CL2013002012A1 - Proceso de tratamiento de uva y elaboracion de vino: limpiar contenedor con fluido mezclado con ozono; colocar las uvas en cubas y/o construcciones cerradas a temperaturas controlada, limpiar con fluido mezclado con ozono, limpiar una prensa con fluido mezclado con ozono; prensar; colocar el mosto prensado en un contenedor para fermentacion limpiado con fluido mezclado con ozono, colocar el mosto fermentado en contenedor limpiado con fluido mezclado con ozono. - Google Patents

Proceso de tratamiento de uva y elaboracion de vino: limpiar contenedor con fluido mezclado con ozono; colocar las uvas en cubas y/o construcciones cerradas a temperaturas controlada, limpiar con fluido mezclado con ozono, limpiar una prensa con fluido mezclado con ozono; prensar; colocar el mosto prensado en un contenedor para fermentacion limpiado con fluido mezclado con ozono, colocar el mosto fermentado en contenedor limpiado con fluido mezclado con ozono.

Info

Publication number
CL2013002012A1
CL2013002012A1 CL2013002012A CL2013002012A CL2013002012A1 CL 2013002012 A1 CL2013002012 A1 CL 2013002012A1 CL 2013002012 A CL2013002012 A CL 2013002012A CL 2013002012 A CL2013002012 A CL 2013002012A CL 2013002012 A1 CL2013002012 A1 CL 2013002012A1
Authority
CL
Chile
Prior art keywords
ozone
fluid mixed
place
clean
press
Prior art date
Application number
CL2013002012A
Other languages
English (en)
Inventor
Cesare Catelli
Fabio Mencarelli
Original Assignee
Pinco Sa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Pinco Sa filed Critical Pinco Sa
Publication of CL2013002012A1 publication Critical patent/CL2013002012A1/es

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12GWINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12GWINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/005Methods or means to load or unload, to weigh or to sample the vintage; Replenishing; Separation of the liquids from the solids before or after fermentation

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
CL2013002012A 2011-01-14 2013-07-10 Proceso de tratamiento de uva y elaboracion de vino: limpiar contenedor con fluido mezclado con ozono; colocar las uvas en cubas y/o construcciones cerradas a temperaturas controlada, limpiar con fluido mezclado con ozono, limpiar una prensa con fluido mezclado con ozono; prensar; colocar el mosto prensado en un contenedor para fermentacion limpiado con fluido mezclado con ozono, colocar el mosto fermentado en contenedor limpiado con fluido mezclado con ozono. CL2013002012A1 (es)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ITBG2011A000002A IT1403842B1 (it) 2011-01-14 2011-01-14 Procedimento per il trattamento e la vinificazione dell'uva

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CL2013002012A1 true CL2013002012A1 (es) 2014-04-11

Family

ID=43943544

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CL2013002012A CL2013002012A1 (es) 2011-01-14 2013-07-10 Proceso de tratamiento de uva y elaboracion de vino: limpiar contenedor con fluido mezclado con ozono; colocar las uvas en cubas y/o construcciones cerradas a temperaturas controlada, limpiar con fluido mezclado con ozono, limpiar una prensa con fluido mezclado con ozono; prensar; colocar el mosto prensado en un contenedor para fermentacion limpiado con fluido mezclado con ozono, colocar el mosto fermentado en contenedor limpiado con fluido mezclado con ozono.

Country Status (12)

Country Link
US (2) US20130280374A1 (es)
EP (2) EP2993224B1 (es)
CN (1) CN103314095B (es)
AU (1) AU2012206356B2 (es)
CL (1) CL2013002012A1 (es)
ES (2) ES2686739T3 (es)
HU (2) HUE026700T2 (es)
IT (1) IT1403842B1 (es)
PT (2) PT2993224T (es)
SI (2) SI2663628T1 (es)
WO (1) WO2012095734A1 (es)
ZA (1) ZA201305234B (es)

Families Citing this family (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT1403842B1 (it) 2011-01-14 2013-11-08 Pc Engineering S R L Procedimento per il trattamento e la vinificazione dell'uva
CN103103045A (zh) * 2012-12-19 2013-05-15 山东轻工业学院 一种葱白葡萄酒及其酿造工艺
CN103194347B (zh) * 2013-04-25 2014-11-26 西北农林科技大学 一种葡萄酒、果酒增香酿造工艺
EP3052607B1 (en) 2013-10-02 2019-02-27 Kornacki, James, Richard Method for the selective removal of sulfites from beverages and modular apparatus for same
US9719061B2 (en) 2015-03-19 2017-08-01 Sulfighter, Llc Assembly for selectively aerating a beverage
IT201800003304A1 (it) * 2018-03-06 2018-06-06 Casa Vinicola Pietro Nera S R L Procedimento di appassimento di uve selezionate di nebbiolo e vino passito dolce e naturale ottenuto mediante un tale procedimento.
CN111171995A (zh) * 2020-03-18 2020-05-19 贵州食品工程职业学院 一种李子白兰地的酿造方法
US12357952B2 (en) 2020-12-07 2025-07-15 Üllo LLC Assembly for selectively aerating and changing the temperature of a beverage
US12420244B2 (en) 2021-01-07 2025-09-23 Üllo LLC Assembly for selectively aerating a beverage

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH03147775A (ja) * 1989-11-04 1991-06-24 Hokkaido Wain Kk オゾンによるワイン殺菌法
JPH04258271A (ja) * 1991-02-13 1992-09-14 Sapporo Breweries Ltd 赤色色素を含む飲料の脱色方法
JP3147775B2 (ja) 1996-04-30 2001-03-19 三浦工業株式会社 水処理装置
CN1482232A (zh) * 2002-09-15 2004-03-17 卞凤银 对储酒罐中的酿造酒酒体进行保鲜的方法及设备
JP4258271B2 (ja) 2003-05-15 2009-04-30 富士レビオ株式会社 ポリアミノ酸担体
DE102004011396B4 (de) * 2004-03-05 2006-02-09 Viöl, Wolfgang, Prof. Dr. Verfahren und Vorrichtung zum beschleunigten Dekantieren von Wein
KR100751061B1 (ko) * 2006-06-15 2007-08-21 금왕양조영농조합법인 복숭아 와인 제조방법 및 이를 이용해 제조된 복숭아 와인
CN101205511A (zh) * 2006-10-17 2008-06-25 荆向伍 一种葡萄酒的制造方法
CN201304122Y (zh) * 2008-11-14 2009-09-09 中国长城葡萄酒有限公司 一种多功能臭氧杀菌装置
CN101438733A (zh) 2008-12-25 2009-05-27 上海交通大学 美国红提葡萄臭氧杀菌方法
IT1403842B1 (it) 2011-01-14 2013-11-08 Pc Engineering S R L Procedimento per il trattamento e la vinificazione dell'uva

Also Published As

Publication number Publication date
CN103314095B (zh) 2016-04-06
WO2012095734A1 (en) 2012-07-19
CN103314095A (zh) 2013-09-18
ITBG20110002A1 (it) 2012-07-15
EP2663628A1 (en) 2013-11-20
PT2663628E (pt) 2016-01-22
ES2686739T3 (es) 2018-10-19
ES2556577T3 (es) 2016-01-19
EP2663628B1 (en) 2015-09-23
AU2012206356B2 (en) 2015-04-02
HUE026700T2 (en) 2016-09-28
ZA201305234B (en) 2014-09-25
HUE039706T2 (hu) 2019-02-28
SI2993224T1 (sl) 2018-12-31
US20200369991A1 (en) 2020-11-26
SI2663628T1 (sl) 2016-02-29
IT1403842B1 (it) 2013-11-08
US11332703B2 (en) 2022-05-17
PT2993224T (pt) 2018-10-18
EP2993224A1 (en) 2016-03-09
US20130280374A1 (en) 2013-10-24
EP2993224B1 (en) 2018-07-25
NZ613250A (en) 2015-08-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CL2013002012A1 (es) Proceso de tratamiento de uva y elaboracion de vino: limpiar contenedor con fluido mezclado con ozono; colocar las uvas en cubas y/o construcciones cerradas a temperaturas controlada, limpiar con fluido mezclado con ozono, limpiar una prensa con fluido mezclado con ozono; prensar; colocar el mosto prensado en un contenedor para fermentacion limpiado con fluido mezclado con ozono, colocar el mosto fermentado en contenedor limpiado con fluido mezclado con ozono.
CL2017001023A1 (es) Método y composición para conservar vino
ITBO20080052A1 (it) Macchina e metodo per il trattamento di miscele alimentari liquide o semiliquide.
WO2011156635A3 (en) Liquid container
CL2015001675A1 (es) Un recipiente que comprende un tanque para contener un producto, el tanque comprende una superficie superior, una superficie inferior, una pared fijada al perimetro de la superficie inferior, una abertura dispuesta en la pared del tanque, un montaje de cuchilla raspadora; un tanque que comprende una superficie superior y una superficie inferior solida, y metodo comprende accionar una puerta para abrir una abertura dispuesta en una pared de un tanque.
CL2014000045A1 (es) Metodo para reducir la carga microbiana de una composición liquida o viscosa que comprende someter dicha composicion a un tratamiento del campo electrico pulsado (pef); composicion que comprende moleculas bioactivas; y composicion tratada con campo electrico.
WO2009049865A3 (de) Behälterzelle, insbesondere flaschenzelle sowie behälterkorb mit derartigen behälterzellen
BRPI0920270A2 (pt) composições líquidas polimerizáveis do tipo poliuretano, método para produzir vidro orgânico, vidros orgânicos, e, produtos ou itens ópticos manufaturados.
EP2356376A4 (en) Chemical cleaning method and system with steam injection
FR2975312B1 (fr) Procede de nettoyage, detartrage et desinfection de barriques ou tonneaux pour contenance alimentaire, en particulier du vin ou alcool
HUP1100496A2 (en) Substances against pseudemonas species causing symptoms of rot in mushroom production, their use and compounds containing the same
WO2016201182A8 (en) Muscular dystrophy chimeric cells and method for treating muscular dystrophies
ATE544532T1 (de) Behälterzelle, insbesondere flaschenzelle, behälterkorb mit derartigen behälterzellen sowie verfahren zum herstellen von behälterzellen
IT1396408B1 (it) Macchina sciacquatrice per il trattamento di contenitori, in particolare bottiglie.
CL2008000248A1 (es) Metodo para modificar las caracteristicas sensoriales de la baya de uva negra y del vino que comprende aplicar acido abscisico o sus sales a uvas despues que la fruta a cuajado.
PL383707A1 (pl) Sposób ograniczania rozwoju bakterii nitkowatych w osadzie czynnym, proces ograniczania puchnięcia osadu czynnego oraz zastosowanie organizmów naturalnie występujących w osadzie czynnym w zapobieganiu jego puchnięciu
IT1398615B1 (it) Dispositivo pressa-bottiglie per lo smaltimento di bottiglie in plastica o lattine, in particolare per uso domestico
EP2665379A1 (en) Method for processing non-pasteurized grape juices to prepare soft wines and the product obtained thereby
WO2012119572A3 (en) Composition of saturated fatty acids and its use for inhibition of alcoholic or malolactic fermentation and dose reduction of sulphur dioxide in wine making technology
IT1403743B1 (it) Dispositivo per estrarre il tappo di una bottiglia di vino spumante e/o champagne
WO2016023612A8 (de) Petrischale und verfahren zur mikrobiologischen untersuchung von flüssigkeiten mittels membranfiltration
ITMI20051127A1 (it) Chiusura per contenitori, in particolare per bottiglie di vino champagne o simili
IT1396429B1 (it) Prodotti e manufatti cementizi contenenti biossido di titanio dopato con carbonio.
IT1392020B1 (it) Impianto e procedimento per la macinatura ed asciugatura di prodotti organici contenenti liquido, in particolare acqua.
ITMC20090026U1 (it) Tappo per invecchiare e raffinare il vino in bottiglia.