CL2004000562A1 - Procedimiento y linea de empaquetamiento de un producto alimenticio cocido y apilable que consiste en calentar el producto, apilar en un recipiente rigido y enfriar con aire seco. - Google Patents

Procedimiento y linea de empaquetamiento de un producto alimenticio cocido y apilable que consiste en calentar el producto, apilar en un recipiente rigido y enfriar con aire seco.

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CL2004000562A1
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Adam Avis Joseph Paul Benjamin
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    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
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Abstract

LOS PRODUCTOS DE BOCADOS SON ENFRIADOS DESPUES DE APILARLOS EN UN RECIPIENTE RIGIDO SOPLANDO AIRE SECO Y ENFRIADO EN LOS RECIPIENTES. EL PROCESO PROPORCIONA SUFICIENTE ENFRIAMIENTO PARA EVITAR LA IMPLOSION DE LOS RECIPIENTES RIGIDOS BAJO CONDICIONES DE TEMPERATURAS Y PRESION CAMBIANTES REQUIRIENDO MUCHO MENOS ESPACIO QUE EL ENFRIADO CONVENCIONAL.
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