CN103710138B - 一种猫屎瓜籽油的提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明一种猫屎瓜籽油的提取方法，提出了一种猫屎瓜籽油的提取方法。本发明提供一种猫屎瓜籽油的提取方法，该方法猫屎瓜籽原料的利用率高，提取的猫屎瓜籽油纯度高。本发明的提取方法是：以猫屎瓜籽为原料，将猫屎瓜籽干燥后剥壳去皮、破碎，将破碎的猫屎瓜籽轧坯，轧坯经加水蒸后炒至干燥，增压压榨、沉淀、过滤得猫屎瓜籽油。本发明运用二级增压技术，在一个相对小的压力下进行预榨，预榨结束后增大压力，使油料出油率迅速提高，同时降少饼粕中的残油率。经二级压榨后饼的残油在3％以下。
Description
技术领域
本发明提出了一种猫屎瓜籽油的提取方法。
背景技术
猫屎瓜( Decaisnea Insignis) ，又名矮杞树、猫儿屎、猫屎筒、鬼指梅，木通科丛生落叶直立小乔木，第三纪残遗树种。我国云南、广西、贵州、四川、陕西、湖北、湖南、安徽、江西、浙江等省均有分布，主产于秦巴山区，在牛背梁保护区深山之中，猫儿屎较为多见。仅陕西安康分布面积就在6667hm2 以上。果实为浆果，蓝紫色，果皮含橡胶，果瓤白色，可食，也可酿酒、制糖，其籽油可以食用，亦可炼制生物柴油; 其根及果实入药。其种子含油量为 18％～22％，富含不饱合脂肪酸 ，油色淡黄清亮 ，有诱人的清香味 。油可食用，其味香美，富有营养，还可制洗涤用品及护发护肤保健品，也可作工业用油，是一种重要的木本油料植物。目前尚无大规模利用。
经检索，没有发现与发明相同的技术方案。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：提供一种猫屎瓜籽油的提取方法，该方法猫屎瓜籽原料的利用率高，提取的猫屎瓜籽油纯度高。
本发明解决技术问题的技术方案是：以猫屎瓜籽为原料，将猫屎瓜籽干燥后剥壳去皮、破碎，将破碎的猫屎瓜籽轧坯，轧坯经加水蒸后炒至干燥，增压压榨、沉淀、过滤得猫屎瓜籽油。
本发明猫屎瓜籽油的提取方法，所说的将猫屎瓜籽干燥的方法是：将猫屎瓜种子晒干，使其水份含量为10%～12%。
本发明猫屎瓜籽油的提取方法，所说的将破碎的猫屎瓜籽轧坯的方法是：将剥壳、破碎处理后的猫屎瓜籽加工为坯片厚度5～8 mm的轧坯。
本发明猫屎瓜籽油的提取方法，所说的加水蒸后炒至干燥的方法是：将轧坯进入蒸锅前进行润湿，蒸锅润湿层的装料量控制在80%～85%，关闭排汽孔，保持蒸炒锅密闭，以防水分散失，润湿与蒸坯时间为60min；蒸后用炒锅进行炒坯干燥，炒坯时锅中的存料量要控制在40%～45%，经过炒坯，出料温度为105～110℃，水分含量为5%～8%，炒坯时间为30min。
本发明猫屎瓜籽油的提取方法，所说的增压压榨的方法是：分为二级压榨，一级低压压榨：在原料水分含量小于8%，温度低于5O℃的情况下，在压力5.0Mpa，榨膛温度45℃下，压榨15 min；二级低温增压压榨：增压使压力达到15.0Mpa，榨膛温度45℃下，压榨5 min。
本发明猫屎瓜籽油的提取方法，所说的沉淀方法是：除去毛油所带的大颗粒饼粕后，再进行毛油沉淀，沉淀去除一部分细杂。
本发明猫屎瓜籽油的提取方法，所说的过滤的方法是：沉淀除杂后的毛油加水去除部分磷脂，用5000r/min螺旋型离心机在20℃下离心20min，取上层清亮黄色透明的液体即为猫屎瓜成品油。
本发明的有益效果是：
本发明猫屎瓜籽油的提取方法，采用的技术措施和效果是：
1、剥壳减少对生产设备的磨损，提高设备生产效率，提高出油量，避免籽壳杂质影响产品色泽，提高毛油和饼粨的质量，并利于后续的轧坯工序和皮壳综合利用，同时改善生产环境，实现文明生产。
2、破碎轧坯最大限度破坏细胞组织结构，使原来高度分散的油滴大量凝聚；同时增大了物料表面积，便于后续进行充分压榨出油。
3、轧坯后胚料薄厚均匀一致，在蒸炒时，相对湿热比较均匀，片块之间存在较大空隙，为在控温条件下进行高水分蒸炒创造便利。
4、高温湿热处理，增加油细胞对油的渗透性，油脂易于被提取，为种子的压榨和油的浸出创造了有利条件。
5、低温压榨可以保持种子中不饱和脂肪酸结构的稳定性和蛋白质分子的不可变性，基本保留了猫屎瓜种子中油脂全部营养成分，增加成品油的透明度和色泽。
6、运用二级增压压榨技术，可提高入侵物料容量，使胚料片块进一步成型，减少粉末度，逐渐减少油脂浸出负荷，提高油脂浸出效率。
因此，本发明猫屎瓜籽油的提取方法，与现有技术相比，具有如下的有益效果：
1、在猫屎瓜种子带壳压榨的工艺基础上，增加剥壳去皮工艺，减少了坚硬外壳对仪器的磨损；破碎轧坯工艺有利于蒸炒水分的快速渗入，缩短了籽仁蒸炒时间，保证了油中脂肪酸和蛋白质的品质。
2、通过高水分蒸炒，增强油料的可塑性、弹性、机械强度、导热性、组织结构等物理性质，可降低饼粕中的残油率。
3、运用二级增压技术，在一个相对小的压力下进行预榨，预榨结束后增大压力，使油料出油率迅速提高，同时降少饼粕中的残油率。经二级压榨后饼的残油在3％以下。
具体实施方式
实施例1
1.干燥、精选
将猫屎瓜种子晒干，使其水份含量小于12%；剔除石子等可能损坏仪器的杂物，扬净空秕壳,使其杂质含量小于0.5%。
剥壳去皮
将带壳的猫屎瓜种子进行剥壳处理，以提高榨油机对油料的处理量和出油率。在剥壳过程中，要特别注意剥壳后猫屎瓜仁的粒度整齐，降低剥壳粉末度。
破碎轧坯
将剥壳处理后的猫屎瓜籽做破碎处理进行轧坯，轧坯后的坯片厚度不超过8 mm，坯片坚实，粉末度小。
高水分蒸炒
将预处理的料坯进入蒸锅前进行润湿，用层式蒸炒锅加热水进行润湿蒸坯，润湿时为使料坯有充分的时间与水分接触，保证料坯的润湿均匀，蒸锅润湿层的装料要满，装料量一般控制在85%，关闭排汽孔，保持蒸炒锅密闭，以防水分散失，润湿与蒸坯时间为60min。再用榨机调整炒锅进行炒坯干燥。
炒坯时要求尽快排除料坯中的水分，因此须将排汽孔打开，加强蒸锅中的水蒸汽的排出。锅中的存料量要少，一般装料量控制在40%左右。经过炒坯，出料温度应达到105～110℃，水分含量在5%～8%之间，炒坯时间为30min。
5. 增压压榨
将高水分蒸炒后的料坯投入双螺旋榨油机进行增压压榨，具体工艺指标为：
（1）一级低温低压压榨：在原料水分含量小于8%，温度<5O℃的情况下，在压力5.0Mpa，榨膛温度45℃下，压榨15 min；
（2）二级低温增压压榨：增压使压力达到15.0Mpa，榨膛温度45℃下，压榨5 min，压榨后饼的残油在3％以下。
除渣、精滤
（1）沉淀去杂：除去毛油所带的大颗粒饼粕后，再进行毛油沉淀，沉淀去除一部分细杂，然后进入板框过滤机进一步去除杂质;
（2）低温过滤：除杂后的毛油加水去除部分磷脂，用5000r/min螺旋型离心机在20℃下离心20min，上层清亮黄色透明的液体即为猫屎瓜成品油。
实施例2
1.干燥、精选
将猫屎瓜种子晒干，使其水份含量为10%；剔除石子等可能损坏仪器的杂物，扬净空秕壳,使其杂质含量小于0.5%。
剥壳去皮
将带壳的猫屎瓜种子进行剥壳处理，以提高榨油机对油料的处理量和出油率。在剥壳过程中，要特别注意剥壳后猫屎瓜仁的粒度整齐，降低剥壳粉末度。
破碎轧坯
为了提高猫屎瓜种子的出油率，将剥壳处理后的猫屎瓜籽做破碎处理进行轧坯，轧坯后的坯片厚度为5 mm，坯片坚实，粉末度小。
高水分蒸炒
将预处理的料坯进入蒸锅前进行润湿，用层式蒸炒锅加热水进行润湿蒸坯，润湿时为使料坯有充分的时间与水分接触，保证料坯的润湿均匀，蒸锅润湿层的装料要满，装料量一般控制在80%，关闭排汽孔，保持蒸炒锅密闭，以防水分散失，润湿与蒸坯时间约需60min。再用榨机调整炒锅进行炒坯干燥。
炒坯时要求尽快排除料坯中的水分，因此须将排汽孔打开，加强蒸锅中的水蒸汽的排出。锅中的存料量要少，一般装料量控制在40%左右。经过炒坯，出料温度应达到105～110℃，水分含量在5%～8%之间，炒坯时间约30min。
5. 增压压榨
将高水分蒸炒后的料坯投入双螺旋榨油机进行增压压榨，具体工艺指标为：
（1）一级低温低压压榨：在原料水分含量小于8%，温度<5O℃的情况下，在压力5.0Mpa，榨膛温度45℃下，压榨15 min；
（2）二级低温增压压榨：增压使压力达到15.0Mpa，榨膛温度45℃下，压榨5 min，压榨后饼的残油在3％以下。
除渣、精滤
（1）沉淀去杂：除去毛油所带的大颗粒饼粕后，再进行毛油沉淀，沉淀去除一部分细杂，然后进入板框过滤机进一步去除杂质;
（2）低温过滤：除杂后的毛油加水去除部分磷脂，用5000r/min螺旋型离心机在20℃下离心20min，上层清亮黄色透明的液体即为猫屎瓜成品油。
Claims (1)
1. 一种猫屎瓜籽油的提取方法，其特征是：以猫屎瓜籽为原料，将猫屎瓜籽干燥后剥壳去皮、破碎，将破碎的猫屎瓜籽轧坯，轧坯经加水蒸后炒至干燥，增压压榨、沉淀、过滤得猫屎瓜籽油；所说的将猫屎瓜籽干燥的方法是将猫屎瓜种子晒干，使其水份含量为 10 ～ 12%；所说的将破碎的猫屎瓜籽轧坯的方法是将剥壳、破碎处理后的猫屎瓜籽加工为坯片厚度5～8 mm的轧坯；所说的加水蒸后炒至干燥的方法是将轧坯进入蒸锅前进行润湿，蒸锅润湿层的装料量控制在 80% ～ 85%，关闭排汽孔，保持蒸炒锅密闭，以防水分散失，润湿与蒸坯时间为 60min；蒸后用炒锅进行炒坯干燥，炒坯时锅中的存料量要控制在40%～45%，经过炒坯，出料温度为105～110℃，水分含量为5%～8%，炒坯时间为30min；所述的增压压榨分为二级压榨，一级低压压榨 ：在原料水分含量小于8%，温度低于50℃的情况下，在压力5.0Mpa，榨膛温度45℃下，压榨15 min；二级低温增压压榨：增压使压力达到15.0Mpa，榨膛温度45℃下，压榨5 min；所说的沉淀方法是除去毛油所带的大颗粒饼粕后，再进行毛油沉淀，沉淀去除一部分细杂；所述的过滤方法是沉淀除杂后的毛油加水去除部分磷脂，用 5000r/min 螺旋型离心机在 20℃下离心 20min，取上层清亮黄色透明的液体即为猫屎瓜成品油。
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