CL2012000374A1 - Metodo para la preparacion de una composicion saborizante activa que comprende una primera reaccion entre un compuesto amino y un carbonilo, resultando una primera mezcla de intermediarios, una segunda reaccion con un segundo compuesto amino solo o en combinacion con un compuesto carbinilo, resultando una segunda mezcla de intermediarios, reacciones serparadas adicionales con compuestos de otras clases quimicas, ultima reaccion que comprende una mezcla de todas las mezclas de intermediarios anteriores. - Google Patents

Metodo para la preparacion de una composicion saborizante activa que comprende una primera reaccion entre un compuesto amino y un carbonilo, resultando una primera mezcla de intermediarios, una segunda reaccion con un segundo compuesto amino solo o en combinacion con un compuesto carbinilo, resultando una segunda mezcla de intermediarios, reacciones serparadas adicionales con compuestos de otras clases quimicas, ultima reaccion que comprende una mezcla de todas las mezclas de intermediarios anteriores.

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Abstract

Composición saborizante activa obtenible por primera reacción entre compuesto amino y compuesto carbonilo para obtener primera mezcla de reacción de intermediarios, segunda reacción con segundo compuesto amino solo o en combinación con compuesto carbonilo; su uso; y proceso de preparación.
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