CH651725A5 - Ice-cream machine for producing and storing ice-cream - Google Patents

Description

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Claims (3)

1. RIVENDICAZIONE dibile mediante un coperchio, per la conservazione del gelato Gelatiera per produrre e conservare gelato, caratterizzata prodotto, detto vano essendo disposto a fianco della vaschetta per il fatto che comprende, in un unico e comune alloggiamen- di produzione in posizione allineata orizzontalmente con que-to di base, un vano, apribile e chiudibile mediante un coper- st'ultima ed essendo raffreddata dagli stessi mezzi frigoriferi chio, per la conservazione del gelato prodotto, detto vano es- s preposti al reffreddamento della detta vaschetta di produzione, sendo disposto a fianco della vaschetta di produzione del gelato ' Il trovato verrà ora maggiormente descritto con riferimento in posizione allineata orizzontalmente con quest'ultima ed es- ad un esempio di pratica attuazione illstrato sul disegno allega-sendo raffreddata dagli stessi mezzi frigoriferi preposti al raf- to in cui l'unica figura ne mostra una vista in prospettiva, freddamento della detta vaschetta di produzione. Con riferimento a tale disegno, con 1 è stato indicato un baio samento sul quale si trova un alloggiamento
2. 2. In tale alloggia-

   mento 2 trovano posto dei mezzi frigoriferi convenzionali, non illustrati, i cui comandi sono montati su un pannello frontale
3. 3.

   Il presente trovato si riferisce ad un apparecchio per produr- Tali comandi comprendono un termostato 4 ed almeno un in-

   re gelato, nel seguito indicato brevemente come gelatiera, parti- terruttore 5.

   colarmente ma non esclusivamente destinato ad usi domestici, 15 . Entro l'alloggiamento 2 è posta la vaschetta 6 per la produ-

   per comunità, ristoranti e simili. zione del gelato, sottostante al coperchio 7, ed a fianco di que-

   Tali tipi di apparecchi, noti da tempo nello specifico settore, sta un vano 8 per la conservazione del gelato prodotto, sottopresentano l'inconveniente di non consentire una adeguata con- stante al coperchio 9. ' servazione del gelato prodotto. Questo infatti una volta pronto Gli stessi mezzi frigoriferi provvedono al raffreddamento sia deve venire consumato quanto prima oppure deve venire estrat- 20 della vaschetta 6 di produzione sia dal vano 8 di conservazione, to dalla vaschetta di produzione e conservato in apposito conte- Ne consegue che il gelato prodotto viene conservato in condi-nitore entro il congelatore di un frigorifero ove però si induri- zioni di temperatura pari a quella cui è stato sottoposto nel cor-sce eccessivamente con il pericolo di non presentare, al momen- , so della fabbricazione con il risultato di mantenere nel tempo le to del suo successivo consumo, le caratteristiche organolettiche stesse caratteristiche organolettiche e di sapore conseguite al e di sapore che possedeva al termine della produzione. 25 termine della fabbricazione.

   Il problema che sta alla base del trovato è pertanto quello di ' In particolare, come si nota dal disegno, il vano di conser-

   realizzare una gelateria la quale consenta, non solo la produzio- vazione 8 è posto in posizione orizzontalmente allineata con la ne di un certo quantitativo di gelato, ma anche la sua conserva- vaschetta di produzione 6,

   zione nelle condizioni ottimali affinché il gelato non perda le Come si può apprezzare, oltre al conseguimento dello scopo sue tipiche caratteristiche al momento del consumo. 30 indicato precedentemente, l'apparecchio secondo il trovato pre-

   Tale problema viene risolto con la gelateria secondo il tro- senta anche il vantaggio di poter produrre successivamente vato la quale si caratterizza per il fatto che comprende, in un quantitativi di gelato, anche di tipi e gusti differenti mentre unico e comune alloggiamento di base, un vano, apribile e chiù- provvede alla sua conservazione.

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   1 foglio disegni