Ustensile pour la cuisson des pâtisseries, telles que gaufres, gaufrettes etc. L'objet de la présente invention est un ustensile pour la cuisson des pâtisseries, telles que gaufres, gaufrettes etc., comprenant un moule destiné à recevoir la pâte de la pâtis serie à cuire, moule comportant deux pla ques de fer pouvant, d'une part, s'écarter et se rapprocher l'une de l'autre en pivotant au tour d'un axe de rotation commun, et, d'au tre part, lorsqu'elles sont appliquées l'une sur l'autre de façon à fermer le moule, tourner autour de deux pivots communs reposant sur un bâti de l'ustensile pour présenter à la source de chaleur successivement les diverses faces du moule, ces deux pivots étant dans le prolongement l'un de l'autre et formés cha cun de deux parties au moins, solidaires, l',
ine de l'une des plaques et l'autre de l'autre plaque.
Dans cet ustensile, l'axe de rotation com mun est engagé avec les parties formant l'un des deux pivots et entre en rotation avec le moule lorsque celui-ci tourne autour de ces deux pivots, de telle façon que le moule peut tourner dans le bâti autour desdits pivots d'une manière continue et à volonté dans les deux sens contrairement à ce qui se passe dans certains ustensiles connus du même genre, dans lesquels le moule ne peut effec tuer environ qu'un demi-tour dans un sens et doit être ramené ensuite dans sa position pre mière par une rotation égale en sens inverse, la rotation complète dans le même sens étant empêchée, par exemple, par une charnière for mant l'axe de rotation commun et distincte des deux pivots.
Deux formes d'exécution de l'objet de l'invention, représentant chacune un gau frier, sont données, schématiquement et à titre d'exemple, au dessin annexé dans le quel: Fig. 1 est une élévation axiale, partie en coupe, d'une première forme d'exécution coin- portant un réchaud à gaz sur lequel est adapté le moule; Fig. 2 est une vue en plan de fig. 1;
Fig. 3 est une coupe horizontale suivant la ligne A-A de fig. 1, et Fig. 4 est une. vue suivant la direction de la flèche B de fig. 1; Fig. 5 est une élévation axiale, partie en coupe, de la seconde forme d'exécution dont le bâti est destiné à être placé sur un appa- reil de chauffage tel qu'un réchaud à gaz ou à pétrole, un fourneau à bois ou à charbon etc.
Dans ces deux formes d'exécution, le moule du gaufrier comporte les deux pla ques de fer 1 et 2 à faces de gaufrage 18 et en forme de disques pouvant se rapprocher et s'éloigner l'une de l'autre en pivotant au tour de l'axe de rotation commun 3. Lorsque les deux plaques 1 et 2 sont .appliquées l'une sur l'autre par leurs faces de gaufrage pour fermer le moule, comme le montre le dessin en traits pleins, ils peuvent tourner autour de deux pivots cylindriques communs 4 et 5 disposés sur la tranche des deux disques et diamétralement opposés l'un à l'autre; le pi vot 4 est formé de deux parties égales fixées l'une au disque 1 et l'autre au disque 2, et le pivot 5 est formé de trois parties dont l'une médiane, fixée en disque 1, est engagée entre les deux autres fixées au disque 2, l'axe de rotation commun 3 -traversant ces trois par ties.
Dans chacune des deux parties du pivot 4 est fixé un manche 6 à poignée pour la ma- nceuvre du moule.
La face de gaufrage 18 de chaque disque est en creux sur le côté correspondant du dis que, de telle sorte que, lorsque les deux dis ques sont appliqués l'un sur l'autre et serrés ensemble au moyen des manchons 6, ils repo sent l'un sur l'autre par les couronnes 19 en saillies sur les faces de gaufrage 18 qu'elles entourent; les deux faces de gaufrage sont ainsi maintenues entre elles à une distance fixe et n'entrenl pas en contact, la pâte ne peut pas être écrasée complètement ni s'écou ler facilement du moule, et les pièces de pâ tisserie ont toujours une épaisseur bien ré gulière.
Dans la première forme d'exécution (fig. 1 à 4), le moule repose, par ses deux pivots 4 et 5, sur deux paliers 7 solidaires du bâti 8 du réchaud à gaz de section transversale ho rizontale circulaire. Ce dernier repose sur le sol par trois pieds 9 et son brûleur est formé par un tuyau 10 recourbé en forme de tore fixé au bâti contre la paroi intérieure de ce- lui-ci; le tuyau est percé de trous clans la partie interne du tore, servant de sortie au gaz, et l'arrivée du gaz est réglée par un ro binet 12 fixé sur un bossage 17 du bâti et muni d'un dispositif d'admission d'air, ré glable ou non.
Le bâti présente, à sa partie inférieure, une plaque perforée 13; et le brûleur est re couvert par une nervure de protection 11 so lidaire du bâti et protégeant le brûleur, par exemple, contre les débris de pâte pouvant tomber du moule.
Il est aisé à comprendre que, placé sur le réchaud comme le montre le dessin; le moule peut être tourné et retourné à volonté, dans n'importe quel sens autour de ses deux pi vots 4 et 5, pour lui faire présenter aux flam mes de gaz tantôt l'une tantôt l'autre de ses deux faces de cuisson. Pour placer la pâte dans le moule, et pour en retirer la, pâtisserie après la cuisson, on soulève l'une des moitiés du moule, 1 par exemple, et on l'amène par rotation autour de l'axe 3 dans la position l' montrée en fig. 1, position dans laquelle elle est maintenue en reposant contre deux bras 16 fixés à l'un des paliers 7.
La hauteur du moule au-dessus du brû leur est telle que les flammes lèchent le moule de façon à utiliser au mieux la chaleur dégagée.
Dans la seconde forme d'exécution (fig. 5), le moule repose, par ses deux pivots 4 et 5, sur deux paliers 7 -solidaires d'un bâti 14 en forme de couronne et destiné à être placé soit sur un réchaud à gaz ou à pétrole 15, soit sur un fourneau à bois ou à charbon, ou sur tout autre appareil de chauffage appro prié. La hauteur du bâti 14 est, suivant le type et la disposition de l'appareil de chauf fage, choisie de façon que la chaleur est uti lisée au mieux, et l'un des paliers 7 peut, comme dans la première forme d'exécution, présenter des bras 16, ou d'autres organes analogues, servant à maintenir le moule ouvert.
L'ustensile peut différer des deux formes d'exécution décrites, par exemple, par la forme du bâti et :du moule qui pourraient être .carre, ou rectangulaires, ou ovales etc.; par la forme et la disposition du brûleur, par la l'orme des deux bras, qui pourraient aussi être remplacées par d'autres organes, par la forme des manches qui pourraient présenter .chacun une poignée en bois, par la disposi tion des paliers et leur forme, par la forme, le nombre et la disposition des pièces consti tuant les pivots, celui notamment engagé avec l'axe de rotation commun, par le nombre des lieds 9, par la position relative des pieds, des paliers et du robinet;
l'intérieur du moule, ou face de gaufrage 18, peut présenter n'im porte quelle dessin approprié etc.
Le bâti peut être en fer, en fonte de fer, en fonte d'aluminium etc.; les pieds, les pa liers, la nervure de protection, peuvent être rapportés au bâti ou venus de fonte avec ce lui-ci etc.