique pendant une durée de 7 à 8 jours environ.



   Pour obtenir de la crème fouettée, il suffit d'agiter le récipient de manière à mélanger intimement la crème et le gaz et à former une émulsion, et de percer ensuite l'ajutage S laissant ainsi la crème s'échap  per sous pression. Le produit sortant du récipient est de la crème présentant l'aspect de la crème fouettée, le gaz faisant gonfler cette crème pendant sa détente. En outre, la crème fouettée obtenue a une température relativement basse.



   La sortie de la crème peut tre interrompue par fermeture du récipient au moyen du bouchon 7; dans une forme d'exécution non représentée, l'ajutage 5 pourrait bien entendu tre muni d'un robinet de fermeture, en particulier lorsque le récipient 1 est de contenance particulièrement grande.



   Lorsque le récipient est entièrement vidé de son contenu, il n'est pas récupéré et se jette: bien entendu un tel récipient pourrait également tre conçu en une matière plus résistante que de la matière plastique, par exemple en aluminium.



   La crème fouettée peut tre déversée simplement par l'ajutage 5 du récipient, comme décrit, ou encore, dans une variante, au travers de buses d'éjection du genre représenté en fig. 2,   pouvant    tre fixées par vissage sur l'ajutage 5, permettant de modeler le jet de crème de manière différente de buse à buse. Ces buses sont particulièrement indiquées pour faire des décorations sur des pâtisseries ou des tourtes glacées par exemple.
  

Claims (1)

1. REVENDICATION Emballage pour la préparation instantanée de crème fouettée, caractérisé par le fait qu'il comprend un récipient scellé contenant de la crème liquide et un gaz sous pression.

   SOUS-REVENDICATION Emballage selon la revendication, caractérisé par le fait que ledit t récipient est en matière plastique.