Procédé frigorifique et appareil frigorifique pour la mise en #uvre du procédé. La présente invention a pour objet un procédé frigorifique, caractérisé par l'em ploi, avec un appareil refroidisseur, d'un mélange de glace à l'état de fines divisions et d'une substance saline soluble, laquelle est capable, lors de sa dissolution, d'abaisser la température du mélange, et un appareil frigorifique pour la mise en ceuvre de ce procédé, caractérisé par un récipient à parois mauvaises conductrices de la chaleur, dans lequel on introduit au moins un caisson ré frigérateur, contenant un mélange de glace rapée et clé sel.
et par un dispositif permet tant (le régler une circulation d'air à tra vers ce récipient de manière à. ce que les matières déposées dans ce récipient soient congelées ou seulement refroidies.
Le dessin annexé représente. à. titre d'exemple, une forme d'exécution de col. appareil.
La fig. 1 en est. une coupe verticale longi tudinale: Les fi-. 2 et 4 sont clos coupes transver- sales faites respectivement suivant les lignes 2---2 et 3-3 de la fig. 1: Fig. 3 est une vue de détail. 1 et 2 représentent respectivement les pa rois avant. et arrière de l'appareil refroidis seur, 3 les parois latérales et 4 et 5 respec tivement le fond et le couvercle.
Chaque paroi se compose d'un panneau intérieur 6 et d'un panneau extérieur 7, disposés à un certain intervalle, cet intervalle étant rem pli d'une matière mauvaise conductrice de la chaleur S, par exemple de la sciure de bois, de la magnésie etc. Dans l'intérieur de l'appareil frigorifique se trouve une paroi verticale 9 qui est. construite de la même manière que les parois extérieures;
en panneaux séparés par un espace rempli d'une matière mauvaise conductrice. Par cette construction, on obtient deux cham bres indiquées en A et B. la communication étant établie entre elles au moyen d'ouver tures 12 et. 13 qui traversent la paroi 9. ces ouvertures étant, situées respectivement aux parties inférieure et supérieure de cette paroi. ainsi que le dessin l'indique.
La chambre B qui peut être dénommée ..chambre de refroidissement." contient deux boîtes réfrigérantes 14 qui sont espacées longitudinalement, mais qui remplissent
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soute <SEP> la <SEP> section <SEP> transversale <SEP> de <SEP> la <SEP> chambre,
<tb> ainsi <SEP> que <SEP> la <SEP> fig. <SEP> 1 <SEP> l'indique. <SEP> A <SEP> la <SEP> partie
<tb> supérieure <SEP> de <SEP> ces <SEP> boîtes <SEP> se <SEP> trouvent <SEP> des <SEP> en tonnoirs <SEP> ou <SEP> trémies <SEP> de <SEP> remplissage <SEP> 15 <SEP> qui
<tb> sont <SEP> fermées <SEP> normalement <SEP> par <SEP> des <SEP> cou vercles <SEP> à <SEP> poignée <SEP> 16.
<SEP> En <SEP> outre <SEP> de <SEP> leur <SEP> fonc tion <SEP> de <SEP> réfrigération, <SEP> ces <SEP> boîtes <SEP> servent <SEP> de
<tb> support <SEP> à <SEP> des <SEP> plateaux <SEP> horizontaux <SEP> 17 <SEP> sur
<tb> lesquels <SEP> on <SEP> met <SEP> les <SEP> articles <SEP> à <SEP> refroidir. <SEP> Ces
<tb> deux <SEP> boîtes <SEP> 14 <SEP> sont <SEP> encore <SEP> reliées <SEP> entre
<tb> elles <SEP> par <SEP> un <SEP> tuyau <SEP> 18 <SEP> qui <SEP> est <SEP> disposé <SEP> hori zontalement. <SEP> entre <SEP> le <SEP> plateau <SEP> inférieur <SEP> 17 <SEP> et
<tb> le <SEP> fond <SEP> des <SEP> boîtes <SEP> 14. <SEP> Celle <SEP> de <SEP> ces <SEP> boîtes, <SEP> 14,
<tb> qui <SEP> est.
<SEP> adjacente <SEP> à <SEP> la <SEP> chambre <SEP> A <SEP> est <SEP> égale ment <SEP> munie <SEP> d'un <SEP> tuyau <SEP> d'écoulement <SEP> 19 <SEP> dis posé <SEP> cri <SEP> regard <SEP> du <SEP> tuyau <SEP> 18 <SEP> sur <SEP> la <SEP> face <SEP> op posée <SEP> de <SEP> la <SEP> boîte, <SEP> et <SEP> ce <SEP> tuyau <SEP> d'écoulement
<tb> 19 <SEP> traverse <SEP> de <SEP> préférence <SEP> la <SEP> chambre <SEP> A <SEP> pour
<tb> déboucher <SEP> à <SEP> l'extérieur <SEP> de <SEP> l'appareil. <SEP> Ceci
<tb> pour <SEP> permettre <SEP> la <SEP> formation <SEP> d'un <SEP> bloc <SEP> con gelé <SEP> compact <SEP> au <SEP> bas <SEP> de <SEP> ces <SEP> boîtes.
<SEP> Dans <SEP> la
<tb> chambre <SEP> A, <SEP> on <SEP> peut <SEP> également <SEP> disposer <SEP> un
<tb> certain <SEP> nombre <SEP> de <SEP> plateaux <SEP> horizontaux <SEP> 20
<tb> pour <SEP> poser <SEP> les <SEP> matières <SEP> à <SEP> refroidir, <SEP> et <SEP> pour
<tb> la <SEP> commodité <SEP> de <SEP> la <SEP> description, <SEP> on <SEP> peut <SEP> ap peler <SEP> cette <SEP> chambre <SEP> la <SEP> ,,chambre <SEP> de <SEP> conser vation".
<tb> A <SEP> l'intérieur <SEP> de <SEP> l'appareil, <SEP> une <SEP> circulation
<tb> d'air <SEP> entre <SEP> les <SEP> deux <SEP> chambres <SEP> A <SEP> et <SEP> B,
<SEP> per met <SEP> de <SEP> régler <SEP> les <SEP> températures <SEP> relatives.
<tb> L'air <SEP> arrive <SEP> de <SEP> l'extérieur <SEP> par <SEP> une <SEP> prise <SEP> .
<tb> d'air <SEP> 23 <SEP> qui <SEP> débouche <SEP> clans <SEP> une <SEP> conduite
<tb> verticale <SEP> 21 <SEP> aménagée <SEP> entre <SEP> les <SEP> panneaux
<tb> 6 <SEP> el <SEP> 7 <SEP> de <SEP> la <SEP> paroi <SEP> verticale <SEP> 1.
<SEP> La <SEP> partie <SEP> su périeure <SEP> de <SEP> cette <SEP> conduite <SEP> 21 <SEP> est <SEP> reliée <SEP> à
<tb> angle <SEP> droit <SEP> à <SEP> une <SEP> conduite <SEP> horizontale <SEP> 24
<tb> aménagée <SEP> dans <SEP> la <SEP> paroi <SEP> supérieure <SEP> 5 <SEP> de
<tb> l'appareil, <SEP> qui, <SEP> elle-même, <SEP> communique
<tb> avec <SEP> une <SEP> autre <SEP> conduite <SEP> horizontale <SEP> trans versale <SEP> 25 <SEP> ménagée <SEP> clans <SEP> la <SEP> même <SEP> paroi <SEP> 5
<tb> et <SEP> dont <SEP> l'extrémité <SEP> libre <SEP> débouche <SEP> clans <SEP> la
<tb> partie <SEP> supérieure <SEP> de <SEP> la <SEP> chambre <SEP> B, <SEP> comme
<tb> indiqué <SEP> sur <SEP> la <SEP> fig. <SEP> 2.
<SEP> Le <SEP> chargement <SEP> et <SEP> le
<tb> déchargement <SEP> des <SEP> chambres <SEP> A <SEP> et <SEP> B <SEP> se <SEP> fait
<tb> par <SEP> les <SEP> portes <SEP> 26 <SEP> qui <SEP> sont <SEP> construites <SEP> de <SEP> la
<tb> même <SEP> manière <SEP> que <SEP> les <SEP> parois <SEP> de <SEP> l'appareil.
<tb> Un <SEP> thermomètre <SEP> 27 <SEP> est. <SEP> placé <SEP> dans <SEP> chacune
<tb> des <SEP> chambres <SEP> A <SEP> et <SEP> B. <SEP> Avec <SEP> un <SEP> appâreil <SEP> tel que celui décrit, ci-dessus, une mise en couvre du procédé frigorifique, objet de l'in vention, peut être, par exemple, la suivante: Les récipients 14 étant remplis d'un mé lange de glace, par exemple capée, et de sel, par exemple, les couvercles 16 sont remis en place.
Ce mélange, surtout lorsqu'il est Li l'état. de fine division a la propriété d'a baisser en très peu de temps la température à l'intérieur de la chambre B à zéro degré Celsius ou au-dessous, selon la proportion qui existe entre la surface des récipients et le volume de la chambre. Des produits ali mentaires disposés sur les ,planches seront congelés après un certain temps.
Dans le cas de produits alimentaires dont on veut disposer pour une consommation immédiate, et que l'on désire maintenir à une basse température, mais non congelés, on élève légèrement la température dans la chambre B en enlevant. les bouchons des ou vertures 12 et 13, pour permettre la circula tion de l'air froid de cette chambre B, de bas en haut dans la chambre A et de haut en bas clans la chambre B.
Si les ouvertures 12 et 13 restent long temps ouvertes, il est évident qu'une tem pérature moyenne uniforme s'établira dans les deux chambres<I>A</I> et<I>B,</I> mais ceci n'est, pas à désirer et lors de la réduction de la température de l'air clans la chambre A à une température de -1 à -20 C, tempé rature suffisante pour la conservation des produits alimentaires, les bouchons sont re placés clans les ouvertures 12 et 13, ou au besoin, l'une ou l'autre de ces ouvertures peut kre laissée entrouverte suffisamment.
pour permettre le maintien de la tempéra: titre de refroidissement sans qu'il y ait con gélation des articles; la température rela tive des chambres de refroidissement B et de conservation A peut être réglée en utili sant les thermomètres 27 placés dans cha cune des chambres.
L'appareil pourrait ne comprendre qu'une chambre avec un ou plusieurs récipients de réfrigération disposés dans cette chambre. Urre autre variante consisterait à super poser les chambres<I>A</I> et<I>B,</I> le ou les r éci- pients de réfrigération se trouvant dans la chambre supérieure.
De tels appareils pourraient être adaptés < < des véhicules.