Procédé frigorifique et appareil frigorifique pour la mise en #uvre du procédé. La présente invention a pour objet un procédé frigorifique, caractérisé par l'em ploi, avec un appareil refroidisseur, d'un mélange de glace à l'état de fines divisions et d'une substance saline soluble, laquelle est capable, lors de sa dissolution, d'abaisser la température du mélange, et un appareil frigorifique pour la mise en ceuvre de ce procédé, caractérisé par un récipient à parois mauvaises conductrices de la chaleur, dans lequel on introduit au moins un caisson ré frigérateur, contenant un mélange de glace rapée et clé sel.
et par un dispositif permet tant (le régler une circulation d'air à tra vers ce récipient de manière à. ce que les matières déposées dans ce récipient soient congelées ou seulement refroidies.
Le dessin annexé représente. à. titre d'exemple, une forme d'exécution de col. appareil.
La fig. 1 en est. une coupe verticale longi tudinale: Les fi-. 2 et 4 sont clos coupes transver- sales faites respectivement suivant les lignes 2---2 et 3-3 de la fig. 1: Fig. 3 est une vue de détail. 1 et 2 représentent respectivement les pa rois avant. et arrière de l'appareil refroidis seur, 3 les parois latérales et 4 et 5 respec tivement le fond et le couvercle.
Chaque paroi se compose d'un panneau intérieur 6 et d'un panneau extérieur 7, disposés à un certain intervalle, cet intervalle étant rem pli d'une matière mauvaise conductrice de la chaleur S, par exemple de la sciure de bois, de la magnésie etc. Dans l'intérieur de l'appareil frigorifique se trouve une paroi verticale 9 qui est. construite de la même manière que les parois extérieures;
en panneaux séparés par un espace rempli d'une matière mauvaise conductrice. Par cette construction, on obtient deux cham bres indiquées en A et B. la communication étant établie entre elles au moyen d'ouver tures 12 et. 13 qui traversent la paroi 9. ces ouvertures étant, situées respectivement aux parties inférieure et supérieure de cette paroi. ainsi que le dessin l'indique.
La chambre B qui peut être dénommée ..chambre de refroidissement." contient deux boîtes réfrigérantes 14 qui sont espacées longitudinalement, mais qui remplissent
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soute <SEP> la <SEP> section <SEP> transversale <SEP> de <SEP> la <SEP> chambre,
<tb> ainsi <SEP> que <SEP> la <SEP> fig. <SEP> 1 <SEP> l'indique. <SEP> A <SEP> la <SEP> partie
<tb> supérieure <SEP> de <SEP> ces <SEP> boîtes <SEP> se <SEP> trouvent <SEP> des <SEP> en tonnoirs <SEP> ou <SEP> trémies <SEP> de <SEP> remplissage <SEP> 15 <SEP> qui
<tb> sont <SEP> fermées <SEP> normalement <SEP> par <SEP> des <SEP> cou vercles <SEP> à <SEP> poignée <SEP> 16.
<SEP> En <SEP> outre <SEP> de <SEP> leur <SEP> fonc tion <SEP> de <SEP> réfrigération, <SEP> ces <SEP> boîtes <SEP> servent <SEP> de
<tb> support <SEP> à <SEP> des <SEP> plateaux <SEP> horizontaux <SEP> 17 <SEP> sur
<tb> lesquels <SEP> on <SEP> met <SEP> les <SEP> articles <SEP> à <SEP> refroidir. <SEP> Ces
<tb> deux <SEP> boîtes <SEP> 14 <SEP> sont <SEP> encore <SEP> reliées <SEP> entre
<tb> elles <SEP> par <SEP> un <SEP> tuyau <SEP> 18 <SEP> qui <SEP> est <SEP> disposé <SEP> hori zontalement. <SEP> entre <SEP> le <SEP> plateau <SEP> inférieur <SEP> 17 <SEP> et
<tb> le <SEP> fond <SEP> des <SEP> boîtes <SEP> 14. <SEP> Celle <SEP> de <SEP> ces <SEP> boîtes, <SEP> 14,
<tb> qui <SEP> est.
<SEP> adjacente <SEP> à <SEP> la <SEP> chambre <SEP> A <SEP> est <SEP> égale ment <SEP> munie <SEP> d'un <SEP> tuyau <SEP> d'écoulement <SEP> 19 <SEP> dis posé <SEP> cri <SEP> regard <SEP> du <SEP> tuyau <SEP> 18 <SEP> sur <SEP> la <SEP> face <SEP> op posée <SEP> de <SEP> la <SEP> boîte, <SEP> et <SEP> ce <SEP> tuyau <SEP> d'écoulement
<tb> 19 <SEP> traverse <SEP> de <SEP> préférence <SEP> la <SEP> chambre <SEP> A <SEP> pour
<tb> déboucher <SEP> à <SEP> l'extérieur <SEP> de <SEP> l'appareil. <SEP> Ceci
<tb> pour <SEP> permettre <SEP> la <SEP> formation <SEP> d'un <SEP> bloc <SEP> con gelé <SEP> compact <SEP> au <SEP> bas <SEP> de <SEP> ces <SEP> boîtes.
<SEP> Dans <SEP> la
<tb> chambre <SEP> A, <SEP> on <SEP> peut <SEP> également <SEP> disposer <SEP> un
<tb> certain <SEP> nombre <SEP> de <SEP> plateaux <SEP> horizontaux <SEP> 20
<tb> pour <SEP> poser <SEP> les <SEP> matières <SEP> à <SEP> refroidir, <SEP> et <SEP> pour
<tb> la <SEP> commodité <SEP> de <SEP> la <SEP> description, <SEP> on <SEP> peut <SEP> ap peler <SEP> cette <SEP> chambre <SEP> la <SEP> ,,chambre <SEP> de <SEP> conser vation".
<tb> A <SEP> l'intérieur <SEP> de <SEP> l'appareil, <SEP> une <SEP> circulation
<tb> d'air <SEP> entre <SEP> les <SEP> deux <SEP> chambres <SEP> A <SEP> et <SEP> B,
<SEP> per met <SEP> de <SEP> régler <SEP> les <SEP> températures <SEP> relatives.
<tb> L'air <SEP> arrive <SEP> de <SEP> l'extérieur <SEP> par <SEP> une <SEP> prise <SEP> .
<tb> d'air <SEP> 23 <SEP> qui <SEP> débouche <SEP> clans <SEP> une <SEP> conduite
<tb> verticale <SEP> 21 <SEP> aménagée <SEP> entre <SEP> les <SEP> panneaux
<tb> 6 <SEP> el <SEP> 7 <SEP> de <SEP> la <SEP> paroi <SEP> verticale <SEP> 1.
<SEP> La <SEP> partie <SEP> su périeure <SEP> de <SEP> cette <SEP> conduite <SEP> 21 <SEP> est <SEP> reliée <SEP> à
<tb> angle <SEP> droit <SEP> à <SEP> une <SEP> conduite <SEP> horizontale <SEP> 24
<tb> aménagée <SEP> dans <SEP> la <SEP> paroi <SEP> supérieure <SEP> 5 <SEP> de
<tb> l'appareil, <SEP> qui, <SEP> elle-même, <SEP> communique
<tb> avec <SEP> une <SEP> autre <SEP> conduite <SEP> horizontale <SEP> trans versale <SEP> 25 <SEP> ménagée <SEP> clans <SEP> la <SEP> même <SEP> paroi <SEP> 5
<tb> et <SEP> dont <SEP> l'extrémité <SEP> libre <SEP> débouche <SEP> clans <SEP> la
<tb> partie <SEP> supérieure <SEP> de <SEP> la <SEP> chambre <SEP> B, <SEP> comme
<tb> indiqué <SEP> sur <SEP> la <SEP> fig. <SEP> 2.
<SEP> Le <SEP> chargement <SEP> et <SEP> le
<tb> déchargement <SEP> des <SEP> chambres <SEP> A <SEP> et <SEP> B <SEP> se <SEP> fait
<tb> par <SEP> les <SEP> portes <SEP> 26 <SEP> qui <SEP> sont <SEP> construites <SEP> de <SEP> la
<tb> même <SEP> manière <SEP> que <SEP> les <SEP> parois <SEP> de <SEP> l'appareil.
<tb> Un <SEP> thermomètre <SEP> 27 <SEP> est. <SEP> placé <SEP> dans <SEP> chacune
<tb> des <SEP> chambres <SEP> A <SEP> et <SEP> B. <SEP> Avec <SEP> un <SEP> appâreil <SEP> tel que celui décrit, ci-dessus, une mise en couvre du procédé frigorifique, objet de l'in vention, peut être, par exemple, la suivante: Les récipients 14 étant remplis d'un mé lange de glace, par exemple capée, et de sel, par exemple, les couvercles 16 sont remis en place.
Ce mélange, surtout lorsqu'il est Li l'état. de fine division a la propriété d'a baisser en très peu de temps la température à l'intérieur de la chambre B à zéro degré Celsius ou au-dessous, selon la proportion qui existe entre la surface des récipients et le volume de la chambre. Des produits ali mentaires disposés sur les ,planches seront congelés après un certain temps.
Dans le cas de produits alimentaires dont on veut disposer pour une consommation immédiate, et que l'on désire maintenir à une basse température, mais non congelés, on élève légèrement la température dans la chambre B en enlevant. les bouchons des ou vertures 12 et 13, pour permettre la circula tion de l'air froid de cette chambre B, de bas en haut dans la chambre A et de haut en bas clans la chambre B.
Si les ouvertures 12 et 13 restent long temps ouvertes, il est évident qu'une tem pérature moyenne uniforme s'établira dans les deux chambres<I>A</I> et<I>B,</I> mais ceci n'est, pas à désirer et lors de la réduction de la température de l'air clans la chambre A à une température de -1 à -20 C, tempé rature suffisante pour la conservation des produits alimentaires, les bouchons sont re placés clans les ouvertures 12 et 13, ou au besoin, l'une ou l'autre de ces ouvertures peut kre laissée entrouverte suffisamment.
pour permettre le maintien de la tempéra: titre de refroidissement sans qu'il y ait con gélation des articles; la température rela tive des chambres de refroidissement B et de conservation A peut être réglée en utili sant les thermomètres 27 placés dans cha cune des chambres.
L'appareil pourrait ne comprendre qu'une chambre avec un ou plusieurs récipients de réfrigération disposés dans cette chambre. Urre autre variante consisterait à super poser les chambres<I>A</I> et<I>B,</I> le ou les r éci- pients de réfrigération se trouvant dans la chambre supérieure.
De tels appareils pourraient être adaptés < < des véhicules.
Refrigeration process and refrigeration apparatus for carrying out the process. The present invention relates to a refrigeration process, characterized by the use, with a cooling apparatus, of a mixture of ice in the state of fine divisions and of a soluble saline substance, which is capable, during its dissolution, lowering the temperature of the mixture, and a refrigeration apparatus for the implementation of this process, characterized by a container with poor heat conductive walls, into which is introduced at least one refrigerating box, containing a mixture of grated ice and salt key.
and by a device allowing both to regulate an air circulation through this container so that the materials deposited in this container are frozen or only cooled.
The accompanying drawing represents. at. by way of example, one embodiment of a collar. apparatus.
Fig. 1 is. a longitudinal vertical section: The fi-. 2 and 4 are closed cross sections made respectively along lines 2 --- 2 and 3-3 of fig. 1: Fig. 3 is a detail view. 1 and 2 represent the front walls respectively. and rear of the cooled apparatus, 3 the side walls and 4 and 5 respectively the bottom and the cover.
Each wall consists of an inner panel 6 and an outer panel 7, arranged at a certain interval, this interval being filled with a material which is poor conductor of heat S, for example sawdust, wood. magnesia etc. In the interior of the refrigeration appliance there is a vertical wall 9 which is. built in the same way as the exterior walls;
in panels separated by a space filled with a poor conductive material. By this construction, we obtain two chambers indicated in A and B. the communication being established between them by means of openings 12 and. 13 which pass through the wall 9. these openings being located respectively at the lower and upper parts of this wall. as the drawing indicates.
Chamber B which may be referred to as a cooling chamber "contains two refrigeration boxes 14 which are spaced longitudinally, but which fill
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hold <SEP> the <SEP> transversal <SEP> section <SEP> of <SEP> the <SEP> chamber,
<tb> and <SEP> that <SEP> the <SEP> fig. <SEP> 1 <SEP> indicates it. <SEP> TO <SEP> the <SEP> part
<tb> upper <SEP> of <SEP> these <SEP> boxes <SEP> are <SEP> <SEP> of <SEP> in barrels <SEP> or <SEP> hoppers <SEP> of <SEP> filling < SEP> 15 <SEP> which
<tb> are <SEP> normally <SEP> closed <SEP> by <SEP> of the <SEP> covers <SEP> to <SEP> handle <SEP> 16.
<SEP> In <SEP> besides <SEP> of <SEP> their <SEP> function <SEP> of <SEP> refrigeration, <SEP> these <SEP> boxes <SEP> serve as <SEP> of
<tb> support <SEP> to <SEP> of <SEP> horizontal <SEP> trays <SEP> 17 <SEP> on
<tb> which <SEP> on <SEP> puts <SEP> the <SEP> items <SEP> to <SEP> to cool. <SEP> These
<tb> two <SEP> boxes <SEP> 14 <SEP> are <SEP> still <SEP> connected <SEP> between
<tb> they <SEP> by <SEP> a <SEP> pipe <SEP> 18 <SEP> which <SEP> is <SEP> laid out <SEP> horizontally. <SEP> between <SEP> the <SEP> plate <SEP> lower <SEP> 17 <SEP> and
<tb> the <SEP> background <SEP> of the <SEP> boxes <SEP> 14. <SEP> That <SEP> of <SEP> these <SEP> boxes, <SEP> 14,
<tb> which <SEP> is.
<SEP> adjacent <SEP> to <SEP> the <SEP> chamber <SEP> A <SEP> is <SEP> also <SEP> provided <SEP> with a <SEP> pipe <SEP> for flow < SEP> 19 <SEP> dis posed <SEP> cry <SEP> gaze <SEP> of the <SEP> pipe <SEP> 18 <SEP> on <SEP> the <SEP> face <SEP> op posed <SEP> of < SEP> the <SEP> box, <SEP> and <SEP> this <SEP> pipe <SEP> flow
<tb> 19 <SEP> crosses <SEP> from <SEP> preference <SEP> the <SEP> chamber <SEP> A <SEP> for
<tb> unblock <SEP> to <SEP> outside <SEP> of <SEP> the device. <SEP> This
<tb> for <SEP> allow <SEP> the <SEP> formation <SEP> of a <SEP> frozen <SEP> block <SEP> compact <SEP> at <SEP> bottom <SEP> of <SEP> these <SEP> boxes.
<SEP> In <SEP> the
<tb> room <SEP> A, <SEP> on <SEP> can <SEP> also <SEP> have <SEP> a
<tb> certain <SEP> number <SEP> of <SEP> horizontal <SEP> trays <SEP> 20
<tb> for <SEP> put <SEP> the <SEP> materials <SEP> to <SEP> to cool, <SEP> and <SEP> for
<tb> the <SEP> convenience <SEP> of <SEP> the <SEP> description, <SEP> on <SEP> can <SEP> call <SEP> this <SEP> room <SEP> the <SEP>, , chamber <SEP> of <SEP> conservation ".
<tb> A <SEP> inside <SEP> of <SEP> device, <SEP> a <SEP> circulation
<tb> of air <SEP> between <SEP> the <SEP> two <SEP> chambers <SEP> A <SEP> and <SEP> B,
<SEP> allows <SEP> of <SEP> to adjust <SEP> the relative <SEP> temperatures <SEP>.
<tb> The air <SEP> arrives <SEP> from <SEP> outside <SEP> through <SEP> a <SEP> outlet <SEP>.
<tb> of air <SEP> 23 <SEP> which <SEP> leads to <SEP> in <SEP> a <SEP> pipe
<tb> vertical <SEP> 21 <SEP> fitted out <SEP> between <SEP> the <SEP> panels
<tb> 6 <SEP> el <SEP> 7 <SEP> of <SEP> the <SEP> wall <SEP> vertical <SEP> 1.
<SEP> The <SEP> part <SEP> on top <SEP> of <SEP> this <SEP> pipe <SEP> 21 <SEP> is <SEP> connected <SEP> to
<tb> angle <SEP> right <SEP> to <SEP> a <SEP> pipe <SEP> horizontal <SEP> 24
<tb> fitted out <SEP> in <SEP> the <SEP> wall <SEP> upper <SEP> 5 <SEP> of
<tb> the device, <SEP> which, <SEP> itself, <SEP> communicates
<tb> with <SEP> one <SEP> other <SEP> pipe <SEP> horizontal <SEP> transversal <SEP> 25 <SEP> spared <SEP> in <SEP> the <SEP> same <SEP> wall < SEP> 5
<tb> and <SEP> of which <SEP> the free <SEP> end <SEP> leads to <SEP> in <SEP> the
<tb> upper <SEP> part <SEP> of <SEP> the <SEP> chamber <SEP> B, <SEP> as
<tb> indicated <SEP> on <SEP> the <SEP> fig. <SEP> 2.
<SEP> The <SEP> loading <SEP> and <SEP> the
<tb> unloading <SEP> of the <SEP> chambers <SEP> A <SEP> and <SEP> B <SEP> is <SEP> done
<tb> by <SEP> the <SEP> doors <SEP> 26 <SEP> which <SEP> are <SEP> constructed <SEP> from <SEP> the
<tb> same <SEP> way <SEP> as <SEP> the <SEP> walls <SEP> of <SEP> device.
<tb> A <SEP> thermometer <SEP> 27 <SEP> is. <SEP> placed <SEP> in <SEP> each
<tb> of the <SEP> chambers <SEP> A <SEP> and <SEP> B. <SEP> With <SEP> a <SEP> device <SEP> such as the one described above, a setting of the refrigeration process, object of the invention, can be, for example, the following: The containers 14 being filled with a mixture of ice, for example capped, and salt, for example, the lids 16 are put back in place .
This mixture, especially when it is Li state. of fine division has the property of lowering in a very short time the temperature inside the chamber B to zero degrees Celsius or below, according to the proportion which exists between the surface of the containers and the volume of the chamber . Food products placed on the boards will be frozen after a certain time.
In the case of food products which one wishes to have available for immediate consumption, and which one wishes to maintain at a low temperature, but not frozen, the temperature is slightly raised in chamber B by removing. the plugs of the openings 12 and 13, to allow the circulation of the cold air from this chamber B, from bottom to top in chamber A and from top to bottom in chamber B.
If openings 12 and 13 remain open for a long time, it is obvious that a uniform average temperature will be established in the two chambers <I> A </I> and <I> B, </I> but this does not is, not to be desired and when reducing the air temperature in chamber A to a temperature of -1 to -20 C, temperature sufficient for the preservation of food products, the caps are placed in the openings 12 and 13, or if necessary, either of these openings can be left ajar sufficiently.
to allow the temperature to be maintained: cooling title without freezing the articles; the relative temperature of the cooling B and storage A chambers can be regulated by using the thermometers 27 placed in each of the chambers.
The apparatus could comprise only one chamber with one or more refrigeration containers arranged in this chamber. Another variant would consist in superposing the chambers <I> A </I> and <I> B, </I> with the refrigeration receptacle (s) located in the upper chamber.
Such devices could be adapted <<vehicles.