TH69668A - การทำความเย็นผลิตภัณฑ์ในกล่องบรรจุแข็ง - Google Patents
การทำความเย็นผลิตภัณฑ์ในกล่องบรรจุแข็งInfo
- Publication number
- TH69668A TH69668A TH401000803A TH0401000803A TH69668A TH 69668 A TH69668 A TH 69668A TH 401000803 A TH401000803 A TH 401000803A TH 0401000803 A TH0401000803 A TH 0401000803A TH 69668 A TH69668 A TH 69668A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- container
- cooling
- containers
- hard
- food products
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (26/05/47) ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอาหารว่างถูกทำให้เย็นลงหลังจากที่ถูกเรียงซ้อนลงไปในภาชนะบรรจุแข็ง โดยการเป่าลมที่เย็นและแห้งลงไปใน ภาชนะบรรจุ กระบวนการจะจัดให้มีการทำความเย็นอย่างเพียง พอต่อ การป้องกันการบีบตัวทำของภาชนะบรรจุแข็ง ภายใต้เงื่อนไขของการ เปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและ ความดัน และจะใช้เนื้อที่น้อยกว่าการทำ ความเย็นตามที่ใช้มาแต่ดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอาหารว่างถูกทำให้เย็นลงหลังจากที่ถูกเรียงซ้อนลงไปในภาชนะบรรจุแข็ง โดยการเป่าลมที่เย็นและแห้งลงไปใน ภาชนะบรรจุ กระบวนการจะจัดให้มีการทำความเย็นอย่างเพียง พอต่อ การป้องกันการบีบตัวทำของภาชนะบรรจุแข็ง ภายใต้เงื่อนไขของการ เปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและ ความดัน และจะใช้เนื้อที่น้อยกว่าการทำ ความเย็นตามที่ใช้มาแต่ดั้งเดิม
Claims (1)
1. วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำให้สุกและที่สามารถเรียงซ้อนกันได้ ที่ซึ่งประกอบด้วย ขั้นตอนของ การให้ความร้อนผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนหนึ่งมีอุณหภูมิตามที่ กำหนด ภายในช่วงเวลา ตามที่กำหนด; หลังขั้นตอนของการให้ความร้อนดังกล่าวแล้ว จะเป็นการเรียงซ้อน ผลิตภัณฑ์อาหาร จำนวนหนึ่งดังกล่าวลงในภาชนะบรรจุแข็ง; และ การทำความเย็นให้กับผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนหนึ่งดังกล่าวในขณะที่ มันถูกบรรจุอยู่ใน ภาชนะบรรจุแข็งดังกล่าว โดยการเป่าลมเย็นที่ แห้งเข้าไปในภาชนะบรรจุแข็งดัแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH69668A true TH69668A (th) | 2005-07-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104799394B (zh) | 一种食品的快速冷冻工艺 | |
| US7867535B2 (en) | Process for producing baked potato slices with expanded texture | |
| NO20041798L (no) | Fremgangsmate for konservering av matvarer og fremgangsmate for fremstilling av ikke-frosset vann | |
| WO2012034218A3 (en) | Puffed cheese product and process for making same | |
| CN104705766B (zh) | 封闭式混合动态食品脱水系统 | |
| CN101156623A (zh) | 制备脱水蔬菜和水果的组合干燥方法 | |
| CN103120204B (zh) | 无硫银耳干燥生产工艺 | |
| TH69668A (th) | การทำความเย็นผลิตภัณฑ์ในกล่องบรรจุแข็ง | |
| JP5084474B2 (ja) | ドライフルーツ成形食品 | |
| KR20140121674A (ko) | 닭갈비용 녹차당면 제조방법 | |
| WO2006121540A3 (en) | Process for packaging foods and packaged product | |
| WO2004093565A3 (en) | In-canister product cooling | |
| WO2008072998A1 (fr) | Procédé de fabrication de miel séché sous forme de poudre | |
| TWI249990B (en) | Block agricultural product, especially referring to multistage type vacuum cooling process of bamboo shoots | |
| CN101911964A (zh) | 桂圆干的烘焙方法 | |
| Sand | Packaging solutions for clean label products | |
| CN220518902U (zh) | 一种冷冻食品用防水型包装箱 | |
| Dalpasquale | DRYING OF SOYBEANS IN CONTINUOUS-FLOW DRYERS AND FIXED-BED DRYING SYSTEMS. | |
| US20070248725A1 (en) | Method of processing foods and apparatus therefor | |
| WO2007001182A3 (en) | Method and device for subjecting a food product to a heat treatment | |
| Chen et al. | Research Article Technology Advances and Mechanistic Modelling in Freeze-drying and Dehydration of Food | |
| RU2243695C1 (ru) | Способ получения замороженного десерта | |
| KR20170082902A (ko) | 즉석섭취식품용 생면류의 제조방법 | |
| Djaeni et al. | Advance drying technology for heat sensitive products | |
| ATE439768T1 (de) | Verfahren zur herstellung von blattfírmigen nahrungsmitteln |