CH721710A2 - Verfahren zur Destillation von alkoholhaltiger Maische - Google Patents
Verfahren zur Destillation von alkoholhaltiger MaischeInfo
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Abstract
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Destillation von alkoholhaltiger Maische, sowie ein erfindungsgemäßes Destillat und eine Vorrichtung zur Durchführung des erfindungsgemäßen Verfahrens. Das Verfahren ist ein kontinuierliches, zwei- oder mehrstufiges Destillationsverfahren, wobei sich der Verdampfer insbesondere eignen muss, eine kurze Kontakt- oder Verweilzeit der Maische und des Destillats, in der Wärme, von unter 8 min, zu ermöglichen. Der Verdampfer kann optional ein Vakuum aufweisen. Im Verdampfer wird insbesondere die Temperatur erfinderisch so gewählt, so dass im ersten und im zweiten Destillat keine störenden Nebenkomponenten aufgrund von Temperaturstress entstehen, die zumindest sensorisch im kondensierten ersten und zweiten Destillat wahrnehmbar wären. Die verdampfenden Bestandteile der alkoholhaltigen Maische werden vor dem Kondensieren, als Dampf, erfinderisch mit mindestens einem zwei- oder dreidimensionalen Körper aus elementarem Kupfer oder/und aus einer kupferhaltigen Legierung in Kontakt gebracht. Das erhaltene kondensierte zweite Destillat weist einen Alkoholgehalt von mehr als 55% auf. Das Verfahren eignet sich erfinderisch für getorftes (peated) und auch für nicht-getorftes (unpeated) Destillate und Trinkspirituosen.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CH000409/2024A CH721710A2 (de) | 2024-04-04 | 2024-04-04 | Verfahren zur Destillation von alkoholhaltiger Maische |
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Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CH000409/2024A CH721710A2 (de) | 2024-04-04 | 2024-04-04 | Verfahren zur Destillation von alkoholhaltiger Maische |
Publications (1)
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|---|---|
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Family
ID=97562460
Family Applications (2)
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| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CH000366/2024A CH721790A2 (de) | 2024-04-04 | 2024-04-05 | Verfahren zur Destillation von alkoholhaltiger Maische |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CH (2) | CH721710A2 (de) |
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2024
- 2024-04-04 CH CH000409/2024A patent/CH721710A2/de unknown
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CH721790A2 (de) | 2025-11-14 |
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