CH457334A - Verfahren zur kontinuierlichen Gewinnung von Malzwürze aus fein zerkleinertem Malz, insbesondere Gerstenmalz, sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens - Google Patents

Verfahren zur kontinuierlichen Gewinnung von Malzwürze aus fein zerkleinertem Malz, insbesondere Gerstenmalz, sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens

Info

Publication number
CH457334A
CH457334A CH1485762A CH1485762A CH457334A CH 457334 A CH457334 A CH 457334A CH 1485762 A CH1485762 A CH 1485762A CH 1485762 A CH1485762 A CH 1485762A CH 457334 A CH457334 A CH 457334A
Authority
CH
Switzerland
Prior art keywords
malt
carrying
wort
continuous extraction
finely crushed
Prior art date
Application number
CH1485762A
Other languages
English (en)
Inventor
Reiter Fritz
Original Assignee
Reiter Fritz
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Reiter Fritz filed Critical Reiter Fritz
Publication of CH457334A publication Critical patent/CH457334A/de

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C7/00—Preparation of wort
    • C12C7/04—Preparation or treatment of the mash
    • C12C7/042—Mixing malt with water
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/20—Malt products
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C7/00—Preparation of wort
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C7/00—Preparation of wort
    • C12C7/01—Pretreatment of malt, e.g. malt grinding
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C7/00—Preparation of wort
    • C12C7/04—Preparation or treatment of the mash
    • C12C7/047—Preparation or treatment of the mash part of the mash being unmalted cereal mash
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C7/00—Preparation of wort
    • C12C7/14—Lautering, i.e. clarifying wort
    • C12C7/16—Lautering, i.e. clarifying wort by straining
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C7/00—Preparation of wort
    • C12C7/14—Lautering, i.e. clarifying wort
    • C12C7/16—Lautering, i.e. clarifying wort by straining
    • C12C7/163—Lautering, i.e. clarifying wort by straining with transport of the mash by or relative to a filtering surface

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
CH1485762A 1961-12-30 1962-12-19 Verfahren zur kontinuierlichen Gewinnung von Malzwürze aus fein zerkleinertem Malz, insbesondere Gerstenmalz, sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens CH457334A (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DER31792A DE1254566B (de) 1961-12-30 1961-12-30 Verfahren zur kontinuierlichen Gewinnung von Malzwuerze

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CH457334A true CH457334A (de) 1968-06-15

Family

ID=7403670

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CH1485762A CH457334A (de) 1961-12-30 1962-12-19 Verfahren zur kontinuierlichen Gewinnung von Malzwürze aus fein zerkleinertem Malz, insbesondere Gerstenmalz, sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens

Country Status (7)

Country Link
US (1) US3249443A (de)
AT (1) AT250272B (de)
CH (1) CH457334A (de)
DE (1) DE1254566B (de)
DK (1) DK106181C (de)
GB (1) GB949918A (de)
SE (1) SE311503B (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6699516B1 (en) * 1992-06-18 2004-03-02 Interbrew Societe Anonyme Brewing method and installation

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3327612A (en) * 1964-01-31 1967-06-27 Lenz Conrad Apparatus for use in brewing
US3468240A (en) * 1967-09-20 1969-09-23 Fritz Huppmann Plant for the continuous preparation of brewer's mash and for the cooking of wort
FR2151228A5 (de) * 1971-08-20 1973-04-13 Kronenbourg Brasseries
US4653388A (en) * 1982-04-07 1987-03-31 Robert Morton Dg Limited Brewing
DE102014116304A1 (de) 2014-11-03 2016-05-19 ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH Vorrichtung, System und Verfahren zur Gewinnung und/oder Klären von Würze und anderen Medien in der Bierbrauerei und Getränkeindustrie und entsprechende Verwendungen
DE112017000045A5 (de) * 2016-11-03 2018-08-23 ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH Brauanlage und Verfahren zur Gewinnung und Behandlung einer Würze in der Bierbrauerei oder Getränkeindustrie und entsprechende Verwendungen
DE102020001942A1 (de) 2020-03-26 2021-09-30 Waldemar E. Reule Verfahren zur effizienten Separation von Lösung und Feststoff aus Hydrolysat-Suspensionen und seine Verwendung

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US341801A (en) * 1886-05-11 Appaeatus foe peepaeing geain foe mashing
GB190202384A (en) * 1902-01-29 1903-01-08 Herbert Amos Hobson Improvements in Brewing.
DE343687C (de) * 1916-11-03 1921-11-08 Heinrich Hencke Verfahren und Vorrichtung zum Ablaeutern und Aussuessen des Maischgutes besonders im Brauerei- und Brennereibetriebe
US2082222A (en) * 1934-03-22 1937-06-01 Frederick P Siebel Brewing process
US2309989A (en) * 1941-07-02 1943-02-02 Bernard E Saltzman Apparatus for cooking grain mash
US2513687A (en) * 1947-08-14 1950-07-04 Laval Separator Co De Production of malt extract
DE1016239B (de) * 1952-03-21 1957-09-26 Boerje Sune Nyquist Verfahren und Vorrichtung zur Entwaesserung von Suspensionen
US2726957A (en) * 1952-08-28 1955-12-13 Frederick L G Kunz Process of preparing malt extract
DE1062658B (de) * 1954-10-06 1959-08-06 Frederick L G Kunz Verfahren und Schaltanordnung zur Herstellung von Bierwuerze
US3048489A (en) * 1960-04-22 1962-08-07 Falstaff Brewing Corp Brewing process

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6699516B1 (en) * 1992-06-18 2004-03-02 Interbrew Societe Anonyme Brewing method and installation

Also Published As

Publication number Publication date
SE311503B (de) 1969-06-16
GB949918A (en) 1964-02-19
DK106181C (da) 1967-01-02
AT250272B (de) 1966-11-10
US3249443A (en) 1966-05-03
DE1254566B (de) 1967-11-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CH379815A (de) Verfahren zur maschinellen Erkennung von Zeichen, insbesondere Schriftzeichen (Ziffern, Buchstaben und dergleichen)
CH427762A (de) Verfahren zur Gewinnung von Nickel- und Kobalthydroxyden aus armen Silikaterzen oder Hüttenabfällen
CH461813A (de) Verfahren zur Herstellung wasserlöslicher bzw. in Wasser quellbarer oberflächenaktiver Umsetzungsprodukte aus Polyäthylenglykoläthern und Isocyanaten
CH457334A (de) Verfahren zur kontinuierlichen Gewinnung von Malzwürze aus fein zerkleinertem Malz, insbesondere Gerstenmalz, sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
AT254676B (de) Verfahren und Vorrichtung zur Befreiung von zerkleinertem Gut, z. B. von Holzschnitzeln, von spezifisch schwereren Fremdkörpern
CH486315A (de) Verfahren zur Herstellung von Presslingen, insbesondere aus Holz, und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
CH424994A (de) Verfahren zum Zertrennen von grossflächigen in kleinflächigere Halbleiterplatten und Vorrichtung zur Ausführung dieses Verfahrens
AT240721B (de) Verfahren zum Schleifen von Glas, insbesondere von Flachglas
AT232020B (de) Verfahren und Vorrichtung zur Gewinnung von flüssigem Eisen durch Reduktion von Eisenoxyderz
AT267450B (de) Verfahren zur Herstellung von Bier aus Malzmaische
AT242180B (de) Verfahren zur Herstellung geglühter Stahlbleche und -bänder
CH429664A (de) Verfahren zur Reinigung von Gasen durch Nassabscheidung sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
CH435765A (de) Verfahren zur Herstellung von Erdalkalimetallen und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
CH422025A (de) Verfahren zur beschleunigten Herstellung von Stahl sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
BE623214A (nl) Werkwijze ter bereiding van acrylzuur en/of methacrylzuur.
CH479703A (de) Verfahren zur metallurgischen Behandlung von schmelzflüssigen Behandlungsgut, insbesondere Stahlschmelzen, und Vorrichtung zu dessen Durchführung
CH365686A (de) Verfahren zur Reinigung von Metalloberflächen von Verunreinigungen, insbesondere Zunder, sowie Vorrichtung zur Ausführung dieses Verfahrens
AT260839B (de) Verfahren zum Weichen von zur Malzbereitung bestimmtem Getreide, vorzugsweise von Gerste
AT208788B (de) Einrichtung und Verfahren zur Reinigung von Flüssigkeiten, insbesondere Wasser
CH372429A (de) Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von gewalztem armiertem Glas sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
AT263524B (de) Verfahren zur Umwandlung von Spänen in Zellulosebrei sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
AT240592B (de) Verfahren zur Herstellung von geformten Gegenständen durch Verpressen von Holz in zerkleinerter Form und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
CH263806A (de) Verfahren zur Kennzeichnung von Quittungsmarken und zur Zusammenzählung der Werte derselben, insbesondere von Fahrkarten, sowie Kennzeichnungs- und Summiereinrichtung zur Ausübung des Verfahrens.
CH323386A (de) Verfahren zur Rückgewinnung und Aufbereitung des in Giessereien anfallenden, durch Zusätze gebundenen Kernsandes und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens.
CH394996A (de) Verfahren zum Ziehen von Rohren, insbesondere von dünnwandigen Rohren aus Nichteisenmetallen, über Stopfen in mehreren aufeinanderfolgenden Zügen und Ziehbank zur Durchführung des Verfahrens